ANALISIS USAHA KERUPUK KULIT (studi Kasus : Pada usaha Kerupuk Kurit sari Jangek Di Kerurahan Lubuk Lintah Kecamatan Kuranji padang).

ANALISIS

USA'IA

KERI,-PUX

KULIT

(Sludi K.sus:

Ptdt

Urah! Kcrupuk Kulit Ssn

Jrg€k

Di Xanpuns

Kahri

Kclumbln

Lubd

Liltlh

Keebatla

XuEnji

Pad!ry)

Sl,rtp!i

WATI

SARTIKA Dtr.wl

01

t64

020

FAKTILTAS

PERTERNAKAN

ANALI SIS T]SATI,t _{KERU}LIK KUT,IT}

'i'ud

K3\uc: Psd! I

rrh,

(e'

_{unu( kutn}

\r,iJabert

_{Dj Ketursh,0}

I

!huk

I

inkh

k.rsD

rn

kurrnjipr,lsnr,

wlti

SNriika DoRi dibasah bimbnrsh

Ir. And.i, MS drn

Ii

tsoyonjlt P

foram

_{srudisosial Eko..mj}

pctchlk

_{. Jurusd}

podL*sjT.rn,t

Faluhas PerematM _{Udvdsn6 ,^ndat6}

pddo.20l0

I\u.

Kcuruors

dr

_{Bi trd, ten a.JrJr l\crupul R!t r} ,{I]STR,\K

f. 1'r,

4]-n

: \ ,i

'nf

, \.or. I

'08

tii ,, r,T. , ., ,.t., ,.,"

.. r'dJr r "d",,

,

.

. , _D

'l

!

't r :.Jn r

.

!.

t

0. .

,i r J

,t,t

r4oo

.r _ro.

t

,

...

-

.

_Jr.

l,

_L,"1,

dr'.oulrd,lhtcr..t,

t",.,","",,";';

.L \

d.

,

-

d" p.1 _od!

I

1,

.tr iF!nhl

.On-d.id1

ll1

1!i'

d,,,,

r&r!

a(e

diinalkk

r.ur,

.o,gg,n

u*t,"

r.n.,Li

ying

.

,

l. - i r

-.en,..Li'

1b3n... n,r 1o.rJ.d,.

J!.rbcr

.: ,L-,olt

l.5. rr-..

er,n,.t.t

..,1rr. 0 ,. r.,.rcr

-

66 d,., luc r '1Lr.ao.",.JK

rf,dr

dr'

r-lrrg

scbtsar

Rr

110000. _,larua

pados

_{scbesa Rp.95.0a!._}

d-

Lur;

*,

-L:

I d,n,-.,c .!

a,ct.1

,1F

.ead.r

irp.or.u

:

,r

1

tJJ.

Pn <0!..d

,

optn

0.

. but

,

. u0

'

ptu'J(eru' J1, oo,r.,,,.,i."",

,,,...

11r'\.relrd errp

.r1

\

1.'h.4Lr

JI_" n

Lrt!,

.

,rbifunJr.

r', rt ir

bnJ,

,rbJ.

l

pxJ

rr

LL;

\.1E.-

Jp

+

t,),\,.€p"d,-

"_cL",r,b,-,"r""

.,- .ir,l-p"i.

.

.. " .-

r-)"\L

I. PENDAIJTJI,IJ A N

Pmgim

pembargue

idusri

de

,e.dagtug

sharera

_Beat

liar.d{m

urul

nendorong _{pertmbuhan aetuindusri}

d

_{ag,ibistris b€rkxla}

!.il

dd

h€nensah. _{Agroindusri nerupak& bidee indusri yans .rar raiknnrra}

j:osb

_{sektor pefunian.}

Ideoa

_{itu agroindDsbi}

dipddds

sbasai

jenbah

:_:r.gi

untuI me*ujudkm

sruktu

peekonohian yme

seinb&s

_{t ra}

sklor

r_

r

4nd

'

r(ror

irduin

brr

d

eEi, .

hbona.,pmseri..nJenNr

:.=ra

kerja (Depcindas, I 999).

Pc.rberdaym ekononi kemtr-are itu

nrnjadi

_Fnring

dal

rash

arbog@an

_{ek.nomi dacdn, menginsal porensi sckt.r skala}

u$tn

_kecit

de

-:rineah

culur

bes

)es

reijna\ut

did.hya

_{adahn datmr usrna indusd}

i!

indusri adalal (esialan ckoromi

y&s

nenselota

b,iu

nenlatr. b.liar

:na

do

bafus setcnein jadi alad baruE jadi arau bsR)C

yus

krds

nilain)a

p€lAC,ndt.

I *i.

indr,h

lnFr

rold

d{ha

)d'L

_rndl

h

betu.

,ndlq

.eds.

indud

ruman

langg. (Depdenen

pe.indusiie

_dd,

:-

.:ag4

2005). Menurut wibowo (1986). Industri adntatr jenis usah yars

:tu

b€reeml

dalm tegiald

_lioses perubahm

sutu

bata

_lain

ydg

E.:

bentul

,l!u

sifar,aya yane nempuryai _dtai

rdbatl

_{Kegiale ini dapal}

.-roduksi alau indus[i pdgdr. patlim, peatalan

@ah

_{bncsq kcnjinm.}

disngsik{

Laei, se.ar daLan p.nyeFpan Gnaga kcda

dd

pcrluren laprngan usah! seda _{0r.ninglarkan nfndrp3lan maslarkar Di sxnrpiDg i(u ueha kccit}

hcm1r!rt"ikclcbihrn _{)rtrBrida[ dimiikioteh ueh! ncn.ngo]r ar.tr ber3r, scp.nl}

binra orgariesiyrng Erdrhj kcb.haetr b.rgemk Fna rcndahnta biaya nntiasi

lndNr

_{kc.lL rang} irctuprkrr brgjrn

i,r.!tut

duni.

rsaha

.r

nal

r,.mp!r!

kcrludtrhr. _trncNi

dii

_{pe.inrn !.arg srnlar p.rring}

fto

_sMsar

nE.gn drlm

nc*ujL'd(ai ruju.n p.mbadsunrD _n6ionat

oada uml,nnj-a drn

.loiomi

.akrar bcE[rh

kc.]

]rns

'n'mpu nje,ntcrtun t.pansan kc.ja, d$a{

r..rp.ru( d.Lan _{ntus.s p.nrcmLrr djn rctrirltlraD}

teftlrldd

n.s]rnk{.

_sunr

-.TJo'on. p.d!mbulrtrckondni(Dinrs t'.rd.lan9M d.rj I,crindusridn. 100:t).

Meiutu

IrPs (2001). indusri

kecit

rtah

indtrjri

yang metakukan Porc silangdinitLkioLeh

usah.ksi

cuktrp besar, scpenihaln)tr jndujri

kecil

sldrh

oanpr

me rirkan peran _tang

j.areeh

_{datan ndekomhirn}

rdioml

Sumbsngnnnla drlam bcrbagai

$krtr

p.mbangunan

ridat

_prnu

rl:nun

Sald _1t991), bahM t.te,uhar

indhri

kccil rdalah nra\Jamkdr

=r

mehrsi.kan

pe..nknur

dcngan baik,

hcnCskibjrk

pru{uk ktrmng

-fa-

itNin!.

hare. pok.k

rin$i*ihat

_{biaja prcduksiringei. bcltrm nc,nitit}

r=irh

neigolan Sinrg

drer

mcqidi bamrg

jdi

abr scrcns:h jxdj. haEig

-'::lrrhjrd

nr.njadi

baa0!jrdi.

au d{ri kuBD! nitrinE ,ncnirdi bxtung

taig

:_

i

nnssi tril.ior2 detreiri maksud

un(t

d

iut.

dinuir jumlah _{nct{c,rr ]rr}

r+

n*:r i

oEig _{dan 0ating} banlak

l9

oans refln6uk pengus.ha _Scdanskrn

V- KESIMPULAN DAN SARAN

Berddtukd

hdil

pcn€titim Anatisa rreruputr

Kulil

pada usana kecit

Kerupuk

Kuin

Sei

Jdgek

di

Kerpug

_{Kalawi Keluran& Lubuk Linbn}

Kecuatan

Kuraji

Padds. dapat disinprnka sebagai berikul :

l.

Usala

kctullk

kulir Sdi

J

_cek mengandilke _{lroduhya bai( kerupuk}

Iltua

dd

kerupul kutil siap konsmsi densm

densgbal

batu

_ba,r{u

kulit keftau ncnperolelr kcuntunsm ddi

pcnjul

keruput lalua

sotha

setahun 2007 rdalah scbesar Rp 4l.5l]().s?2_ alau densd kala lain

nta-r.la

laba be6ih pcibulmya

adabn

Rp

3.625.072,

sedosk&

keunnrem

yes

dipeoletr

ddi

penjurtan ketupuk kulit siap

konshsi

adalan Rp 161.052.792,- dcnean tababe6ih ala{ala RD ]].5s7.71,

2.

Bauh

penas3fu

a.

Podul

(

product

)

yes

dihaitku

_{oleh nsatu kerupuk}

kutil

Sri

tmgei

terdiri

dai

dua

jenh

yaitu keruput latua dm ketupuk siap

konsumsi ymg Lersolong _dalm prcduk konsunsi

jdis

konvenien.

Mulu

produl

yds

dihaitta

usana _{keruluk kutir Sui}

j6gek

lebih

tah

l@a

d{i

scgi derek, kerupu! _{kulit Sdi Josek nempbyai ciri}

tI6

.talm

penbuata

derek

te4eb

,

sehinega

ko$hen

dapar

mchgemli produl

y

_s

dihsilkd.

D

ddi sesi pensenae, kctupuk

kulit

ytrg dilaluld

oleh

saha

kerupul

hulit

Sai

J

_sek untut<

kerupul latu

"

tad

_B lebih

rihge

bent isinya

d& unrk

_kerupul

DAI'TAII PUSTAI{A

Bno

PMr

Sdinik 2003. Stalijit{ tndustri K€cij dan Rumah ,r.!n8sa sunrareE

aanL Bade Bio slaiktik sunateE B@! padua.

aoT.slr

k

_tndusrn

Kec,

_{dsn Rumah Tanso.r}

Brdrn BnnSErjikSumtrFre

A&r

padans

BPLPP. 1982 Batri

tnfomsi,

pctuid.

Edisi penyutuhm

teianiM

_ujung IhndanA

BPLPp. 1999. Sumarem Ba.a.Dalan _{Angka. BpS Sumarera Aaiar. padanE}

f I eprf, rildJ-I. D

D'

fl

ne

taind,.ni,,

o-

oadaldnEan p, r,n _{I suma.ca}

UJ',

-n0(.l'

'JL

r

Podila

rr

(Lnd..B

Bdj

Datdr

AngL

uadnrg

IDip-rinda_l

Drd

_{r,rd""d. e,n}

da

pc,

nou.u,d

r,or_,

\urar.n

dddr.

looo (rirera InJr

h

dJ1pr.d.a

_$n

\rrdoa

Bamr

2001.

Kriteri.

hdu$ri

dan _{perdalonsan Strmrtem Bamr}

DiJil

V.l.v.\uS'du

L

tbElri,n

tq3/

_{tcbo,og Ku,ir}

I&JtbI.kha(

urrv.E'hs {ndrta! PiLldE

llls!.h.

Febby _{Riani. 2002}

Analis

Uehr

_{pomblatu Ubj}

(ar!

_(Nlanihor

'

.'

rmr

Ienrad

uolindca"ke

bpez)idda

JnaJ

r,

amin

Pffd'

I'adJne

Bm Kok

pddJn"

\r,

p.,

trkdtb.

p(tuian

un ve6ills AndJt$. trdrnr.

P.Ji-tcr,a._\ orr

B

J"

ldr

pmhtuon

J,.n

tvha

tJ"i

_D"prenc,

\o!:t

[konomi fa(utld, terion _{rn UCM yoA]a]rna.}

fiadibmio. 1930.

De-dag

Altunhnsi.

Lt,ls

J,kad"

Judmidjojo, R. M. 1979.

D,g

_{Tcknotogo Kinia Kutit IpB. Bo3or.}

K. ,

orc.

H

,,01. _U

dt. ktr ar

prober

_{Dcmberda)!T,)r.}

Meo-MenaerrUdndq,lt

or^,ia!o

04

,djr"

Hdt)r.5i

Kotle., P. dan Amstung. 1997.

DMner

pcmetu

_. prennali.do.

Ja*d.

Korler, P. 1997. Manajenen pcmasmn. _{prenhalindo. Jal' rr!.}