EVALUASI RANCANGAN ALAT PEMIPIH PURUN UNTUK
MENGURANGI KELUHAN
MUSKULOSKELETAL
PENGRAJIN
(KASUS : KOPERASI SERBA USAHA MUARA BAIMBAI)
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
CAROLINE P
0 9 0 4 0 3 0 7 1
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Evaluasi Rancangan Alat Pemipih Purun untuk Mengurangi Keluhan Muskuloskeletal Pengrajin (Kasus : Koperasi Serba Usaha Muara Baimbai)”.
Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.
Medan, Januari 2015
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.
3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Ketua Koordinator Judul Tugas Sarjana yang telah memberi arahan dan masukan dalam pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
5. Bapak Erwin Sitorus, ST, MT selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
6. Ayahanda Sejahtera Purba dan Ibunda Susanna Munthe yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.
7. Keempat Saudaraku tercinta Judha Victor Purba, Andre Benyamin Purba, dan Malem Ulina Sitepu, dan Tenang Marisa Tarigan yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.
8. Ibu Jumiati dan Ibu Siti selaku pengurus KSU Baimbai yang telah mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.
9. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Bang Kumis, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini. 10. Sahabatku Tercinta dan Terbaik Nurhayati Saragih ST, Ramadhani Siregar
baik dan masukan atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.
11. Rekan-rekan stambuk 2009 Nilda, Devi Yulianti, Oloan, Rizky, yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, atas dukungan dan kerjasama yang baik atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.
DAFTAR ISI
1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-5II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-5 2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-5 2.3.1. Struktur Organisasi Perusahaan ... II-5 2.3.2. Deskripsi Tugas dan Tanggung Jawab ... II-6 2.3.3. Pekerja dan Jam Kerja Perusahaan ... II-8 3.3. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... III-3 3.4. Uji Keseragaman dan Kecukupan Data ... III-6 3.5. Beban Kerja ... III-7 3.5.1. Faktor yang Mempengaruhi Beban Kerja ... III-7 3.5.2. Penilaian Beban Kerja Berdasarkan Jumlah
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.7.1. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan
Data Antropometri ... III-22 3.7.2. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan Produk ... III-23 3.8. Sampling Kerja (Work Sampling) ... III-27
IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... IV-1 4.2. Jenis Penelitian ... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-1 4.4. Kerangka Konseptual ... IV-2 4.5. Pengumpulan Data ... IV-2 4.5.1. Data Sekunder ... IV-2 4.5.2. Data Primer ... IV-3 4.6. Instrumen Penelitian ... IV-3 4.6.1. Ukuran Sampel ... IV-4 4.7. Pengolahan Data ... IV-4 4.8. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-5 4.9. Kesimpulan dan Saran ... IV-5
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Data StandartNordic Questionnaire (SNQ) ... V-1 5.1.2. Pengolahan Data pada Keluhan Operator Berdasarkan
Kuisioner SNQ pada Stasiun Pemipihan Purun sebelum
Menggunakan Mesin Pemipih Purun yang Baru ... V-5 5.1.3. Pengolahan Data pada Keluhan Operator Berdasarkan
Kuisioner SNQ pada Stasiun Pemipihan Purun setelah
Menggunakan Mesin Pemipih Purun yang Baru ... V-8 5.2. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual ... V-11
5.2.1. Elemen Kegiatan Kerja sebelum menggunakan Mesin Pemipih Purun ... V-11 5.2.2. Elemen Kegiatan Kerja setelah menggunakan Mesin
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.4.1. Penilaian Postur Kerja pada Pengrajin Pemipih Purun sebelum Menggunakan Mesin dengan Menggunakan Metode REBA ... V-20 5.4.2. Penilaian Postur Kerja pada Pengrajin Pemipih Purun
setelah Menggunakan Mesin dengan Menggunakan Metode REBA ... V-22 5.5. Penentuan Data Dimensi Tubuh Tenaga Kerja……. ... V-24
5.5.1. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.1.1. Analisis Tingkat Keluhan sebelum Menggunakan
Mesin Pemipih Purun ... VI-1 6.1.2. Analisis Tingkat Keluhan setelah Menggunakan
Mesin Pemipih Purun ... VI-1 6.2. Analisis Postur Kerja Aktual ... VI-2
6.2.1. Analisis Postur Kerja Aktual sebelum Menggunakan
Mesin Pemipih Purun ... VI-2 6.2.2. Analisis Postur Kerja Aktual setelah Menggunakan
Mesin Pemipih Purun ... VI-3 6.3. Analisis Beban Kerja ... VI-2
6.3.1. Analisis Beban Kerja sebelum Menggunakan Mesin
Pemipih Purun ... VI-4 6.3.1.1. Analisis Penilaian Secara Langsung ... VI-4 6.3.1.2. Analisis Penilaian Secara Tidak Langsung ... VI-4
6.3.2. Analisis Beban Kerja setelah Menggunakan Mesin
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.6.1. Elemen Gerakan Aktual ... VI-10 6.6.2. Elemen Gerakan Usulan ... VI-10 6.7. Perbandingan Elemen Gerakan Aktual dengan Usulan ... VI-12
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1
7.1. Kesimpulan... VII-1 7.2. Saran ... VII-2
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.3. Persentase Sakit dan Sangat Sakit sebelum Menggunakan
Mesin Pemipih Purun yang Baru ... V-5 5.4. Persentase Data SNQ ... V-7 5.5. Kategori Data SNQ ... V-7 5.6. Persentase Sakit dan Sangat Sakit setelah Menggunakan
Mesin Pemipih Purun yang Baru ... V-8 5.12. Denyut Nadi Pengrajin sebelum Menggunakan Mesin Pemipih
Purun ... V-14 5.13. Denyut Nadi Pengrajin setelah Menggunakan Mesin Pemipih
Purun ... V-16 5.14. Konsumsi Energi Operator sebelum Menggunakan Mesin Pemipih
Purun ... V-16 5.15. Konsumsi Energi Operator setelah Menggunakan Mesin Pemipih
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.16. RekapitulasiPerhitungan %CVL Sebelum Menggunakan Mesin
Pemipih Purun ... V-20 5.17. RekapitulasiPerhitungan %CVL Setelah Menggunakan Mesin
Pemipih Purun ... V-22 5.18. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja ... V-24 5.19. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja ... V-25 5.20. Dimensi Tubuh Pengrajin KSU Baimbai ... V-26 5.21. Dimensi Tubuh Praktikan Laboratorium E & APK ... V-30 5.22. Hasil Pengukuran dengan X,σ, Xmin dan Xmaks ... V-34
5.23. Hasil Pengukuran dengan X,σ, Xmin dan Xmaks Revisi I ... V-35
5.24. Hasil Pengukuran dengan X,σ, Xmin dan Xmaks Revisi II... V-36
5.25. Dimensi Tubuh Pengrajin ... V-39 5.26. Uji Kecukupan Data ... V-39 5.27. Uji Kolmogrov Smirnov pada Anthropometri Revisi II ... V-42 6.1. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja sebelum
Menggunakan Mesin Pemipih Purun ... VI-13 6.2. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja setelah
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
7.1. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja dengan Metode
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
1.1. Alat Pemipih Purun secara Manual ... I-2
1.2. Alat Pemipih Purun yang Baru ... I-3 2.1. Struktur Organisasi KSU Baimbai ... II-6 3.1. Peta Tubuh ... III-5 3.2. Antropometri untuk Perancangan Produk ... III-20 3.3. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th... III-23 3.4. Perbedaan Ukuran dengan Persentil Manusia ... III-23 4.1. Kerangka Konseptual ... IV-2 4.2. Flowchart Metodologi Penelitian ... IV-6 5.1. Rekapitulasi Data SNQ Pengrajin Sebelum Menggunakan Alat
Pemipih Purun yang Baru ... V-6 5.2. Rekapitulasi Data SNQ Pengrajin Setelah Menggunakan Alat
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.10. Peta Kontrol untuk Lebar Pinggul... V-35 6.1. Pengrajin I Memasukkan Daun Purun ... VI-6 6.2. Pengrajin 2 Memipihkan Daun Purun dengan Sistem Jungkat
Jungkit ... VI-7 6.3. Pengrajin Mengambil Daun Purun ke Dalam Mesin Untuk
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
1. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Pertama
Meletakkan Daun Purun ... L-1 2. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Pertama
Meletakkan Daun Purun ... L-2 3. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Pertama
Melepas dan Mengikat Kembali Daun Purun yang sudah Ditumbuk ... L-3 4. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Kedua
Memipih Daun Purun dengan Menggunakan Alat Pemipih Purun . L-4 5. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Pertama
Memipih Daun Purun dengan Menggunakan Mesin Pemipih Purun ... L-5 6. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pekerja Kedua
Menunggu Daun Purun yang dipipih ... L-6 7. Penilaian Lembar Kerja REBA Usulan Pengrajin Pertama
Mengambil Purun yang akan Dipipih dari Meja Kanan ... L-7 8. Penilaian Lembar Kerja REBA Usulan Pengrajin Kedua
Memasukkan Purun ke dalam Alat ... L-8 9. Penilaian Lembar Kerja REBA Usulan Pengrajin Kedua
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
10. Penilaian Lembar Kerja REBA Usulan Pengrajin Kedua Meletakkan Purun yang sudah Digiling keatas Meja ... L-10 11. Penilaian Lembar Kerja REBA Usulan Pengrajin Pertama
Mengambil Purun dari Kiri ... L-11 12. Gambar Peta Kontrol untuk Tinggi Popliteal Revisi I ... L-12 13. Gambar Peta Kontrol untuk Panjang Popliteal Revisi I... L-12 14. Gambar Peta Kontrol untuk Jangkauan Tangan Revisi I ... L-13 15. Gambar Peta Kontrol untuk Lebar Pinggul Revisi I ... L-13 16. Gambar Peta Kontrol untuk Tinggi Popliteal Revisi II ... L-14 17. Gambar Peta Kontrol untuk Panjang Popliteal Revisi II ... L-14 18. Gambar Peta Kontrol untuk Lebar Pinggul Revisi II... L-15 19. Gambar Peta Kontrol untuk Jangkauan Tangan Revisi II ... L-15 20. Metode Penelitian Eksperimen ... L-16 21. Standard Nordic Questionaire sebelum Menggunakan Mesin
Pemipih Purun ... L-17 22. Standard Nordic Questionaire setelah Menggunakan Mesin
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
