ANALISA BEBAN KERJA PADA BAGIAN PENGEPAKAN
DENGAN METODE WORK SAMPLING DAN WORKLOAD
ANALYSIS (STUDI KASUS PT. BAKRIE SUMATERA
PLANTATIONS, TBK.)
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Industri
Oleh
JOHANNES A.P. GULTOM NIM : 120403064
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas
Sarjana ini dengan baik.
Penulisan Tugas Sarjana ini adalah bertujuan untuk memenuhi salah satu
syarat akademis dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas Sarjana ini juga merupakan
sarana bagi penulis untuk melakukan penelitian terhadap permasalahan nyata yang
ada di perusahaan. Tugas sarjana ini berjudul “Analisa Beban Kerja Pada Bagian Pengepakan dengan Metode Work Sampling dan Workload Analysis (Studi Kasus PT. Bakrie Sumatera Plantations, Tbk.)”.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Tugas
Sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
sifatnya membangun dari pembaca demi kesempurnaan laporan Tugas Sarjana ini.
Akhir kata, penulis berharap agar Tugas Sarjana ini dapat bermanfaat bagi pihak
yang memerlukannya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PENULIS
UCAPAN TERIMA KASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada
Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta
telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan Tugas
Sarjana ini.
Tugas Sarjana yang ditulis ini telah mendapatkan bimbingan dan
dukungan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini dengan hati yang tulus
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua penulis, Tomson Gultom dan Rosdiana Panjaitan yang
senantiasa membantu dari segi materil, doa, dan nasehat, kepada saudara
penulis Julius Gultom dan Juwita Gultom, serta seluruh keluarga besar yang
telah memberi motivasi dalam penulisan penelitian ini.
2. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T., selaku Ketua Departemen
Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin
pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
3. Ibu Ir. Anizar, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak
memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat selama penyusunan Tugas
Sarjana ini.
4. Bapak Ikhsan Siregar, ST., M.Eng, selaku Dosen Pembimbing II atas
5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan
sebagai bekal untuk penulisan Tugas Sarjana ini.
6. Seluruh staf dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang membantu selama perkuliahan dan dalam
urusan administrasi dan informasi mengenai Tugas Sarjana.
7. Bapak Adrianto selaku manajer personalia dan seluruh staf PT. Bakrie
Sumatera Plantations, Tbk. yang telah memberikan bantuan selama penulis
melakukan penelitian.
8. Rekan-rekan seperjuangan TA, Hebron dan Khairunnisa yang telah memberi
motivasi dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
9. Sahabat terbaik BP dan WP selama di Teknik Industri, Savudan, Hebron,
Lorenzo, Ferdy, Sehat, Horas, Ronald, Joshua, Tulus, Poly, Elisabeth, Mien,
Sarah, Ami, Miska dan Dewi yang menemani penulis melewati masa-masa
perkuliahan.
10. Semua teman angkatan 2012 (DUA BELATI) serta abang kakak senior dan
junior di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak
masukan kepada penulis.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian
laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan
terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juli 2017
ABSTRAK
Pabrik pengolahan crumb rubber merupakan perusahaan yang bergerak di
bidang pengolahan lateks menjadi crumb rubber. Pekerja merupakan salah satu
faktor yang penting dalam keberlangsungan sebuah pabrik. Untuk itu pihak pabrik
perlu memperhatikan beban kerja yang akan diberikan kepada pekerja agar
produktivitas yang optimal dapat tercapai. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisa beban kerja pada pekerja di bagian pengepakan berdasarkan
persentase waktu produktif dan allowance pekerja. Penelitian ini dilakukan mulai
pukul 07.00 WIB sampai sampai dengan pukul 15.00 WIB (istirahat pukul 12.00
- 13.00 WIB). Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa beban kerja paling berat
terdapat pada pekerja 2 dimana allowance yang diberikan sebesar 18,5%, tetapi
pekerja tersebut hanya memanfaatkan 7,61% waktu kerjanya untuk hal yang tidak
produktif, termasuk allowance. Sedangkan beban kerja paling ringan terdapat
pada pekerja 1 dimana allowance yang diberikan sebesar 20% tetapi pekerja
tersebut menghabiskan 26,09% dari waktu kerjanya untuk hal yang tidak
produktif.
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
2.4. Organisasi dan Manajemen Perusahaan... II-2
2.4.1. Struktur Organisasi ... II-2
2.4.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-2
2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-3
3.5. Perhitungan Persentase Waktu Produktif ... III-2
3.6. Allowance ... III-2
3.7. Beban Kerja ... III-3
IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
5.2.4. Penentuan Persentase Waktu Produktif ... V-2
5.2.5. Penentuan Kelonggaran (Allowance) ... V-3
5.2.6. Penentuan Persentase Idle... V-4
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1
6.1. Analisis Persentase Waktu Produktif ... VI-1
6.2. Analisis Selisih Idle dan Allowance ... VI-1
6.3. Analisis Jumlah Pekerja ... VI-1
VII ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VII-1
7.1. Kesimpulan ... VII-1
7.2. Saran ... VII-1
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
5.1. Rekapitulasi Pengamatan Sampling Kerja ... V-2
5.2. Rekapitulasi Persentase Waktu ProduktifPekerja 1 ... V-3
5.3. Rekapitulasi Persentase Waktu ProduktifPekerja 2 ... V-3
5.4. Rekapitulasi Persentase Waktu ProduktifPekerja 3 ... V-3
5.5. Rekapitulasi Allowance Masing-masing Pekerja ... V-3
5.6. Rekapitulasi % Idle Masing-Masing Pekerja ... V-4
5.7. Perbandingan Waktu Idle dan Allowance ... V-4
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
1 Hasil Penyusunan Waktu Pengamatan Berdasarkan
Interval Waktu ... L-1
2 Waktu Pengamatan Hasil Metode Randominisasi
Dengan Microsoft Excel ... L-2
3 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... L-3
4 Tabel Allowance ... L-4
