Melisa Indriani, 2016
PENGARUH PENGETAHUAN GARNISH TERHADAP KESIAPAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA SISWA SMK NEGERI 3 CIMAHI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni, L. (2012). Kontribusi Hasil Belajar Pengolahan Makanan Indonesia Terhadap
Kesiapan Uji Kompetensi Peserta Didik SMK N 3 Cimahi. Skripsi. Bandung:
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Anika, N.D. (2014). Penguasaan Pengetahuan Pengolahan Makanan Indonesia Pada
Kesiapan Tes Uji Kompetensi Siswa SMK N 9 Bandung. Skripsi. Bandung: Program
Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Artanti, G. D & Dahlia, M (2013). Modul PLPG Tata Boga. Malang: Prodi Tata Boga
Jurusan IKK FT Universitas Negeri Jakarta
Depdiknas. (2003). Undang-Undang RI Nomor 20 Tahun 2003, tentang Sistem
Pen-didikan Nasional
Depdiknas. (2006). Peraturan Pemerintah RI Nomor 23 tahun 2006, tentang Standar
Kompetensi Lulusan.
Dian Setyowati (2014). “Peningkatan Kompetensi Membuat Garnish Pada Mata
Pelajaran Boga Dasar Melalui Pemanfaatan Media”. Jurnal Pendidikan Vokasi. Vol
4 No. 3 p. 301
Fadiati, A., Mariani, Efrina, RPKPS dan Bahan Ajar : Pengelolaan MakananNusantara.
Jakarta : FT UNJ, 2009
Darmadi, H. (2013). Metode Penelitian Pendidikan dan Sosial. Bandung: Alfabeta
Handayani, T. H. W & Marwati. (2011). Pengolahan Makanan Indonesia. Yogyakarta:
Pendidikan Profesi Guru Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta
Idayati, N & Pratiwi, Y. (2012). Garnish Buah dan Sayur Hiasan Pengundang Selera.
Yogyakarta: Kanisius
Novriyanda. (2004). Seni Ukir Buah Dan Sayuran Dalam Rangkaian Bunga Dan
84
Melisa Indriani, 2016
PENGARUH PENGETAHUAN GARNISH TERHADAP KESIAPAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA SISWA SMK NEGERI 3 CIMAHI
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Nunung, & Yauchti, D. (2011). Garnish Cantik Dan Simpel Dari Sayur Dan Buah.
Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Rahmasari, M. (2015). Pengaruh Motivasi Belajar Terhadap Hasil Belajar Metode
Penelitian Pendidikan tata boga pada mahasiswa program studi pendidikan tata boga
PKK FPTK UPI. Skripsi. Bandung: Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Sudewi & Rahmawati, Y. (2012). Seni Ukir Buah dan Sayur sebagai Garnsih. Bandung:
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Sudewi & Rahmawati, Y. (2012). Seni Kuliner (Culinary Art). Bandung: Program Studi
Pendidikan Tata Boga FPTK UPI
Sugiyono (2013). Cara Mudah Menyusun Skripsi, Tesis, dan Disertasi. Bandung:
Alfabeta
Wijoyo, T.A (2013). Pengaruh Garnish Coklat Pada Blackforest Sebagai Dessert
