1
PENDAHULUAN
Latar belakang
Pemasaran adalah semua kegiatan yang bertujuan untuk memperlancar arus barang atau jasa dari produsen ke konsumen secara paling efisien dengan maksud untuk menciptakan permintaan efektif (Hasyim, 1994). Pemasaran telur yang dilakukan oleh produsen biasanya menggunakan berbagai lembaga pemasaran agar produk telur ayam ras sampai ke tangan konsumen. Proses ini memerlukan biaya pemasaran yang akan digunakan untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran. Saluran Pemasaran yang berbeda tentunya memilki biaya pemasaran dan keuntungan yang berbeda pula. Hal ini perlu adanya perhatian masalah efisiensi pemasaran agar telur sampai di tangan konsumen dengan harga yang wajar dan lembaga pemasaran yang terlibat masih mampu menjalankan fungsi pemasaran secara baik.
Efisiensi adalah penggunaan sumber daya secara minimum guna pencapaian hasil yang optimum. Efisiensi pemasaran akan terjadi jika biaya pemasaran bisa
ditekan sehingga ada keuntungan, pemasaran dapat lebih tinggi, persentase pembedaan harga yang dibayarkan konsumen serta produsen tidak terlalu tinggi dan tersedianya fasilitas fisik pemasaran. Efisiensi pemasaran tersebut adalah indikasi kesejahteraan para pelaku kegiatan ekonomi produksi pertanian meliputi produsen, lembaga pemasaran dan konsumen. Melalui efisiensi pemasaran terlihat perbedaan pendapatan produsen dengan biaya konsumen serta kelayakan pendapatan produsen dengan pendapatan pelaku pemasaran yang terlibat dalam kegiatan tataniaga.
2
Cara atau indikator untuk mengukur efisiensi pemasaran antara lain adalah marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen, tersedianya fasilitas fisik pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Namun dari indikator-indikator tersebut dalam penelitian ini akan dikaji efisiensi pemasaran yang berhubungan dengan penetapan harga di tingkat konsumen kaitannya dengan marjin dan pola saluran pemasaran, khususnya pada produk telur ayam ras di Kota Medan Sumatera Utara.
Berdasarkan hal tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang
berjudul “Efisiensi pemasaran telur ayam ras di kota Medan Sumatera Utara”.
Rumusan Masalah
Pemasaran telur ayam ras memiliki berbagai saluran pemasaran agar produk telur ayam ras sampai kepada konsumen. Namun proses ini memerlukan biaya yang disebut biaya pemasaran, saluran pemasran yang berbeda tentunya memiliki biaya pemasaran dan keuntungan yang berbeda pula.
Dalam hal ini perlu adanya efisiensi pemasaran untuk mengetahui saluran pemasaran yang lebih murah dan menguntungkan. Efisiensi pemasaran telur ayam ras dipengaruhi oleh marjin pemasaran, penetapan harga di tingkat konsumen, tersedianya fasilitas fisik pemasaran dan intensitas persaingan pasar. Factor-faktor inilah yang dilihat apakah memang berpengaruh terhadap biaya pemasaran telur ayam ras.
Dari uraian diatas diharapkan lembaga pemasaran telur ayam ras memiliki efisiensi pemasaran yang baik yang dapat menekan biaya pemasaran sehingga menguntungkan produsen dan konsumen.
3
Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang telah diuraikan dalam penelitian ini, maka secara umum penelitian ini bertujuan untukMengetahui besarnya dan pengaruh dari biaya marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan bagaimana sistematika penyaluran telur ayam ras dari Produsen hingga kepada konsumen akhir.
Kegunaan Penelitian
• Mengidentifikasi lembaga-lembaga pemasaran telur ayam ras hingga sampai
kepada konsumen akhir.
• Mengetahui berapa besar margin yang diterima produsen telur ayam ras dan
lembaga-lembaga pemasaran.
• Sebagai bahan informasi bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
