MENGIKUTI PROSEDUR MENJAGA KESEHATAN
dan KESELAMATAN KERJA
DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL 2003
MENGIKUTI PROSEDUR MENJAGA KESEHATAN
dan KESELAMATAN KERJA
Penyusun : Chaidir Situmorang
Editor :
Ir. Soesarsono Wij andi M. Sc
DIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUAN DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH
KATA PENGANTAR
Sal ah sat u t ant angan pendidikan, t ermasuk pendidikan menengah kej uruan
adal ah bagaimana membuat pendidikan it u, t erut ama t amat annya sel al u mut ahir
sesuai dengan perkembangan dan t unt ut an dunia kerj a. Menghadapi t ant angan
unt uk sel al u menyesuaikan pendidikan dengan dunia kerj a it u t el ah dit anggapi
ol eh Depert emen Pendidikan Nasional , khususnya Direkt orat Pendidikan
Menengah Kej uruan (Dit Dikmenj ur), Direkt orat Jendral Pendidikan Dasar dan
Menengah (Dit j en Dikdasmen) mel al ui berbagai kebij ak an dan kegiat an t ermasuk
upaya st andarisasi kompet ensi prof esi dan memut akhirkan kurikul um Pendidikan
Menengah Kej uruan (SMK) berdasarkan pada kompet ensi (Compet ency-based
Cur r i cul um).
Kur ikul um ber dasar kan kompet ensi yang dikembangkan j uga didasar kan
pada pert imbangan f akt or sosial ekonomi bangsa, sehingga berisf at l uwes mul t i
ent r y dan mul t y exi t . Kurikul um yang demikian it u memungkinkan pesert a didik bukan hanya dapat masuk dan kel uar saat- t ert ent u, t et api j uga set iap saat
kel uar t el ah memil iki sat u at au l ebih ket erampil an unt uk hidup (l i f e ski l l s). Sal ah
sat u sarana pent ing yang mut l ak diperl ukan unt uk mencapai t uj uan pendidikan
t ersebut adal ah ket ersediaan bahan aj ar berupa modul unt uk proses bel aj ar dan
berl at ih.
Mel al ui bant uan Pemerint ah Jerman mel al ui IGI dan pinj aman ADB pada
t ahun 2003 ant ara l ain unt uk Bidang Pert anian t el ah dibuat t ambahan 20 modul
Bidang Keahl ian Budidaya Ikan, 17 modul Bidang Keahl ian Budidaya Ternak dan
18 modul Bidang Keahl ian THP (Agroindust ri). Diharapkan agar bahan aj ar modul
t er sebut dapat dimanf aat kan ol eh siswa dan gur u SMK, sehingga member ikan
kont ribusi pada upaya peningkat an mut u SMK Pert anian.
Jakart a,
Direkt ur Pendidikan Menengah Kej uruan
DAFTAR ISI
Hal aman
KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI Ii
PETA KELOMPOK DAN SUB KELOMPOK KOMPETENSI Ii i
SENARAI vi i i
I. PENDAHULUAN 1
A. PRASYARAT 2
B. PETUNJUK PENGGUNAAN MODUL 2
C. TUJUAN PEMBELAJARAN 4
D. KOMPETENSI 5
E. CEK KEMAMPUAN 9
II. PEMBELAJARAN 10
A. TUJUAN KEGIATAN PEMBELAJARAN 11
B. URAIAN MATERI 11
e. Lembar Kerj a Penanggul angan Kebakaran
Identifikasi
Penanganan
Pengeringan
Pencampuran
Pengemasan
Penyimpanan
Pengecilan Ukuran
Ekstraksi
Proses Termal
Distilasi
Fermentasi
Bisnis Mandiri
Satu / Lebih Sub Kelompok
Pengawetan
PETA KELOMPOK DAN SUB KELOMPOK KOMPETENSI BIDANG KEAHLIAN THP (AGROINDUSTRI)
KELOMPOK SUB KELOMPOK
UMUM
INTI
PILIHAN
UMUM 1
UMUM 2
JUDUL UNIT STANDAR KOMPETENSI BIDANG KEAHLIAN: THP (Agroindust r i)
NO KODE INDONESIA JUDUL UNIT STANDAR KOMPETENSI
AGIGEN KOMPETENSI UMUM
1 AGIGENCOM 001. A Mengkomunikasikan Inf ormasi Tempat Kerj a
2 AGIGENMT 002. A Menggunakan Konsep Mat emat is Dasar
3 AGIGENIDAG 003. A Mengident if ikasi Bahan / Komodit as Pert anian
4 AGIGENIDEQ 004. A Mengident if ikasi Peral at an Digunakan
5 AGIGENBS 005. A Mengumpul kan Dat a/ Inf ormasi Harga Bahan
6 AGIGENGMP 006. A Mengikut i Prosedur Kerj a Menj aga Prakt ik
Pengol ahan yang Baik (GMP)
7 AGIGENOHS 007. A Mengikut i Prosedur Menj aga Kesehat an dan
Kesel amat an (Kerj a) K3
8 AGIGENMP 008. A Mengikut i Pemeriksa dan Pemil ahan Bahan/ Produk
9 AGIGENQC 009. A Mengikut i Prosedur Kerj a Menj aga Mut u
10 AGIGENQC 010. A Mener apkan Si st em dan Pr osedur Mut u
11 AGIGENIP 011. A Membersihkan Peral at an di Tempat 12 AGIGENSA 012. A Membersihkan dan Sanit asi Peral at an
13 AGIGENGMP 013. A Mengimpl ement asikan Prosedur Prakt ik Berproduksi
yang Baik (GMP)
14 AGIGENOHS 014. A Mener apkan Si st em dan Pr osedur Kesel amat an dan
Kesehat an (K3)
15 AGIGENOHS 015. A Memant au Penerapan Kebij akan dan Prosedur K3
AGICOR KOMPETENSI INTI
AGICORFS Kompet ensi Int i unt uk keamanan Pangan
16 AGICORFS 016. A Mengikut i Prosedur Kerj a Menj aga Keamanan Pangan
17 AGICORFS 017. A Menerapkan Program dan Prosedur Keamanan
Pangan
AGICORID Kompet ensi Int i unt uk Ident ifikasi
18 AGICORIDFL 018. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Curai
19 AGICORIDNF 019. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Noncurai
20 AGICORIDVG 020. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Sayuran Segar
21 AGICORIDFW 021. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Bunga Segar
22 AGICORIDFR 022. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Buah-buahan
Segar
23 AGICORIDAN 023. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Hasil Ternak
24 AGICORIDFS 024. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Ikan
25 AGICORIDBY 025. A Mengident if ikasi Bahan/ Komodit as Hasil Samping
AGICORHD Kompet ensi Int i unt uk Penanganan
26 AGICORHDMN 026. A Mel aksanakan Tugas Penanganan secar a Manual
NO KODE INDONESIA JUDUL UNIT STANDAR KOMPETENSI 29 AGICORHDHC 029. A Memil ah dan Membersihkan
30 AGICORHDHP 030. A Menangani dan Menumpuk/ Menimbun Bahan 31 AGICORHDHS 031. A Mengemas dan Menyimpan Bahan
AGICORDR Kompet ensi Int i unt uk Pengeringan
32 AGICORDRDO 032. A Mengoperasikan Proses Pengeringan
33 AGICORDRDN 033. A Mengoperasikan Pengeringan Al ami
34 AGICORDRDA 034. A Mengoperasikan Pengeringan Buat an
35 AGICORDRDE 035. A Mengoperasikan Proses Evaporasi
36 AGICORDRDC 036. A Mengoper asi kan Penger i ngan Modi f i kasi Udar a
37 AGICORDRFD 037. A Mengoperasikan Pengeringan Beku
AGICORMX Kompet ensi Int i unt uk Pencampuran
38 AGICORMXMB 038. A Mempersiapkan Campuran Dasar
39 AGICORMXMW 039. A Mencampur Bahan Basah/ Semi Basah
40 AGICORMXMB 040. A Mencampur Bahan Kering
41 AGICORMXMM 041. A Memil ih Bahan, Cara dan Peral at an Pencampuran
AGICORPK Kompet ensi Int i unt uk Pengemasan
42 AGICORPKPN 042. A Mengident if ikasi Bahan Kemasan Al ami
43 AGICORPKPA 043. A Mengident if ikasi Bahan Kemasan Buat an
44 AGICORPKPM 044. A Memil ih Car a, Bahan Kemasan dan Al at Pengemasan
Manual
45 AGICORPKPM 045. A Mengemas Secara Manual
46 AGICORPKPO 046. A Mengoperasikan Proses Pengemasan
47 AGICORPKPC 047. A Menerapkan Prinsip Pengemasan Komodit as Pert anian
48 AGICORPKPE 048. A Memil ih Cara, Bahan Ke masan dan Al at Pengemasan Masinal
49 AGICORPKPS 049. A Mengoperasikan Proses Pada Sist em Pengemasan
50 AGICORPKGD 050. A Membuat Desain Graf is Kemasan
AGICORST Kompet ensi Int i unt uk Penyimpanan
51 AGICORSTSO 051. A Mengoperasikan Proses Penyimpanan
52 AGICORSTSP 052. A Menent ukan Cara dan Peral at an Perl akuan
Prapenyimpanan Dingin
53 AGICORSTSD 053. A Mengi dent i f i kasi dan Memant au Ser angan Rodent a
Gudang
54 AGICORSTSD 054. A Mengendal ikan Hama Tikus/ Rodent a Gudang
55 AGICORSTSI 055. A Mengident if ikasi dan Memant au Ser angan
Serangga/ Tungau Gudang
56 AGICORSTSF 056. A Mengi dent i f i kasi Cendawan dan Ser angannya pada
Komodit as/ Produk
NO KODE INDONESIA JUDUL UNIT STANDAR KOMPETENSI
AGICORZR Kompet ensi Int i unt uk Pengecilan Ukuran
58 AGICORZRZC 058. A Mel akukan Proses Pemot ongan
59 AGICORZRZL 059. A Mel akukan Proses Pengirisan
60 AGICORZRZO 060. A Mel akukan Proses Pencacahan
61 AGICORZRZS 061. A Mel akukan Proses Pemarut an
62 AGICORZRZM 062. A Mel akukan Proses Penggil ingan
63 AGICORZRZG 063. A Mengoperasikan Proses Grinding
AGICOREX Kompet ensi Int i unt uk Ekst raksi
64 AGICOREXSL 064. A Mel akukan Proses Ekst raksi Padat -Cair
65 AGICOREXLL 065. A Mel akukan Proses Ekst raksi Cair-Cair
AGICORDT Kompet ensi Int i unt uk Dist ilasi 66 AGICORDTDW 066. A Mel akukan Dist il asi Biasa
67 AGICORDTWD 067. A Mel akukan Dist il asi Uap
68 AGICORDTVD 068. A Mel akukan Dist il asi Tekanan Rendah
AGICORFT Kompet ensi Int i unt uk Ferment asi 69 AGICORFTFO 069. A Mengoperasikan Proses Ferment asi
70 AGICORFTID 070. A Mengident if ikasi Bahan, Cara dan Peral at an
Ferment asi
71 AGICORFTSF 071. A Mengoper asikan Pr oses Fer ment asi pada Media Padat
72 AGICORFTLF 072. A Mengoper asikan Pr oses Fer ment asi pada Media Cair
AGICORBS Kompet ensi Int i unt uk Bisnis Mandir i
73 AGICORBSBI 073. A Mengumpul kan Berbagai Dat a/ Inf ormasi Bisnis 74 AGICORBSBO 074. A Mengeval uasi Diri dan Menent ukan Jenis Bisnis akan
Digarap
75 AGICORBSSM 075. A Mengadakan/ Membel i St ok Bahan Baku dan Bahan Lain
76 AGICORBSPD 076. A Mengoperasikan Pr oses Pr oduksi
77 AGICORBSBP 077. A Mengemas dan Menyiapkan Produk unt uk Dipasarkan 78 AGICORBSBD 078. A Menyiapkan Berbagai Dokumen unt uk Laporan Bisnis 79 AGICORBSBE 079. A Menyiapkan Dokumen unt uk Eval uasi Bisnis
AGIOPT KOMPETENSI PILIHAN
80 AGIOPTFTPB 080. A Berpart isipasi secara Ef ekt if di Pabrik Rerot ian
81 AGIOPTFPMX 081. A Mel akukan Proses Pencampuran Bahan Adonan
82 AGIOPTFTDG 082. A Mengoper asi kan Pr oses Pembent ukan Adonan
NO KODE INDONESIA JUDUL UNIT STANDAR KOMPETENSI
85 AGIOPTEXSL 085. A Mel akukan Proses Produksi Pat i
86 AGIOPTEXNM 086. A Mel akukan Pr oses Ekst r aksi Mi nyak Bi j i Pal a
87 AGIOPTEXVG 087. A Mel akukan Pr oses Membuat Susu Kedel ai
88 AGIOPTFTNC 088. A Memproduksi Nat a de Coco
89 AGIOPTFTTP 089. A Mel akukan Proses Membuat Tempe
90 AGIOPTFTVG 090. A Memproduksi Asinan Sayuran
91 AGIOPTPRAN 091. A Memproduksi Teri Medan
92 AGIOPTPRAN 092. A Memproduksi Tel ur Asin
93 AGIOPTPRDR 093. A Memproduksi Pisang Sal e
94 AGIOPTPRFR 094. A Memproduksi Manisan Buah
95 AGIOPTPRFRI 095. A Memproduksi Sel ai Buah (Jam)
96 AGIOPTZRZB 096. A Mel akukan Proses Penghancuran
97 AGIOPTZRZG 097. A Mel akukan Proses Produksi Tepung
98 AGIOPTZRZP 098. A Mengoperasikan Proses Pel l et ing
99 AGIOPTBSBD 099. A Menyerahkan Konsep l aporan Kepada Pihak Berkepent ingan
100
AGIOPTBSBK 100. A
Membuat Lapor an Teknis dan Keuangan Bisnis Mandiri
101 AGIOPTBSBR 101. A Mel akukan Persiapan unt uk Present asi
102 AGIOPTBSBBR 102. A Mel akukan Present asi Lapor an dan Mencat at Umpan Balik
SENARAI
?
Aman (selamat) adalah kondisi t idak ada kemungkinan malapet aka (bebas dari bahaya).?
Insiden ialah kej adian yang t idak diinginkan yang dapat dan t elah mengadakan kont rak dengan sumber energi mel ebihi nil ai ambang bat asbadan at au st rukt ur
?
Kecelakaan adal ah suat u kej adian yang t idak diduga semul a dan t idak dikehendaki yang mengacaukan proses yang t elah diat ur dari suat u akt if it as dan dapat menimbulkan kerugian baik korban manusia danat au hart a benda.
?
Potensi bahaya (Hazard) ial ah suat u keadaan yang memungkinkan at au dapat menimbul kan kecel akaan kerugian berupa cedera, penyakit ,kerusakan at au kemampuan mel aksanakan f ungsi yang t el ah dit et apkan.
?
Resiko (Risk) menyat akan kemungkinan t erj adinya kecel akaan/ kerugian pada periode wakt u t ert ent u at au sikl us operasi t ert ent u.?
Tindakan tidak aman adal ah suat u pelanggaran t erhadap prosedur kesel amat an yang memberikan pel uang t erhadap t erj adinyakecel akaan.
?
Tingkat bahaya (Danger) ial ah merupakan ungkapan dengan pot ensi bahaya secara relat if , kondisi yang berbahaya mungkin saj a ada, akant et api dapat menj adi t idak begit u berbahaya, karena t elah dilakukan
I. PENDAHULUAN
Pengert ian K3 (Kesehat an dan Kesel amat an Kerj a) adal ah secara f il osof is suat u
pemikiran dan upaya unt uk menj amin keut uhan dan kesempurnaan baik j asmani
maupun r ohani ah t enaga ker j a pada khususnya dan manusi a pada umumnya, hasi l
kar ya dan budayanya menuj u masyarakat adil dan makmur. Secara keil muan adal ah
merupakan il mu penget ahuan dan penerapannya dal am usaha mencegah kemungkinan
t erj adinya kecel akaan dan penyakit akibat kerj a.
Seirama dengan derap l angkah pembangunan negara ini kit a akan memaj ukan
indust ri yang maj u dan mandiri dal am rangka mewuj udkan era indust rial isasi. Pr oses
indust rial isasi maj u dit andai ant ara l ain dengan mekanisme, el ekt rif ikasi dan
modernisasi. Dal am keadaan yang demikian maka penggunaan mesin mesin, pesawat
-pesawat , inst al asi-inst al asi modern sert a bahan berbahaya mungkin makin meningkat .
Masal ah t ersebut di at as akan sangat mempengaruhi dan mendorong
peningkat an j uml ah maupun t ingkat keseriusan kecel akaan kerj a, penyakit akibat kerj a
dan pencemaran l ingkungan. Oleh kar ena i t u kesel amat an dan kesehat an ker j a yang
merupakan sal ah sat u bagian dari perl indungan t enaga kerj a perl u dikembangkan dan
dit ingkat kan, mengingat kesel amat an dan kesehat an ker j a ber t uj uan agar :
? Set iap t enaga kerj a dan orang l ainnya yang berada di t empat kerj a mendapat
perl indungan at as kesel amat annya.
? Set iap sumber produksi dapat dipakai, dipergunakan secara aman dan ef isien.
? Proses produksi berj al an l ancar.
Kondi si t er sebut di at as dapat di capai ant ar a l ai n bi l a kecel akaan t er masuk
kebakaran, pel edakan dan penyakit akibat kerj a dapat dicegah dan dit anggul angi. Ol eh
kar ena it u set iap usaha kesehat an dan kesel amat an ker j a t idak l ain adal ah usaha
pencegahan dan penanggul angan dan kecel akaan di t empat kerj a.
Pencegahan dan penanggul angan kecel akaan ker j a har usl ah di t uj ukan unt uk
mengenal dan menemukan sebab-sebabnya, bukan gej al a-gej al anya unt uk kemudian
sedapat mungkin menghil angkan at au mengel iminirnya. Unt uk it u semua pihak yang
t erl ibat dal am usaha berproduksi khususnya para pengusaha dan t enaga ker j a
diharapkan dapat mengert i dan memahami sert a menerapkan kesehat an dan
kesel amat an ker j a (K3) di t empat masing- masing.
Modul ini disusun sebagai mat eri pengant ar K3 ( Kesehat an dan Kesel amat an
Kerj a) agar pesert a dikl at mempunyai kompet ensi t ent ang penget ahuan K3 dan
A. PRASYARAT
Unt uk memudahkan pesert a dikl at memahami unit modul ini, maka sebaiknya
t el ah memahami t erl ebih dahul u :
1. Isi Undang-Undang No. 14 t ahun 1969. Tent ang Ket ent uan Pokok Mengenai
Ket enagakerj aan.
2. Isi Undang-Undang No. 1. t ahun 1970. Tent ang Kesel amat an Ker j a
3. Perat uran Ment eri Tenaga Kerj a dan Transmigrasi No. Per. 04/ Men/ 1980 t ent ang
syarat -syar at Pemasangan dan Pemel iharaan Al at Pemadam Api Ri ngan (APAR).
B. PETUNJUK PENGGUNAAN MODUL
Modul ini merupakan modul unt uk mencapai Kompet ensi Umum menyangkut
Kegiat an Menj aga Kesehat an dan Kesel amat an Dal am Beker j a, t erdiri dari beberapa
5. Rundingkan dengan inst rukt ur wakt u pelaksanaan penil aian ket erampil an, sampai
pesert a dikl at mendapat pengakuan kompent en t er hadap sanit asi , hi gi en dan
kesel amat an ker j a.
b. Pet unj uk Bagi Inst rukt ur
Mewaj ibkan inst rukt ur mempersiapkan at au mengusahakan ket ersediaan bahan
baku dan bahan t ambahan maupun peral at an yang diperl ukan . Membagi kel ompok
kerj a unt uk para pesert a dikl at sehingga memudahkan dal am pel aksanaan kegiat an
sebel um mel akukan sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a secara mandiri.
1. Lakukan kunj ungan (exur si ) dengan pesert a dikl at ke indust ri unt uk
mendapat wawasan t ent ang menj aga higienis bahan pangan, kesehat an dan
2. Demonst rasikan t ent ang impl ement asi kegiat an sanit asi, higien dan
kesel amat an kerj a pada set iap pr oses pr oduksi. Inst rukt ur seyogy anya
kompet en. Dat angkan inst rukt ur t amu dari indust ri t ent ang sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a set empat apabil a mengal ami kesul it an
3. Inst rukt ur merencanakan proses penil aian mel iput i kegiat an merencanakan
penil aian, mempersiapkan pesert a, menyel enggarakan penil aian dan
meninj au ul ang penil aian.
Tahap Rencana Penilaian
inst rukt ur perl u mengident if ikasi kont eks dan t uj uan bagi penil aian,
mengident if ikasi bukt i apa yang diperl ukan, memil ih met oda dan mengembangkan
alat -al at penil aian, memban gun sebuah prosedur pengumpul an bukt i dan
mengorganisir peni l ai an.
a. Tahap mempersiapkan pesert a: ident if ikasi dan j el askan t uj uan penil aian, membahas unit yang sedang dinil ai dan memast ikan bahwa pesert a dikl at
mengert i, membahas kebij akan apa saj a yang rel evan unt uk memast ikan
pesert a mengert i impl ikasinya, mengi dent if ikasi kesempat an mengumpul kan
bukt i, memast ikan pesert a dikl at mengert i t ent ang krit eria unj uk kerj a.
b. Tahap menyelenggarakan penilaian: inst rukt ur perl u mengumpul kan bukt i, membuat keput usan penil aian, mencat at hasil dan memberikan umpan bal ik
penilaian kepada pesert a.
c. Tahap meninj au ulang penilaian : inst rukt ur perl u meninj au ul ang met ode dan prosedur dengan orang yang rel evan t ermasuk pesert a dikl at ,
C. TUJUAN PEMBELAJARAN
Set elah mempelaj ari modul ini pesert a diklat mampu :
A. Aspek Penget ahuan
? Dapat menyebut kan bat asan dar i sanit asi, higien dan kesel amat an ker j a.
? Dapat menyebut kan ruang l ingkup sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a.
? Dapat menyebut kan dampak bagi perusahaan dan l ingkungan pent i ngnya
sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a.
B. Aspek Sikap
? Mel akukan sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a pada diri sendiri dan
l ingkungannya.
? Pedul i t erhadap sanit asi, higien dan kesel amat an ker j a
? Mel aksanakan sanit asi, higien dan kesel amat an ker j a dengan benar
? Menj amin kesel amat an set iap orang l ain yang berada di t empat kerj a.
C. Aspek Ket erampilan
? Di si pl i n, t anggap dan cekat an dal am t ugas
? Memakai dan menggunakan peral at an sanit asi, higienis dan kesel amat an
kerj a dengan benar
? Mengoperasikan peral at an sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a.
? Merawat per al at an f asi l i t as sani t asi higiene dan kesel amat an kerj a.
? Menggant i dan memasang peral at an dan f asil it as sanit asi, higien dan
D. STANDAR KOMPETENSI :
MENGIKUTI PROSEDUR MENJAGA KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA (K3)
Kode Unit : AGIGENOHS1A
Judul Unit :
Mengikut i Prosedur Menj aga Kesehat an dan Keselamat an Kerj a (K3)
Uraian Unit :
Unit ini merupakan unit umum mencakup ket erampil an dan penget ah uan yang
diperl ukan unt uk mengikut i prinsip dan prosedur kesehat an dan kesel amat an kerj a
yang berl aku. Berkait an dengan t anggung j awab kerj a yang menyangkut proses kerj a
rut in pengoperasian secara manual maupun masinal (semi ot omat is) berbagai
peral at an. Unit ini berdasarkan/ sej al an dengan prat uran/ perundangan t ent ang
Kesehat an dan Kesel amat an Kerj a (K3) yang berl aku.
mencegah adanya bahaya sebel um dan sel ama
pekerj aan
1. 2. Bahaya at aupun unj uk kerj a yang t idak dikenal i
sesuai dengan t anggung j awab kerj a
diident if ikasikan dan dikoreksi.
1. 3. Bahaya OHS maupun kej adian – kej adian t ert ent u
dil aporkan kepada pet ugas sesuai dengan at uran
di t empat kerj a
2. Mel akukan peker j aan
dengan aman
2. 1. Pakaian pel indung pribadi dipil ih dan digunakan
2. 2. Peral at an pengaman pribadi digunakan
2. 3. Prosedur t erkait unt uk pengendal ian resiko sel ama
menyel esaikan pekerj aan diperiksa.
3. Mengi kut i pr osedur
keadaan darurat
3. 1 Keadaan darurat dikenal i dan dil aporkan menurut
si st em pel apor an di t empat ker j a
3. 2 Prosedur di t empat kerj a yang berhubungan
dengan kecel akaan, api sert a keadaan darurat
Persyarat an Unj uk Kerj a
1 . Kont eks Unit Kompet ensi
Unit i ni ber l aku unt uk ker j a yang di l akukan sehubungan dengan pr osedur ,
perat uran dan persyarat an pemberian l isensi, hukum, indust rial dan perj anj ian
at aupun kesepakat an perusahaan. Prosedur perusahaan mencakup SOP t erkait ,
prosedur bahaya yang mungkin t imbul , cara konsul t asi, pengaduan, part isipasi,
t anggapan at as sesuat u yang menyangkut K3 di perusahaan it u, t ermasuk bahaya yang
dat ang wal aupun dianggap kurang subst ansial dan kewaj ib an perawat an menurut
perundangan perat uran K3 yang berl aku. Inf ormasi t empat kerj a dapat mencakup j uga
St andar Prosedur Operasional at au SOP, spesif ikasi, j adwal produksi, t abel dan t at a
t ert ib, K3, t anda/ simbol / gambar menyangkut kesel amat an, pesan, permint aan
at aupun inst ruksi l isan at au t ert ul is, t ent ang f ungsi kerj a, kebij akan perusahaan, t at a
kerj a, hak dan kewaj iban, j abat an dl l .
2 . Kebij akan/ Prosedur Tersedia
Kebi j akan dan/ at au pr osedur yang ber kai t an dengan uni t i ni ant ar a l ai n
mel i put i :
? KKB (Kesepakat an Kerj a Bersama)
? Perundangan/ perat uran K3
? SOP
? Tat a t ert ib kerj a, l aporan usul an/ saran, pengaduan, dl l yang rel evan.
3 . Peralat an dan Fasilit as Yang Diperlukan
Pel aksanaan kegiat an ini memerl ukan perl engkapan/ peral at an yang memadai,
sepert i :
? Peral at an/ f asil it as pemadam kebakar an, obat – obat an dan PPPK.
? Tanda / l abel menyangkut bahan berbahaya sepert i mudah t erbakar, beracun,
mudah mel edak, dl l .
Acuan Penilaian 1. Prosedur penilaian
? Penil aian dil akukan beberapa kal i, menggunakan st andar penil aian t ert ent u at au
yang berl aku, t erhadap beberapa aspek mencakup pemahaman t eorit is,
ket erampil an mel akukan j enis dan urut an kerj a yang benar, hasil pengamat an/ hasil
kerj a, l aporan dan beberapa aspek t erkait l ainnya. Termasuk j uga penil aian at as
aspek sikap yang mencakup kedisipl inan, kehat i – hat ian, kecer mat an, ket aat an
t anggung j awab dan inisiat if .
2. Persyarat an Awal at au kait an dengan Unit Kompet ensi lain.
Persyarat an awal yang diperl ukan sebel um menguasai unit mencakup
pemahaman dan ket erampil an dasar sepert i hit ungan dasar (arit mat ika), kimia
(beberapa zat at au bahan mudah mel edak dan beracun), t ent ang l ingkup kerj a
kegiat an di per usahaan, ser t a t i dak t ul i dan but a warna.
3. Penget ahuan, Ket erampilan dan Sikap Penunj ang Kemampuan :
a. Mengakses dan menerapkan inf ormasi berdasarkan kebij akan kesehat an dan
kesel amat an sert a prosedur l ain yang t erkait .
b. Menggunakan pakaian dan peral at an pel indung yang sesuai
c. Secara t erat ur memeriksa adanya bahaya kesehat an dan kesel amat an di
t empat kerj a, t ermasuk ident if ikasi dar i penanganan bar ang yang ber bahaya.
d. Mengenal i dan mel aporkan adanya bahaya menurut prosedur di t empat kerj a,
mel iput i prosedur pemeriksaan t empat kerj a dan mel aporkannya kepada pihak
yang ber wenang sesuai dengan car a yang ber l aku dan pada wakt u yang t epat .
e. Mengikut i pr osedur car a ker j a yang aman, misal nya mer uj uk pr osedur
pengendal ian resiko bahaya.
f . Menj aga st andar pemel iharaan t empat kerj a.
g. Mengikut i pr osedur keadaan dar ur at t er masuk j ika har us ada evakuasi
h. Menangani bar ang – barang berbahaya berdasar prosedur keamanan kerj a.
Penget ahuan :
a. Pent ingnya OHS t erhadap diri sendiri dan orang l ain
b. Per an, hak dan t anggung j awab pember i ker j a dan di r i sendi r i
c. Lokasi dan t at a r uang , mencakup pul a l okasi pint u darurat
d. Penandaan, l ambang, isyarat dan pel abel yang berkenaan dengan K3
e. Personil K3 dan pengat uran kewaj iban para manaj er dan wakil , dan pegawai K3
f . Penempat an dan t uj uan penggunaan peral at an perl indungan pribadi dan
peral at an keadaan darurat di dal am area pekerj aan. Ini mel iput i f asil it as dan
personil P3K.
g. Persyarat an penggunaan, penyimpanan dan pemel iharaan pakaian pel indung
dan peral at an pribadi yang digunakan
h. Lokasi/ sumber peringat an adanya bahaya, mel iput i kesadaran t ent ang K3,
penanganan bahan ki mi a dan pemahaman per soni l di t empat ker j a
i. Bahaya sepert i resiko yang berhubungan dengan pekerj aan dan area pekerj aan
yang mencakup manual penanganan bahan – bahan ber esiko
j . Kunci pengendal ian resiko yang rel evan t erhadap t empat kerj a, me l i put i
penggunaan/ penanganan secara manual , penanganan bahan kimia, dl l . Jika
peral at an dioperasikan j uga mel iput i suat u kesadaran t ent ang al at penghnt i an,
keadaan darurat dan penj agaan keamanan.
k. Prakt ik kerj a secara aman, mel iput i manual penanganan secara aman dan
penanganan bahan kimia sebagaimana dianj urkan
l. Prosedur unt uk mengel uarkan suat u peringat an t ent ang bahaya, t anggung
j awab, j awab l aporan, penempat an dan penggunaan al arm kesel amat an,
sist em, personil dan prosedur keadaan gawat darurat
m. Persyarat an penanganan dan penyimpanan barang berbahay a yang digunakan di
dal am area pekerj aan dan prosedur penggunaan peral at an pengendal ian barang
berbahaya
4. Aspek Krit is Penilaian
Aspek krit is yang pent ing t erut ama adal ah kompet ensi at au hasil pel at ihan yang
mat ang menyangkut penget ahuan K3, bahan beresiko dan peral at annya, sel ain j uga
E. CHEK KEMAMPUAN PESERTA DIKLAT
Apakah anda dapat menyebut kan art i sanit asi, higien ?
Apakah anda dapat menj el askan art i kesel amat an kerj a ?
Apakah anda dapat menyebut kan f ungsi al at dal am
sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a ?
Apakah anda dapat menj el askan t ent ang f ungsi
kesel amat an ker j a bagi dir i dan kar yawan ?
Apakah anda yakin bahwa di udara penuh dengan
mikroorganisme ?
Apakah anda yakin bil a l ingkungan kot or dapat
menurunkan mut u hasil produk ?
Apakah anda mengenal al at pemadam kebakaran ?
Apakah anda sewakt u mel aksanakan proses produksi
memakai pakaian prakt ik/ kerj a ?
Apakah anda mengert i t ent ang ist il ah mut u darurat ?
Apakah anda dapat menyebut kan i si dar i kot ak P3K
II. PEMBELAJARAN A. Rencana Belaj ar Pesert a Diklat
Kompet ensi :
Sub Kompet ensi :
Jenis Kegiat an Tanggal/
Bulan Wakt u
Tempat
Belaj ar Alasan Perubahan
Tanda t angan inst rukt ur
Sub Kompet ensi :
Jenis Kegiat an Tanggal/
Bulan Wakt u
Tempat
Belaj ar Alasan Perubahan
Tanda t angan inst rukt ur
Sub Kompet ensi :
Jenis Kegiat an Tanggal/
Bulan Wakt u
Tempat
Belaj ar Alasan Perubahan
B. KEGIATAN BELAJAR
a. Tuj uan Kegiat an Pembelaj aran
? Dapat menyebut kan dasar – dasar dan pr i nsi p – pr i nsi p kesehat an dan
kesel amat an kerj a.
? Dapat menyebut kan masal ah at au bahay a ut ama yang dapat t er j adi pada
proses pengol ahan.
? Dapat membuat program sanit asi, higien dan kesel amat an kerj a yang baku
unt uk indust ri – indust ri yang berbeda.
? Dapat mel akukan t indakan yang sesuai dengan dasar dan prinsip sanit asi,
higien dan kesel amat an kerj a.
b. Uraian Mat eri
1 . Kesehat an Kerj a di Perusahaan
a. Pengert ian Kesehat an
Kesehat an perusahan adal ah spesial isasi dal am il mu higiene besert a prakt eknya
yang dengan mengadakan penil aian kepada f akt or-f akt or penyebab penyakit kwal it at if
dan kwant it at if dal am l ingkungan kerj a dan perusahaan mel al ui pengukuran yang
hasil nya dipergunakan unt uk dasar t indakan korekt if kepada l ingkungan t ersebut sert a
bil a perl u pencegahan, agar pekerj a dan masyarakat sekit ar suat u perusahaan
t erhindar dari bahaya akibat kerj a sert a dimungkinkan mengecap deraj at kesehat an
set inggi-t ingginya.
Prinsip – prinsip dan dasar – dasar sani t asi dan higiene perl u dipel aj ari dengan
baik sehingga suat u perusahaan pengol ahan hasil pert anian akan dapat
mengembangkan dan menet apkan met oda at aupun program sanit asi, higiene dan
kesel amat an kerj a yang baik, yang diberl akukan di per usahaan t er sebut . Adanya suat u
program sanit asi dan higiene yang baku akan dapat digunakan sebagai t ol ak ukur
menil ai apakah suat u kondisi sanit er t el ah t ercapai dan t erpel ihara dengan baik at au
Hakekat higiene per usahaan dan kesehat an ker j a adal ah dua hal :
1). Sebagai al at unt uk mencapai deraj at kesehat an t enaga kerj a yang set
inggi-t ingginya, baik bur uh, peinggi-t ani, nel ayan, pegawai neger i, ainggi-t au peker j a-pekerj a
bebas, dengan demikian dimaksudkan unt uk kesej aht eraan t enaga kerj a.
2). Sebagai al at unt uk meningkat kan produksi , yang ber l andaskan kepada
meningginya ef f isiensi dan daya produkt ivit as f akt or manusia dal am produksi.
Ol eh karena hakikat t ersebut sel al u sesuai dengan maksud dan t uj uan
pembangunan di dal am suat u negara, maka Higiene Perusahaan dan Kesehat an
Kerj a sel al u har us di i kut sert akan dal am pembangunan t ersebut .
Progran sanit asi Higiene perusahaan dan kesel amat an kerj a baku i ni har us
mencakup semua aspek produksi. Program ini hendaknya dit erapkan mul ai dari
aspek-aspek urusan rumah t angga umum, penanganan dan penyimpanan bahan baku,
pengol ahan, penggudangan, sampai kepada usaha-usaha pengendal ian binat ang
pengganggu, pembuangan dan penanganan l imbah dan f asil it as umum l ainnya,
sedangkan program higiene t erut ama mencakup higiene pekerj a, mel iput i aspek
kesehat an umum, kebersihan, dan penampil an umum.
Tuj uan ut ama dari Higien Perusahan dan Kesehat an Kerj a adal ah mencipt akan
t enaga kerj a yang sehat dan produkt if . Tuj uan demikian mungkin dicapai, ol eh karena
t erdapat nya korel asi diant ara deraj at kesehat an yang t inggi dengan produkt ivit as kej a
at au perusahaan, yang didasarkan kenyat aan -kenyat aan sebagai berikut :
1). Unt uk ef isiensi kerj a yang opt imal dan sebaik-baiknya, pekerj a harus dil akukan
dengan car a dan dal am l ingkungan ker j a yang memenuhi syar at -syar at kesehat an.
Lingkungan dan cara dimaksud mel iput i di ant aranya t ekanan panas, penerangan di
t empat kerj a, debu di udar a r uang ker j a, sikap badan, penser asian manusia dan
mesin, pengekonomian upaya. Car a dan l igkungan t er sebut per l u disesuaikan j uga
dengan t ingkat kesehat an dan keadaan gi zi t enaga ker j a yang ber sangkut an.
2). Biaya dari kecel akaan dan penyakit -penyakit akibat kerj a, sert a penyakit umum
yang meningkat j uml ahnya ol eh kar ena pengar uh yang membur ukkan keadaan ol eh
bahaya-bahaya yang dit imbul kan ol eh pekerj aan adal ah sangat mahal dibandingkan
dengan bi aya unt uk pencegahannya. Bi aya-biaya kurat if yang mahal sepert i it u
mel iput i pengobat an, perawat an di rumah sakit , rehabil it asi, absent eisme,
kerusakan mesin, peral at an dan bahan ol eh karena kecel akaan, t erganggunya
b. Kondisi-kondisi Kesehat an Yang Menyebabkan Rendahnya Produkt ivit as Kerj a Bedasarkan hasil survey dan pengamat an Lembaga Nasional Higiene Perusahaan
dan Kesehat an Ker j a Depar t emen Tenaga Ker j a t ent ang kesehat an yang ber hubungan
dengan produkt if it as kerj a diperol eh gambaran t erl ihat adanya kondisi-kondi si
kesehat an yang dit inj au dari sudut produkt ivit as t enaga kerj a sangat t idak
mengunt ungkan. Adapun kondi si-kondi si t er sebut adal ah sebagai berikut
1. Penyakit Umum
Baik pada sekt or pert anian, maupun sekt or pert ambangan, indust ri, dan l
ain-l ainnya, penyakit yang paain-l ing banyak t erdapat adaain-l ah penyakit inf eksi, penyakit
endemik dan penyakit parasit .
2 . Penyakit Akibat Kerj a
Penyakit seper t i pneumoconi oses, der mat oses akibat kerj a,
keracunan-keracunan bahan kimia, gangguan-gangguan menat al psikol ogi akibat kerj a, dan l
ain-l ain benar-benar t erdapat pada t enaga kerj a.
3. Kondisi Gizi
Keadaan gizi pada buruh-buruh menurut pengamat an yang pernah dij al ankan
ser i ng tidak mengunt ungkan dit inj au dari sudut produkt ivit as kerj a. Adapun keadaan
gizi kurang baik dikarenakan baik dikarenakan penyakit -penyakit endemis dan
parasit is, kurangnya pengert ian t ent ang gizi, kemampuan pengupahan yang rendah,
dan beban kerj a yang t erl al u besar .
4 . Lingkungan Kerj a
Lingkungan kerj a sering kurang membant u unt uk produkt ivit as opt imal t enaga
kerj a. Keadaan suhu, kel embaban, dan gerak udara memberikan suhu ef ekt if dil uar
kenikmat an kerj a.
5. Perencanaan
Perencanaan at au pemikiran t ent ang penserasian manusia dan mesin sert a
perbaikan cara kerj a sesuai dengan modernisasi yang berprinsip sedikit -dikit nya ener gi
t et api set inggi-t ingginya out put kerj a pada umumnya bel um diket ahui. Unt uk
mengat asi pengaruh buruk, dari kondisi-kondi si kesehat an kepad a pembangunan t anah
air, khususnya mel iput i sekt or t enaga kerj a produkt if , maka perl u dibina keahl ian
higiene per usahaan dan kesehat an kerj a sebagai int i keahl ian. Dan perl u dibina
keahl ian t enaga kesehat an pada t ingkat perusahaan dan perl u dit ingkat kan penger ahan
c. Sanit asi Peralat an dan Proses Pengolahan
1. Lokasi pabrik hendaknya t idak t erl et ak pada arah angin dari sumber
pencemaran debu, asap, bau dan pencemaran l ainnya, j arak ant ara sumber
pencemaran dengan pabr i k t i dak bol eh kur ang dar i 100 met er .
2. Bangunan pabrik harus t erpisah dari pemukiman dan t erbuat dari bahan yang
kokoh.
3. Pekar angan di sekel il ing l okasi pabrik at au unit pengol ahan hendaknya sel al u
dipel ihara kebersihannya. Kebersihan yang t erj aga dengan baik akan
mengurangi pot ensi bahaya dan masal ah yang mengancam kel ancaran proses
produksi.
4. Lant ai, gang, t angga dan j al an kel uar / masuk ruang pengol ahan harus bersih,
bebas sampah, t idak l icin dan t idak berminyak, bebas ol i, dan t idak ada air
yang menggenang.
5. Kondisi l ant ai secara umum harus bersih, kedap air, t idak l icin, rat a sehingga
mudah dibersihkan dan t idak ada genangan air.
6. Dinding t embok, j endel a, l angit -l angit , kerangka bangunan, perpipaan, l
ampu-l ampu dan benda ampu-l ain yang berada di sekit ar r uang pengoampu-l ahan har us daampu-l am
kondisi bersih.
7. Kondisi umum bangunan harus memperhat ikan aspek pencahayaan dan vent il asi
yang baik. Vent il asi harus t ersedia dengan cukup dan berf ungsi dengan baik.
Pencahayaan at au penerangan hendaknya t ersebar secara merat a dan cukup di
semua ruangan, namun hendaknya diat ur sedemikian rupa sehingga t idak
menyi l aukan.
8. Kamar mandi dan WC, t empat cuci kaki dan t angan j uga harus sel al u di j aga
kebersihannya. Pada f asil it as ini perl u t ersedia air yang cukup, t issue /
pengering, sabun, dan t empat sampah. WC dan kamar mandi hendaknya
t erl et ak j auh dari ruang pengol ahan.
d. Penanganan dan Penyimpanan Bahan Baku
1. Alat –al at yang digunakan unt uk penanganan dan penyimpanan bah an baku bai k
al at yang ut ama at au al at pembant u l ainnya har u s sel al u dal am keadaan baik,
ut uh dan bersih.
2. Ruang penyimpanan harus sel al u bersih, bebas dari binat ang pengganggu.
3.Jika bahan baku disimpan dal am kot ak-kot ak at aupun kemasan l ainnya, maka
menggunakan r ak-r ak at au pal l et . Pengat ur an i ni ber t uj uan unt uk
mempermudah pada wakt u pemeriksaan dan pemel iharaan kebersihan.
4. Tumpahan bahan baku pada l ant ai hendaknya segera dibersihkan, j angan
dibiarkan t ercecer karena dapat mengundang binat ang at au pun serangga yang
t idak diinginkan.
e. Peralat an dan Fasilit as Pengolahan
1. Semua peral at an yang digunakan unt uk penanganan dan pengol ahan harus sel al u
diperhat ikan kebersihannya, dan j uga al at t ersebut harus t erbuat dari bahan
yang t idak mudah r usak.
2. Set el ah penggunaan al at sel esai at au pekerj aan t el ah sel esai semua peral at an
t ersebut dibersihkan dan ruangan yang digunakan harus dibersihkan j uga
dengan bahan sanit er.
5. Semua pl at f orm harus dikonst ruksi dengan baik sehingga t idak menj adi sumber
kont ami nasi bagi pr oses at au pr oduk di bagi an bawahnya.
6. Air yang digunakan dal am pencucian al at hendaknya air yang bersih yang
memenuhi persyarat an sanit asi, sehingga mencegah kont aminasi. Ai r ber si h
mempunyai ci r i-ciri ant ara l ain t idak berasa, t idak berwarna, dan t idak berbau
f. Fasilit as Penggudangan
1. Ruangan, dinding, bangunan dan pekarangan bangunan harus sel al u bersih,
bebas sampah dan kot or an.
2. Barang barang yang disimpan dal am gudang harus diat ur dan disusun secara
baik dan t erat ur, dengan menyisakan j arak yang cukup, baik j arak ant ar
t umpukan maupun dengan dinding t embok
3. Barang yang t el ah rusak at au bahan baku yang t el ah busuk, hendaknya diambil
g. Pembuangan limbah
Dengan semakin besarnya skal a usaha, maka semakin banyak pul a l imbah yang
dihasil kan. Maka dari it u perl u dil akukan penanganan t erhadap l imbah yang dihasil kan
t ersebut , sepert i :
1. Sal uran pembuangan l imbah cair harus di konst ruksi dengan baik sehingga proses
pembuangan l imbah cair t id ak t erhambat .
2. Tempat penampungan hendaknya dibuat , j angan l angsung dibuang ket empat
umum karena akan mengganggu dan mencemari l ingkungan umum.
3. Jika produksi sampah / l imbah cair t ernyat a cukup t inggi, at au t el ah
mengakibat kan ganggguan pencemaran adal ah indikasi awal bahwa masal ah
pencemaran it u l ingkungan t el ah t erj adi, maka disarankan unt uk berkonsul t asi
dengan badan pengel ol aan l imbah .
4. Pemanf aat an l imbah adal ah sebagai t ambahan makanan / mi numan unt uk t er nak
5. Unt uk sampah yang kering dan padat perl u dised iakan t empat pembuangan
sampah padat yang cukup, baik kebersihannya maupun ukurannya sesuai dengan
j uml ah sampah diproduksi.
4 . Keselamat an Kerj a
a. Pengert ian Keselamat an Kerj a
Kesel amat an kerj a adal ah kesel amat an yang bert al ian dengan mesin, pesawat ,
al at kerj a, bahan dan proses pengol aannya, l andasan t empat kerj a dan l ingkungannya
sert a cara-cara mel akukan pekerj aan. Kesel amat an kerj a menyangkut segenap proses
produksi dan dist ribusi, baik barang maupun j asa. Sal ah sat u aspek pent ing sasaran
kesel amat an kerj a, mengingat risiko bahayanya adal ah penerapan t eknol ogi, t erut ama
t eknol ogi yang l ebih maj u dan mut akhir. Kesel amat an kerj a adal ah t ugas semua orang
yang bekerj a. Kesel amat an kerj a adal ah dari, ol eh, dan unt uk set iap t enaga kerj a
sert a orang l ainnya, dan j uga masyar akat pada umumnya.
Tuj uan kesel amat an ker j a adal ah sebagai berikut :
1. Mel indungi t enaga kerj a at as hak kesel amat annya dal am mel akukan
pekerj aan unt uk kesej aht eraan hidup dan meningkat kan produksi sert a
produkt ivit as nasional .
2. Menj amin kesel amat an set iap orang l ain yang berada di t empat kerj a.
Dal am hubungan kondisi-kondisi dan sit uasi di Indonesia, kesel amat an kerj a
dinil ai sepert i berikut :
1. Kesel amat an kerj a adal ah sarana ut ama unt uk pencegahan kecel akaan, cacat
dan kemat ian sebagai akibat kecel akaan kerj a. Kesel amat an kerj a yang baik
adal ah pi nt u ger bang bagi keamanan t enaga ker j a.
2. Anal isa kecel akaan secara nasional berdasarkan angka- angka yang masuk at as
dasar waj ib l apor kecel akaan dan dat a kompensasinya dewasa ini seol ah -ol ah
r el at if r endah dibandingkan banyaknya j am ker j a t enaga ker j a
3. Pot ensi-pot ensi bahaya yang mengancam kesel amat an pada berbagai sekt or
kegiat an ekonomi j el as dapat diobservasikan, misal nya sekt or indust ri disert ai
bahaya-bahaya pot ensial sepert i keracunan-ker acunan bahan ki mi a,
kecelakaan-kecel akaan ol eh karena mesin, kebakaran, l edakan-l edakan, dan
lain-l ain
4. Menurut observasi, angka f rekwensi unt uk kecel akaan -kecel akaan ringan yang
t idak menyebabkan hi l angnya hari kerj a t et api hanya j am kerj a masih t erl al u
t inggi.
5. Anal isa kecel akaan memperl ihat kan bahwa unt uk set iap kecel akaan ada
f akt or penyebabnya. Sebab-sebab t er sebut ber sumber kepada al at -al at
mekanik dan l ingkungan sert a kepada manusianya sendiri. Sebanyak 85 % dar i
sebab- sebab kecel akaan adal ah f akt or manusia.
b. Keselamat an Kerj a dan Perlindungan Tenaga Kerj a
Perl indungan t enaga kerj a mel iput i aspek- aspek yang cukup l uas, yait u
perl indungan kesel amat an, kesehat an, pemel iharaan moral kerj a sert a perl akuan yang
sesuai dengan mart abat manusia dan moral agama. Jel as bahwa kesel amat an kerj a
adal ah sat u segi pent ing dari perl indungan t enaga kerj a. Dal am hubungan i ni , bahaya
yang dapat t imbul dari mesin, pesawat , al at kerj a, bahan dan proses pengol ahannya,
keadaan t empat kerj a, l ingkungan, cara mel akukan pekerj aan, karakt erist ik f isik dan
ment al dari pada pekerj aannya, harus sej auh mungkin diberant as dan at au
dikendal ikan.
c. Keselamat an Kerj a dan Peningkat an Produksi dan Produkt ivit as
Kesel amat an kerj a er at bersangkut an dengan peningkat an produksi dan
produkt ivit as. Produkt ivit as adal ah perbandingan di ant ara hasil kerj a (out put) dan
upaya yang dipergunakan (i n put ). Kesel amt an kerj a dapat membant u peningkat an
1. Dengan t ingkat kesel amat an kerj a yang t inggi, kecel akaan -kecel akaan yang
menj adi sebab sakit , cacat dan kemat ian dapat dikurangi at au dit ekan sekecil
-kecil nya, sehingga pembiayaan yang t idak perl u dapat dihindari.
2. Tingkat kesel amat an yang t inggi sej al an dengan pemel iharaan dan penggunaan
peral at an kerj a dan mesin yang produkt if dan ef isien dan bert al ian dengan
t ingkat produksi dan produkt ivit as yang t inggi.
3. Kesel amat an kerj a yang dil aksanakan sebaik-bai knya dengan par t i si pasi
pengusaha dan bur uh akan membawa ikl im keamanan dan ket enagaan ker j a,
sehingga sangat membant u bagi hubungan buruh dan pengusaha yang
merupakan l andasan kuat bagi t ercipt anya kel ancaran produksi.
d. Lat ar Belakang Sosial- Ekonomi dan Kult ural
Kesel amat an kerj a memil iki l at ar bel akang sosial -ekonomi dan kul t ural yang
sangat l uas. Tingkat pendidikan, l at ar bel akang kehidupan yang l uas, sepert i
kebiasaan-kebiasaan, kepercayaan-kepercayaan, dan l ain-l ain er at ber sangkut an paut
dengan pel aksanaan kesel amat an kerj a. Demikian j uga, keadaan ekonomi ada sangkut
paut nya dengan permasal ahan kesel amat an kerj a t ersebut .
Pembangunan adal ah bidang ekonomi dan sosial maka kesel amat an kerj a l ebih
t ampil kedepan l agi dikarenakan cepat nya penerapan t eknol ogi dengan segal a seginya
t ermasuk probl emat ik kesel amat an kerj a menampil kan banyak permasal ahan
sedangkan kondisi sosial kul t ur al belum cukup si ap unt uk men ghadapinya.
Kesel amat an harus dit anamkan sej ak anak kecil dan menj adi kebiasaan hidup
yang diprakt ekkan sehari-hari. Kesel amat an kerj a merupakan suat u bagi an dar i
kesel amat an pada umumnya, masyarakat harus dibina penghayat an kesel amat an
kearah yang j auh l ebih t inggi dan proses pembinaan ini t idak pernah ada
habis-habisnya sepanj ang kehidupan manusia
e. Met oda Pencegahan Kecelakaan
Kecelakaan-kecel akaan aki bat ker j a dapat di cegah dengan :
1. Perat uran perundangan yait u ket ent uan yang diwaj ibkan mengenai
kondisi-kondisi kerj a pada umumnya, perencanaan, konst ruksi, perawat an,
pemel iharaan pengawasan, penguj ian, dan cara kerj a peral at an indust ri, t
ugas-t ugas pengusaha dan buruh, l augas-t ihan supervisi medis, P3K, dan pemeriksaan
kesehat an.
2. St andarisasi yait u penet apan st andar-st andar resmi set engah resmi at au t ak
kesel amat an j enis-j eni s per al at an i ndust r i t ert ent u, prakt ek-pr akt ek
kesel amat an dan higiene umum, al at - al at pel indung diri.
3. Pengawasan yait u pengawasan t ent ang dipat uhinya ket ent uan -ket ent uan
perundangan-undangan yang diwaj ibkan
4. Penel it ian bersif at t eknik yang mel iput i sif at dan ciri bah an yang ber bahaya,
penyel idikan t ent ang pagar pengaman, penguj ian al at -al at perl indungan diri,
penel it ian t ent ang pencegahan pel edakan gas dan debu, penel aahan t ent ang
bahan-bahan dan desai n pal i ng t epat unt uk t ambang-t ambang pengangkat .
5. Riset medis, yang mel iput i t erut ama penel it ian t ent ang ef ek-ef ek f i si ol ogi s dan
pat ol ogis, f akt or-f akt or l ingkungan dan t eknol ogis dan keadaan f isik yang
mengakibat kan kecel akaan
6. Penel it ian psikol ogis yait u penyel idikan t ent ang pol a-pol a kej i waan yang
menyebabkan t er j adi nya kecel akaan.
7. Penel it ian syarat st at ist ik, unt uk menet apkan j enis-j eni s kecel akaan yang
t erj adi, banyaknya, mengenai siapa saj a, dal am pekerj aan apa, dan apa
sebab-sebabnya.
8. Pendidikan yang menyangkut pendidikan kesel amat an dal am kurikul um t eknik,
sekolah-sekol ah per ni agaan at au kur sus-kur sus per t ukangan.
9. Lat ihan-l at ihan, yait u l at ihan prakt ek bagi t enaga kerj a, khususnya t enaga
ker j a yang bar u dal am kesel amat an ker j a
10. Penggairahan yait u penggunaan aneka cara penyul uhan at au pendekat an l ain
unuk menimbul kan sikap unt uk sel amat .
11. Asuransi yait u insent if f inansial unt uk meningkat kan pencegahan kecel akaan
misal nya dal am bent uk pengurangan premi yang dibayar ol eh perusahaan, j ika
t indakan-t i ndakan kesel amat an sangat bai k.
12. Usaha kesel amat an pada t ingkat perusahaan, yang mer upakan ukur an ut ama
ef ekt if t idaknya penerapan kesel amat an kerj a. Pada perusahaanl ah,
kecelakaan-kecel akaan t erj adi sedangkan pol a-pol a kecel akaan pada suat u
per usahaan t er gant ung kepada tingkat kesadar an akan kesel amat an ker j a ol eh
semua pihak yang bersangkut an .
13. Or ganisasi K3, dal am er a indust r ial isasi dengan kompl eksit as per masal ahan dan
penerapan prinsip manaj emen modern, masal ah usaha pencegahan kecel akaan
t idak mungkin dil akukan ol eh orang perorang at au secara pribadi t api
memerl ukan ket erl ibat an banyak orang, berbagai j enj ang dal am organisasi yang
Organisasi ini dapat berbent uk st rukt ural sepert i Saf et y Depar t emen
(Depar t emen K3), f ungsi onal seper t i Saf et y Commi t t ee (Panit ia Pembina K3). Agar
organisasi K3 ini berj al an dengan baik maka harus didukung ol eh adanya :
? Seorang pimpinan (Saf et y Direct or)
? Seorang at au l ebih t eknisi (Saf et y Engineer)
? Adanya dukungan manaj emen
? Prosedur yang sist imat is, kreat ivit as dan pemel iharaan mot ivasi dan moral
pekerj a.
Pernyat aan di at as sesuai menurut Int er nat i onal Labour Of f i ce (ILO) t ent ang
c. RANGKUMAN
A. Kesehat an Kerj a di Perusahaan
1. Higiene Perusahaan adal ah spesial isasi dal am Il mu Hi gi ene beser t a
prakt eknya dengan mengadakan penil aian kepada f akt or-f akt or penyebab
penyakit kwal it at if dan kwant it at if dal am l ingkungan kerj a dan perusahaan
mel al ui pengukuran yang hasil nya dipergunakan unt uk dasar t indakan korekt if
kepada l ingkungan t ersebut sert a bil a perl u pencegahan, agar pekerj a dan
masyarakat sekit ar suat u perusahaan t erhindar dari bahaya akibat kerj a sert a
dimungkinkan mengecap deraj at kesehat an set inggi-t ingginya.
2 . Kesehat an Kerj a adal ah spesial isasi dal am il mu kesehat an / kedokt eran
besert a prakt eknya yang bert uj uan, agar pekerj a / masyarakat pekerj a
memperol eh deraj at kesehat an set inggi-t ingginya, baik f isik maupun sosial .
3 . Kebersihan adal ah modal ut ama dal am suat u kegiat an pengol ahan yang
bert uj uan unt uk menghasil kan suat u produk yang bermut u t inggi dan
higienit as.
B. Keselamat an Kerj a
1. Kesel amat an kerj a adal ah kesel amat an yang bert al ian dengan mesin,
pesawat , al at kerj a, bahan dan proses pengol ahannya, l andasan t empat kerj a
dan l ingkungan sert a cara-car a mel akukan peker j aan.
2. Kesel amat an ker j a ber sasar an di segal a t empat ker j a, bai k di dar at , di dal am
t anah, di permukaan air di dal am air, maupun di udara.
3. Sal ah sat u aspek pent ing sasar an kesel amat an ker j a mengingat r esiko
bahayanya adal ah penerapan t eknol ogi t erut ama t eknol ogi yang l ebih maj u
dan modern.
4. Kesel amat an ker j a adal ah t ugas semua or ang yang beker j a, kesel amat an
kerj a adal ah dari, ol eh dan unt uk set iap t enaga kerj a sert a orang l ainnya dan
j uga masyarakat pada um umnya. Kesel amat an kerj a erat bersangkut an
dengan peni ngkat an pr oduksi dan pr odukt i vi t as. .
5. Kesel amat an ker j a har us dit anamkan sej ak anak kecil dan menj adi kebiasaan
d. TES FORMATIF
1. Sebut kan bagian program yang t idak t erpisahkan dari program pembinaan
mut u secara kesel uruhan
2. Sebut kan t uj uan ut ama dar i Hi gi ene Per usahaan
3. Sebut kan penyaki t umum bai k pada sekt or per t ani an, maupun sekt or
pert ambangan, indust ri yang pal ing banyak t erdapat pada karyawan
4. Sebut kan sasaran sanit asi higiene perusahaan
5. Sebut kan sanit asi peral at an dan proses pengol ahan
6. Sebut kan sasaran kesel amat an kerj a
7. Sebut kan siapakan yang ber per an dal am mengapl ikasikan kesel amat an ker j a
8. Sebut kan 3 t uj uan ut ama kesel amat an ker j a
9. Kesel amat an ker j a er at ber sangkut an dengan peni ngkat an pr oduksi dan
produkt ivit as apakah yang dimaksud produkt ivit as it u.
10. Sebut kan wakt u kapan sebai knya di t er apkan kesel amat an ker j a
e. KUNCI JAWABAN
1. Adal ah p r ogr am sanit asi higienis per usahaan dan kesel amat an ker j a
2. Tuj uannya adal ah agar pekerj a / masyarakat pekerj a memperol eh deraj at
kesehat an set inggi-t ingginya baik ment al , maupun sosial dengan usaha prevent if
dan kurat if
3. Penyakit yang pal ing banyak adal ah penyakit inf eksi, penyakit endemik dan
penyakit parasit
4. Adal ah mencipt akan t enaga kerj a yang sehat dan produkt if
5. a. Semua peral at an yang digunakan unt uk penanganan dan pengol ahan sel al u
diperhat ikan kebersihannya
b. Set iap saat set el ah diper gunakan dicuci dan disikat
c. Pember i an sani t er
d. Ket el , wadah pencampur, t ong-t ong, dr um-drum mul ut l ebar harus dil indungi
dari kemungkinan kont aminasi ( membuat t ut up )
6. Sasarannya adal ah segal a t empat kerj a baik di darat , di dal am t anah, di
permukaan air, di dal am air maupun di udara.
7. Adal ah t ugas semua orang yang bekerj a karena dari, ol eh dan unt uk set iap t enaga
kerj a sert a orang l ainnya l ebih l uas masyarakat pada umumnya.
8. Ti ga t uj uan ut ama kesel amat an ker j a
a. Mel indungi t enaga kerj a at as hak kesel amat annya dal am mel akukan pekerj aan.
b. Menj amin kesel amat an set iap orang l ain yang berada dit empat kerj a.
c. Sumber pr oduksi di pel i har a dan di per gunakan secar a aman dan ef i si en.
9. Produkt ivit as adal ah perbandingan diant ara hasil kerj a ( out put ) dan upaya yang
dipergunakan ( i nput ).
10. Kesel amat an kerj a harus dit anamkan sej ak kecil dan menj adi kebiasaan hidup
f. LEMBAR KERJA 1 .
STANDARD OPERATING PROCESS (SOP)
Keselamat an Kerj a Peralat an Uap Panas Bert ekanan
St andar operasi peral at an ini digunakan pada kegiat an
st eril isasi pada pengal engan, st eril isasi media, peralat an gel as
dengan menggunakan suhu 121 ° C dengan t ekanan 15 Psi. Resi ko
yang dapat dit imbul kan dari kecerobohan mengoperasikan al at
akan menyebabkan l edakan, kerusakan bahan dan ker usakan
alat .
Ber i kut adal ah l angkah ker j a yang har us di i kut i unt uk kesel amat an kerj a:
Periksa kondisi alat sehi ngga si ap unt uk dioperasikan mel iput i :
? Pemeriksaan al iran l ist rik pada st op kont ak, st eker dan panel.
? Pemeriksaan vol t age
? Pemer i ksaan kabel dan kel engkapan al at
Periksa kebersihan al at yang akan digunakan mel iput i pencucian dan penggant ian air sebel um digunakan sesuai vol ume
yang diprasyart akan.
Masukkan bahan/ alat yang akan dister ilisasi ke dal am al at kemudian t ut up dan kunci dengan benar Tut up ket el dan
kunci dengan rapat . Caranya t empat kan posisi penut up rat a
dengan bibir ket el uap, pasang skrup pengaman kemudian put ar
kanan dan kiri bersamaan sampai bet ul – bet ul r apat .
Ingat! Pemasangan skrup pengaman t idak benar, uap
akan keluar lewat celah – celah penut up. Lubang pengel uar an uap yang t ert ut up bahan dan t idak t erkont rol akan sangat
membahayakan karena t ut up ket el bisa l epas dan t erj adi
Operasikan al at sesuai dengan prosedur. Lakukan pengat uran panas dan wakt u
operasi dengan mengat ur inst rumen yang ada. Jangan sekali-kali anda
mengoperasikan alat t ersebut sebelum anda dilat ih. Akhir dari proses dit andai dengan bunyi al arm berart i t ercapainya suhu, t ekanan dan wakt u sesuai yang t el ah
dit ent ukan.
Uap dan t ekanan yang t erbent uk pada al at dibuang dengan cara membuka
sal uran pembuangan uap sampai i ndi kat or menunj ukkan angka 0. Ingat ! Uap yang
t erbuang sangat panas hat i-hat i j angan mengenai anggot a t ubuh anda.
Buka t ut up dan kunci dengan hat i – hat i past ikan
uap dan t ekanan t el ah habis sert a pada wakt u membuka
posisi badan berada di samping. Hi ndar i uap panas yang
kel uar menerpa waj ah anda.
Gunakan sarung t angan ant i panas. Angkat bahan
yang sudah dist eril isasi bersama keranj ang dengan hat i –
hat i kar ena bahan masi h keadaan panas
Set elah alat dal am keadaan di ngi n ber si hkan alat
yang digunakan dengan cara membuang dan mencuci sisa
air pada al at dan keringkan. Cabut st eker dari st op kont ak.
Lakukan perawat an secara berkal a khususnya sal uran
pengel uaran uap, pembuangan air dan kabel .
Perhat ian !!
? Jangan sekali-kal i membuka t ut up dan skr up pengaman sebel um uap
panas dan t ekanan dikel uarkan sampai manomet er ke posisi 0. Resiko kecel akaan
LEMBAR KERJA 2 .
STANDARD OPERATING PROCESS (SOP)
Keselamat an Kerj a Penanggulangan Ke bakaran
St andar operasi peral at an ini digunakan pada kegiat an penanggul angan
kebakaran, yang dit imbul kan ol eh kayu, minyak, kain, kert as, gas, konsl et l ist rik dan
kecorobohan. Resiko yang dapat dit imbul kan dari kebakar an akan menyebabkan
kerugian baik mat eri maupun nyawa anda. Pencegahan yang har us dil akukan mel iput i
dil arang merokok, dil arang membawa/ menggunakan korek api, dil arang menggunakan
kal kul at or yang t idak f l ame proof , dil arang memindahkan at au mempermainkan al at
pemadam kebakar an kecual i keper l uan kebakar an/ pengecekan,
Berikut adal ah l angkah kerj a penanggul angan kebakaran yang harus diikut i :
Bil a sendiri, segera padamkan api dengan al at
pemadam t erdekat . Bil a mungkin berit ahu orang l ain
baru dul u baru memadamkan api. Bil a berdua at au
l ebih seorang membunyikan al arm yang l ainnya
memadamkan.
Selamat kan mat erial at au dokumen.
Ingat ! keselamat an diri.
- Bi l a ada kor ban cel aka, l akukan P3K sesuai pr osedur
- Segera hubungi dinas kebakaran apabil a t idak dapat menanggul angi
kebakar an sebut kan i dent i t as, nama l okasi , kondi si dan kor ban
Lakukan Prosedur Kerj a Penanggulangan Kebakaran :
No Penanggulangan Ya Tidak
1 Apakah semua bahan – bahan yang mudah t erbakar
dan mel edak disimpan dan digunakan dengan aman ?
2 Apakah t ersedia t empat yang t ert ut up unt uk unt uk
bahan buangan yang mudah t erbakar ?
3 Apakah inst ruksi – inst ruksi yang t el ah dipasang
dit empat penyimpanan maupun pembuangan bahan –
bahan yang mudah t erbakar dan mel ed ak ?
4 Apak al at pemadam kebakaran t ersedia dengan
j uml ah dan j enis yang memadai sert a dengan
penempat an yang baik dan mudah t erl ihat ?
5 Apakah t el ah dit unj uk pet ugas darurat yang cukup
dan diberikan pel at ihan dan penanggul angan
kebakaran dan keadaan darurat ?
6 Apakah disediakan gel andangan sel ang (hose r el l )
yang cukup j uml ahnya dan dal am penggunaan dapat
memenuhi kebut uhan sel uruh bangunan set iap saat
ser t a di hubungkan dengan hydr ant ?
7 Hidran kebakaran apakah cukup dan baik dan secara
permanen dihubungkan dengan persediaan air yang
selalu ada unt uk digunakan dal am keadaan
dibut uhkan at au darurat ol eh pet ugas sert a regu
pemadam kebakar an l okal ?
8 Bil a t erdapat resiko kebakaran khsus misal nya
menggunakan magnesium, sodium dl l . Apakah
t ersedia peral at an khusus unt uk memadamkannya ?
9 Apakah t er dapat si st em per i ngat an kebakar an (al ar m)
yang baik, t erdengar dan t erl ihat dengan j el as ?
10 Apakah secara t erat ur diadakan l at ihan evakuasi at au
penyel amat an bagi sel ur uh t enaga ker j a ?
11 Apakah sist em al arm dan al at pemadam diuj i secara
t erat ur dan diberikan l abel ?
ker j a yang mempunyai r esi ko bahaya kebakar an ?
13 Apakah t erdapat prosedur evakuasi penyel amat an
secara t erl t ul is dan t erpasang secara t epat ?
14 Apakah disediakan sar ana penyel amat an dir i dengan
cepat dan at au j al an penyel amat an diri dengan cepat
yang bebas rint angan ?
15 Apakah t erdapat sist em komunikasi dan pemanggil an
r egu kebakar an l okal yang amdal ?
16 Apakah t erpasang inst ruksi – inst ruksi dan nomor –
LEMBAR KERJA 3 .
STANDARD OPERATING PROCESS (SOP)
Kesehat an Kerj a Pelaksanaan Proses Pengolahan
Lakukan operasional prosedur sesuai t ahapan berikut ini :
Bersihkan t empat kerj a dan l ingkungannya,
l akukan sebel um pekerj aan dimul ai agar kondisi
l ingkungan kerj a l ebih nyaman, dan hindari
t erj adinya kont aminasi pada bahan, maupun produk
yang dihasil kan. Unt uk mel akukan pekerj aan ini
dapat digunakan ant ara l ain ; sapu, serbet pel ,
kamoceng, penyedot debu, sel ang air.
Cuci t angan dengan air bersih sebel um
mel akukan pekerj aan, dimaksudkan agar kot oran
yang mel ekat pada t angan dan kuku t idak membuat
kont aminasi baik pada bahan maupun al at ,
Gunakan pakaian kerj a l engkap sesuai
dengan SOP. Dil akukan unt uk mel indungi pekerj a
dari kot oran bahan dan al at , disamping, mel indungi
produk dari kont aminasi kot oran bagian yang
menurunkan kual it as.
Bersihkan semua peral at an yang akan digunakan.
Keberhasil an produk yang diol ah bermut u baik sal ah
sat unya t ergant ung kepada kebersihan peral at an
St eril kan semua al at yang akan dipakai dal am
oven (khususnya unt uk pekerj aan yang bersif at
asept is). Tuj uannya adal ah unt uk mempercepat
pengeringan, dan al at menj adi st eril (suci hama).
Periksa kesediaan bahan (vol ume, bobot ,
kesegaran, keut uhan). Per l akuan i ni di t uj ukan unt uk
memast ikan j uml ah bahan yang t ersedia sesuai f ormul a
dan t idak t erdapat kerusakan.
Lakukan proses sesuai dengan pet unj uk ker j a
pengol ahan dan proses produksi dapat dil anj ut kan bil a
mut u sesuai krit eria mut u Dil akukan agar t ahapan
proses yang dikerj akan sesuai dengan prosedur,
sehingga hasil produk yang diperol eh baik secara
kuant it as maupun kual it as sesuai dengan yang
dikehendaki.
Proses produksi dihent ikan. Tempat kerj a
dirawat sesuai dengan st andar pemel iharaan t empat
III. EVALUASI
Proses penil aian mel iput i kegiat an perencanaan penil aian,
mempersiapkan pesert a, menyel enggarakan penil aian dan meni nj au ul ang peni l ai an.
Berikut adal ah cont oh-cont oh f or mat yang per l u disiapkan dan ol eh inst r ukt ur dal am
Komponen Hal yang saya akan lakukan
Konf irmasi dan diskusi t uj uan penil aian dengan
kandidat
Kumpul an krit eria yang sesuai unt uk penil aian sert a
diskusikan dengan kandidat
Diskusikan dan konf irmasikan met oda dan al at yang
akan anda gunakan unt uk mengumpul kan bu kt i sel ama
penil aian berl angsung
Ident if ikasi sumber daya dan/ at au peral at an yang
diperl ukan dal am penil aian
Diskusikan prosedur penil aian
Bicar akan har apan kandidat maupun penil ai ser t a
meyakinkan bahwa semua pert anyaan t el ah dij awab
Ident if ikasi or ang-or ang yang akan di hubungi unt uk
kepent ingan penil aian
Konf irmasi dan diskusikan j adwal penil aian, t ermasuk
wakt u dan l amanya
Di skusi kan t ent ang per at ur an / et i ka / keamanan yang
berkait an dengan penil aian
Buat daf t ar kesepakat an at au per t i mbangan khusus
yang diperl ukan agar penil aian t erhadap kandidat
dil aksanakan dengan adil , t ermasuk penil aian ul ang
sert a proses banding
arsip / cat at an sert a t indakan pengamanannya
Yaki nkan bahwa kandi dat benar-benar si ap unt uk
dinilai
Gunakan komunikasi yang ef ekt if
Tanggal : ………. . Nama Kandidat : Nama Ment or
2 . Format Mat rix Penilaian
Assessment mat r i x digunakan unt uk mer encanakan penil aian suat u kompet ensi. Unt uk set iap kr it er ia unj uk ker j a di st andar
kompet ensi dipil ih met oda penil aian yang akan digunakan. Bubuhkan t anda ? pada kol om yang t epat
Judul Unit Kompet ensi :
Nama Penil ai :
Sub kompet ensi Domain Met oda Penilaian
3. Format Penilaian Penge t ahuan
1. Mengident if ikasi, mengendal ikan
dan mel aporkan t ent ang K3
t idak t erpisahkan dari program
pembinaan mut u secara
kesel uruhan.
1. 1. 2 Sebut kan t uj uan ut ama
dar i Higiene Per usahaan.
1. 1. 3 Sebut kan peny aki t umum
bai k pada sekt or per t ani an,
maupun sekt or
pert ambangan, indust ri yang
pal ing banyak t erdapat pada
karyawan.
inf eksi, penyakit endemik
. Format Cat at an Penilaiaan Ket rampilan ( Demont rasi / Observasi / Role- Play)
Kode Unit : AGIGENOHS1A
Judul Kompet ensi : Mengikut i Prosedur Menj aga Kesehat an dan Keselamat an Kerj a ( K3)
Nama Kandidat :
Selama prakt ek ket ranpilan, apakah kandidat ma mpu mendemont rasikan :
YA, Tidak Ket erangan
1. 1. Menggunakan Per al at an Uap Panas Ber t ekanan.
?Kandi dat memakai pakai an sesuai SOP
?Kandidat mengecek kesiapan al at
Kandidat membersihkan peral at an
?Kandidat menyiapkan bahan yang ak an dist eril isasi
?Kandidat mel akukan st eril isasi
?Kandidat membersihkan peral at an yang sudah dipakai
?
1. 2
Unj uk Ker j a Kandidat secar a kesel ur uhan memenuhi
St andar kompet ensi
5. Format Che ck-list Unj uk Kerj a
Judul Kompet ensi : Nama Kandidat : Nama Penilai :
Sel ama berl angsungnya kegiat an penil aiaan, kandidat memperl ihat kan bukt
i-bukt i sebagai berikut :
Kompet ensi Bukti-bukt i yang
Dit unj ukkan Tanggal Paraf
Mengident if ikasi dan menj el askan ruang l ingkup penil aian
Sat u copy st andar kompet ensi yang akan dimint a
Merencanakan pengumpul an al at bukt i
Sat u copy cek l i st observasi/ demont rasi at au rol e-play
Mengorganisir Penil aian Sat u copy konsul t asi awal
Mel aksanakan Penil aian
. Di t empat ker j a
. Simul asi Mengumpul kan Al at Bukt i
. Rol e-play
Membuat Keput usan Penil aian Menyerahkan Formul ir
Peni l ai an Sel engkapnya
Mencat at Hasil Penil aian Menyer ahkan cek l ist umpan bal ik dari kandidat
