UJI GARAM BERYODIUM

(1)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1

1.1 Latar BelakangLatar Belakang

Garam adalah salah satu kebutuhan pokok manusia yang dalam kehidupan Garam adalah salah satu kebutuhan pokok manusia yang dalam kehidupan sehari-hari banyak digunakan

sehari-hari banyak digunakan sebagai:sebagai: 

 Bahan tambahan bumbu pada makanan, karena makanan yang kandunganBahan tambahan bumbu pada makanan, karena makanan yang kandungan Na-nya kurang dari 0,3% terasa hambar.

Na-nya kurang dari 0,3% terasa hambar. 

 Sebagai pengawet makanan seperti ikan asin, sawi asin, asinan buah-Sebagai pengawet makanan seperti ikan asin, sawi asin, asinan buah-buahan.

buahan. 

 Sebagai bahan dasar pembuatan senyawa kimia (NaOH, NaSebagai bahan dasar pembuatan senyawa kimia (NaOH, Na22SOSO44,,

NaHCO

NaHCO33, Na, Na22COCO33).).

Setiap manusia pada umumnya mengonsumsi garam, yang jumlahnya Setiap manusia pada umumnya mengonsumsi garam, yang jumlahnya berbeda-beda tergantung kebiasaan masing-masing individu. Oleh karena itu berbeda-beda tergantung kebiasaan masing-masing individu. Oleh karena itu penambahan iod pada produk garam, adalah merupakan cara yang sangat efektif penambahan iod pada produk garam, adalah merupakan cara yang sangat efektif dalam menutupi kekurangan tubuh manusia akan kebutuhan iod. Dalam rangka dalam menutupi kekurangan tubuh manusia akan kebutuhan iod. Dalam rangka menunjang program pemerintah di bidang kesehatan masyarakat, setiap produsen menunjang program pemerintah di bidang kesehatan masyarakat, setiap produsen garam diwajibkan menambahkan iod pada produk garamnya.

garam diwajibkan menambahkan iod pada produk garamnya.

Iodium adalah salah satu bahan untuk memproses hormon tiroid oleh kelenjar Iodium adalah salah satu bahan untuk memproses hormon tiroid oleh kelenjar gondok. Iodium dapat diperoleh dari garam-garam yang dikonsumsi, yang mana gondok. Iodium dapat diperoleh dari garam-garam yang dikonsumsi, yang mana garam merupakan salah satu unsur yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia garam merupakan salah satu unsur yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia walaupun hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil. Menurut penelitian, manusia walaupun hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil. Menurut penelitian, manusia yang kekurangan iod dalam konsumsi makanannya dapat mengalami penyakit yang kekurangan iod dalam konsumsi makanannya dapat mengalami penyakit gondok. Sedang pada anak-anak dapat menyebabkan pertumbuhan yang gondok. Sedang pada anak-anak dapat menyebabkan pertumbuhan yang terhambat. Oleh karena itu kekurangan iod pada rakyat Indonesia diharapkan tidak terhambat. Oleh karena itu kekurangan iod pada rakyat Indonesia diharapkan tidak ada lagi bila semua garam yang diproduksi sudah mengandung iod.

ada lagi bila semua garam yang diproduksi sudah mengandung iod.

1.2

1.2 Tujuan PercobaanTujuan Percobaan

Untuk mengetahui kandungan yodium atau kadar yodium pada garam yang Untuk mengetahui kandungan yodium atau kadar yodium pada garam yang

(2)

BAB II

KAJIAN TEORIK

Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya atau telah mengalami Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya atau telah mengalami fortifikasi dengan KIO

fortifikasi dengan KIO33(Kalium Iodat) sebanyak 30(Kalium Iodat) sebanyak 30 – – 80 ppm. Dan penambahan80 ppm. Dan penambahan

ini dikarenakan masih tingginya kejadian Gangguan Akibat Kekurangan Yodium ini dikarenakan masih tingginya kejadian Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) di

(GAKY) di IndonesiaIndonesia..

Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) merupakan masalah yang Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) merupakan masalah yang serius seperti gondok, kretin atau kerdil, dll. Perlu kita ketahui kekurangan unsur serius seperti gondok, kretin atau kerdil, dll. Perlu kita ketahui kekurangan unsur yodium dalam makanan sehari-hari, dapat pula menurunkan tingkat kecerdasan yodium dalam makanan sehari-hari, dapat pula menurunkan tingkat kecerdasan seseorang.

seseorang.

Akibat jangka panjang jika kekurangan yodium mengakibatkan rendahnya Akibat jangka panjang jika kekurangan yodium mengakibatkan rendahnya kemampuan berpikir anak. Selain itu rendahnya konsumsi yodium berdampak kemampuan berpikir anak. Selain itu rendahnya konsumsi yodium berdampak langsung terhadap menurunnya kualitas kesehatan

langsung terhadap menurunnya kualitas kesehatan masyarakamasyarakat t yaitu menyebabkanyaitu menyebabkan kelahiran mati atau cacat bawaan pada bayi, anak dengan IQ rendah, serta kelahiran mati atau cacat bawaan pada bayi, anak dengan IQ rendah, serta mempercepat penurunan fungsi tubuh seperti cepat pikun, tuli atau buta sebelum mempercepat penurunan fungsi tubuh seperti cepat pikun, tuli atau buta sebelum usia tua.

usia tua.

Berdasarkan hasil penelitian, orang yang tidak mengonsumsi garam yodium, Berdasarkan hasil penelitian, orang yang tidak mengonsumsi garam yodium, daya pikirnya akan mengalami penurunan 3,5 persen saat usia 12 tahun. Sejalan daya pikirnya akan mengalami penurunan 3,5 persen saat usia 12 tahun. Sejalan dengan bertambahnya usia, 40 tahun ke atas penurunannya mulai tajam yakni 13 dengan bertambahnya usia, 40 tahun ke atas penurunannya mulai tajam yakni 13 persen/tahun.

persen/tahun.

Untuk antisipasi sejak dini yaitu dihimbau kepada masyarakat untuk Untuk antisipasi sejak dini yaitu dihimbau kepada masyarakat untuk menggunakan garam beryodium, apalagi pada saat ini sangatlah mudah menggunakan garam beryodium, apalagi pada saat ini sangatlah mudah mendapatka

mendapatkan n garam beryodium.garam beryodium.

Konsumsi yodium yang berlebih bisa mengakibatkan hipertiroid yaitu kondisi Konsumsi yodium yang berlebih bisa mengakibatkan hipertiroid yaitu kondisi suatu kelenjar tiroid yang terlalu aktif menghasilkan hormon-hormon tiroid yang suatu kelenjar tiroid yang terlalu aktif menghasilkan hormon-hormon tiroid yang beredar dalam darah dalam jumlah yang berlebihan. Di dalam garam beryodium beredar dalam darah dalam jumlah yang berlebihan. Di dalam garam beryodium terdapat unsur natrium, maka konsumsi garam beryodium pun harus dibatasi. terdapat unsur natrium, maka konsumsi garam beryodium pun harus dibatasi. Kelebihan konsumsi natrium dapat memicu timbulnya mudah lelah, karena Kelebihan konsumsi natrium dapat memicu timbulnya mudah lelah, karena

(3)

hormon tiroidnya berlebih, merupakan faktor resiko terjadinya stroke. Gejala lain hormon tiroidnya berlebih, merupakan faktor resiko terjadinya stroke. Gejala lain yang kerap terjadi, keringat berlebihan, pergerakan usus besar meningkat, yang kerap terjadi, keringat berlebihan, pergerakan usus besar meningkat, gemetaran, kehilanga

gemetaran, kehilangan berat badan serta aliran n berat badan serta aliran darah menstruasi tidak teratur.darah menstruasi tidak teratur. Penggunaan garam beryodium yang dianjurkan yaitu tidak lebih dari 6 gram Penggunaan garam beryodium yang dianjurkan yaitu tidak lebih dari 6 gram garam atau 2 ½ gram tiap 1.000 kilo kalori, atau satu sendok teh setiap hari. garam atau 2 ½ gram tiap 1.000 kilo kalori, atau satu sendok teh setiap hari. Tetapi dalam kondisi tertentu,

Tetapi dalam kondisi tertentu, misalnya keringat yang berlebihan maka dianjurkanmisalnya keringat yang berlebihan maka dianjurkan mengkonsumsi garam sampai 10 gr atau 2 sdt per orang perhari, dianjurkan untuk mengkonsumsi garam sampai 10 gr atau 2 sdt per orang perhari, dianjurkan untuk tetap mengkonsumsi makanan laut yang kaya kandungan

tetap mengkonsumsi makanan laut yang kaya kandungan

Banyak cara untuk mengetahui ada tidaknya yodium pada garam dapur, yaitu Banyak cara untuk mengetahui ada tidaknya yodium pada garam dapur, yaitu dengan Test Kit Yodina yang banyak tersedia di Puskesmas dan Apotik. Cara dengan Test Kit Yodina yang banyak tersedia di Puskesmas dan Apotik. Cara untuk mengetes yaitu ambil garam, kemudian tetesi dengan cairan yodina. Warna untuk mengetes yaitu ambil garam, kemudian tetesi dengan cairan yodina. Warna yang timbul dibandingkan dengan petunjuk warna yang ada pada

yang timbul dibandingkan dengan petunjuk warna yang ada pada kit. Garam kit. Garam yangyang bermutu baik akan menunjukkan warna biru keunguan. Semakin berwarna tua, bermutu baik akan menunjukkan warna biru keunguan. Semakin berwarna tua, semakin baik mutu garam.

semakin baik mutu garam.

Selain menggunakan test kit yodina ada cara yang lebih simpel, gunakan Selain menggunakan test kit yodina ada cara yang lebih simpel, gunakan tepung kanji yang dicampur dengan garam lalu teteskan dengan jeruk nipis, jika tepung kanji yang dicampur dengan garam lalu teteskan dengan jeruk nipis, jika warnanya berubah menjadi keunguan, itu artinya

warnanya berubah menjadi keunguan, itu artinya mengandung yodium.mengandung yodium.

Ada juga dengan mengunakan singkong parut caranya sebagai berikut: Ada juga dengan mengunakan singkong parut caranya sebagai berikut: singkong (ubi kayu) segar dikupas, diparut dan diperas tanpa diberi air. Tuang 1 singkong (ubi kayu) segar dikupas, diparut dan diperas tanpa diberi air. Tuang 1 sendok teh perasan singkong parut ke dalam gelas bersih. Tambahkan 4-6 sendok sendok teh perasan singkong parut ke dalam gelas bersih. Tambahkan 4-6 sendok teh garam yang akan diperiksa. Tambahkan 2 sendok teh cuka makan berkadar teh garam yang akan diperiksa. Tambahkan 2 sendok teh cuka makan berkadar 25%. Aduk sampai rata, dan tunggu beberapa menit. Apabila timbul warna biru 25%. Aduk sampai rata, dan tunggu beberapa menit. Apabila timbul warna biru keunguan, berarti garam tersebut mengandung yodium. Semakin berwarna pekat, keunguan, berarti garam tersebut mengandung yodium. Semakin berwarna pekat, semakin baik mutu garam. Sebab, garam yang tak beryodium tidak akan semakin baik mutu garam. Sebab, garam yang tak beryodium tidak akan mengalami perubahan warna setelah diperiksa dengan cairan yodina maupun mengalami perubahan warna setelah diperiksa dengan cairan yodina maupun cairan singkong parut.

cairan singkong parut.

Garam beryodium sebaiknya disimpan dalam wadah yang tertutup tidak Garam beryodium sebaiknya disimpan dalam wadah yang tertutup tidak tembus pandang. Tujuannya untuk melindungi zat yodium agar tidak terpapar tembus pandang. Tujuannya untuk melindungi zat yodium agar tidak terpapar dengan matahari. Kandungan yodiumnya bisa menguap jika terpapar dengan dengan matahari. Kandungan yodiumnya bisa menguap jika terpapar dengan matahari. Juga perhatikan tempat garam sebaiknya tutup dengan rapat, jika matahari. Juga perhatikan tempat garam sebaiknya tutup dengan rapat, jika

(4)

Cara yang biasa dilakukan oleh para ibu ketika

Cara yang biasa dilakukan oleh para ibu ketika memasak makanan garam yangmemasak makanan garam yang dibubuhkan ke dalam makanan saat panas mendidih. Alasannya jika tidak begitu dibubuhkan ke dalam makanan saat panas mendidih. Alasannya jika tidak begitu masakan kurang sedap. Namun cara yang sudah dilakukan oleh para ibu-ibu masakan kurang sedap. Namun cara yang sudah dilakukan oleh para ibu-ibu tersebut salah, karena zat yodium garam akan hilang ketika terkena panas tersebut salah, karena zat yodium garam akan hilang ketika terkena panas mendidih tersebut.

mendidih tersebut.

“Sebaiknya masakan itu dibubuhi garam saat hangat

“Sebaiknya masakan itu dibubuhi garam saat hangat-hangat kuku saja-hangat kuku saja sehingga kandungan yodiumnya tetap utuh, kalau membubuhinya saat dingin, sehingga kandungan yodiumnya tetap utuh, kalau membubuhinya saat dingin, boleh saja, itu malah lebih baik tetapi kebanyakan masakan akan terasa kurang boleh saja, itu malah lebih baik tetapi kebanyakan masakan akan terasa kurang sedap selain itu dianjurkan utnuk menjadikan garam beryodium sebagai garam sedap selain itu dianjurkan utnuk menjadikan garam beryodium sebagai garam meja.

meja.

Hanya untuk informasi bahwa berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Hanya untuk informasi bahwa berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Puslitbang Gizi yaitu yodium masih terkandung di

Puslitbang Gizi yaitu yodium masih terkandung di dalam makanan yang dibubuhidalam makanan yang dibubuhi garam beryodium hanya saja sebagian besar yodium hilang pada proses garam beryodium hanya saja sebagian besar yodium hilang pada proses pemasakan.

pemasakan.

Memang sulit merubah kebiasaan membubuhkan garam pada saat memproses Memang sulit merubah kebiasaan membubuhkan garam pada saat memproses makanan. Namun untuk tetap mendapatkan asupan yodium yang cukup masih makanan. Namun untuk tetap mendapatkan asupan yodium yang cukup masih tetap bisa dilakukan dengan cara lain tanpa harus mengubah perilaku. Caranya tetap bisa dilakukan dengan cara lain tanpa harus mengubah perilaku. Caranya yaitu dengan mengkonsumsi makanan laut seperti ikan, kerang, cumi dan rumput yaitu dengan mengkonsumsi makanan laut seperti ikan, kerang, cumi dan rumput laut. Dan keuntungan mengkonsumsi garam beryodium melalui makanan laut laut. Dan keuntungan mengkonsumsi garam beryodium melalui makanan laut adalah elemen yodium tersebut tidak hilang selama proses pemasakan. Selain itu adalah elemen yodium tersebut tidak hilang selama proses pemasakan. Selain itu jumlah yang dikonsumsi biasanya juga lebih tinggi sehingga asupan yodium yang jumlah yang dikonsumsi biasanya juga lebih tinggi sehingga asupan yodium yang didapat juga lebih banyak (bila kita mengkonsumsi 50 gr ikan laut berarti yodium didapat juga lebih banyak (bila kita mengkonsumsi 50 gr ikan laut berarti yodium yang masuk setara 100 mikrogram yodium).

yang masuk setara 100 mikrogram yodium).

Salah satu tahap awal adalah membeli merk tertentu dalam jumlah sedikit atau Salah satu tahap awal adalah membeli merk tertentu dalam jumlah sedikit atau bungkus kecil saja dulu, untuk dilakukan uji kandungan yodium. Dan ada bungkus kecil saja dulu, untuk dilakukan uji kandungan yodium. Dan ada beberapa tips untuk memilih garam beryodium yaitu sebagai berikut :

beberapa tips untuk memilih garam beryodium yaitu sebagai berikut : 

 Pilihlah garam yang dikemas dan berlabel “Garam Beryodium”Pilihlah garam yang dikemas dan berlabel “Garam Beryodium”.. 

 Isi/berat kemasan, kandungan yodium 30-80 ppm, Isi/berat kemasan, kandungan yodium 30-80 ppm, nama produsen.nama produsen. 

 Pilihlah kemasan yang rapi dan tidak rusak.Pilihlah kemasan yang rapi dan tidak rusak. 

(5)



 Hindari memilih garam bata/briket apalagi yang tidak dikemas, kecualiHindari memilih garam bata/briket apalagi yang tidak dikemas, kecuali telah anda uji pada setiap bagian. Apabila sudah dilakukan uji terhadap telah anda uji pada setiap bagian. Apabila sudah dilakukan uji terhadap merk tertentu, pembelian selanjutnya tidak memerlukan lagi dilakukan merk tertentu, pembelian selanjutnya tidak memerlukan lagi dilakukan pengujian.

pengujian. 

 Pilihlah kemasan kecil agar penyimpanan di rumah tidak terlalu lama,Pilihlah kemasan kecil agar penyimpanan di rumah tidak terlalu lama, untuk menghindari proses pelembaban akibat terbukanya kemasan.

untuk menghindari proses pelembaban akibat terbukanya kemasan.

Berdasarkan temuan yang terbaru yaitu GAKY seperti gondok dan kretin bisa Berdasarkan temuan yang terbaru yaitu GAKY seperti gondok dan kretin bisa timbul tidak hanya karena akibat kekurangan yodium tetapi banyak faktor seperti timbul tidak hanya karena akibat kekurangan yodium tetapi banyak faktor seperti polusi udara dan air tanah juga menemukan bahwa gangguan akibat kekurangan polusi udara dan air tanah juga menemukan bahwa gangguan akibat kekurangan yodium juga bisa dipicu oleh pemakaian alat kontrasepsi hormonal seperti yodium juga bisa dipicu oleh pemakaian alat kontrasepsi hormonal seperti implant, pil, dan suntik. Pemakaian alat-alat kontrasepsi semacam ini dapat implant, pil, dan suntik. Pemakaian alat-alat kontrasepsi semacam ini dapat menekan kadar hormon tiroksin dalam tubuh manusia. Dengan begitu, maka ibu menekan kadar hormon tiroksin dalam tubuh manusia. Dengan begitu, maka ibu yang menderita gondok diharapka

yang menderita gondok diharapkan tidak memakai n tidak memakai alat kontrasepsi jenis ini.alat kontrasepsi jenis ini.

Selain polutan dan alat kontrasepsi, gangguan-gangguan akibat kekurangan Selain polutan dan alat kontrasepsi, gangguan-gangguan akibat kekurangan yodium ini juga bisa terjadi kurang asupan yodium, terlalu banyak mengonsumsi yodium ini juga bisa terjadi kurang asupan yodium, terlalu banyak mengonsumsi sayuran yang mengandung zat goitrogenik seperti singkong, pete, dan jengkol, sayuran yang mengandung zat goitrogenik seperti singkong, pete, dan jengkol, serta keberadaan blocking agent dalam tanah. Blocking agent adalah zat-zat serta keberadaan blocking agent dalam tanah. Blocking agent adalah zat-zat tertentu seperti zat besi dan kalsium berlebihan, yang kemudian mengikat yodium tertentu seperti zat besi dan kalsium berlebihan, yang kemudian mengikat yodium dalam air tanah. Sehingga, pada air yang diminum, kadar yodiumnya sangat dalam air tanah. Sehingga, pada air yang diminum, kadar yodiumnya sangat rendah.

rendah.

Dahulu GAKY mayoritas diderita oleh masyarakat yang tinggal di daerah Dahulu GAKY mayoritas diderita oleh masyarakat yang tinggal di daerah pegunungan dan sekarang kita yang berada di kota juga bisa terkena GAKY. Jadi pegunungan dan sekarang kita yang berada di kota juga bisa terkena GAKY. Jadi untuk mengantisipasi timbulnya GAKY masyarakat diwajibkan untuk untuk mengantisipasi timbulnya GAKY masyarakat diwajibkan untuk mengonsu

(6)

BAB III

METODOLOGI PERCOBAAN

3.1.

3.1. ALAT DAN BAHANALAT DAN BAHAN 1)

1) Garam dapurGaram dapur 2)

2) Iodina testIodina test 3)

3) Piring/ cawan petriPiring/ cawan petri 4)

4) Alat tulis menulisAlat tulis menulis

3.2.

3.2. LANGKAH-LANGKAH/ PROSEDUR KERJALANGKAH-LANGKAH/ PROSEDUR KERJA 1)

1) Taruh ½ sendok teh garam yang akan diperiksa ke Taruh ½ sendok teh garam yang akan diperiksa ke dalam piring kecil.dalam piring kecil. 2)

2) Teteskan 2-3 tetes larutan iodina test Teteskan 2-3 tetes larutan iodina test ke permukaan garam.ke permukaan garam. 3)

3) Bila garam berubah warna menjadi unguBila garam berubah warna menjadi ungu tua, berarti garam

tua, berarti garam mengandung cukupmengandung cukup yodium. Garam ini dianjurkan untuk yodium. Garam ini dianjurkan untuk dikonsumsi.

dikonsumsi. 4)

4) Bila garam menjadi ungu muda atauBila garam menjadi ungu muda atau keputih-putihan berarti garam tersebut keputih-putihan berarti garam tersebut mengandung kurang yodium. Garam ini mengandung kurang yodium. Garam ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. 5)

5) Bila tidak berubah warna, garam tersebutBila tidak berubah warna, garam tersebut tidak mengandung yodium. Garam ini tidak mengandung yodium. Garam ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.

(7)

BAB IV

PERTANYAAN DAN JAWABAN

4.1.

4.1. PERTANYAANPERTANYAAN 1)

1) Apakah dalam kelompokmu ada anggota kelompok yang garamnya setelahApakah dalam kelompokmu ada anggota kelompok yang garamnya setelah diujikan menggunakan iodina test ti

diujikan menggunakan iodina test tidak mengandung yodium?dak mengandung yodium? 2)

2) Bagaimana cara menyimpan garam sehingga kandungan yodiumnya, tidak Bagaimana cara menyimpan garam sehingga kandungan yodiumnya, tidak berkurang atau hilang?

berkurang atau hilang? 3)

3) Apa yang terjadi Apa yang terjadi bila dalam bila dalam tubuh seseorang kekurangan kandungantubuh seseorang kekurangan kandungan yodium? Kemukakan

yodium? Kemukakan pendapatmu!pendapatmu!

4.2.

4.2. JAWABANJAWABAN 1)

1) Tidak.Tidak. 2)

2) Cara menyimpan garam sehingga kandungan yodiumnya, tidak berkurangCara menyimpan garam sehingga kandungan yodiumnya, tidak berkurang atau hilang:

atau hilang: a.

a. Garam disimpan pada wadah yang tertutup rapat dan tidak Garam disimpan pada wadah yang tertutup rapat dan tidak terkenaterkena sinar matahari.

sinar matahari. b.

b. Garam disimpan di tempat yang kering Garam disimpan di tempat yang kering dan jauh dari sumber panasdan jauh dari sumber panas seperti kompor, karena garam bersifat

seperti kompor, karena garam bersifat higroskopis (mudah menyeraphigroskopis (mudah menyerap air).

air). 3)

3) Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) menimbulkan penurunanGangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) menimbulkan penurunan kecerdasan

kecerdasan, gangguan pertumbuhan (kretin atau , gangguan pertumbuhan (kretin atau kerdil) dan pembesarankerdil) dan pembesaran kelenjar gondok.

(8)

BAB V

PENUTUP

5.1 5.1 KESIMPULANKESIMPULAN

Dari pengujian garam beryodium di kelompok 2, diperoleh: Dari pengujian garam beryodium di kelompok 2, diperoleh:

5.2

5.2 SARANSARAN a)

a) Diharapkan kepada siswa yang mengonsumsi garam yang kurangDiharapkan kepada siswa yang mengonsumsi garam yang kurang mengandung yodium, untuk segera mengganti garamnya dengan garam mengandung yodium, untuk segera mengganti garamnya dengan garam yang baru.

yang baru. b)

b) Diharapkan adanya perhatian terhadap cara penyimpanan garam yangDiharapkan adanya perhatian terhadap cara penyimpanan garam yang baik, agar kandungan yodium dalam

baik, agar kandungan yodium dalam garam tidak berkurang.garam tidak berkurang. c)

c) Diharapkan adanya peran serta aktif siswa dalam menggunakan garamDiharapkan adanya peran serta aktif siswa dalam menggunakan garam yodium.

yodium. d)

d) Diharapkan adanya penyebaran informasi tentang pentingnya garamDiharapkan adanya penyebaran informasi tentang pentingnya garam beryodium oleh tenaga kesehatan kepada siswa.

beryodium oleh tenaga kesehatan kepada siswa. e)

(9)

DAFTAR PUSTAKA

Bahan Ajar Ilmu Gizi

Bahan Ajar Ilmu Gizi Berbasis Makanan Khas Daerah Gorontalo.Berbasis Makanan Khas Daerah Gorontalo. www.kesmas-unsoed.blogspot.com

www.kesmas-unsoed.blogspot.com,, diakses tanggal 17 Desember 2010 pukuldiakses tanggal 17 Desember 2010 pukul 13:25.

13:25.

www.radioharm

www.radioharmonifm/home/pentingnya-garonifm/home/pentingnya-garam-beryodium-materam-beryodium-materi-

i-talkshow.com