TANAMAN PADI
1. Sistematika Tanaman Padi
Padi dalam sistematika tumbuhan diklasifikasikan ke dalam Diviso Spermatophyta, dengan Subdivisio Angiospermae, termasuk ke dalam Kelas Monocotyledoneae, Ordo Poales, Famili Graminea, Genus Oryza Linn, dan Speciesnya adalah Oryza sativa (Herawati, 2011). Dari 20 species anggota anggota genus Oryzae yang sering dibudidayakan adalah Oryza sativa L dan Oryza glaberima Steund. Perbedaan dari kedua spesies ini pada O. sativa mempunyai cabang-cabang sekunder pada malainya, ligula lebih panjang, gluma dan daunnya agak kasar. Namun kedua species tersebut berasal dari leluhur yang sama yaitu Oryza parennis Moench yang berasal dari Gounwanaland. Proses evolusi kedua kultigen tersebut berkembang menjadi 3 ras ekogeogrfik, yaitu sinica (japonica), indica, dan javanica (Firmanto, 2011).
Menurut Chevalier dan Neguier dalam Herawti (2011), padi berasal dari dua benua ; Oryza fatua Koenig dan Oryza sativa L berasal dari benua Asia, sedangkan jenis padi lainnya yaitu Oryza stapfi Roschev dan Oryza glaberima Steud berasal dari Afrika Barat. Padi yang ada sekarang ini merupakan persilangan antara Oryza officinalis dan Oryza sativa f spontania.
2. Morfologi Tanaman Padi
mati. Akar serabut berada pada kedalaman 20-30 cm dibawah permukaan tanah (Soemartono, dkk.,1992).
Batang. Batang tanaman padi secara fisik berfungsi untuk menopang tanaman secara kesulurahan yang diperkuat oleh pelepah daun sedangkan secara fungsional batang berfungsi untuk mengalirkan unsur hara dan air ke seluruh bagaian tanaman. Batang padi bentuknya bulat, berongga, dan beruas-ruas. Antar ruas dipisahkan oleh buku. Pada awal pertumbuhan, ruas-ruas sangat pendek dan bertumpuk rapat. Setelah memasuki stadium reproduktif, ruas-ruas memanjang berongga (Firmanto, 2011). Panjang ruas tidak sama, pada ruas batang paling bawah adalah pendek dan semakin ke atas semakin ruas batang semakin panjang. Ruas batang ini diakhiri oleh bunga yang berupa malai. Pada buku paling bawah tumbuh tunas yang akan menjadi batang sekunder. Selanjutnya batang sekunder akan menghasilkan batang tersier (Departemen Pertanian, 1983).
Daun. Daun padi yang khas tersusun seludang (sheath), helaian, lidah daun (ligule), dan telinga daun (auricle). Seludang terjulur, daun berbentuk pita (ribbon) pangkalnya menggulung ke dalam silinder yang menutup semua bagian tajuk yang masih muda. Helaian daun sempit, rata, dan lebih panjang dari seludang daun pada semua daun kecuali daun kedua. Lidah-lidah (ligula) kecil, putih, bersisik (scale) segitiga yang menyerupai sinambungan seludang. Pada pangkal helaian, yaitu sekitar pertemuan (junction) antara helaian dan seludang, terdapat pita putih yang disebut collar. Pasangan auricle berambut dan auricle berbentuk sabit (sickle) terletak pada pertemuan antara collar dan seludang. Adanya auricle yang berkembang baik sering digunakan sebagai panduan untuk membedakan padi dengan rumput, yang tidak mempunyai telinga daun (Yoshida, 1981).
mengisap air dari bakal buah sehingga mengembang. Pada saat palea membuka maka benang sari akan keluar. Pembukaan bunga diikuti oleh pemecahan kantong serbuk dan penumpukan serbuk sari. Setelah serbuk sari ditumpahkan, lemma dan palea menutup kembali. Penempelan serbuk sari pada kepala putik mengawali proses penyerbukan dan pembuahan. Proses tersebut akan menghasilkan lembaga dan endosperm (Firmanto, 2011).
Buah. Buah padi terjadi setelah penyerbukan dan pembuahan yang mempunyai bagian-bagian yang terdiri dari embrio (lembaga), endosperm dan aleuron. Endosperm mengandung zat tepung, lemak, rotein, dan zat-zat organik. Buah padi tertutup oleh lemma dan palea yang disebut sekam. Sekam padi keras dan kuat, berfungsi untuk melindungi butiran beras dari pengaruh luar yang tidak menguntunkan (Departemen Pertanian, 1983).
a. Syarat Tumbuh Tanaman Padi
Padi dapat tumbuh dalam iklim yang beragam, tumbuh di daerah tropis dan subtropis pada 45º LU dan 45º LS dengan cuaca panas dan kelembapan tinggi dengan musim hujan 4 bulan (Herawati, 2012).
Komponen iklim yang berpengaruh terhadap pertumbuhan padi adalah : curah hujan, temperatur (suhu), ketinggian tempat, radiasi matahari, musim dan angin, sehingga tanaman padi dapat tumbuh baik sampai ketinggian 1300 meter diatas permukaan laut, suhu rata-rata untuk pertumbuhan tanaman padi adalah 25 C sampai 27 C (Departemen Pertanian, 1983).
Tanaman padi membutuhkan curah hujan yang baik , rata-rata 200 mm/bulan atau lebih, dengan distribusi selama 4 bulan. Sedangkan curah hujan yang dikehendaki pertahun sekitar 1500-2000 mm (Aksi Agraris Kanisius, 1990).
rendah pada masa berbunga berpengaruh baik bagi pertumbuahan dan hasil akan lebih tinggi (Soemartono dkk, 1990).
b. Siklus Hidup Tanaman Padi
Tanaman padi butuh 3-6 bulan dari perkecambahan ke penuaan (maturity), bergantung varietas dan lingkungan dimana padi ditanam. Selama periode ini, padi akan menyelesaikan dua tahap urutan pertumbuhan berbeda yaitu: pertumbuhan vegetative dan pertumbuhan reproduktif. Tahap periode reproduktif dipilah menjadi: periode sebelum keluar malai (preheading) dan periode setelah keluar malai (postheading). Yang terakhir tersebut dikenal sebagai periode pemasakan (ripening). Secara agronomi, siklus hidup (life history) diistilahkan dalam tiga tahap pertumbuhan: vegetatif, reproduktif dan pemasakan (ripening). Tahap vegetatif: periode dari perkecambahan sampai dengan primordia malai (PI) tahap reproduktif: dari primordia malai sampai dengan heading (keluar malai) tahap pemasakan: dari heading sampai dengan penuaan (Yoshida, 1981).
Ciri tahap pertumbuhan vegetatif adanya pembentukan anakan aktif, anakan dimulai bila buluh (culm) utama berkembang daun ke-5 atau ke-6, jumlah anakan menurun setelah tahap jumlah anakan maksimum, ini merupakan periode sebelum (sering disebut tahap akhir periode anakan) saat jumlah anakan menjadi (menurut angka) sama terhadap jumlah malai saat penuaan. Anakan yang berkembang setelah tahap akhir tidak menghasilkan (bear) malai, tetapi anakan yang berkembang pada tahap awal pertumbuhan akan menghasilkan malai, sedangkan sesudahnya mungkin dapat mungkin tidak. Juga ditandai dengan munculnya daun pada interval yang teratur (Yoshida, 1981).
Ciri tahap pertumbuhan reproduktif dicirikan adanya pemanjangan buluh (culm) yang menambah tinggi tanaman, penurunan jumlah anakan, munculnya daun bendera (flag leaf) (daun terakhir), munculnya booting (bunting), heading (keluar malai), dan pembungaan. Inisiasi malai (PI) biasanya 30 hari sebelum heading. Ujung lima internodia dapat memanjang pada saat heading menunjukkan tahap pertumbuhan reproduktif kadangkala disebut tahap pemanjangan internodia (Yoshida, 1981).
(maturity). Istilah ini terutama didasarkan pada tekstur dan warna bulir yang sedang tumbuh. Pemasakan dicirikan oleh senesen dan peningkatan pertumbuhan bulir (ukuran dan berat) dan perubahan warna bulir. Selama pertumbuhan bulir aktif, baik bobot bulir segar maupun kering meningkat. Menuju penuaan (maturity), berat kering bulir meningkat perlahan tetapi berat segar menurun sebagai akibat hilangnya air. Lamanya pemasakan dipengaruhi oleh suhu, kisarannya sekitar 30 hari di tropika sampai 65 hari di daerah dingin, daerah sedang seperti Hokaido, Jepang, dan New Sout Wales, Australia (Yoshida 1981).
c. Sifat Kuantitaif
Banyak karakter penting seperti produksi, kadar protein, dan kualitas hasil dikendalikan oleh gen yang masing-masing mempunyai pengaruh kecil pada karakter itu. Karakter demikian disebut karakter kuantitatif.Karakter ini banyak dipengaruhi oleh lingkungan. Permasalahan yang cukup sulit adalah seberapa jauh suatu karakter disebabkan faktor genetik sebagai akibat aksi gen dan seberapa jauh disebabkan oleh lingkungan (Yuniarti, 2011).
Sifat kuantitatif memiliki ciri antara lain : bentuk sebaran continue atau berlanjut, penilian berupa pengamatan dan pengukuran, gen pengendali banyak (polygenik), pengaruh lingkungan besar (mudah terpengaruh), dan cara pemilihan berdasarkan analisis data (Mangoendidjojo, 2003).
Pada umumnya sifat kuantitatif pada tanaman seperti hasil, jumlah biji, tinggi tanaman, umur panen, besar biji atau buah dan bobot kering dikendalikan oleh banyak faktor gen, dalam penampilannya sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan interaksi antar gen (Ismunadji, 1988).
Dusun Jugil desa sambi bangkol Kecamatan Lombok Utara merupakan desa yang memiliki lahan kering yang cukup luas. Dusun jugil Kecamatan Gangga ini terdapat lahan yang masih aktif menanam jagung, ubi kayu, kacang tanah, kacang hijau, dan sayuran (kacang panjang,kacang komak dan legum). berhubung lahannya yang sangat kering. maka penanaman biasanya dapat menggunakan teknik irigasi semprot yang biasanya bersumber dari sumur bor yang di buat langsung dari lakan pertanian (tempat budidaya) yaitu pada lokasi yang terletak di Kabupaten Lombok Utara. Selain itu,wilayah tersebut merupakan salah satu wilayah yang memiliki lahan kering pasiran yang cukup luas mencapai ±4000 Ha (Suwardji dkk, 2010).
Potensi lahan kering yang sangat luas di desa ini belum dimanfaatkan secara optimal sehingga lahan kering yang ada di wilayah ini biasanya hanya ditanami tanaman kacang tanah setahun sekali dengan penerapan teknologi pertanian yang masih sangat kurang. Dan sekarng telah dicoba pengembangan penanaman padi gogo .dimana Kondisi yang seperti ini menjadi tantangan bagi mahasiswa untuk bisa ikut berpartisipasi dalam upaya mengoptimalkan pemanfaatan lahan kering tersebut untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat di wilayah tersebut.
Sejak tahun 2009, Dinas Pertanian Provinsi NTB mengembangkan sumur pompa air tanah di Desa Jugil sehingga petani mulai menanam tanaman hortikultura dan saat ini dilakukan uji coba multi lokasi untuk budidaya tanaman padi gogo yang betujuan untuk mengetahui tingkat produktifitas tanaman padi galur harapan khususnya di daerah lombok utara . Uji coba tanaman hortikurtura yang dilakukanoleh mahasiswa sebelumnya telah berhasil dengan baik, sehingga petani mulai antusias untuk mengembangkan tanaman padi gogo dengan memanfaatkan irigasi semprot yang berkelanjutan dibina oleh Peneliti-Peneliti dari Pusat Penelitian Lahan Kering Universitas mataram.
Desa Jugil ini. Sedangkan Joko Priyono dkk (2012) juga peneliti dari Fakultas Pertanian UNRAM sedang melakukan kegiatan penelitian uji efisiensi irigasi untuk pengembangan tanaman hortikultura di lahan kering yang dibiayai CSIRO Australia. Penelitian aksi tindak yang dilakukan oleh peneliti-peneliti dari Fakultas Pertanian UNRAM di atas dimaksudkan untuk memotivasi dan membimbing petani dengan memberikan demonstrasi plot untuk diseminasi teknologi budidaya tanaman di lahan kering agar petani dapat mencontoh dan mengembangkan usaha di lahan kering untuk meningkatkan kesejahteraan mereka.
