1
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
JELLY WORSEM “WORTEL ASEM” SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Roudotul Jannah (1401414057/Angkatan 2014) Novarisa Gustya Rasyada (1401414079/Angkatan 2014) Putri Indah Lestari (1401414309/Angkatan 2014) Reza Meilani (1401413135/Angkatan 2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
2
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Jelly Worsem “Wortel Asem” sebagai Peluang Usaha bagi Mahasiswa
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Roudotul Jannah
b. NIM : 1401414057
c. Jurusan : PGSD UPP Tegal
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : JL. Pangeran Antasari RT 05 RW
03 Keturen, Kota Tegal/ 089667027801
f. Alamat email : roudhatuljannah05@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
-b. NIDN :
-c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
-Tegal, 7 Juni 2015 Menyetujui
Koordinator PGSD UPP Tegal
(Drs. Akhmad Junaedi, M.Pd.) NIP. 19630923198703 1 001
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Roudotul Jannah) NIM. 1401414057
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si) NIP. 19601217198601 1 001
Dosen Pendamping
3
DAFTAR ISI
Sampul...i
Halaman Pengesahan...ii
Daftar Isi...iii
Daftar Tabel...iv
Ringkasan...v
BAB I PENDAHULUAN...1
Latar Belakang...1
Perumusan Masalah...2
Luaran yang Diharapkan...2
Manfaat Penulisan...2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3
BAB II METODE PELAKSANAAN...4
BAB III BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...6
Anggaran Biaya...6
Jadwal Pelaksanaan Kegiatan...6
LAMPIRAN...7
Lampiran 1...7
Lampiran 2...11
Lampiran 3...13
4
DAFTAR TABEL
5
RINGKASAN
Sayuran merupakan bahan makanan yang banyak mengandung vitamin serta zat-zat yang baik bagi tubuh. Akan tetapi, banyak anak yang tidak menyukai sayuran karena rasanya yang kurang enak, pahit, dan lain-lain. Agar anak bisa mengonsumsi sayuran, kami akan membuat sebuah produk berupa jelly yang akan dicampurkan dengan sayuran khususnya sayuran wortel dan belimbing wuluh. Banyaknya makanan tidak sehat yang beredar di masyarakat membuat orang tua khawatir dengan jajanan yang dikonsumsi oleh anak-anak mereka.
Wortel memiliki kandungan vitamin A yang baik bagi kesehatan mata sedangkan belimbing wuluh memiliki kandungan vitamin C yang sangat baik untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan tubuh. Selain itu, wortel juga mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium, zat besi, seng, serta tentu saja serat. Sehingga dapat menimbulkan rasa kenyang sementara. Dengan adanya jelly worsem “wortel asem”ini, orang tua tidak perlu khawatir lagi jika anak-anak mereka akan membeli jajanan yang sehat dan juga bisa mengonsumsi sayuran yang terkandung dalam jelly tersebut yaitu sayuran wortel dan belimbing wuluh.
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Masa pertumbuhan adalah masa yang terpenting dalam tumbuh kembangnya seorang anak. Masa ini berlangsung dari umur 6 – 12 tahun. Dalam masa pertumbuhan asupan gizi makanan harus benar-benar diperhatikan oleh orang tua. Saat ini, banyak makanan yang kurang menyehatkan yang dijual dilingkungan masyarakat seperti jelly dengan menggunakan pewarna bukan makanan. Jajanan tersebut banyak dijual oleh pedagang-pedangang nakal.
Para orang tua juga dipusingkan dengan kebiasaan anaknya yang tidak suka makan sayur. Biasanya anak lebih memilih mengonsumsi jajanan yang nilai gizinya belum terjamin, misalnya makanan ringan yang banyak mengandung pengawet. Pada masa pertumbuhan, anak seharusnya mengonsumsi banyak sayuran, akan tetapi anak-anak sangat susah untuk mengonsumsi sayuran. Padahal sayuran memiliki banyak maanfaat yang baik bagi tubuh kita. Selain itu sayur sudah dipastikan mengandung antioksidan yang baik dalam menangkal radikal bebas yang masuk ke tubuh melalui proses makanan tertentu atau pun lingkungan. Lalu apa yang harus dilakukan orang tua jika anaknya tidak mau makan sayur? Yang pertama adalah orang tua harus memperhatikan asupan gizi anaknya. Yang kedua, anak-anak harus dibekali pengetahuan seputar makanan yang baik untuk dimakan, ajarkan anak memilih makanan yang mengandung bahan-bahan yang ia butuhkan serta aman untuk dikonsumsi. Akan tetapi banyak anak-anak yang masih tidak menyukai sayuran. Oleh karena itu, dalam pembuatan produk ini kami akan mencampurkan sayuran pada saat pembuatan jelly agar lebih disukai oleh anak-anak.
di dalam buah belimbing wuluh. Dengan menggunakan sari dari sayuran wortel, warna jelly akan menarik dan sehat serta rasanya yang manis membuat anak-anak menyukai makanan ini.
Pada umumnya, jelly biasa dibuat dengan aneka macam rasa buah. Akan tetapi jelly yang akan dibuat dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) ini adalah jelly dengan rasa wortel dan asam yang dihasilkan dari buah beliming wuluh. Karena kurangnya kesukaan terhadap sayuran sehingga sayuran ini dibuat menjadi bentuk yang disukai anak-anak tetapi kandungan yang ada dalam sayuran masih dapat dinikmati oleh anak-anak.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas, beberapa masalah yang dapat penulis rumuskan adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana cara membuat jajanan yang memiliki gizi yang baik?
2. Bagaimana prospek penjualan jelly worsem di sekitar lingkungan masyarakat? 3. Kandungan apa saja yang terdapat dalam jelly worsem yang sangat berguna
dalam proses pertumbuhan anak?
4. Bagaimana cara menumbuhkan jiwa wirausaha pada mahasiswa melalui produk jelly worsem?
1.3 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah jelly yang terbuat dari wortel dan asam diharapkan dapat menjadi produk jajanan yang mempunyai nilai gizi tinggi dibanding jajanan yang lain dan bermanfaat bagi pertumbuhan anak-anak.
1.4 Manfaat Penulisan
Manfaat yang diperoleh dari program kreativitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan ini adalah:
1. Bagi mahasiswa
- Mengembangkan jiwa wirausaha pada mahasiswa
- Membantu mahasiswa agar dapat menciptakan lapangan kerja baru - Wadah untuk mengembangkan ide-ide yang kreatif sehingga dapat
menghasilkan sesuatu yang inovatif dan produktif - Menambah pengetahuan dan pengalaman
2. Bagi masyarakat
- Menyediakan lapangan kerja dalam bentuk home industry sehingga dapat mengurangi pengangguran
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Analisis Produk
Usaha dari hasil pemikiran kami ini mempunyai peluang yang besar untuk dijadikan sebagai kewirausahaan bagi mahasiswa. Kelebihan dari usaha yang kami buat adalah karena berupa jajanan yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Pembuatan jelly ini akan ditambahkan wortel dan belimbing wuluh sebagai penambah rasa dan menambah nilai gizi jajanan tersebut. Anak-anak suka memakan jelly karena rasanya yang manis dan enak dan dimakan sebagai cemilan. Rasa sayur wortel dan tambahan rasa asam serta rasanya yang manis, segar, nikmat serta sensasi kenyal dapat membantu memberi rasa kenyang dan menambah nilai gizi.
Produk jelly sejenis belum ada karena jelly worsem”wortel asam” belum pernah di pasarkan di masyarakat. Jelly yang telah dipasarkan di masyarakat ialah jelly yang hanya mengedepankan rasa manis, tidak mengandung sayuran dan biasanya tidak menggunakan pewarna makanan. Jelly sejenis itu banyak diminati oleh masyarakat khususnya anak-anak. Oleh karena itu kami mencoba menawarkan jelly dengan rasa sayuran dan asam manis dengan harga yang terjangkau oleh mahasiswa dan pelajar. Selain itu, jelly yang kami tawarkan ini mempunyai nilai lebih karena didalamnya mengandung vitamin yang terdapat di dalam sayuran dan ini belum pernah dipasarkan di masyarakat sehingga memberi kesempatan usaha yang bagus bagi pemasaran produk kami.
Analisis Pemasaran
Sasaran pemasaran pada usaha yang kami usulkan ini adalah untuk segala kalangan khususnya siswa Sekolah Dasar yang ada dalam lingkungan kampus dan masyarakat luas khususnya. Jelly yang kami buat akan dititipkan pada kantin sekolah dan warung-warung kecil disekitar lingkungan masyarakat. Pembeli dapat pula membeli langsung dengan memesan sehari sebelumnya melalui pesan singkat. Diperkirakan pembeli yang akan diperoleh dalam sehari adalah 200 orang. Dengan asumsi bahwa jumlah mahasiswa, anak-anak, dan masyarakat yang suka dengan jelly sangat banyak dan kami berpendapat bahwa jelly yang kami buat mampu bersaing dengan jenis jelly lain yang telah dipasarkan saat ini.
Analisis Operasional
kami jual dengan harga Rp 300,00. Harga tersebut tentu sangat terjangkau sehingga menjadi daya tarik bagi calon pembeli. Jelly akan dibuat dengan rasa sayur wortel akan tetapi ditambah rasa asam dari belimbing wuluh dan manis dari gula sehingga cocok dengan selera konsumen.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Persiapan
Pada kegiatan ini langkah pertama yang dilakukan adalah studi pustaka mengenai manfaat sayuran wortel yang akan digunakan dalam pembuatan Jelly Worsem ”Wortel Asem”. Langkah selanjutnya membeli alat-alat produksi beserta bahannya, pembuatan brosur untuk promosi produk, mempersiapkan tempat dan alat-alat penjualan.
Pelaksanaan
Dalam membuat jelly worsem “Wortel Asem” ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan.
Alat-alat yang dibutuhkan : - Pisau
- Talenan - Panci - Blender
- Sendok pengaduk
- Sendok makan dan sendok teh - Gelas pengukur - 5 kg wortel, dipotong-potong - 3 liter air asam belimbing wuluh - 3 liter air
- 10 pak jeli instan
Cara Pembuatan :
- Blender wortel dengan air belimbing wuluh. Saring dan ukur airnya 8 liter. - Campurkan air, bubuk jelly instan, agar-agar bubuk, dan gula pasir ke dalam
mangkuk, kemudian aduk hingga rata.
- Sementara itu masukkan sari wortel kedalam panci, dengan api yang sedang.
- Setelah itu campurkan air, bubuk jelly instan, agar-agar bubuk, dan gula pasir ke dalam sari wortel tersebut.
- Aduk-aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih angkat dan masukkan ke dalam cetakan. - Diamkan sampai mengeras
- Masukan ke dalam freezer.
- Kemudian bungkus dengan plastik kedap udara dan simpan di tempat yang kering
- Selesailah cara membuat jelly Worsem “Wortel Asem” Promosi produk dan pemasaran
Metode promosi produk dan pemasaran yang akan digunakan adalah Direct marketing dan Inderect marketing
a. Direct Marketing
- Menawarkan produk langsung ke kantin-kantin sekolah
- Menawarkan produk di warung-warung kecil di lingkungan masyarakat b. Indirect Marketing
- Pomosi produk melalui penyebaran pamphlet dan brosur Pemantauan Kegiatan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Biaya
Tabel 1. Rekapitulasi Rancangan Biaya No
.
Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1. Peralatan Penunjang 1.303.000
2. Bahan Habis Pakai 339.000
3. Perjalanan 1.500.000
4. Lain-lain 3.571.000
Total (Rp) 6.713.000
Jadwal Kegiatan
Tabel 2. Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Bulan
1 2 3 4 5
1 Persiapan Kegiatan: Alat dan Bahan, Pembuatan Pamflet dan Leaflet, Lokasi Penjualan, SDM.
2 Pembuatan Produk
3 Penjualan Produk dan Promosi
4 Evaluasi Kegiatan
LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua A. Identitas Diri
1 Nama lengkap Roudotul Jannah 2 Jenis Kelamin P (Perempuan)
3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM 1401414057
5 Tempat dan Tanggal lahir Tegal, 5 April 1996
6 Email roudhatuljannah05@gmail.com 7 Nomor telepon/ HP 089667027801
SD SMP SMA
Nama Institusi MI Nurul Huda
01 Keturen SMPN 17 Tegal SMAN 3 Tegal
Jurusan - - IPS
Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 B. Riwayat Pendidikan
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N
o
Nama Pertemuan Ilmiah/
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan 1 Juara1 LCT kepramukaan Lokabhara Saka bayangkara 2012 2 Juara 1 Gladi Tangguh Lokabhara Saka bayangkara 2012 3 Juara 3 Deville Lokabhara Saka bayangkara 2012 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan Jelly Worsem “Wortel Asem” seebagai peluang usaha bagi mahasiswa.
(Roudotul Jannah) Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama lengkap Novarisa Gustya Rasyada 2 Jenis Kelamin P (Perempuan)
3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM 1401414079
5 Tempat dan Tanggal lahir Batang 11 November 1996
6 Email novarisa.gustya.rasyada.gmail.com 7 Nomor telepon/ HP 085799290360
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kauman 04 Batang
SMPN 1 Batang SMAN 1 Batang
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 B. Riwayat Pendidikan
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah/
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-2 - -
-D. Penghargaan dalam 10 terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan Jelly Worsem “Wortel Asem” seebagai peluang usaha bagi mahasiswa.
Tegal, 10 Juni 2015 Pengusul
Biodata Anggota 2 A. Identitas Diri
1 Nama lengkap Putri Indah Lestari 2 Jenis Kelamin P (Perempuan)
3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM 1401414309
5 Tempat dan Tanggal lahir Tegal, 2 Maret 1995
6 Email putr_indahpicmirecle.yahoo.co.id 7 Nomor telepon/ HP 089613934856
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Margadana 1
SMPN 17 Tegal SMKN 2 Tegal
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2002-2008 2008-2011 2010-2013 B. Riwayat Pendidikan
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N o
Nama Pertemuan Ilmiah/
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-2 - -
-D. Penghargaan dalam 10 terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan Jelly Worsem “Wortel Asem” seebagai peluang usaha bagi mahasiswa.
Tegal, 10 Juni 2015 Pengusul
Biodata Anggota 3 A. Identitas Diri
1 Nama lengkap Reza Meilani 2 Jenis Kelamin P (Perempuan)
3 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4 NIM 1401413135
5 Tempat dan Tanggal lahir Banyumas, 1 Mei 1995 6 Email Rezameilani18@yahoo.co.id 7 Nomor telepon/ HP 085647926475
SD SMP SMA
Tahun masuk-lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 B. Riwayat Pendidikan
C. Pemakalahan Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
N o
Nama Pertemuan Ilmiah/
Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-2 - -
-D. Penghargaan dalam 10 terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan Jelly Worsem “Wortel Asem” seebagai peluang usaha bagi mahasiswa.
Tegal, 10 Juni 2015 Pengusul
Tabel 3. Rincian Rancangan Biaya
Baskom 4 buah 25.000/buah 100.000
Blender 2 buah 220.000/buah 440.000
Panci 2 buah 50.000/buah 100.000
Sendok makan 1 lusin 20.000/lusin 20.000 Sendok the 1 lusin 20.000/lusin 20.000
Mangkok 1 lusin 60.000/lusin 60.000
Lap Serbet 10 buah 5.000/buah 50.000
Spatula/ sendok pengaduk
4 buah 6.000/buah 24.000
Talenan 3 buah 10.000/buah 30.000
Kompor gas 1 buah 314.000 314.000
Gas LPG 12 kg 70.000 70.000
Saringan 4 buah 5.000/buah 20.000
Gelas pengukur 2 buah 20.000/buah 40.000
Pisau 3 buah 5.000 15.000
SUB TOTAL (Rp) 1.303.000 2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Pemakaian
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp) plastik sedang
ukuran 1/ 2 kg
5 kg 30.000/kg 150.000 Cetakan jelly 10 bungkus 6.000/kg 60.000
Wortel 5 kg 8.000/kg 40.000
Belimbing wuluh 2 kg 7000/kg 14.000
Bubuk jelly 10 pak 5.000/pak 50.000
Bubuk agar-agar 5 bungkus 5.000bungkus 25.000 SUB TOTAL (Rp) 339.000
3. Perjalanan
Material Justifikasi Perjalanan
Perjalanan ke
SUB TOTAL (Rp) 1.500.000 4. Lain-lain
3 bendel 10.000 30.000 Penggandaan
Proposal
3 bendel 7.000 21.000
Biaya hasil kegiatan 200.000
Dokumentasi 200.000
Cetak brosur 60 lembar 2.000 120.000
Sub Total (Rp) 3.571.000
Total Keseluruhan 6.713.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas
1 Roudotul
Pendidikan 8 Ketua Pelaksana Mengkoordinasikan
Pendidikan 8 Menyusun
rancangan proposal,
Pendidikan 8 Menyusun
rancangan proposal, menyusun percobaan 4 Reza Meilani/
1401413135
Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Pendidikan 8 Menyususn
rancangan proposal, Mengumpulkan referensi
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Kampus Sekaran-Gunungpati-Semarang Jawa Tengah Website : www.unnes.ac.id email : unnes@unnes.ac.id Telp. +6224 850808084 fax. +6224 850808083
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertandatangan di bawahini: Nama : Roudotul Jannah NIM : 1401414057
Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas : Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:
JELLY WORSEM “WORTEL ASEM” SEBAGAI PELUANG USAHA BAGI MAHASISWA
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Tegal, 10 Juni 2015 Mengetahui,
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan Yang Menyatakan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si) (Roudotul Jannah)
