1
MINIATUR INKUBATOR PENGERING KOPI DENGAN SENSOR
DHT-11 BERBASIS ARDUINO
TUGAS AKHIR
ENNY GAFRIANI BR TARIGAN
132411059
PROGRAM STUDI D-3 METROLOGI DAN INSTRUMENTASI
DEPARTEMEN FISIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MINIATUR INKUBATOR PENGERING KOPI DENGAN SENSOR
DHT-11 BERBASIS ARDUINO
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli
Madya
ENNY GAFRIANI BR TARIGAN
132411059
PROGRAM STUDI D-3 METROLOGI DAN INSTRUMENTASI
DEPARTEMEN FISIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
i
PERSETUJUAN
Judul : Miniatur Inkubator Pengering Kopi Dengan Sensor Dht-11 Berbasis Arduino
Kategori : Tugas Akhir
Nama : Enny Gafriani Br Tarigan Nomor Induk Mahasiswa : 132411059
Program Studi : Diploma Tiga (D-3) Metrologi Dan Instrumentasi
Departemen : Fisika
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Metrologi dan Instrumentasi FMIPA USU
Ketua, Pembimbing,
PERNYATAAN
MINIATUR INKUBATOR PENGERING KOPI DENGAN
SENSOR DHT-11 BERBASIS ARDUINO
TUGAS AKHIR
Saya menyatakan bahwa laporan Tugas Akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing di sebutkan sumbernya
Medan, Juli 2016
ENNY GAFRIANI BR TARIGAN
iii
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT dengan limpah karunia-Nya penulis mendapatkan kemudahan serta kelancaran sehingga dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir ini sesuai waktu yang telah ditetapkan. Sholawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Rasulullah SAWsang pembawa petunjuk dan selalu menjadi inspirasi dan teladan bagi penulis.
Tugas Akhir ini disusun untuk melengkapi persyaratan dalam mencapai gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma Tiga (D-3) Metrologi dan Instrumentasi Departemen Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
Adapun judul Tugas Akhir ini adalah
MINIATUR INKUBATOR PENGERING KOPI DENGAN SENSOR
DHT-11 BERBASIS ARDUINO
Penulis menyadari bahwa tersusunnya Tugas Akhir ini dari Do’a, perhatian, bimbingan, motivasi dan dukungan berbagai pihak, sehingga dengan keikhlasan dan kerendahan hati pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak Junedi Ginting selaku dosen pembimbing yang telah banyak membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. Terima kepada Dr. Diana Alemin Barus, M.Sc selaku Ketua Program Diploma Tiga (D-3) Metrologi dan Instrumentasi FMIPA USU, Dekan dan Pembantu Dekan FMIPA USU, seluruh Dosen dan Karyawan Program Studi Diploma Tiga (D-3) Metrologi dan Instrumentasi FMIPA USU dan rekan – rekan kuliah.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam pembuatan Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat membangun dalam penyempurnaan Tugas Akhir ini.
MINIATUR INKUBATOR PENGERING KOPI DENGAN
SENSOR DHT-11 BERBASIS ARDUINO
ABSTRAK
Kopi merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan yang sudah lama dibudidayakan di provinsi Lampung, karena memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi serta memiliki peranan penting bagi pertumbuhan perekonomian. Pada kenyataannya sebagian besar petani kopi di provinsi Lampung memiliki kendala dalam proses pengeringan yaitu ketergantungan dengan cuaca sehingga waktu pengeringan menjadi lebih lama. Pengeringan yang terlalu lama mengakibatkan kualitas kopi yang kurang baik sehingga nilai jual kopi ikut menurun yang berakibat para petani merugi.
Oleh karena itu perlu adanya perbaikan dalam proses pengeringan kopi, salah satunya dengan cara otomasi. Otomasi memiliki tujuan memberikan kemudahan, meningkatkan efektifitas kerja sistem sehingga produktifitas meningkat dan biaya produksi menurun. Maka dalam penelitian ini, dilakukan pembuatan dan pengujian sistem alat kontrol pengatur suhu otomatis pada ruang pengering kopi berbasis mikrokontroler Arduino uno agar dapat diperoleh proses pengeringan kopi yang lebih berkualitas.
Langkah-langkah proses pembuatan meliputi, perangkat keras dan perangkat lunak. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukan bahwa, sistem kontrol otomatis dapat berjalan dengan baik untuk berbagai beban pengeringan yang berbeda. Hal ini dapat ditunjukan dari hasil pengujian dengan beban biji kopi 100 gram pada suhu ruang pengering kopi tetap terjaga.
v
Daftar Tabel viii
Daftar Gambar ix
Bab 1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Tujuan Penulisan 2
1.3 Batasan Masalah 2
1.4 Sistematika Penulisan 2
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Tanaman kopi 4
2.2. Jenis-jenis Kopi 5
2.2.1. Kopi Arabika 5
2.2.2. Kopi Robusta 5
2.4.1. Pengolahan Cara Kering 8 2.5. Metode Pengeringan Kopi 11 2.5.1. Pengeringan Alami 12 2.5.2. Pengeringan Buatan 13 2.5.3. Pengeringan Kombinasi Alami dan Buatan 13
2.6. Arduino Uno 14
2.7. Sensor 15
2.7.1. Sensor DHT-11 15
2.8. LCD 16
Bab 3. Perancangan dan Pembuatan
3.1. Diagram Block Sistem 17 3.2. Rangkaian Skematik LCD 17 3.3. Perancangan Power Supply 18 3.4. Rangkaian pada Software Proteus 19 3.4.1 Rangkaian pada ISIS 19 3.4.2 Rangkaian pada ARES 19 3.5. Perancangan Perangkat Lunak 20 3.6. Flowchart Perancangan Sistem 24
Bab 4. Analisis dan Pengujian
4.1. Hasil Uji Pengeringan 25 4.2. Pengaruh suhu dan lama penyangraian terhadap tingkat 26
vii
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan 27
DAFTAR TABEL
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 buah kopi 4
GAmbar 2.2 buah kopi robusta 6 Gambar2.3Alur proses pengolahan kopi secara kering 14
Gambar 2.4 Arduino uno 15
Gambar 2.5 Sensor Dht-11 15
