Hubungan Pengetahuan Karyawan Bank dengan Pola Makan
dalam Upaya Pencegahan Gout Arthritis di Bank BRI Unit Pasar
Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, dan BRI Unit Juanda Baru
Kota Medan
SKRIPSI
OLEH:
DWI ANNISA AFRILANOZA NIM: 131101002
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Hubungan Pengetahuan dengan Pola Makan Dalam Upaya Pencegahan Gout Arthritis di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal dan BRI Unit Juanda Baru Kota Medan”
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep) pada Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara. Banyak pengalaman yang penulis peroleh dalam menyelesaikan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mendapat bantuan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada:
1. Bapak Setiawan, S.Kp, MNS, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Sri Eka Wahyuni, S.Kep, Ns, M.Kep , selaku Wakil Dekan II Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Cholina T. Siregar, S.Kep, Ns, M.Kep, Sp.KMB, selaku Wakil Dekan II Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
4. Dr. Siti Saidah Nasution, S.Kp, M.Kep, Sp.Mat selaku Wakil Dekan III Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
5
5. Ibu Rosina Tarigan, S.Kp, M.Kep, Sp.KMB, selaku Dosen Pembimbing sekaligus Dosen Penguji I yang telah banyak meluangkan waktu dan memberikan saran, bimbingan, dan arahan kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
6. Bapak Asrizal, S.Kep, Ns, M.Kep, WOC(ET)N, selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis dalam perbaikan skripsi ini.
7. Ibu Eqlima Elfira, S.Kep, Ns, M.Kep, selaku Dosen Penguji III dan sebagai Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan saran dan masukan kepada penulis dalam perbaikan skripsi ini, serta telah memperhatikan penulis selama mengikuti pendidikan di Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
8. Kepala BRI Unit Pasar Pringgan, Kepala BRI Unit Medan Sunggal, dan Kepala BRI Unit Juanda Baru yang telah memberikan izin penelitian dan informasi yang dibutuhkan penulis sehingga skripsi ini dapat selesai.
9. Teristimewa untuk orang tua tercinta yaitu papa Drs. Deli Yufrizal dan mama Rismawati yang selalu berjuang, merawat, memotivasi, membangkitkan semangat dan inspirasi dalam penulisan skripsi ini. Terima kasih atas doa, kasih sayang, serta dukungan yang telah papa dan mama berikan setiap saat. Serta Uni Naysya Vitianoza, SKM, dan adik-adikku tersayang (Alm) Hanafi Ichromi dan Nabila Sabilla yang
selalu mendoakan, meluangkan waktu, tenaga dan pikiran, serta memotivasi penulis dalam mengerjakan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan karunia-Nya kepada kita semua dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua
Medan, Juli 2017
Penulis
Dwi Annisa Afrilanoza
7
DAFTAR ISI
Halaman judul ... ... i
Halaman persetujuan orisinalitas ... ... ii
Lembar pengesahan hasil sidang ... ... iii
Prakata ... iv
Daftar isi ... vii
Daftar tabel ... ix Daftar gambar ... x Abstrak ... xi Bab 1. Pendahuluan ... 1 1.1 Latar belakang ... 1 1.2 Rumusan masalah ... 4 1.3 Tujuan penelitian ... 4 1.3.1 Tujuan umum ... 4 1.3.2 Tujuan khusus ... 4 1.4 Manfaat penelitian ... 4
Bab 2. Tinjauan Pustaka ... 6
2.1 Gout Arthritis ... 6
2.1.1 Pengertian gout arthritis ... 6
2.1.2 Etiologi gout arthritis ... 6
2.1.3 Insiden dan patogenesis gout arthritis ... 7
2.1.4 Gejala gout arthritis ... 8
2.1.5 Diagnosa ... 10
2.1.6 Faktor resiko ... 10
2.2 Pengetahuan ... 11
2.2.1 Pengertian pengetahuan ... 11
2.2.2 Tingkat pengetahuan ... 12
2.2.3 Cara memperoleh pengetahuan ... 14
2.2.4 Kriteria tingkat pengetahuan ... 15
2.3 Pola makan ... 15
2.3.1 Pengertian pola makan ... 15
2.3.2 Upaya pencegahan ... 18
Bab 3. Kerangka penelitian ... 21
3.1 Kerangka penelitian ... 21
3.2 Definisi operasional ... 21
3.3 Hipotesis penelitian ... 22
4.2.1 Populasi ... ... 23
4.2.2 Sampel ... 23
4.2.3 Teknik sampling ... 23
4.3 Lokasi dan waktu penelitian ... 24
4.3.1 Lokasi ... 24
4.3.2 Waktu penelitian ... 24
4.4 Pertimbangan etik ... 24
4.5 Instrumen penelitian ... 24
4.6 Validitas dan reliabilitas ... 26
4.7 Rencana pengumpulan data ... 27
4.8 Analisa data ... 28
Bab 5. Hasil dan Pembahasan ... 30
5.1 Hasil penelitian ... 30 5.1.1 Analisis univariat ... 30 5.1.2 Analisis bivariat ... 32 5.2 Pembahasan ... 33 5.2.1 Pengetahuan ... 33 5.2.2 Pola makan ... 34
5.2.3 Hubungan pengetahuan dengan pola makan ... 34
Bab 6. Kesimpulan dan Saran ... 36
6.1 Kesimpulan ... 36
6.2 Saran ... 36
Daftar pustaka ... 38
Lampiran-lampiran
Lampiran 1. Inform consent Lampiran 2. Instrumen penelitian Lampiran 3. Surat Survei awal Lampiran 4. Surat izin penelitian
Lampiran 5. Lembar persetujuan validitas Lampiran 6. Persetujuan komisi etik Lampiran 7. Hasil uji normalits data Lampiran 8. Hasil uji reliabilits Lampiran 9. Lembar bukti bimbingan Lampiran 10. Riwayat hidup
9
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Definisi operasional penelitian pengetahuan karyawan bank dengan pola makan dalam upaya pencegahan gout
arthritis... ... 21 Tabel 4.1 Kriteria penafsiran korelasi ... 29 Tabel 5.1 Distribusi frekuensi responden berdasarkan karakteristik
individu responden di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, BRI Unit Juanda Baru Kota Medan
(n=44) ... 31 Tabel 5.2 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori
pengetahuan responden di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, BRI Unit Juanda Baru Kota
Medan (n=44)…………..… ... 31 Tabel 5.3 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori pola
makan responden di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, BRI Unit Juanda Baru Kota Medan
(n=44)………….… ... 31 Tabel 5.4 Hubungan pengetahuan responden dengan pola makan
responden di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, BRI Unit Juanda Baru Kota Medan……… ... 33
DAFTAR GAMBAR
Skema 3.1 Kerangka penelitian pengetahuan karyawan bank dan pola
makan ... 21
11
Judul : Hubungan Pengetahuan Karyawan Bank dengan Pola Makan dalam Upaya Pencegahan Gout Arthritis di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, dan BRI Unit Juanda Baru Kota Medan.
Nama Mahasiswa : Dwi Annisa Afrilanoza
NIM : 131101002
Jurusan : Sarjana Keperawatan (S.Kep)
Tahun : 2016/2017
__________________________________________________________________
ABSTRAK
Gout arthritis (asam urat) merupakan penyakit sendi yang tidak menular dan dapat berlangsung seumur hidup atau bertahun. Asam urat merupakan hasil produksi oleh tubuh. Penyebab gout arthritis salah satunya ialah mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi purin secara berlebihan. Berdasarkan survei awal yang dilakukan oleh peneliti, dari 44 orang yang dilakukan pemeriksaan kadar asam urat, terdapat 19 orang (44%) memiliki kadar asam urat melebihi batas normal. Desain penelitian ini adalah deskriptif korelasi dengan menggunakan desain Cross-Sectional dengan total sampel 44 responden yang bekerja di Bank BRI Unit Pasar Pringgan, BRI Unit Medan Sunggal, dan BRI Unit Juanda Baru Kota Medan. Analisis penelitian ini dengan menggunakan uji Chi-Square. Hasil analisa statistik hubungan variabel pengetahuan dan pola makan menunjukkan signifikasi (p)=0,109. Sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada hubungan antara pengetahuan dengan pola makan responden dalam upaya pencegahan gout arthritis. Saran untuk penelitian ini adalah perlu adanya kesadaran dari setiap individu untuk memperhatikan asupan makanan yang di konsumsi setiap harinya melakukan pemeriksaan secara rutin agar terhindar dari penyakit gout arthritis.
