i
PERANCANGAN KONSEP ALAT TIMBANG UNTUK
PERKEBUNAN KELAPA SAWIT
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
PANDU SANDITO NUGHORO I 0310035
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
LEMBAR PENGESAHAN
PERANCANGAN KONSEP ALAT TIMBANG UNTUK
PERKEBUNAN KELAPA SAWIT
S K R I P S I
oleh :
PANDU SANDITO NUGROHO
I0310035
Telah disidangkan di Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret dan diterima guna memenuhi persyaratan untuk mendapat gelar Sarjana Teknik.
Pada Hari : Selasa
Tanggal : 07 April 2015
Tim Penguji :
1. Pringgo Widyo Laksono, S.T., M.Eng
NIP. 19791103 200501 1 003
2. Roni Zakaria R, S.T., M.T. NIP. 19750304 200012 1 006
3. Dr. Cucuk Nur Rosyidi, S.T., M.T.
NIP. 19711104 199903 1 001
4. Ilham Priadythama, S.T., M.T.
iii
SURAT PERNYATAAN
ORISINALITAS KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik UNS yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Pandu Sandito Nugroho
NIM : I 0310035
Judul tugas akhir : Perancangan Konsep Alat Timbang untuk Perkebunan Kelapa Sawit. Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir atau Skripsi yang saya susun tidak mencontoh atau melakukan plagiat dari karya tulis orang lain. Jika terbukti Tugas Akhir yang saya susun tersebut merupakan hasil plagiat dari karya orang lain maka Tugas Akhir yang saya susun tersebut dinyatakan batal dan gelar sarjana yang saya peroleh dengan sendirinya dibatalkan atau dicabut.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila di kemudian hari terbukti melakukan kebohongan maka saya sanggup menanggung segala konsekuensinya.
Surakarta, 07 April 2015
iv
SURAT PERNYATAAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH
Saya mahasiswa Jurusan Teknik Industri UNS yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Pandu Sandito Nugroho
NIM : I 0310035
Judul tugas akhir : Perancangan Konsep Alat Timbang untuk Perkebunan Kelapa Sawit. Menyatakan bahwa Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun sebagai syarat lulus Sarjana S1 disusun secara bersama-sama dengan Pembimbing I dan Pembimbing II. Bersamaan dengan syarat pernyataan ini bahwa hasil penelitian dari Tugas Akhir (TA) atau Skripsi yang saya susun bersedia digunakan untuk publikasi dari proceeding, jurnal, atau media penerbit lainnya baik di tingkat nasional maupun internasional sebagaimana mestinya yang merupakan bagian dari publikasi karya ilmiah.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 07 April 2015
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan lindungan-Nya sehingga penulis dapat melaksanakan tugas akhirk dan menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini tepat pada waktunya.
Laporan tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini kami ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kelancaran dalam melaksanakan Tugas Akhir.
2. Dari hati yang paling dalam untuk Budi Susilo dan Julistiana Syanti yang senantiasa memberikan semangat dan mendukung baik secara moril maupun materi. Both of you
are the best i’ve ever had.
3. Mikania Miranti my sister who teach me a lot of things.
4. Pak Pringgo Widyo Laksono dan Pak Roni Zakaria selaku pembimbing yang selalu memberikan arahan selama pengerjaan tugas akhir.
5. Pak Cucuk dan Pak Ilham selaku penguji yang memberikan saran dan perbaikan agar penelitian ini menjadi lebih baik.
6. Nur Atikah yang telah mendukung penyelesaian tugas akhir ini dengan sepenuh hati. Apapun yang terjadi wish you all the best.
7. Anak-anak kontrakan dan kosan Faiz, Mul, Tomo, Sapi, Abdul, Hadid, Hisyam, Oka, Dion, Yumas, Latif, Justi, Singgih, Haritsah.
8. Asisten Laboratorium Sistem Produksi 2010 Singgih Ady Pratama, Haritsah MYH, Amanda Sofiana, Indri Hermayanti, Stephanie Liana.
9. Teman-teman Teknik Industri 2010 atas pengalaman selama 4 tahun lebih. 10.Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan ini.
Penulis menyadari bahwa dalam laporan ini masih terdapat kekurangan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar laporan ini menjadi lebih baik.
Akhir kata, semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.
Surakarta, 30 April 2015
vi
DESIGN OF DIGITAL HANGING SCALES FOR OIL PALM
PLANTATION
Pringgo W. Laksono
1,a, Roni Zakaria
1,b, Pandu S. Nugroho
1,c1Department of Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Sebelas Maret Unversity Surakarta,
Indonesia
apringgo@ft.uns.ac.id, b2012.ibnu@gmail.com, cpandusandito@gmail.com
Keywords: consumer requirements, concepts design, digital hanging scales, morphological chart, weighted criteria, palm oil scale
Abstract. Indonesia produces about 44% of world’s palm oil. This is supported by the palm plantation area owned by Indonesia reached 9.2 million hectares, or twice as large as
Malaysian palm oil. With large oil palm area, controlling process will be difficult to do and causing the chance of weighing data manipulation which make a loss for stakeholders of oil palm plantations. To minimize the chances of weighing data manipulation, this research aims to generate design of digital scale according to the needs of stakeholders in the oil palm plantations. Based on consumer requirement, this research has generated several concepts are combined with morphological chart. By using weighted criteria, a design of digital scale has selected from several concepts. This study also complements the selected concept by the architecture design, which aims to describe the physical and functions of the components of the product and also the relationship between the components. The final design makes the digital scale capable to send weighing data and location using GSM module, which can minimize the possibility of weighing data manipulation.
vii
PERANCANGAN KONSEP ALAT TIMBANGAN UNTUK
PERKEBUNAN KELAPA SAWIT
Pringgo W. Laksono
1,a, Roni Zakaria
1,b, Pandu S. Nugroho
1,c1Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta, Indonesia apringgo@ft.uns.ac.id, b2012.ibnu@gmail.com, cpandusandito@gmail.com
Kata kunci: alat timbang, kebutuhan konsumen, kelapa sawit, morphological chart, perancangan, timbangan gantung, ulrich dan eppinger
Abstrak. Indonesia memproduksi sekitar 44% dari produksi minyak kelapa sawit. Hal ini didukung dengan luas lahan kelapa sawit yang dimiliki Indonesia mencapai 9,2 juta hektar atau dua kali luas lahan kelapa sawit Malaysia. Dengan lahan kelapa sawit yang luas, pengawasan akan sulit dilakukan sehingga menyebabkan kesempatan terjadinya manipulasi data penimbangan oleh yang akan merugikan stake holder perkebunan kelapa sawit. Manipulasi data penimbangan terjadi karena proses penimbangan hingga proses pencatatan masih dilakukan secara manual. Untuk itu penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan konsep penimbangan berbasis digital yang sesuai dengan kebutuhan stake holder perkebunan kelapa sawit. Metode penelitian ini mengacu kepada kebutuhan konsumen sebagai dasar perancangan sehingga perancangan yang dilakukan dapat tepat sasaran. Dan morphological chart digunakan untuk memunculkan beberapa konsep perancangan yang nantinya akan dipilih menggunakan metode kriteria berbobot. Lalu terpilih sebuah konsep alat timbang yang mampu mengirim data penimbangan dan lokasi penimbangan dengan menggunakan modul GSM. Dengan konsep seperti ini operator tidak perlu melakukan pencatatan secara manual yang dapat meminimasi kemungkinan terjadinya manipulasi data penimbangan.
viii 1.2. Perumusan Masalah ...I-3 1.3. Tujuan Penelitian ...I-3 1.4. Manfaat Penelitian ...I-3 1.5. Batasan Masalah...I-3 1.6. Asumsi Penelitian ...I-4 1.7. Sistematika Penulisan ...I-4
ix
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... III-1 2.1. Penjelasan Metodologi Penelitian ... III-2
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... IV-1 4.1. Identifikasi Kebutuhan Pelanggan ... IV-1 4.2. Penyusunan Konsep ... IV-4 4.2.1. Pencarian Internal dan Eksternal ... IV-4 4.2.2. Deskripsi Fungsi Produk ... IV-6 4.2.3. Morphological Chart ... IV-7 4.3. Seleksi Konsep ... IV-12 4.4. Pengujian Konsep ... IV-15 4.5. Arsitektur Produk ... IV-17
BAB V ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL ... V-1 5.1. Interpretasi Hasil ... V-1 5.1.1. Identifikasi Kebutuhan Pelanggan ... V-1 5.1.2. Penyusunan Konsep ... V-2 5.1.3. Seleksi Konsep ... V-3 5.1.4. Pengujian Konsep ... V-4 5.1.5. Arsitektur Produk ... V-4 5.2. Analisis Konsep Desain Usulan ... V-5 5.3. Analisis Pengujian Konsep ... V-6 5.4. Analisis Fungsi Produk ... V-6 5.5. Analisis Ketercapaian Manfaat Penelitian ... V-8 5.6. Analisis Produk Terkait (Benchmarking) ... V-9
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... VI-1 6.1. Kesimpulan ... VI-1 6.2. Saran ... VI-2
x
DAFTAR TABEL
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Perkembangan Konsumsi Minyak Nabati Dunia ... II-2 Gambar 2.2 Konsumsi Minyak Sawit berdasarkan Kawasan ... II-4 Gambar 2.3 Perkembangan Produksi Minyak Sawit Dunia ... II-4 Gambar 2.4 Perkembangan Ekspor Minyak Sawit Dunia ... II-4 Gambar 2.5 Tata letak TPH ... II-9 Gambar 2.6 Diagram Fishbone ... II-10 Gambar 2.7 Alat Timbang Gantung Kelapa Sawit ... II-11 Gambar 2.8 Proses Penimbangan Kelapa Sawit ... II-12 Gambar 2.9 Aspek-aspek Pembentuk Produk ... II-15 Gambar 2.10 Timbangan Gantung Digital ... II-16 Gambar 2.11 Load Cell ... II-18 Gambar 2.12 LED Seven Segment ... II-18 Gambar 2.13 Presentasi Kebutuhan Diidentifikasi dari Jumlah Responden ... II-21 Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian ... III-1 Gambar 4.1 Deskripsi Fungsi Produk ... IV-7 Gambar 4.2 Ide Konsep Desain ... IV-8 Gambar 4.3 Morphological Chart ... IV-9 Gambar 4.4 Skema Konsep ... IV-17 Gambar 4.5 Diagram Alir Fungsi ... IV-18 Gambar 4.6 Pengelompokkan Elemen ... IV-19 Gambar 4.7 Susunan Geometris ... IV-19 Gambar 4.8 Desain Fisik Alat Timbang ... IV-20 Gambar 5.1 Grafik Pengujian Konsep ... V-6 Gambar 5.2 Perbedaan Proses Penimbangan Sebelum dan Setelah Diusulkan
xii
DAFTAR PUSTAKA
Afwan, Z., Muhammad, A. dan Yesputra, R. (2013). Sistem Informasi Geografis Pemetaan Perkebunan Sawit di Kabupaten Pasaman Barat Berbasis Web. [Diakses Online dari: http://www.academia.edu/4677624/SISTEM_
INFORMASI_GEOGRAFIS_PEMETAAN_PERKEBUNAN_SAWIT_DI_KABU PATEN_PASAMAN_BARAT_BERBASIS_WEB] 15 Agustus 2014
Willson, Y. A., Hartanti, L. P. Sari dan Runtuk, Johan K. (2014). Pengembangan Produk Mainan Anak Sebagai Media Penunjang Perkembangan Kerampilan Motorik Halus dengan Menggunakan Metode QFD dan TRIZ. Jurnal Gema Aktualita, Vol 3, No. 1, pp. 107 – 122.
Badrun, M. (2010). Tonggak Perubahan, Melalui PIR Kelapa Sawit Membangun Negeri. Jakarta: Direktorat Jendral Perkebunan bekerjasama.
Bagus, D. (2009). Produk : Definis, Klasifikasi, Dimensi Kualitas, dan Tingkatan Produk. [Diakses Online dari: http://jurnal-sdm.blogspot.com/2009/07/produk-definisi-klasifikasi-dimensi_30.html] 15 Agustus 2014
Cagan, J. dan Vogel. C. M. (2002). Creating Breakthrough Products: Innovation from Product Planning to Program Approval. New Jersey: Financial Times Prentice.
Catic, A. dan Vielhaber, M. (2011). Lean Product Development: Hype or Sustainable New Paradigm?. International Conference on Engineering Design. Denmark.
Cross, N. (1994). Engineering Design Methods: Strategies for Product Design. Second Edition. United Kingdom: Addisan-Wiley.
Erlangga, W. (2011). Rancang Bangun Timbangan Digital Dengan Pemilihan Jenis Buah. Program Diploma III Teknik Elektronika. Malang: Universitas Negeri Malang. French, M. J. (1985). Conceptual Design for Engineers. London: Design Council.
Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI). (2014). Industri Minyak Sawit Indonesia Menuju 100 Tahun NKRI. Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia. Haryanto, L. (2012). Perancangan Ulang Alat Bantu Jalan (Walker) Untuk Pasien Pasca Stroke
Menggunakan Metode Value Engineering. Skripsi S-1 Teknik Industri. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Herdiman, L. (2009). Perancangan Modul Pengendali Menggunakan Microcontroller AT89S52 pada Prototipe Alat timbang Otomatis. Performa. International Conference on Engineering Design (ICED11), Vol. 8, No 2, pp. 36 – 47.
xiii
Ishak. (2010). Memanfaatkan Komunikasi Port RS-232 untuk Perancangan Mengoptimalkan Sistem Jembatan Timbangan Digital. Jurnal Saintikom, Vol. 9, No.2.
Jamari, J. dan Yolanda, A.V. (2014). Perancangan dan Pembuatan Alat Keramas Portable untuk Pasien Rumah Sakit dengan Metode Morfologi. Jurnal Teknik Industri Universitas Diponegoro, Vol IX, No. 2, pp. 105-108.
Kementrian Koordinator Bidang Perekonomian. (2011). Masterplan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia (MP3EI). Jakaarta: Kementrian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia.
Ferikasari, P. K. (2009). Aplikasi Quality Function Deployment dalam TRIZ (Theory of Inventive Problem Solving) pada Peningkatan Kualitas Jasa: Studi Kasus pada Rumah
Sakit Umum Islam Kustati Surakarta. Skripsi S-1 Fakultas Ekonomi. Universitas Sebelas Maret Surakarta
Kholikul. M. (2013). TBS Dicuri, Produksi Minyak Sawit PTPN V Turun. [Diakses Online dari: http://m.bisnis.com/industri/read/20130814/ 99/156634/tbs-dicuri-produksi-minyak-sawit-ptpn-v-turun]. 9 Maret 2014
Kotler, P. (2003). Manajemen Pemasaran. Edisi kesebelas. Jakarta: P.T. Gramedia.
Krishnan, V. dan Ulrich, K.T. (2001). Product Development Decisions: A Review of The Literature. Management Science INFORMS. Vol. 47, No. 1, pp. 1 – 21 .
Mahkahamah Agung Republik Indonesia. (2014). Direktori Putusan Mahkamah Agung Republik Indonesia. Mahkamah Agung Republik Indonesia.
Maryanie, D.I. (2013). Perancangan Model Agri-Food Supply Chain Pada Produk Turunan Kelapa Sawit di Kabupaten Pelalawan Riau. Skripsi S-I Teknik Industri. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Metasari, N. (2008). Value Analysis/Engineering Fast Technique. [Diakses Online dari: http://qualityengineering.wordpress.com/2008/06/30/value-analysisengin eering-fast-technique/] 15 Agustus 2014 pukul 19.45
Nasution, M. N., (2005). Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management). Bogor: Ghalia Indonesia.
Satyajaya, R. O., Dana, P. dan Supriyanto, H. H. (2012). Perancangan Prototipe Rangka Standar Untuk Tugas Besar Mata Kuliah Otomasi Industri Jurusan Teknik Industri ITS. Jurnal Teknik POMITS, Vol. 1, No. 2, pp. 1-5.
Oil World. (2014). Oil World Statistic. Hamburg: ISTA Mielke GmBh.
xiv
Pahl, G., Beitz, W., Feldhusen, J., dan Grote, K.H. 2007. Engineering Design – A Systematic Approach. Berlin: Springer-Verlag.
Priyatna, M. A. (2007). Sistem Pelaporan Panen Kelapa Sawit, Karet, Produksi CPO (Crude Palm Oil) dan inti sawit di PTP Nusantara V berbasis Short Message Service (SMS).
Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI). Yogyakarta.
Puspitas Sari, D dan Harmawan, A. (2012). Usulan Perbaikan Kualitas Pelayanan pada Instalasi Rawat Jalan Dengan Metode Servqual dan TRIZ: Studi Kasus Di Rumah Sakit Muhammadiyah Roemani. Jurnal Teknik Industri Universitas Diponegoro, Vol. VII, No. 2.
Putranto, A., Priadythama, I., Susmartini, S. dan Laksono, P. (2014). Conceptual Design of 3 Independent Motor Actuation Transmission System for Low-Cost Antrhopomorphic
Prostethic Hand. International Journal of Materials, Mechanics, and Manufacturing.
Vol. 2. No. 2, pp. 121 – 125.
PTPN V. (2012). Laporan Tahunan PTPN V 2012. Jakarta: PT Perkebunan Nusantara V. Ridhuan, M. (2012). Perancangan Sistem Informasi Pelaporan Hasil Kerja & Biaya Langsung
Perkebunan Kelapa Sawit PT. MAG. Skripsi S-1. Program Studi Sistem Informasi Fakultas Ilmu Komputer. Universitas Mercubuana. Jakarta.
Rizaldi, T., Daulay, S. B. dan Ilmuwan, A. (2005). Sistem Informasi Pengolahan CPO (Crude Palm Oil): Studi Kasus Pabrik Kelapa Sawit PTPN IV Pabatu. BEARING. Vol. 1 No.
1.
Sari, Y. (2013). Aplikasi Metode TRIZ dalam Upaya Perbaikan Kualitas Layanan: Studi Kasus Supermarket Bahan Bangunan Mitra 10 di Surabaya. Seminar Nasional Terpadu Keilmuan Teknik Industri Universitas Brawijaya. Malang.
SPKS. (2010). Fulfill Companies’ Commitment to Respect Human Rights and Best Practices for Indigenuous Peoples, Farmers and Labourers. Serikat Petani Kelapa Sawit Sanggau.
Ghufrani, M. S. (2010). Perancangan Alat Angkut Galon Ke Dispenser Dengan Pendekatan Axiomatic Design. Skripsi S-1 Teknik Industri. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Teoh, Cheng H. (2010). Key Sustainability Issues in the Palm Oil Sector.
Tiafani, R Desrianty, A., Wahyuning, C. S. (2013). Rancangan Perbaikan Alat Bantu Jalan Anak (Baby Walker) dengan Menggunakan Metode Theory of Inventive Problem Solving (TRIZ). Jurnal Online Institut Teknologi Nasional. Vol 1. No3.
xv
USDA. (2009). Indonesia: Palm Oil Productions Growth to Continue. United States Department of Agriculture.
USDA. (2010a). Oilseeds: World Markets and Trade. Circular Series FOP 6 – 10. USDA. (2010b): Oilseeds: World Markets and Trade, Circular Series FOP 11 – 10.
Von Hippel, Eric. (1988). The Sources of Innovation. New York: Oxford-University Press. Wihardandi, A. (2013). GAPKI Lebih Pilih Pertukaran Lahan Untuk Tekan Deforestasi
Ketimbang Moratorium. [Diakses Online dari:
http://www.mongabay.co.id/2013/04/22/gapki-lebih-pilih-pertukaran lahan-untuk-tekan-deforestasi-ketimbang-moratorium/]. 20 Maret 2014.
Wirdaliza, W. (2013). Rancang Bangun Modul Alat Ukur Kelembaban dan Temperatur Berbasis Mikrokontroler AT89S52 dengan Sensor HSM-20G. Jurnal Fisika Unand, Vol. 2, No. 1.
Yang, K. dan El Haik, Bassem. (2003). Design For Six Sigma : A Roadmap For Product Development. Mc Graw-Hill.
