• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat (NH4)2SO4 dan Waktu Perendaman Buffer Fosfat terhadap Perolehan Crude Papain Dari Daun Papain (Carica Papaya, L.)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat (NH4)2SO4 dan Waktu Perendaman Buffer Fosfat terhadap Perolehan Crude Papain Dari Daun Papain (Carica Papaya, L.)"

Copied!
3
0
0

Teks penuh

(1)

31

DAFTAR PUSTAKA

[1] Mulyaningrum, Sri Redjeki Hesti. 1999. Isolasi, Karakterisasi, dan Amobilisasi Enzim Papain dari Getah Pepaya. Fakultas Matematika dan

Ilmu Penfetahuan Alam. Universitas Diponegoro.

[2] Sani. 2008. Panambahan Natrium, Bisulfit pada Kualitas Enzim Papain dari Getah Pepaya Secara MCU. Unesa University Press. Hal 1-41.

[3] Rahmadani, 2012. Kajian Pemanfaatan Enzim Papain dari Getah Pepaya (Carica papaya L.) untuk Melunakkan Daging. Universitas Negeri Medan.

[4] Suhaila, Izzah Bin Abu Bakar. 2010. Extraction of Papain Enzyme Papaya Leaves Using Hot Water Extraction with Ultrasonic-Assisted

Pretreatment. Faculty of Chemical & Natural Resources Engineering

Universiti Malaysia Pahang.

[5] Aravind dkk. 2013. Journal of Medicinal Plants Studies. Department of Pharmacognosy, Nimra College of Pharmacy, Vijayawada, Andhra Pradesh, India.

[6] Fitriani,V. 2006. Getah Sejuta Manfaat. PT. Trubus Swadaya. Edisi April 2006. Jakarta.

[7] Rahman, A. 1992. Teknologi Fermentasi. Penerbit Arcan. Jakarta.

[8] Lee, J. M. 1992. Biochemical Engineering. Prentice Hall Inc. New Jersey. [9] Fox, P.F., 1991, Food Enzymology. Elsevier Applied Science. New York. [10] Gaman, P. M. & K. B. Sherrington. 1994. Ilmu Pangan, Pengantar Ilmu

Pangan, Nutrisi dan Mikrobiologi. Universitas Gadjah Mada press.

Yogyakarta.

[11] Witono dkk. 2006. Pemurnian Parsial Enzim Protease dari Getah Tanaman Biduri (Calotropis gigantea) menggunakan Ammonium Sulphat.

Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 7 No. 1 (April 2006) 20-26.

[12] Noviyanti dkk. 2012. Pengaruh Temperatur terhadap Aktivitas Enzim Protease dari Daun Sansakng (Pycnarrhena cauliflora Diels). JKK, tahun

2012, volume 1 (1), halaman 31-34.

[13] Ashari, S. 2006. Edisi Revisi Hortikultura Aspek Budidaya. Jakarta : UI Press. Hal:371.

(2)

32

[14] Suprapti, L. 2005. Aneka Olahan Pepaya Mentah dan Mengkal. Yogyakarta : Kanisius.

[15] Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial RI. 2000. Inventaris Tanaman Obat Indonesia (I). Jakarta.

[16] Tjitrosoepomo, G. 1996. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.

[17] Muktiani. 2011. Bertanam Varietas Unggul Pepaya California. Yogyakarta : Pustaka Baru Press. Hal:02

[18] Muchlisah F. 2004. Tana man Obat Keluarga (TOGA). Jakarta: Penebar Swadaya.

[19] Konradlew. 2013. Khasiat Daun Pepaya. http://khasiatdaunpepaya. blogspot.com. Diakses tanggal 4 Mei 2013.

[20] Fauziah, Lisna. 2011. Pengaruh Suhu, pH, Konsentrasi Enzim terhadap Kecepatan Reaksi Enzimatik. purplepharmacy.blogspot.com. diakses

tanggal 4 Mei 2013.

[21] Winarno, F. G. 1973. Enzim Pangan. Edisi dua. Institut Pertanian Bogor: Bogor.

[22] Whitaker, J.,R. 1994. Principle of Enzymology for The Food Science. Second Edition. New York: Marcel Decker.

[23] Sukma, Indra Wibawa. 2012. Ekstraksi Cair-Cair.

[24] Kirk, R. E., and R. F. Othmer. 1998. Encyclopedia of Chemical Technology 4th Ed. John Willey and Sons Ltd, Canada. 10:88.

[25] Perry R H, Dow W G. 1997. Liquid-Liquid Extraction Operations and Equipment. Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. 7th ed., Mc Graw -Hill, New York. 15:9-16.

[26] Panji, Tri, Suharyanto, Gunawan & Khaswar Syamsu. 2005. Biokonversi Minyak Sawit Kasar Menggunakan Desaturase Amobil Sistem Curah pada

Skala Semipilot. Perkebunan :63-73.ww w .ipard.com.publikas i /e-

jurnal/b iotek/M P 70- 02-03.pdf.

[27] Enggel, J.; Meriandini, A. dan Natalia, L., 2004. Karakterisasi Protease EksTraseluler Clostridiun Bifermentans R14-1-b. Mikrobiologi Indonesia,

9 (1): 9-12.

(3)

33

[28] AOAC. 1997. Official Methods of Analysis of The Association of Official Analytical Chemist. 14th ed AOAC. Inc. Arlington. Virginia.

[29] British Standard 1016-104.4. 1998. Methods for Analysis and Testing Coal and Coke. Proximate Analysis. British Standard Institution.

[30] Iswanto dkk. 2009. Karakteristik Aktivitas Proteolitik Enzim Papain Kasar (Kajian Zat Pengaktif dan Suhu Pengeringan). Universitas Brawijaya

Malang. Teknologi Hasil Pertanian.

[31] Seidman, L. and Mowery, J. (2006), Salting out: Ammonium Sulfate Precipitation, The Biotechnology Project, Illinois State University.

[32] Wang, N.S. (2006). Enzyme Purification by Salt (Ammonium Sulfate) Precipitation, Department of Chemical Engineering. University of

Maryland.

[33] Askurrahman, 2010. Isolasi Karakterisasi Linamarase Hasil Isolasi Dari Umbi Singkong (Manihot Esculenta Craintz). Jurusan Teknologi Industri

Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo.

[34] Wardani, Agustin Kristina dan Nindita, Lia Oriana. 2012. Jurnal Teknologi Pertanian Vol 13 No. 3. 149 - 156.

[35] Aulanni’am. 2005. Protein dan Analisisnya. Citra Mentari Group. Malang. [36] Supiyatna. 2007. Manfaat Getah Pepaya.http://halalguide.info. Diakses

tanggal 05 Mei 2014.

[37] Winarno, F.G. 1995. Enzim Pangan. PUSPANGTEPA. IPB. Bogor. Hal. 107-110.

[38] Fennema, Owen R. 1996. Fennema’s Food Chemistry 4ed Edition. Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin Owen R. Fennema (editor). CRC Press. New York

[39] Winarno F.G. 1983. Enzim Pangan, Penerbit Gramedia, Jakarta.

Referensi

Dokumen terkait

Konsentrasi Natrium Klorida (NaCl) dan Lama Perendaman Buffer Fosfat Terhadap Perolehan Crude Papain Dari Daun Papain (Carica Papaya, L.)”, berdasarkan hasil

Berikut merupakan data hasil kalibrasi kurva standar tirosin dari konsentrasi 200 ppm sampai 1000 ppm dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis ( Ultraviolet-Visible

Tulisan ini merupakan skripsi dengan judul “Pengaruh Konsentrasi Natrium Klorida (NaCl) dan Lama Perendaman Buffer Fosfat Terhadap Perolehan Crude Papain Dari