KARAKTERISTIK TELUR AYAM KAMPUNG DI KECAMATAN TALAWI KOTA SAWAHLUNTO.

KARAXTERJSTIK

TELI]R AYAM

KAMPUNG

DT

KECAMATAN TALA}YI

XOTA SAWAHLUNTO

SKRIPSI

HDNDRA

JONGGT

MARPATJNG

05161066

FAI(JLTAS

PETERNAKAN

UNIVERSITAS

ANDAIAS

KARAXT'RISTIK

TELUR

AYAM KAMPUNG DI KECAMATAN

Hedra Joqsi

M.

dibaF,h

biDbing,n

Dr

Rusfidn,

S. Pt,

MP

dan

Ir, Hj. Tindn

Afriani,MP

P.oarlo

Sindi

Produki

Ter..k F*ullas Pel..ni{rn

tlnire.sit.s Andiltu

Prddng,

2010

AASTRAI'

Peneinid

ini

b€nuiud untul Denpcrolch

daE

&sd

ktuak(islik

tntr

arm

Krmpung

di

Kccanalan

lalawi

tuh

Sa$.lnub

Mmlaar

ddi

Fnclitid

ini

d,hrdrtb

datar

ncnberihm

infonnsi

baei

pelcmal

dd

rnasyaral€t

b33tnh,

rrrrlrenstik

lclu ya4

baiL Smpcl

y

C

digunalar

sbeyak

160

butn

klur

ayrm

Kmtung

yang

tcrdni

dri

30 burn

tlr

aym

Kanpung

di

Desa

li@batau

d

30

b

n

rclur ayanr

Kmpung di

Dcsa

lunFual

legah

Pcdbah

ru,s

diamali

ad.bn

panja

g

rclui

lcbr

rclur. i.dcks

rclur. bobol

iclur,

bobor

i\ming-

boblt

purih,

bdb.t

kcnbdg

dd

bcntuk

rclur

Penclnim

inin.nBeunake

Thj:

iu^ey, FDgmbilrn

dat^

ddeh

meloth

puryn\ie

t.nn.n

:onpling

.\,r2lisis,jara

dilrkulGn

_dengan

maliis

desknpat Pencliti.n

i.i

dildks$dkr

drri

ageal

I

Juni

samnai

denAd

Langgal 15

Juni 2010

di

tlee

Kumbal,au dan

Tmpu:l

Tangrn.

ll6il

tenelitian

ini

menunjukkan

blhqa

karukteristik

telur

:rm

Kdpuna

di

Kecamatan

T!h$i

Koh

Sawahlunto

yaitu

ral!{ala

panjans

:lr

5.01 + 0, I 5

cm

(efis'en

ker!8Dm

FnjaDs relu'

l,0l

%. Leber

l.lur

3,81

=

0.10.n

Koensien

ker€man

lebar

lelur

2,62%.

indels

relur

75.91

a

2,50%

iensien

keEgamaD nrdeks

lelur l-10%.

Bobor

relur

38.0,1

{

1,47!.

Koefisien

i-cdan

bobor

telur

1,86%. Bobor

l

nins

lelu

11,48

+

1.r8g.

Koefisien

{-!md

bobor kunin8 telur

8,?l%.

Bobor purih

relur20.86

r

l.l99.

Kocnsicr

{i.!me

bobot pntih

lelur5,70%.

Doboi kerab€,B

rclu1,77

+

0.16r. Kocnsic"

a-:mm

bobot kerabans telur 4.29%. Bentuk relur Oval 62.50% dan Lonjone

:-.:1.".

Korelasi anlara bobol

lelur

dengan

panj

s lelur

adalah

0.29

Korelasi

E:

bobot

relu

denean lebar

relur

adalah

0.16. Korclasi

atala

bobor

telu

r-:x

indeks teLuadalah 0.12.

L!i

lanjur

dcnem

Uji-t

pada scriap peubah

tair!

iE:oe

relu.

lcbe

rclur.

indeks

Elur

dan

kdabtug

lclf

berbeda

rid,l

.y!h

P>1.0t)

snmsk

pada bobor

rchu.

bobor

kmine

telu

dm

bdrxJr

purih

relur

-nr&

srar

nrara (P<0.01 )

Ayam Kampung lelah

Loa

dikenal dan dipeliham masyaFkat

Indon6i4

terutna di

daeFh pedesaan Ayam

Krnpung

merupakan

plsna

nutfah yang

tinggi

kemekaFeamanny4 baik

dahm

hal jenis, maupun _D.iensi poduksinya

Ken€Fdan

aym

Kanpung

di

Indonesia sejak dulu hingga

Fkaang

Demiliki

kedudukan yan8

$alegis

dalm

peEkonomis

rakyot

di

pedesen.

Podukivi6

a)a

Kampung dapat

ditingk

kan melalui peibaikon mutu ge.etik

da.

skrcm

Fndih@n.

Peningialan

kebutuhln

terhadop

ayam Kanpun8

ini

tidal

rtutangi

deng

peningkah

populai

ayam Kampung dib€rbagai

daeah

di

EEia

Ku@gnya

p.rhatim

ierhadaD

lym

Kampung merupakan salah

elu

tun

p.nlebab populai iyam Kampung

b€rkemb

e

sem

lanbat.

Sudaryani

(2006)

menyatakan

bah*a

kualibs relur

rerganrung pada

tn

li6

rclur

bagi

ddm

(isi

relut

dan kualilas lelur

bacid

luar

(lulir rellr)

s.rain itu.

bobot lelur

jusa menjdi sallh

siu

lahor

ydg

ikut

menenrukan

b.]i@y..

Kualir6 relu

bagian dalam dnentukan oloh tungga udaB, kunins

tdr.

drn

purih

telur

Telur

yrg

segar

meniliki onggr

ud:m yane lebih kecit

-hding*d

tlur

y

g sudan

hma

relur yane

scer

neniliki

kuning relur

l$B

rit*

ea!

be6i\

ridat terdapar berczl daEh, putih .clumla robat dan beb6

&ri

riit

da€n.

KtraliB

telur

b4ian

luai dilenlukm olcn

kondisi

kulit

relur,

t

hds:hd kulii

reLur.

dan

h€ntuk

ielur

Bcm'k

clur

]ang baik

adatah

Fqorsion.l.

rid*

b.njol-benjo1,

tid

lerlalu

lonjons.

drn

jusa

tidlk

tenalu

u

Fakor

yMg

menemukd

blbot

telur adalah laklor

ae.criL mur.

banesa

I

KelmL,Ll'qFt-.

Xanpude

Di Kod

Sasrhltrmo

pe'nelihoron

ayani

Kanpung

di

Kecmarrn

Tala$i

dilakukan

FaF

tEdisioial

Nanutr

podukriftas

tclr

ar-am KamJruns

nasih rcndah. hal inimetrdorong rnas)arakar unr uk

m.i

gga.rikan

rlrm

Kampung

Jen-gai

.yari

,^rab.

PngGn

ini

didukuDg

oleh

PeDerintah serempar

uflrk

n.mbula

pch'.d!

b.gi mrsj-relot

Derernak deD8ai cara meiyediokatr

pirjanan

Jeiein

iicm

peigenbaliatr

*ca€kedir.

P.o8nn

i

isudah

difrul.iscjrli

{.hun

i997. Bcrdasa an Badan

Pusr

Srarisrik Pcrugas Pcrc.nrknn Kdra

Srsrhlunkl

:-ptrlsi

3!am

Kampuf-q

di

Kecanr

ai

TaliNi

(2010) adal.h 11.965 ekor dM

::rdtrlsirelur

a)tun

karpun!

sebatryak 21.335.60 kC. Poptrlasiayrm Kamptrng

::

Dee

KuDrbavar

adrlah

ianran

irr

ekor

berira

121,16

ckor

d.n di Dce

iFul

Taieah adalah latrotr 960 ckor,

bclii.

6190

ck

r.

Berdasa

umirn

dirras. moka pcnutis

rendik

metaklkan penelitirD

-:r

judul

..K,rrktcrisrik

r'.Itrr

ll\yam

x.nputrg di

Krgmrr,n

r,h*i

B!giimana

[drallc.islik

ielur rj-rnr kanptrn! di

Kccrmrhn

lrlasiKoh

c

T.juo

d1o Kegunann

P{elili,n

IulEn

p€nclirion

ni .dahh

trnt'k

memn€nleh dara dasar

r.i!cn.i

s*.iniL rlu.

a\an

K

rprig

di

K.cmah

t:rtatri

Kol!

S.wahlunro.

g:--J

Fn.lira

iniadalih

$brsai inlomns

_{bagi Frenrak}

dln

_maslarali,r

I

nr.ndaPdkrtr

rrft[ierj]ft

_reiur

-

.:r

^ril.diFr

di\akurdn\*.sr

V.

KTSIMPI]

I-AN DAN SARAN

Ddi

hasil

pcnelirid

ini drpar

disimpulk

blhwa:

Kznlrri{ik

relu.

a}m

kampun8 di

Ksamaen

Talrwi Kora sawahlunlo

mdih

beragd.

kcragdd

ydg

rin8gi

iedlpat

pada bobol kuning

rsllr.

Ko€l6i

mi

a bobor telur dengsn panjana, lebar

dd

indeks retur adatah

b€rkorelasi

posilif.

dinyr

ad

ya

hubun8o

anram bobor

rtur

deng

pmjm!.leb

ddindekstelur.

Kanlteri$ik

telur

di

Kec

ahn Talawi

Kob

SaqahLunro berbeda tidak

nFia

baik

pada pada

Ddjlne

lelur,

lcbe

rclur.

indeks

telur,

bobot

keEbsne €Lur

s€drnel

pada bobor telur, bob.r kuning relur. bobor

lutih

Dari

h6il

p.neliti

ini

dhasnku

unruk mendapalkd

ktrakterinik

Glur

atam Kampung

yanBbaikdapatdiLaluk

proenm seleksi, rerutma prda bobor

Hanljosubsto,

W.l994.

plik6i

Pemuliabi6lan 1!msk di

l-al

gr

Cdnedia Widb

Sadna lndoncsia Jakar&.

rlli!

f.

u

1949. Gcncrics

ol

rhc Fowl.

MccEw-Hlll.

Rook

Comp

y.

lnc.

Ne$

Y.rk

loronro.

Lond...

(nnaieesa

rl

1972. Eficcr

olpotcin.nd

cnc4y

l.vclon

loyinepe

bm

ce

ol

snlin

ol

difiernr

body

vciShr.

,^u$ralian

lounal

ol

Expe.ioeir

Aericullure and Animal

Husbdd'.

l2:

l3tl9l

inenon,

D.I

1979.

Petum

aym di

Indonesia. Makalah pade

Seninn

llmu

dan Ir d usni Penngsdsb

ll.

Balai

PcnclitianTcmak.Ci$i,RoSor

i(ni

ro, I]. 2009.

Pmulim

Tcdak. Cnha llmu.

Yqyakarl&

\'(rsjer,

S.

S.

1935.

Ilenskajim

silar

rifdr

produksi

alm

kamptrdE scna

pebildgannF

dengrn

alh

Rhode

kldd

Rcn.

Dhd.si.

Pmemm

PdcNiaDa

fakuLta

I'etem.l&

lnqitrFetuim

Bogor. Boeor

\{:ria

K

N..

M. Sahnuddin

rd

G.

Mirn.

2001. Eftect

ol

brccd and holdin8

pe

od on eeg qualiry

chracrcrisri.s

olchick.n.

lntcfration.l loumal

of

Pouhrr Science 2. 4, 261 261.

\:iida

T.. K. Kondo, S. S

Mrnsjftrdan

H

Mdojo.

1930.

Morphologialaid

gcncri..l

$ldics

on lhe

lndonesid Native FoRl. The Origin

.nd

PhtlogDnr-

oibdonesia,

Native

Lirestock

l:47

70.

\<r=- V.

O.

1934.

CosmercialChicken

l,mducrion

Manudl.3s

Ed. Thc

Avi

Publishing Company.

wes9orl

Conn{iicur.

lFjla

V.

2004.

Bdemat Aram Kmpung.

Cer.

kc23.

Pcn!'bar Sradaya, Dudung,

A. M.

1991.

Mcm.liham

Ayan Kmpune

Sistem Baliery.

Kuhiui

Diras

Pertanian

drn

Kchuranan

Kota

Saqahlunto. 2010.

Slwahluno dalm

AnBks 2010.

Badd

Pu$r Sratistik Pc.ug6

Pdcnalln.

c.*.rf

*'^

lledE

H.

LMdA.J.Romamn

l'r73.

lhe

Alian

lrgg

l.hnWile!

and

rGE

1007. Ruml

p.uhrykepinein

lndonesiab household

fodi

\euril!and