Penasehat
Rektor Universitas Brawijaya
Penanggung Jawab
Prof. Dr. Ir. Siti Chuzaemi, MS
Dewan Redaksi Ketua
Prof. Dr. Agus Suryono, SU
Anggota
Prof. Ir. Marsoedi, Ph.D Prof. Ir. I.N.G. Wardana, M.Eng. Ph.D Dr. Ir. Bambang Dwi Argo, MSc, DEA
Dr. Ir. Maftuch, M.Si Dr. Ir. Gatot Ciptadi, DESS
Penyunting
Dr. Sudarti, M.Kes. (UNEJ) Ir. Arifin Noor Sugiharto, M.Sc, Ph.D (UB)
Dr. Multifiah SE, MS (UB) Dr. Ir. Lilik Eka Radiati, MS (UB) Dr. Sucipto (UM) Ir. Teguh Utomo, MT (UB)
Tata Usaha
Dra. Liliek Listiowati, MM Hadi Sucipto,SH., M.AB
Imam Prajitno, ST Hari Santoso
Alamat Redaksi
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya
Jln. Veteran, Malang 65145
Telp. (0341) 575824, 584394, Fax. (0341) 575825, 575828 Web site : www.lppm.ub.acid email: lppm@ub.ac.id
PENG EMBANGAN POTENSI LOKAL BERBASIS UMBI-UMBIAN UNTUK PENINGKATAN KESEJAHTERAAN DAN PEMBERDAYAAN EKONOMI
MASYARAKATDIDESASUMBERPUTIIIKECAMATANWAJAK KABUPATEN M ALANG
Budi Setiawan') Imam Santoso2', Dodyk Pranowo2'
'' Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya 2> Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
ABSTRACT E c o n o m ic p o te n tia l a n d n a tu r a l r e s o u r c e s lo c a te d in th e S u m b e r p u tih , D is tr ic t W a j a k , M a la n g R e g e n c y is v e r y s u p p o r tiv e to c o m m u n ity s e r v ic e a c tiv itie s th r o u g h th e in tro d u c tio n o f p r o c e s s in g t u b e r s . T h e g e n e ra l a im s o f th is a c tiv ity is to im p r o ve th e w e lf a r e o f s o c ie ty th r o u g h th e in tro d u c tio n o f tu b e rs b a s e d T e c h n o lo g y b y f o r m in g a j o in t v e n t u r e u n it. T h e m e th o d u s e d in th e a c tiv itie s o f th is d e v o tio n is to m a k e th re e m a in f o r m s o f th is c u lt u ra l c o u n s e lin g a n d d is c u s s io n , d e m o n s tra tio n a n d p r a c tic e , a s w e ll a s c o n s u ltin g a n d f a c ilita tio n . W h ile th e s ta g e s o f th e e v a l u a tio n w a s p e rf o r m e d u n d e r th e s o c ia l c o n d itio n s o f s o c ie ty , e v a lu a tin g th e c o n d i tio n o f th e v illa g e e n v ir o n m e n t, te c h n o lo g y tr a n sf e r a c ti v itie s a n d th e e s ta b lis h m e n t o f a p ilo t p ro j e c t, th e b u s in e s s u n it. T h e r e s u l t o f th is a c tiv ity is to h a v e f o r m e d a n e w b u s in e s s \ u n it b a s e d tu b e rs K e y w o r d s : In tr o d u c tio n T e c h n o lo g y , T u b e rs, Jo in t V e n t u re U n it ABSTRAK
Wilayah kelompok t a n i ternak "Suka Tani" yang berlokasi di Kecamatan Ampelgading,
Kabupaten Malang merupakan wilayah sentra ternak kambing perah/potong Peranakan Etawah (PE). Namun demikian ketersediaan hijauan baik kuantitas maupun kualitas di wilayah ini cukup rendah. Kondisi ini membawakonsekuensi yaitu banyak peternak yang mengandalkan hutan
sebagai alternatif sumber hijauan. Berdasarkan uraian diatas perlu dipikirkan suatu program terpadu antara usaha peternakan kambing dan upaya pelestarian hutan, dimana dalam hal inibisa dikembangkan teknologi penanaman legum pohon dengan model "Sistim Tiga Strata (STS)". Hasil panen daun legum dapat dimanfaatkan disamping sebagai sumber protein juga sumber konden tannin yang dapat meningkatkan kualitas pakan kambing. Metode kegiatan yang dilakukan adalah penyuluhan yang ditindaklanjuti dengan praktek, pembuatan demoplot dan analisis usaha. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa dengan model penanaman STS telah terjadi peningkatan baik kuantitas maupun kualitas. Implikasi dari hal tersebut, produktifitas ternak semakin meningkat. Disimpulkan bahwa kegiatan ini disamping dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas pakan, juga dapat meningkatkan produktifitas ternak dan pendapatan serta kesejahteraan peternak. Hal ini terbukti kegiatan ini cukup mendapat respon positif dari khalayak sasaran.
DAFTARPUSTAKA
Afnan, E.T, 1996. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Wanita (Studi Kasus Pada Pabrik Rokok Kretek di JawaTimur). Disertasi. Universitas Airlangga. Surabaya
A
n o n im . 1 9 9 6 . S t a n d a r N a s io n a l In d o n e s ia K e r ip ik G a d u n g . D e p a r t e m e n P e r in d u s t r ia n P e r d a g a n g a n
Indonesia. Jakarta
______, 2009a. D a t a S t a t is tik D e s a S u m b e rp u t ih t a h u n 2 0 0 9 . Disampaikan oleh Kepala Desa dan
Sekertaris Desa Sumberputih kecamatan Wajak Kabupaten Malang. _______, 2009b. D a t a K e p e n d u d u k a n d i d e s a
S u m b e r p u tih t a h u n 2 0 0 9 . Disampaikan oleh Kepala Desa dan Sekertaris Desa Sumberputih
kecamatan Wajak Kabupaten Malang.
______, 2009d. Prospek dan Potensi Tanaman Garut http://iklanhouse.com/poensi-tepung-garut/. Tgl Akses 10 Februari 2009
______, 2009e. P e m a n fa a ta n U m b i G a r u t . http://infobptpjogja.multiply.com/journal. Tgl Akses 10
Februari 2009.
_______, 2009f. G a n y o n g .
http://www.bukabuku.com/browse/bookdetail/17364/ganyong-budi-daya-dan-pascapanen.html. Tgl Akses 12 Februari 2009 ______, 2009g. P e n e liti U G M K e m b a n g k a n 'G a n y o n g ' u n tu k
A
t a s i G iz i B u r u k .
http://www.ugm.ac.id/index.php?page =rilis&artikel=1286. Tgl Akses 12 Februari 2009 ______, 2009h. P e m a n fa a t a n U b i G a n y o n g (C a n n a E d u lis ) U n t u k M e m b u a t S e r e a l B a y i.
http://ftpunisri.blogspot.com/2007/10/ pern an faat an -ubi -ganyong- can na-edulis.html. Tgl Akses 10 Februari 2009.
Dillon, HS. 2002. M a n a j e m e n S a lu r a n D is tr ib u s i P r o d u k
A
g r o in d u s t r i. http.//members.
tripod.com/-netseminar/dillon.htm.
Dwiyitno dan V. W. Rufaidah. 2000. E v a lu a s i K e s e s u a ia n T e p u n g G a n y o n g u n t u k
S u b s t it u s iT e p u n g T a p io k a p a d a P e m b u a t a n N u g e t Ik a n . Pemberdayaan Industri Pangan dalam
Rangka Peningkatan Daya Saing Menghadapi Era Perdagangan Bebas. Prosiding Seminar Nasional Indonesia Pangan. Vol.1.
Flach, MandF. Rumawas. 1996. P la n t Y ie ld in g N o n -S e e d C a r b o h y d r a t e s P r o s e a F o u n d a tio n . Plant
Resources of South East Asia no. 9. Bogor. Indonesia.
Hermann, M. 1996. S t a rc h N o o d le s fr o m E d ib le C a n n a . P.507-508. /w.J.Janick (ed) Progress inNew
Crops. ASHS Press. Arlington.VA.
Ishikawa,Kdan David. 1992. P e n g e n d a lia n M u t u T e r p a d u . PT Remaja Rosdakarya. Bandung.
Kotler, P. 1995. M a n a j e m e n P e m a s a r a n :
A
n a lis a , P e r e n c a n a a n , Im p le m e n t a s i d a n P e n g e n d a lia n . Jilid I
edisi ke-8. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.
Karyadi, 2009. P e m b e r d a y a a n U s a h a K e c il M e n e n g a h le w a t In k u b a t o r B is n is .
Mufarrokhah.A. SUkardi dan S A Mustaniroh. 2005. O p t im a s i P ro p o r s i P a t i G a n y o n g T a p io k a D a n
S O H U N S e r t a
A
n a lis is F in a n s ia ln y a (B £ 7 5 P P ) . Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. M a la n g
Mustaniroh,S.A. 2002. U p a y a P e n in g k a t a n K u a lit a s K e r ip ik G a d u n g d e n g a n M e to d e K IS S D a n
R
e p r o s e s s in g d id e s a S u m b e r p u tih , W a j a k , M a la n g . Laporan Penerapan Ipteks-LPM. Universitas
Brawijaya. Malang
Mustaniroh.S.A. 2004. U p a y a P e n in g k a t a n D a y a S a in g K e rip ik G a d u n g L o k a l d e n g a n S t r a te g i M a r k e t in g M ix d i d e s a S u m b e r p u tih , W a j a k ,M a la n g . Laporan Penerapan Ipteks-LPM. Universitas
Brawijaya. Malang
Mulyandari, S. H. 1992. K a j ia n P e r b a n d in g a n S ifa t -S ifa t P a t i U m b i-U m b ia n d a n B ij i-B ij ia n . Skripsi.
Jurusan Teknologi Industri Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Oswari, T, T. Susi Suhendra, A.Harmony. M o d e l P e r ila k u P e n e r im a a n T e k n o lo g i In f o r m a s i: P e n g a r u h
V
a r ia b e l P r e d ik t o r , M o d e ra tin g E ff e c t, D a m p a k P e n g g u n a a n T e k n o lo g i In fo r m a s i T e r h a d a p
P r o d u k t iv it a s d a n K in e rj a U s a h a K e c il. Disampaikan dalam Seminar Ilmiah Nasional Komputasi
dan Sistem Intelijen (KOMMIT 2008), Universitas Gunadarma, Depok, 20-21 Agustus 2008 Pambayun,R, Rosidah dan Kurniati.2000. P e n g a t u r a n W a k t u d a n L a ju S ir k u la s i G a ra m u n t u k
D e to k s ifik a s i H C N p a d a p e n g o la h a n K e r ip ik G a d u n g d e n g a n M e t o d e K IS S D a n
R
e p r o s e s s in g .
Proseding Seminar TTG. Unibraw. Malang
Sudrajad,U. 2007. T e p u n g G a n y o n g P e n g g a n t i T e p u n g T e rig u . http://anekaplanta.
wordpress.com/2007/12/21/tanaman-ganyong-bisa-jadi-substitusi-tepung-terigu/. Tgl Akses 12 Februrai 2009.
Suganda,H. 2008. .M a s a la h D iv e r s ifik a s i P a n g a n . http://mediatani.wordpress.com/
2008/03/10/masalah-diversifikasi-pangan/. Tgl Akses 12 Februari 2009. Suriawiria, 2007. T e p u n g G a r u t
A
lte rn a t if P e n g g a n ti T e p u n g T e r ig u .? http://
infobptpjogja.multiply.com/journal. Tgl Akses 12 Februari 2009. Widowati, S. 2000. Id e n t ifik a s i B a h a n M a k a n a n
A
lte r n a t if d a n T e k n o lo g i P e n g o la h a n n y a u n t u k
K e t a h a n a n P a n g a n N a s io n a l. Buletin AGROBIO 3 (2): 45-50 Balitbio.
Widowati, S. dan N. Damayanti. 2001. K a r a k te r is a s i S if a t F is ik o k im ia T e p u n g G a n y o n g (C
a n n a e d u lis,
K e r ) d a n K e s e s u a ia n n y a u n tu k P r o d u k P a n g a n . Himpunan Makalah Seminar Nasional Teknologi
