SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA SIDOARJO – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
N a m a : Arifah Nailah Zulfa N I M : 141111068
Tempat, tanggal lahir : Sidoarjo, 31 Oktober 1993
Alamat : Jl. Sutorejo Baru/ 13 Surabaya, 60112. Telp/HP 08992012760
Judul Skripsi : Pengaruh Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen
Eucheuma sp. Sebagai Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil
Pembimbing : 1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh,. DEA.
2. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa hasil tulisan laporan Skripsi yang saya buat adalah murni hasil karya saya sendiri (bukan plagiat) yang berasal dari Dana Penelitian : Mandiri / Proyek Dosen / Hibah / PKM (coret yang tidak perlu).
Di dalam skripsi / karya tulis ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya, serta kami bersedia :
1. Dipublikasikan dalam Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga;
2. Memberikan ijin untuk mengganti susunan penulis pada hasil tulisan skripsi / karya tulis saya ini sesuai dengan peranan pembimbing skripsi;
3. Diberikan sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang telah saya peroleh (sebagaimana diatur di dalam Pedoman Pendidikan Unair 2010/2011 Bab. XI pasal 38 – 42), apabila dikemudian hari terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau meniru tulisan orang lain yang seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 10 Agustus 2015 Yang membuat pernyataan,
SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Skripsi sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Pada Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA NIM : 141111068
Menyetujui, Komisi Pembimbing
Pembimbing Utama Pembimbing Serta
SKRIPSI
PENGARUH PELARUT ORGANIK TERHADAP PRODUKTIVITAS BIOPIGMEN Eucheuma sp. SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA
SINTETIS PADA TEKSTIL
Oleh :
ARIFAH NAILAH ZULFA NIM : 141111068
Telah diujikan pada: 31 Juli 2015 Ketua : Sudarno, Ir., M.Kes. Anggota : Agustono. Ir., M.Kes.
Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA
Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D
Mengetahui,
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Dekan,
RINGKASAN
ARIFAH NAILAH ZULFA. Pengaruh Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen Eucheuma sp. Sebagai Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA. dan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.
Zat pewarna sudah menjadi bagian yang penting dalam kebutuhan sehari-hari. Peranannya merambah begitu luas, dalam makanan, tekstil, cat. Menurut sumber diperolehnya, zat warna tekstil digolongkan menjadi dua macam, yaitu zat pewarna alami dan zat pewarna sintesis. Pada awalnya proses pewarnaan tekstil menggunakan zat pewarna alami, namun seiring kemajuan teknologi dengan ditemukannya zat pewarna sintetis untuk tekstil maka semakin terkikislah penggunaan zat pewarna alami. Keunggulan zat pewarna sintetis adalah lebih mudah diperoleh, ketersediaan warna terjamin, jenis warna bermacam-macam, dan lebih praktis dalam penggunaannya. Rumput laut Eucheuma sp. merupakan salah satu biota perairan yang dapat digunakan sebagai penghasil pewarna alami khususnya pada tekstil. Proses pengambilan pigmen dari rumput laut yang sering disebut dengan proses ekstraksi tidak lepas dari penggunaannya terhadap pelarut organik. Pelarut organik inilah yang berperan sangat penting dalam menghasilkan pigmen.
SUMMARY
Arifah Nailah Zulfa. Effect of Organic Solvents on Productivity Biopigmen Eucheuma sp. As Substitute Of Synthetic Dyes In Textiles. Academic advisor Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA. and Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D.
Dyes has become an important part of everyday needs. a role is so widely spread both in the food, textile, paint. According to sources obtained, textile dye classified into two types, namely natural dyes and dye synthesis. At first the textile dyeing process uses natural dyes, but as technology advances with the discovery of synthetic dyes for textiles increasingly reduced the use of natural dyes. Excellence synthetic dyes are more easily obtained, color availability is assured, an assortment of colors, and more practical in its use. Seaweed Eucheuma sp. is one of the aquatic organisms that can be used as a produce of natural dyes in particular on textiles. The process of taking the pigment from seaweed that is often called the extraction process can not be separated from the use organic solvents. Organic solvents this is a very important in generating pigments.
This research aims to determine the organic solvent is most effective in extracting biopigment Eucheuma sp. The method used in this study is a randomized block design with 13 treatments and two replications. The main parameters observed is the ability of an organic solvent in extracting biopigmen. Parameter support is observed is the resistance of the color of the fabric covering absorption fabric color, fabric color fastness to rubbing and color fastness to washing cloth. statistical analysis using Kruskal Wallis and to know the difference between treatments performed the further test using Mann Whitney.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
limpahan rahmat-Nya, sehingga penyusunan skripsi yang berjudul Pengaruh
Pelarut Organik Terhadap Produktivitas Biopigmen Eucheuma sp. Sebagai
Pengganti Pewarna Sintetis Pada Tekstil dapat terselesaikan dengan tepat waktu.
Laporan ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan di
Fakultas Perikanan dan Kelautan, Institute of Tropical Disease Center Universitas
Airlangga Surabaya dan Universitas Islam Indonesia Yogyakarta pada tanggal 30
Mei sampai dengan 31 April 2015.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,
untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan
kesempurnaan laporan ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat dan
memberikan informasi yang berguna bagi semua pihak.
Surabaya, 30 Juni 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis sadar bahwa dalam penyusunan skripsi ini banyak melibatkan banyak
pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih
kepada:
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga.
2. Sapto Andriyono, S.Pi, M.T. selaku dosen wali yang selalu memberikan
nasehat-nasehat baik dalam kemajuan kuliah.
3. Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., Msi., Ph.D. dan Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh.,
DEA. selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan petunjuk dan
bimbingannya sejak penyusunan proposal penelitian hingga penyelesaian
penyusunan skripsi.
4. Agustono Ir., M.Kes., Sudarno Ir., M.Kes., dan Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi.,
M.Vet. Selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan kritik dan saran
yang membangun.
5. Drs. R. Arif Wibowo, M.Si dan Retno Wiharti Estining Sekar, S.H. yang telah
memberikan semangat, dukungan, motivasi, doa dan segalanya yang tanpa
pernah bisa penulis balas semua jasa kebaikannya.
6. Muhammad Alamuddin Majdiy, Ahmad Qoid Asykari Abu Minhal, Faiqoh
Nabilah Ummi Afifah, Yumni Dauma Ummi Ar-Rabiah, Ahmad Hasbiy Maulay
Abu Jahiz dan Is’afiyah Kholila Ummi Fathiroh yang telah mendukung dan
7. Om Murti Retnowo, Tante Nining dan Eyang Putri yang telah membantu proses
uji lab di Yogyakarta.
8. Mas Dhenny laboran Fakultas Perikanan dan Kelautan yang bersedia membantu
setiap saat dibutuhkan.
9. Khalidah Permatasari dan Achmad Amaruddin sebagai partner penelitian.
10. Ibu Rahmaweni, Bapak Supardi, Bapak Yadi, Ibu Rahma, Ibu Nafsah yang telah
membantu proses penelitian dan penyusunan skripsi.
11. Adhityo Kusuma, Pradana Anusya Putra, Azharul Rijal dan Johanes Trisaputra
teman-teman yang sangat berarti.
12. Ulfa, Ulum, Silvi, Emma, Izza, Cindy, Mas Didik, Mas Fahmi, Mas Reza, Mas Yoga,
Azka, Hariati, dan teman-teman angkatan 2011 yang telah mendukung sepenuh
hati.
13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……….. i
HALAMAN PENGESAHAN ……… ii
HALAMAN PERSETUJUAN ……… iii
RINGKASAN ………... iv
SUMMARY ………... vi
KATA PENGANTAR ………... viii
UCAPAN TERIMAKASIH ……….……….. ix
DAFTAR ISI ……….. xi
DAFTAR TABEL ……….. xiii
DAFTAR GAMBAR ……….. xiv
DAFTAR LAMPIRAN ……….. xv
BAB I PENDAHULUAN ……… 1
1.1 Latar Belakang ……… 1
1.2 Perumusan Masalah ……… 7
1.3 Tujuan ………. 7
2.1 Rumput Laut Eucheuma sp. ………. 8
2.1.1 Klasifikasi Eucheuma sp. ……….……. 8
2.1.2 Morfologi Eucheuma sp. ……… 10
2.1.3 Habitat Eucheuma sp. ……… 10
2.2 Zat Pewarna ……….. 11
2.2.1 Zat Pewarna Alami ………. 11
2.2.2 Zat Pewarna Buatan (Sintetis) ……… 13
2.3 Tekstil ………. 14
2.4 Pelarut Organik ……… 15
2.4.1 Etanol ………...… 15
2.4.2 Air ………..…. 17
2.4.3 Aseton ………. 20
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ……….. 22
3.1 Kerangka Konsep ……… 22
3.2 Hipotesis ……….. 26
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN ……….. 27
4.1 Tempat dan Waktu ………. 27
4.2 Materi Penelitian ………. 27
4.2.1 Peralat Penelitian ……….… 27
4.2.2 Bahan Penelitian ………. 27
4.3.1 Rancangan Penelitian ……… 27
4.3.2 Prosedur Kerja ……… 29
4.3.2.1 Pengeringan Rumput Laut ……….. 29
4.3.2.2 Pengambilan Pigmen ………... 30
4.3.2.3 Proses Pewarnaan Tekstil ……… 30
4.3.2.4 Uji Penyerapan Warna Kain ……….. 32
4.3.2.5 Uji Ketahanan Warna Kain ……… 32
4.4 Analisis Data ……… 34
4.5 Parameter Penelitian ……… 35
4.5.1 Parameter Utama ………. 35
4.5.2 Parameter Pendukung ………. 35
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ………. 36
5.1 Hasil ………. 36
5.2 Pembahasan ………. 41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN………. 49
6.1 Kesimpulan ………. 49
6.2 Saran ……… 49
DAFTAR PUSTAKA ………. 51
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
5.1 Skala Penilaan Uji Panelis ……….. 38
5.2 Penilaian Uji Panelis ……….. 39
5.3 Penilaian Uji Tahan Luntur Warna Terhadap Gosokan Kering ……….. 40
5.4 Penilaian Uji Tahan Luntur Warna Terhadap Pencucian dan Penodaan Terhadap
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Eucheuma sp. ……… 8
3.1 Kerangka Konsep Penelitian ……… 25
4.1 Skala Uji Panelis ……… 32
4.2 Standart Skala Abu-abu (Grey Scale) ……….…. 33
4.3 Standart Skala Penodaan (Staining Scale) ………..……. 33
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Alat dan Bahan Penelitian ……… 56
