Data pengamatan analisis kadar air (%)
Daftar sidik ragam kadar air (%)
Data pengamatan analisis kadar abu (%)
Daftar sidik ragam kadar abu (%)
Data pengamatan analisis kadar vitamin C (mg / 100 g bahan)
Daftar sidik ragam kadar vitamin C (mg / 100 g bahan)
Data pengamatan analisis total asam (%)
Daftar sidik ragam total asam (%)
Data pengamatan analisis tingkat kegetiran
Daftar sidik ragam tingkat kegetiran
Data pengamatan analisis uji organoleptik warna
Daftar sidik ragam uji organoleptik warna
Data pengamatan analisis uji organoleptik aroma
Daftar sidik ragam uji organoleptik aroma
Data pengamatan analisis uji organoleptik rasa
Daftar sidik ragam uji organoleptik rasa
Data pengamatan analisis uji organoleptik penerimaan konsumen
Daftar sidik ragam uji organoleptik penerimaan konsumen
Data pengamatan analisis aktivitas antioksidan
Kode
(A3S1) Blanko
Absorbansi Hambatan (%)
IC50 Rata-rata
25 µl 50 µl 125 µl 250 µl 500 µl 5 10 25 50 100
1 1,365 0,768 0,766 0,758 0,702 0,651 43,74 43,88 44,47 48,57 52,31 74,11
75,13 2 1,365 0,77 0,767 0,752 0,708 0,653 43,59 43,81 44,91 48,13 52,16 75,59
3 1,365 0,771 0,767 0,759 0,706 0,653 43,52 43,81 44,40 48,28 52,16 75,68
= aIC50 + b