BAB III
METODE PENELITIAN
A. DesainPenelitian
Metodepenelitianadalahcarailmiahuntukmendapatkan data yang valid
dengantujuandapatditemukan, dikembangkan,
dandibuktikansuatupengetahuantertentusehinggapadagilirannyadapatdigunakanu
ntukmemahami, memecahkan,
danmengantisipasimasalahdalambidangpendidikan (Sugiyono, 2006, hlm. 6).
Adapunmetodepenelitian yang
digunakandalampenelitianiniadalahmetodepenelitiankuantitatif.MetodeKuantitati fmenurutSugiono(2013, hlm. 13):
Metodeinidisebutsebagaimetodepositivisfikkarenaberlandaskanpadafilsa fatpositivisme.Metodeinisebagaimetodeilmiah/scientific
karenatelahmemenuhikaidah-kaidahilmiahyaitukonkrit/empiris, obyektif, terukur, rasional, dansistematis.Metodeinidisebutmetodekuantitatifkarena data penelitianberupaangka-angkadananalisismenggunakanstatistik.
Analisisstatistik yang
digunakanyaituuntukpenelitianiniyaitustatistikdeskriptif.Seperti yangtelahdikemukakanolehSugiyono (2006, hlm. 208) bahwa :
Statistikdeskriptifadalahstatistik yang digunakanuntukmenganalisis data dengancaramendeskripsikanataumenggambarkan data yang telahterkumpulsebagaimanaadanyatanpabermaksudmembuatkesimpulan yang berlakuuntukumumataugeneralisasi.
Ciri – cirimetodedeskriptifmenurutSurakhmad (2006, hlm. 140), yaitu:
1. Memusatkandiripadapemecahanmasalah yang
adapadamasalahsekarangdanmasalahaktual.
Metodekuantitatifdalampenelitianiniditujukanuntukmenggambarkantentangb agaimanaManfaat“DekorasiPatiseri”PadaPraktikDekorasiCake
(PenelitianTerbatasPadaMahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga UPI Angkatan 2012 dan 2013).
B. Partisipan
PartisipandalampenelitianiniadalahMahasiswaProgram StudiPendidikan Tata BogaDPKK FPTK UPI paketPatiseriangkatan2012, dan2013 yang telahmenyelesaikanmatakuliahDekorasiPatiseri, denganjumlah28orang. Pemilihanpartisipandilakukandenganmenggunakansampling jenuh.
C. PopulasidanSampel 1. Populasi
Populasimerupakanobyek/subyekpenelitian yang memberikan data untukdianalisisolehpenelitiuntukmemperolehkesimpulandalampenelitian, seperti yang dikemukakanolehSugiyono (2013, hlm.117) “Populasiadalahwilayahgeneralisasi yang terdiriatas: obyek/subyek yang mempunyaikualitasdankarakteristiktertentu yang ditetapkanolehpenelitiuntukdipelajaridankemudianditarikkesimpulannya.”
PopulasidalampenelitianiniadalahMahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga DPKK FPTK UPI PaketPatiseriangkatan2012 dan 2013 yang berjumlah28orang.
Tabel 3.1 Data Populasi
No Angkatan JumlahMahasiswa
1 2012 10
2 2013 18
Jumlah 28
Sumber :Arsip Prodi Pendidikan Tata Boga
2. Sampel
MenurutSugiyono (2013, hlm.118),
dimilikiolehpopulasitersebut”.Pemilihansampeldilakukansetelahmenentukanp
opulasi.Sampelakanmewakili data
populasidanmerupakantahapdalammenentukanberhasilatautidaknyasuatupenel itian yang dilakukan.
Sampel yang digunakandalampenelitianiniadalahsampling jenuh.Sugiyono(2013, hlm.124)mengemukakanbahwa“Sampling Jenuhadalahteknikpenentuansampelbilasemuaanggotapopulasidigunakansebag
aisampel”.SehinggasampeldalampenelitianiniyaituseluruhMahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga DPKK FPTK UPI PaketPatiseriangkatan 2012dan 2013 yang berjumlah28 orang. Penentuansampelinidilakukankarenasampel yang
dibutuhkanadalahmahasiswa yang
telahmenyelesaikanmatakuliahDekorasiPatiseri. Tabel 3.2 Data Sampel
No Angkatan JumlahMahasiswa
1 2012 10
2 2013 18
Jumlah 28
Sumber :Arsip Prodi Pendidikan Tata Boga
D. InstrumenPenelitian
Instrumenpenelitianadalahalatukurdalammengukurvariabel yang adadalampenelitian, sejalandenganpendapatSugiyono (2013, hlm. 148), “alatukurdalampenelitianbiasanyadinamakaninstrumenpenelitian.Instrumenpeneli tianmerupakansuatualat yang digunakanmengukurfenomenaalammaupunsosial yang diamati.Secaraspesifiksemuafenomenainidisebutvariabelpenelitian”.
Teknikpengumpulan data merupakanlangkah yang paling strategisdalampenelitian, karenatujuanumumdaripenelitianadalahmendapatkan
data.Tanpamengetahuiteknikpengumpulan data,
yang mempengaruhikualitas data hasilpenelitian, yaitukualitasinstrumenpenelitiandankualitaspegumpulan data”.
Instrumenpenelitian yang
digunakandalampenelitianiniadalahkuesioneratauangket. Sugiyono (2013, hlm. 199)
mengemukakanpendapatnyabahwa“kuesioner(angket)merupakanteknikpengump
ulan data yang
dilakukandengancaramemberiseperangkatpertanyaanataupernyataantertuliskepad arespondenuntukdijawabnya”.Penggunaankuesionerdalampenelitianinibertujuanu
ntukmemperoleh data
mengenaiManfaat“DekorasiPatiseri”PadaPraktekDekorasiCake
(PenelitianTerbatasPadaMahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga UPI Angkatan 2012 dan 2013).
Angket yang digunakanadalahangkettertutup.MenurutRiduwan (2012, hlm.
72) angkettertutupadalah“ angket yang
disajikandalambentuksedemikianrupasehinggarespondendimintauntukmemilihja
waban yang sesuaidengankarakteristikdirinya”.
Penelitiakanmenyajikanangketdalambentukpernyataan yang dapatdipilihdengancaracross(x).
Alatpengumpul data yang digunakanberupaangket yang disusundenganalternatifpilihangandadigunakanuntukmemperolehgambaranmeng enaiManfaat“DekorasiPatiseri”PadaPraktekDekorasiCake
(PenelitianTerbatasPadaMahasiswa Prodi Pendidikan Tata BogaUPI Angkatan 2012 dan 2013).
E. ProsedurPenelitian
Langkah-langkah yang dilakukandalampenelitianinisecarakronologisadalah : 1. PengajuanjudulkepadaKetua Tim PenyelesaianStudi Prodi Pendidikan Tata
2. Penyusunanoutline penelitian,yang meliputilatarbelakangmasalah yang akanditeliti,merumuskanmasalah, tujuanpenelitian, manfaatpenelitiandanstrukturorganisasipenelitian yang akandigunakansecarasingkatdanjelas, sertadaftarpustakayang meliputilatarbelakang, membuatrumusanmasalah, manfaatpenelitiandanmetodepenelitian yang akandigunakan.
3. Penyusunan BAB I Pendahuluan :yaitulatarbelakang, rumusanmasalah, tujuanpenelitian, manfaatpenelitiandanstrukturorganisasiskripsi.
4. Penyusunan BAB II KajianPustaka
:mencarikajianpustakaterkaitjudulpenelitian.
5. Penyusunan BAB III MetodePenelitian :yaitudesainpenelitian, partisipan, populasidansampel, instrumenpenelitian, prosedurpenelitiandananalisis data. 6. Membuathipotesispenelitian.
7. Penyusunankisi-kisiinstrumenpenelitian.
8. Penyusunaninstrumenpenelitianyaituangketuntukmemperoleh data yang dibutuhkan.
9. Pengumpulan data denganmenyebarkaninstrumen.
10. Mengumpulkankembali data instrumen yang
telahdiisiolehrespondendanmerumuskan data dariintrumentersebut. 11. Menganalisis data danmengolah data yang telahdidapatkan.
12. Menyusunlaporanhasilpenelitian. 13. Membuatpembahasanhasilpenelitian .
14. Membuatkesimpulandan saran hasilpenelitian.
F. Analisis Data
Analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini melalui beberapa tahapan, adapun tahapan tersebut adalah sebagai berikut :
1. Tahap persiapan
Angket berkaitandengan pengetahuan mahasiswa mengenai praktikpadamatakuliah“DekorasiPatiseri”.
2. Tahap pelaksanaan
Pelaksanaan penelitian adalah penyebaran angket yang akan diisi oleh responden yaitu Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata BogaDPKK FPTK UPI yang telah menyelesaikanmatakuliah“DekorasiPatiseri” yang didalamnyaterkaitdenganPraktikDekorasiCakedengancarapengisianangket yang langsungdantidaklangsung (media internet).
3. Tahap pengolahan data
Data yang telah disebar pada responden kemudian akan diolah. Pengolahan data tersebut dilakukan beberapa langkah, adapun lingkup pengolahan data yaitu sebagai berikut:
a. Mengecek data
Melakukanpengecekan data dariangket yang sudahterkumpul, dimulaidarimengeceknamadankelengkapanidentitaspengisi,
mengecekkelengkapan data danmengecekisian data. Kemudianmengecekkelengkapanjawabandarirespondenpadasetiap item pertanyaanangket.
b. Tabulasi data
Tabulasi data yaitu proses penentuan skor hasil pengukuran melalui tabel distribusi frekuensi dari jawaban angket yang diisi oleh responden.
c. Persentase data
Persentase data digunakan dari hasil frekuensi jawaban yang diberikan oleh
responden pada angket yang
diberikanuntukmelihatbesarkecilnyaperbandingandalambentukpersentase. Hal inidilakukankarenajumlahjawabanpadasetiaptesberbeda.Adapun rumus persentase yang digunakan Ali (2002, hlm. 184) adalah sebagai berikut :
p =�
�× 100%
Keterangan :
f = Frekuensi jawaban responden n = Jumlah responden
100 % = Bilangan tetap
d. Penafsiran data
Penasiran data dilakukanuntukmemperolehgambaranterhadaphasilpenelitian yang dilakukan.Kriteria data dalampenelitianiniberpedomanpadabatasan
yang dikemukakan Ali
danDjamarahdanZain:Adapunkriteriapenafsiranpresentasemenggunakanpedo manmenurut Ali (2002, hlm.184)yaitusebagaiberikut:
100% = Seluruhnya 76%- 99% = Sebagianbesar
51% - 75% = Lebihdarisetengahnya 50% = Setengahnya
26% - 49% = Kurangdarisetengahnya 1% - 25% = Sebagiankecil
Batasan yang
dikemukakantersebutkemudianditafsirkandenganmenggunakankriteriapenafs iran data yang merujukpadapendapatRiduwan (2013, hlm. 41) sebagaiberikut:
0% - 20% =Sangatkurangbermanfaat 21% - 40% =Kurangbermanfaat 41% - 60% =Cukupbermanfaat 61% - 80% =Bermanfaat 81% - 100%= Sangatbermanfaat
