SKRIPSI. PENGARUH KONSENTRASI BUMBU RENDANG PADA PEMBUATAN SAYUR BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk)
Teks penuh
Dokumen terkait
Dari daftar sidik ragam (Lampiran 5) dapat dilihat bahwa interaksi konsentrasi bumbu dan lama penyimpanan memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap uji
jenis film yang sesuai untuk menyimpan buah nangka segar terolah minimal terlapis edible coating dengan sistem atmosfir termodiiasi untuk. mempertahankan mutu buah
penyusunan skripsi yang berjudul UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN
Ekstrak etanol buah nangka muda memberikan hasil positif terhadap senyawa golongan fenolat yang berflouresensi merah muda dibawah sinar UV 366 nm dan memberikan warna hitam
Ekstrak etanol buah nangka muda memberikan hasil positif terhadap senyawa golongan fenolat yang berflouresensi merah muda dibawah sinar UV 366 nm dan memberikan warna hitam
Formulasi tepung biji nangka dan tepung tempe yang berbeda pada pembuatan kukis memberikan pengaruh tidak nyata terhadap organoleptik tekstur kukis pada
Penelitian ini bertujuan menentukan tingkat kematangan buah nangka yang tepat untuk menghasilkan kripik nangka dengan kualiatas fisik terbaik; dengan hipotesis
Pati biji nangka mengandung senyawa amilopektin yang membentuk sifat viskoelastis dan meningkatkan daya ikat amilum (Jufri dan Ridwan, 2006). Nangka merupakan
