KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
UJI EFEKTIVITAS ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL BIJI
ASAM JAWA (
Tamarindus indica
L.) TERHADAP MENCIT
JANTAN DENGAN METODE TRANSIT INTESTINAL
SKRIPSI
OLEH:
NERLY JULI PRANITA SIMANJUNTAK
NIM 121524140
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA
UJI EFEKTIVITAS ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL BIJI
ASAM JAWA (
Tamarindus indica
L.) TERHADAP MENCIT
JANTAN DENGAN METODE TRANSIT INTESTINAL
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
NERLY JULI PRANITA SIMANJUNTAK
NIM 121524140
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI
EFEKTIVITAS ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL BIJI ASAM
JAWA (
Tamarindus indica
L.) TERHADAP MENCIT JANTAN
DENGAN METODE TRANSIT INTESTINAL
NIP 130935857 NIP 195409091982011001KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan berkat, rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penelitian dan penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah
satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, yang berjudul “Karakterisasi dan Skrining Fitokimia serta Uji
Efektivitas Antidiare Ekstrak Etanol Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L.)
Terhadap Mencit Jantan Dengan Metode Transit Intestinal.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra,
Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan, yang telah
memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Bapak Dr.
Edy Suwarso, S.U., Apt., dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt., selaku
pembimbing yang telah membimbing dan memberikan petunjuk serta saran-saran
selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Bapak Dr. Karsono, Apt., dan ibu
Dra. Azizah Nasution, M.Sc., Ph.D., Apt., serta ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu staff pengajar Fakultas
Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan dan bapak Hari
Ronaldo Tanjung, S.Si., M.Sc., Apt., selaku penasehat akademik yang selalu
memberikan bimbingan kepada penulis selama perkuliahan. Ibu Marianne, S.Si,
M.Si., Apt., selaku kepala Laboratorium Farmakologi dan Toksikologi USU serta
Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., selaku kepala Laboratorium Farmakognosi USU yang
telah memberikan izin dan fasilitas untuk penulis sehingga dapat mengerjakan dan
menyelesaikan penelitian.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua dan saudara saya atas doa,
nasehat dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam penyelesaian bahan
skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Farmasi
v
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Oktober 2014
Penulis,
KARAKTERISASI DAN SKRINING FITOKIMIA SERTA UJI EFEKTIVITAS ANTIDIARE EKSTRAK ETANOL BIJI ASAM JAWA
(Tamarindus indica L.) TERHADAP MENCIT JANTAN DENGAN METODE
TRANSIT INTESTINAL
ABSTRAK
Tanaman asam jawa secara tradisional banyak digunakan dalam pengobatan. Salah satu bagian tanaman yang digunakan adalah bijinya untuk asma, bronchitis, kusta, tuberculosis, luka, sakit perut, diare, disentri, vertigo dan diabetes. Senyawa aktif yang terdapat dalam biji asam jawa adalah senyawa tannin, asam lemak, flavonoid, saponin, alkaloid dan glikosida. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik simplisia dan ekstrak, skrining fitokimia, serta uji efek antidiare ekstrak etanol biji asam jawa terhadap mencit jantan dengan metode transit intestinal.
Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan pelarut etanol 80%. Ekstrak yang diperoleh dibuat suspensi dengan konsentrasi 2% kemudian diuji efek antidiare terhadap mencit jantan dengan dosis 50 mg/kg bb, 150 mg/kg bb dan 450 mg/kg bb dengan oleum ricini digunakan sebagai penginduksi diare dan suspensi norit 5% sebagai marker. Metode uji antidiare yang digunakan adalah metode intestinal transit yaitu dengan cara menghitung persen lintasan yang dilewati norit pada usus mencit.
Hasil karakterisasi serbuk simplisia biji asam jawa diperoleh kadar air 8,98%, kadar sari larut air 11,77 %, kadar sari larut etanol 24,87%, kadar abu total 1,3% dan kadar abu tidak larut asam 0,80%. Hasil karakterisasi ekstrak etanol biji asam jawa diperoleh kadar air 3,98%, kadar abu total 6,38% dan kadar abu tidak larut asam 0,92%. Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol biji asam jawa terdapat senyawa golongan flavonoida, saponin, steroida-terpenoida, glikosida dan tanin. Hasil pengamatan efek antidiare ekstrak etanol biji asam jawa dosis 50 mg/kg bb memberikan efek antidiare paling lemah sedangkan dosis 450 mg/kg bb memberikan efek antidiare paling kuat. Peningkatan dosis ekstrak etanol biji asam jawa menunjukkan peningkatan efek antidiare. Hasil analisis statistik menunjukkan pemberian suspensi ekstrak etanol biji asam jawa 2% dengan dosis 150 mg/kg bb dan 450 mg/kg bb pada mencit jantan menunjukkan efek antidiare yang efektif karena tidak berbeda nyata dengan loperamid 0,52 mg/kg bb yang menunjukkan efek antidiare pada uji beda rata-rata Duncan (P > 0,05).
vii
CHARACTERIZATION AND SCREENING PHYTOCHEMICAL AND TEST ANTIDIARRHEAL EFFECTS OF ETHANOL EXTRACT OF
TAMARIND SEEDS (Tamarindus indica L.) IN MALE MICE WITH
METHOD INTESTINAL TRANSIT
ABSTRACT
Tamarind plant traditionally is widely used in the treatment. The part of the plant was used seed for asthma, bronchitis, leprosy, tuberculosis, sores, abdominal pain, diarrhea, dysentery, vertigo and diabetes. The active compound contained in tamarind seeds are phenolic compounds, tannins, fatty acids, flavonoids, saponins, alkaloids and glycosides. The purpose of this study is to investigate the characteristic of simplex and extracts, phytochemical screening and testing antidiarrheal effects of ethanol extract of tamarind seeds on male mice with intestinal transit method.
Extraction was done by maceration with 80% ethanol. The extract was made suspension with a concentration of 2% then tested antidiarrheal effects on adult mice male at a doses of 50 mg/kg bw, 150 mg / kg bw and 450 mg/kg bw with castor oil was used as an inducer of diarrhea and suspension norit 5% was used a marker. Antidiarrheal test method was used the method of intestinal transit by way of calculating the percent of trajectories that passed norit the intestine of mice.
The results of characterization of simplex tamarind seeds was water content 8.98%, water-soluble extract content of 11.77%, the levels of ethanol soluble extract 24.87%, total ash content 1.3% and acid insoluble ash content of 0.80%. The results of characterization of the ethanol extract of tamarind seeds obtained water content of 3.98%, total ash content and acid insoluble ash content of 0.92%. Results of phytochemical screening of simplex and ethanol extract tamarind seeds were compounds flavonoida, saponins, steroid-terpenoida, glycosides and tannins. Observations antidiarrheal effects of ethanol extract of tamarind seeds dose of 50 mg/kg bw weakest antidiarrheal effect while the 450 mg/kg bw most potent antidiarrheal effect. Increasing doses of ethanol extract of tamarind seeds showed the that increase antidiarrheal effects. Statistical analysis showed administration of ethanol extract tamarind seeds suspension 2% at a dose of 150 mg/kg bw and 450 mg/kg bw in adult mice male showed an effective antidiarrheal effects were not significantly different as loperamide 0.52 mg/kg bw which shows the effect antidiarrheal in different test average Duncan (P > 0.05).
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... v\
ABSTRACT ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 2
1.3 Hipotesis ... 3
1.4 Tujuan Penelitian ... 3
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Uraian Tumbuhan ... 6
2.1.1 Klasifikasi tanaman asam jawa ... 6
2.1.2 Nama daerah ... 6
2.1.3 Kandungan kima tumbuhan ... 7
3.3.5 Pereaksi Molish ... 24
3.3.6 Pereaksi Asam Klorida 2 N ... 24
3.3.7 Pereaksi Asam Sulfat 2 N ... 24
3.3.8 Pereaksi Natrium Hidroksida 2 N ... 24
3.3.9 Kloralhidrat ... 24
3.3.10 Pereaksi Lieberman Bourchard ... 24
3.3.11 Pereaksi Timbal (II) Asetat 0,4 M ... 25
3.4 Prosedur dan Pembuatan Simplisia ... 25
3.4.1 Pengambilan Bahan ... 25
3.4.2 Identifikasi Tumbuhan ... 25
3.4.3 Pengolahan Bahan Tumbuhan ... 25
3.5 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia ... 25
3.5.1 Pemeriksaan Makroskopik ... 25
3.5.2 Pemeriksaan Mikroskopik ... 26
3.5.3 Penetapan Kadar air ... 26
3.5.4 Penetapan Kadar Sari Larut Air ... 26
3.5.5 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ... 27
3.5.6 Penetapan Kadar Abu Total ... 27
3.5.7 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ... 27
3.6 Skrining Fitokimia ... 28
3.6.1 Pemeriksaan Flavonoid ... 28
3.6.2 Pemeriksaan Alkaloid ... 28
3.6.3 Pemeriksaan Saponin ... 29
5.2 Saran ... 47
DAFTAR PUSTAKA ... 48
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Hasil karakterisasi serbuk simplisia biji asam jawa ... 38
Tabel 4.2 Hasil karakterisasi ekstrak etanol biji asam jawa ... 39
Tabel 4.3 Hasil skrining fitokimia serbuk dan ekstrak ... 39
Tabel 4.4 Persentase lintasan marker norit pada usus tikus kondisi normal, diare yang diinduksi dengan oleum ricini 0,1 ml/10 gram bb dan diberi suspensi loperamid 0,52 mg/kg bb serta suspensi EEBAJ 2% ... 43
Tabel 4.5 Hasil uji beda rata-rata antar kelompok (uji ANOVA) ... 45
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian ... 5
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil Identifikasi Tumbuhan Biji Asam Jawa ... 51
2 Rekomendasi Persetujuan etik Penelitian Kesehatan ... 52
3 Gambar pohon asam jawa, biji asam jawa dan serbuk simplisia biji asam jawa ... 53
4 Hasil pemeriksaan mikroskopik ... 55
5 Bagan Kerja Penelitian ... 56
6 Perhitungan hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia Biji asam jawa ... 57
7 Perhitungan hasil pemeriksaan karakterisasi ekstrak etanol Biji asam jawa ... 62
8 Bagan pengerjaan uji efek antidiare pada mencit ... 65
9 Gamabar mencit jantan ... 66
10 Gambar posisi mencit setelah dibedah ... 67
11 Usus halus yang dilintasi marker norit ... 68
12 Volume maksimum sesuai jalur pemberian dan konversi dosis 69 13 Perhitungan volume pemberian suspensi ... 72
14 Contoh perhitungan dosis loperamid HCl ... 74
15 Data analisis statistik SPSS ... 75
