ABSTRAK
Dalam perkembangan bisnis, terutama bisnis kuliner yang menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan untuk dijalankan, karena makanan adalah kebutuhan pokok semua manusia. Sebagai usaha yang menjual makanan dan minuman, tentu mengharapkan kepuasan pelanggan dapat dicapai secara optimal. Namun, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi kepuasan pelanggan tersebut. Diantaranya adalah inovasi dan kualitas pelayanan yang diberikan suatu usaha. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh inovasi dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Café Beverly. Jenis data pada penelitian ini adalah data primer dengan memberikan kuesioner secara langsung kepada pelanggan Café Beverly. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis statistik regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial inovasi dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.
Kata Kunci: Inovasi, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Pelanggan
ABSTRACT
In the development of business, especially culinary business has become one of the most promising business to run, because food is a basic need of all human beings. For businesses that sell foods and drinks, certainly expecting for a customer satisfaction to be achieved optimally. However, there are several factors that affect the customer satisfaction. Among them is the innovation and quality of services which the business provide. The purpose of this study is to determine and analyze the impact of innovation and service quality to customer satisfaction in Café Beverly. The type of data in this study are primary data by questionnaire directly to customers Café Beverly. The data analysis technique used in this study is a statistical analysis of multiple linear regression. The results showed that partially innovation and service quality has a significant and positive effect on customer satisfaction.
Keywords : Innovation, Service Quality, Customer Satisfaction
