LABORATORIUM MANAJEMEN MENENGAH

(1)

Pembayaran jasa terkait dengan suatu penetapan harga. Pembayaran jasa adalah membayar cash/tunai atas fasilitas yang kita nikmati. Bahwa banyak jasa menggunakan pendekatan yang berbeda untuk menetapkan harga, antara lain :

• Transportasi menyebutnya tarif (fare)

• Universitas bicara tentang uang kuliah (tuition)

• Jalan bebas hambatan menggunakan uang tol (toll) • Museum menarik tiket masuk (admission charge) • Hotel menggunakan tarif kamar (room rate)

Banyak jasa yang memiliki rasio biaya tetap yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan biaya variabel

Banyak perusahaan yang akhirnya bangkrut karena menerapkan bisnis jasa dengan biaya tetap yang tinggi meliputi bisnis dengan fasilitas fisik yang mahal tetapi biaya variabelnya untuk melayani satu pelanggan tambahan sangat kecil. Contoh : hotel dan rumah sakit.

Faktor waktu yang akan mempengaruhi persepsi nilai pelanggan

Pelanggan mungkin bersedia membayar lebih tinggi untuk jasa yang diserahkan lebih cepat daripada jasa yang diserahkan lambat. Contoh : hampir jarang pelanggan menggunakan jasa tukang pos dibandingkan jasa transfer barang seperti TIKI.

• Biaya Tetap

Adalah by. Ekonomi yang terus menerus dikeluarkan (minimal jangka pendek) oleh pemasok sekalipun tidak ada jasa yang terjual. By. ini meliputi sewa, depresiasi, utilitas (listrik, telepon, dan air), pajak, asuransi, gaji (untuk manajer) dan upah (untuk buruh).

• Biaya Variabel

Adalah by.ekonomi terkait dengan pelayanan kepada satu pelanggan tambahan seperti melayani satu tambahan tamu untuk menginap satu malam dihotel dan menjual satu tiket dikereta api.

(2)

• Biaya semivariabel

Adalah pengeluaran yang naik atau turun dengan sangat tajam apabila volume bisnis tersebut naik atau turun. Contoh : menyewa tenaga kerja paruh waktu untuk bekerja direstoran pada akhir pekan yang sibuk.

• Kontribusi

Adalah selisih antara by. variable ketika menjual satu unit jasa tambahan dan uang yang diterima dari pembelinya. Uang ini digunakan untuk menutupi by.tetap dan by.variabel sebelum menghasilkan laba.

• Analisis titik impas

Adalah membagi total by.tetap dan semivariabel dengan kontribusi yang diperoleh dari setiap unit jasa.

Harga pembelian ditambah by. financial jasa lainnya

Pelanggan sering menimbulkan by.finansial melebihi dan diatas harga pembeliaan. Pengeluaran insidentil yang diperlukan dapat meliputi by.jasa parkir.

Biaya jasa Non-Keuangan bagi pelanggan

a. By. waktu jasa: waktu yang dihabiskan pelanggan dalam seluruh aspek proses penyerahan jasa.

b. By. fisik jasa: konsekuensi yang tidak diinginkan terhadap tubuh pelanggan yang terjadi selama proses penyerahan jasa (kelelahan, ketidaknyamanan, cidera).

c. By. psikologi jasa: keadaan mental atau emosi yang tidak dinginkan yang dialami pelanggan sebagai akibat dari proses penyerahan jasa (kemarahan, kekecewaan, ketakutan).

d. By. inderawi jasa: perasaan-perasaan negative yang dialami melalui kelima indera pelanggan selama proses penyerahan jasa (menahan kebisingan, bau yang tidak sedap, tempat duduk yang tidak nyaman, selera yang tidak enak).

Empat ekspresi yang luas mengenai nilai : A. nilai adalah harga yang murah

B. nilai adalah segala sesuatu yang saya inginkan dari sebuah produk

C. nilai adalah kualitas yang saya dapatkan sesuai dengan harga yang saya bayar D. nilai adalah apa yang saya dapat sesuai dengan apa yang saya beri

(3)

Nilai Bersih adalah jumlah semua manfaat yang dipahami (nilai kotor) dikurangi jumlah semua

by.Semakin besar perbedaan positif diantara keduanya, semakin besar nilai bersihnya.Jika biaya jasa yang dipahami ternyata lebih besar daripada manfaat yang dipahami, memiliki nilai bersih negatif.

Surplus Konsumen : Perbedaan antara harga aktual yang dibayarkan dan persepsi pelanggan

tentang nilai uang produk tersebut.

Biaya Persaingan Nilai bagi pelanggan

Gambar Tripod Penetapan Harga

o Penetapan harga berdasarkan biaya

Praktik pengaitan antara harga yang akan dikenakan dan by. produksi, penyerahan serta pemasaran suatu produk.

o Penetapan harga berdasarkan persaingan

Praktik penetapan harga yang membandingkan dengan harga yang dikenakan para pesaing.

o Penetapan harga berdasarkan biaya

Praktik penetapan harga yang mengacu pada berapa yang ingin dibayar pelanggan dengan nilai mereka yakini akan mereka terima.

Tujuan yang berorientasi pada pendapatan a) Mencari laba

- Mencapai surplus sebesar mungkin

- Mencapai tingkat sasaran tertentu tetapi tidak berupaya memaksimalkan laba Stategi Penetapan Harga

(4)

b) Menutup biaya

- Menutup semua biaya yang telah dialokasikan (termasuk biaya tetap institusional) - Menutup biaya penyediaan satu jasa tertentu atau memproduksi satu kategori tertentu (setelah dikurangi bantuan-bantuan tertentu & mengeluarkan biaya tetap institusional) - Menutup biaya tambahan penjualan kepada satu pelanggan tambahan

Tujuan yang berorientasi pada kapasitas

Membeda harga lama-kelamaan untuk memastikan bahwa permintaan seimbang dengan penawaran yang tersedia dalam waktu tertentu (memanfaatkan kapasitas produk sebaik mungkin) Tujuan yang berorientasi pada permintaan

a) Memaksimumkan permintaan ditunjukan mencapai tingkat pendapatan minimum tertentu b) Mengenali kemampuan beli yang berbeda-beda dikalangan masyarakat

c) Menawarkan metode pembayaran yang akan mempertinggi kemungkinan pembelian

Adalah sejauh mana perubahan harga berbanding terbalik dengan perubahan permintaan terkait.

a. Penetapan harga berdasarkan manfaat

Adalah strategi yang mengaitkan harga dengan manfaat yang dicari pelanggan ketika menggunakan jasa tersebut.

b. Penetapan harga bertaruf tetap

Adalah menentukan harga yang tetap untuk semua kondisi sebelum dilakukan penyerahan jasa.

Harga kamar berbeda-beda tergantung pada jenis luas dan kamar. Hal lain yang membedakan harga adalah lokasi kamar, arah pemandangan dan fasilitas yang tersedia.

a. Menurut jenis cottage

Semakin besar dan semakin lengkap fasilitas suatu cottage maka semakin mahal harganya. b. Menurut jenis waktu (seasonal)

(5)

Penentuan harga jual menurut jenis musim dibedakan menurut perbedaan waktu. Waktu-waktu tersebut dibagi menjadi beberapa jenis, yaitu:

a. Week days (senin sampai jum’at) b. Week end (sabtu dan minggu)

c. Periode paket (libur panjang, lebaran, natal dll)

Faktor internal A. Jenis cottage

B. Biaya. produksi kamar, yaitu seluruh by. yang dikeluarkan untuk mempersiapkan sebuah kamar agar dapat dijual kepada konsumen (vacant clean)

C. Fasilitas tambahan, yaitu kelengkapan-kelengkapan tambahan diluar fasilitas yang diberikan kepada tamu. Contoh: tamu membayar harga tertentu untuk sebuah kamar akan mendapatkan fasilitas seperti makan pagi, jalan-jaln dll.

D. Trend harga jual kamar E. Kebijakan dari manajemen

Factor eksternal 1. Pesaing 2. Waktu

1. Harga pulish (harga untuk week end)

Departemen penjualan lebih banyak menitikberatkan perhitungan dengan menggunakan tren ARR (Average Room Rate) untuk masing-masing jenis kamar guna menentukan harga jual.

(6)

Harga Jual Kamar

Jenis Kamar 2008 2009

Small 125.000 200.000

Medium 300.000 400.000

Large 475.000 600.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Small : masakan daerah [email protected] x 2 orang Medium : masakan daerah sunda @Rp.5.000 x 4 orang Large : masakan daerah sunda @Rp.5.000 x 8 orang

Khusus hari Sabtu dan Minggu, Reni Karaoke mengeluarkan paket tambahan yaitu masakan daerah sunda beserta kue jajanan@ Rp.10.000 dengan % tambahan 20%.

Tentukan :

a.) Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

b.) Diketahui harga jual kamar Reni Karaoke sebesar Rp.100.000 dan laba bersih sebesar Rp.2.300.000.000. Berapa banyak kamar yang terjual di Reni Karaoke? Jawab :

a.) Small Rp. 200.000 ( harga publish )

Tambahan :

Persentase Tambahan 20% x Rp.200.000 Rp. 40.000 Fasilitas Tambahan :

Masakan sunda@ 10.000 x 2 orang Rp. 20.000 +

Total Harga Jual Paket Rp. 260.000

_Medium Rp. 400.000 ( harga publish )

Tambahan :

Masakan sunda @ 10.000 x 4 orang Rp. 40.000 +

(7)

_Large Rp. 600.000 ( harga publish ) Tambahan :

Masakan sunda @ 10.000 x 8 orang Rp. 80.000 +

b. ) Harga Jual Kamar Rata – Rata : Laba Jumlah Kamar Yang Terjual

Misal = X adalah jumlah kamar yang terjual, maka akan dicari sebagai berikut :

Rp 100.000 : 2.300.000.000

X Rp 100.000 X : 2.300.000.000

X : 23.000

Jadi, Jumlah Kamar Yang Terjual sebanyak 23.000 kamar

(8)

M. LATIHAN SOAL PRAKTIKUM !

1. Harga Jual Ruangan

Jenis Ruangan 2009 2010

Alpukat 150.000 312.500

Mangga 187.500 362.500

Jeruk 275.000 400.000

PIR 312.500 437.500

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Alpukat : Kamar Mandi @Rp.11.250 x 2 orang Mangga : Kamar Mandi @Rp. 11.250 x 4 orang Jeruk : Kamar Mandi @Rp. 11.250 x 6 orang Pear : Kamar Mandi @Rp. 11.250 x 8 orang

Khusus untuk Peak Season, buah Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu makan malam@ Rp.22.500 dengan persentase tambahan 11%.Tentukan :

A. Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

B. diketahui harga jual kamar buah cottage sebesar Rp 181.818 dan laba bersih sebesar Rp 2.277.277.723. berapa banyak kamar yang terjual dibuah cottage?

2. Harga Jual Kamar

Jenis Kamar Harga Jual

Bintang 1.200.000

Bulan 1.700.000

Matahari 1.900.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Silver : Konsumsi @Rp.45.000 x 20 orang Golden : Konsumsi @Rp.45.000 x 40 orang Diamond : Konsumsi @Rp.45.000 x 60 orang

Khusus untuk hari libur, Alam Raya Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu fasilitas Hot Spot @ Rp.10.000 dengan persentase tambahan 15%.Tentukan : 1. Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

2. Berapakah banyak ruangan yang terjual, bila diketahui harga jual kamar di Alam Raya cottage sebesar Rp. 750.000 dan eat Rp. 25.000.000.000 ?

(9)

3. Harga Jual Kamar Jenis Kamar 2008 2009 Mawar 750.000 800.000 Anggrek 850.000 900.000 Melati 600.000 700.000 Tulip 400.000 450.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Mawar : AC @ Rp.75.000 x 5 orang

Anggrek : AC @ Rp.75.000 x 7 orang Melati : AC @ Rp.75.000 x 4 orang Tulip : AC @ Rp.75.000 x 2 orang

Khusus untuk akhir pekan, Vila Nusa Indah mengeluarkan paket tambahan yaitu SPA @ Rp.15.000 dengan persentase tambahan 20%.Tentukan :

a. Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

b. Berapakah harga sewa kamar rata–rata bila diketahui laba bersih 2.500.000.000 dan Vila Nusa Indah berhasil menjual sebanyak 19.000 kamar ?

4. Harga Jual Kamar

Atlantik 350.000 450.000

Pasifik 550.000 650.000

Hindia 750.000 850.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Atlantik : Makan Siang @Rp.20.000 x 4 orang Pasifik : Makan Siang @Rp.20.000 x 8 orang Hindia : Makan Siang @Rp.20.000 x 12 orang

Khusus Peak Season, Samudra Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu makan malam @ Rp.25.000 dengan persentase tambahan 20%.Tentukan :

1. Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

2. Samudra Cottage menginginkan Laba bersih Rp. 50.000.000.000 dengan jumlah kamar yang terjual sebanyak 25.000 kamar. Berapa harga jual kamar Rata – ratanya ?

(10)

5. Harga Jual Kamar

Putri salju 212.500 250.000

Putri cindrelela 250.000 300.000

Ratu lebah 1.000.000 1.112.500

Perdana menteri kerajaan 337.500 400.000

Pangeran kerajaan 375.000 550.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut :

Putri (cindrelela & salju ) : Kolam Renang @Rp.18.750 x 2 orang

Ratu : Kolam Renang @Rp. 18.750 x 6orang

Kerajaan (Menteri & pangeran) : Kolam Renang @Rp. 18.750 x 4 orang Khusus untuk hari libur, Family Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu makan malam @ Rp.37.500 dengan persentase tambahan 10%.Tentukan :

2. Berapakah harga jual kamar rata-rata, bila diketahui jumlah kamar yang terjual sebanyak Rp10.000 dan laba bersih Rp.3.000.000.000 ?

6. Harga Jual Kamar

SMALL 250.000

MEDIUM 500.000

BIG 750.000

LARGE 1.000.000

EXTRA LARGE 1.250.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut :

SMALL : AC @Rp.7.500 x 4 orang

MEDIUM : AC @Rp.7.500 x 8 orang

BIG : AC @Rp.7.500 x 12 orang

LARGE : AC @Rp.7.500 x 16 orang

EXTRA LARGE : AC @Rp.7.500 x 20 orang

Khusus untuk Week End, Friends Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu Fasilitas Fitness @ Rp.20.000 dengan persentase tambahan 20%.Tentukan :

2. Berapakah laba yang dihasilkan oleh Friends Cottage jika berhasil menjual sebanyak 20.000 kamar dengan harga jual ruangan rata–rata sebesar Rp. 150.000?

(11)

7. Harga Jual Kamar

Sumatera 350.000

Kalimantan 450.000

Jawa 550.000

Sulawesi 650.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : Sumatera : Air Mineral @Rp.10.000 x 5 orang Kalimantan : Air Mineral @Rp.10.000 x 10 orang Jawa : Air Mineral @Rp.10.000 x 15 orang Sulawesi : Air Mineral @Rp.10.000 x 20 orang

Khusus untuk hari libur, Indonesia Cottage mengeluarkan paket tambahan yaitu Siaran Indovision @ Rp.15.000 dengan persentase tambahan 10%. Tentukan : a. Harga jual kamar dengan menggunakan harga paket !

b. Berapakah Laba yang dihasilkan oleh Indonesia Cottge dari hasil penjualan kamar, jika berhasil menjual kamar 22.000 kamar, dengan harga jual kamar rata – rata sebesar Rp.200.000 ?

8. Harga Jual Kamar

Jenis Kamar Harga Sewa

Merah 750.000

Kuning 650.000

Hijau 550.000

Biru 450.000

Harga tersebut sudah termasuk fasilitas sebagai berikut : merah : Kamar Mandi @Rp.50.000 x 2 orang kuning : Kamar Mandi @Rp.50.000 x 4 orang hijau : Kamar Mandi @Rp.50.000 x 6 orang biru : Kamar Mandi @Rp.50.000 x 8 orang

Khusus untuk hari raya, pelangi nusa indah mengeluarkan paket tambahan yaitu konsumsi @ Rp.10.000 dengan persentase tambahan 30%.Tentukan :

2. Berapakah Laba yang dihasilkan oleh pelangi nusa indah dari hasil penyewaan kamar, jika berhasil menjual kamar 350 kamar, dengan harga sewa kamar rata– rata Rp.470.000 ?