i
PARTISIPASI ANGGOTA KELOMPOK WANITA TANI DALAM PROGRAM PERCEPATAN PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI
PANGAN (P2KP) DI KECAMATAN NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh Riska Yulianti
H 0811079
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
PARTISIPASI ANGGOTA KELOMPOK WANITA TANI DALAM PROGRAM PERCEPATAN PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI
PANGAN (P2KP) DI KECAMATAN NGUTER KABUPATEN SUKOHARJO
Yang diajukan dan disusun oleh : Riska Yulianti
H0811079
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : 7 Oktober 2015
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Agung Wibowo S.P.,M.Si NIP. 19760226 2005011003
Arip Wijianto S.P.,M.Si NIP. 197712262005011002
Dr. Ir. Eny Lestari M.Si NIP. 196012261986012001
Surakarta, Oktober 2015
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret Fakultas pertanian
Dekan
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillaahirobbil‘aalamiin. Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhaanahu wa taa’aalaa atas nikmat, karunia, taufik, serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Partisipasi Anggota Kelompok Wanita Tani dalam Program Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo” ini sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa penulis tidak dapat menyelesaikan skripsi ini tanpa do’a, bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan kali ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Nuning Setyowati, S.P. M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis dan Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Agung Wibowo, S.P., M.Si. sebagai Pembimbing Utama yang dengan sabar telah memberikan bimbingan, arahan, nasehat, dorongan, serta motivasi selama penulis menjalani studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Arip Wijianto, S.P.,M.Si. sebagai Pembimbing Pendamping sekaligus Pembimbing Akademik yang senantiasa memberikan arahan, bimbingan, petunjuk, masukan, serta motivasi kepada penulis yang bermanfaat selama penulis menjalani studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
iv
6. Bapak serta Ibu Dosen Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan ilmu serta pengetahuan yang bermanfaat bagi penulis. 7. Keluarga tercinta, Bapak Hariyanto dan Ibu Sri Widati beserta segenap
keluarga besar Simbah Surati dan Simbah Mulyani atas segenap perhatian, do’a, pengorbanan, kasih sayang, dukungan, serta mengajarkan penulis untuk selalu berbagi dengan indah, sehingga mampu memberikan nafas bagi penyusunan skripsi ini.
8. Keluarga kecilku, Mas Surya Madya Santo dan Dek Callysta Valerie atas segenap perhatian, pengorbanan, kasih sayang dan motivasi yang senantiasa diberikan kepada penulis sehingga penulis selalu semangat dalam penyusunan skripsi ini
9. Joko Warsito S.P selaku Penyuluh Lapang yang telah membantu penulis dalam mencari informasi terkait penelitian di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo.
10. Ibu-ibu Kelompok Wanita Tani Desa Celep, Serut dan Jangglengan selaku responden penelitian yang telah membantu penulis dalam mencari informasi terkait penelitian dalam penyusunan skripsi ini.
11. Keluarga Agribisnis D tahun 2011 terimakasih atas do’a, bantuan, semangat, dorongan, motivasi serta tawa yang kalian hadirkan mampu memberikan warna indah serta memberikan banyak pelajaran hidup. Semangat dan sukses untuk kita.
12. Keluarga besar Agribisnis 2011 terimakasih atas dukungan dan kebersamaan yang indah selama menjalani perkuliahan. Semangat Winning Eleven !
13. Teman-teman magang PT. Aspakusa Makmur Boyolali untuk kebersamaan saat menjalani magang dengan suka suka dan memberikan pelajaran berharga untuk selalu belajar dan belajar.
14. Teman-teman KKN UNS 2015 Desa Salam, Karangpandan. Terimakasih atas kebersamaan, cerita, kekuatan, dukungan yang diberikan sehingga kita bisa menjalani cerita dan pengalaman yang sangat mengesankan selama KKN. 15. Kakak-kakak Agribisnis 2010 serta adik-adik Agribisnis 2012 yang telah
v
16. Semua pihak yang telah membantu, yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, masih banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik, saran dan masukan dari berbagai pihak demi kesempurnaan karya ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Oktober 2015
vi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN... xi
RINGKASAN... xii
SUMMARY... xiii
I. PENDAHULUAN... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 4
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Kegunaan Penelitian ... 6
II. LANDASAN TEORI... 7
A. Penelitian Terdahulu ... 7
B. Tinjauan Pustaka ... 8
C. Kerangka Berfikir ... 43
D. Hipotesis ... 45
E. Pembatasan Masalah... 45
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 46
III.METODE PENELITIAN... 51
A. Metode Dasar Penelitian ... 51
B. Lokasi Penelitian ... 51
C. Penentuan Populasi dan Sampel ... 52
D. Jenis dan Sumber Data ... 53
E. Teknik Pengumpulan Data ... 54
vii
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 57
A. Keadaan Umum Daerah Penelitian... 57
B. Keadaan Umum KWT di Kecamatan Nguter... 73
C. Hasil Penelitian dan Pembahasan... 74
V. KESIMPULAN DAN SARAN... 111
A. Kesimpulan... 111
B. Saran... 112 DAFTAR PUSTAKA
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Perbedaan dengan Penelitian Terdahulu ... 8
Tabel 2. Pengukuran variabel faktor yang mempengaruhi partisipasi wanita tani ... 48
Tabel 3. Pengukuran variabel partisipasi pada tahap perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan evaluasi, serta pemanfaatan hasil... 49
Tabel 4. Luas Lahan Bukan Sawah Tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo (Ha) Tahun 2013 ... 52
Tabel 5. Data Jumlah Anggota Kelompok Wanita Tani tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2013... 52
Tabel 6. Data Jumlah Sampel Wanita Tani Program P2KP di Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo ... 53
Tabel 7. Penggunaan Lahan di Kecamatan Nguter ... 59
Tabel 8. Penduduk di Kecamatan Nguter Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin ... 61
Tabel 9. Keadaan Penduduk menurut Mata Pencaharian di Kecamatan Nguter ... 63
Tabel 10.Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Kecamatan Nguter ... 64
Tabel 11.Luas Areal Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kecamatan Nguter ... 66
Tabel 12.Jumlah Ternak di Kecamatan Nguter ... 67
Tabel 13.Sarana Perekonomian di Kecamatan Nguter ... 69
Tabel 14. Sarana Pendidikan di Kecamatan Nguter ... 71
Tabel 15.Sarana Kesehatan di Kecamatan Nguter ... 72
Tabel 16. Distribusi Responden Berdasarkan Umur Responden ... 75
Tabel 17. Distribusi Responden Berdasarkan Status Keanggotaan... 76
Tabel 18. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Non Formal ... 77
Tabel 19. Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Formal... ... 78
Tabel 20. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan... ... 80
ix
Tabel 22. Distribusi Responden Berdasarkan Lingkungan Ekonomi... 82 Tabel 23.Distribusi Responden Berdasarkan Tahapan Partisipasi dalam Program
P2KP di Kecamatan Nguter ... ... 83 Tabel 24. Uji Hipotesis Hubungan Antara Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Kerangka Berpikir Partisipasi Anggota Kelompok Wanita Tani
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Identitas Responden Penelitian ... 118
Lampiran 2. Tabulasi Skoring Responden ... 119
Lampiran 3. Hasil Analisis Korelasi Rank Spearman ... 120
Lampiran 4. Perhitungan Nilai t hitung... 122
Lampiran 5. Tabel Distribusi Frekuensi... 126
Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian ... 129
Lampiran 7. Kuisioner Penelitian ... 130
Lampiran 8. Peta Lokasi Penelitian ... 136
xii RINGKASAN
Riska Yulianti. H0811079. 2015. “Partisipasi Anggota Kelompok Wanita Tani dalam Program Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP) di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Agung Wibowo, SP., M.Si dan Arip Wijianto, SP., M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Di era globalisasi berkembang isu tentang ancaman ketahanan pangan. Meskipun produksi pangan meningkat, tetapi kendala pada akses pangan, pendapatan rumah tangga maupun nasional tidak memadai untuk membeli pangan. Program P2KP merupakan salah satu upaya untuk mewujudkan peningkatan diversifikasi pangan yang bertujuan sebagai solusi untuk mengatasi ancaman ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi partisipasi wanita tani dalam program P2KP di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo, mengkaji partisipasi wanita tani dalam program P2KP di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo dan menganalisis hubungan antara faktor-faktor yang mempengaruhi partisipasi dengan partisipasi wanita tani dalam program P2KP di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo.
Metode dasar penelitian adalah penelitian kuantitatif dengan teknik survei. Metode penentuan lokasi dilakukan secara purposive di Kecamatan Nguter. Metode pengambilan sampel dengan proportional random sampling. Data yang diambil dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder dengan teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis korelasi rank spearman (rs).
xiii
SUMMARY
Riska Yulianti. H0811079. 2015. "Women Farmers Group Members Participation in Food Consumption Diversification Acceleration Program (P2KP) in District Nguter Sukoharjo". Guided by Agung Wibowo, SP., M.Si and Arip Wijianto, SP., M.Sc. Faculty of Agriculture, University of March Surakarta.
In the era of globalization growing issue of food security threat. Although food production has increased, but constraints on access to food, household and national income is not sufficient to buy food. P2KP program is an effort to realize the increased diversification aimed as a solution to address the threat of food security. This study aims to examine the factors that influence the participation of women farmers in the program P2KP in District Nguter Sukoharjo, assess the participation of women farmers in the program P2KP in District Nguter Sukoharjo and analyze the relationship between the factors that affect participation with the participation of women farmers in the program P2KP in District Nguter Sukoharjo.
The basic method of research is quantitative research with survey techniques. The method of determining the location was purposively in District Nguter. The sampling method with proportional random sampling. Data taken in this research is primary data and secondary data by interviewing, observation, and documentation. Data analysis using Spearman rank correlation analysis (rs).
