STUD1 TENTANG KEGIATAN PENANGKAPAN UDANG DI PT. MARINE PRGUUCTS INDONESLA CABANG KENDARI, SULAWESI TENGGARA. 01 eh :

i:

IPCIP

9-m'

0

la5

STUD1 TENTANG KEGIATAN PENANGKAPAN UDANG

DI PT. MARINE PRGUUCTS INDONESLA

CABANG KENDARI, SULAWESI TENGGARA

01 eh :

STANY RACHEL SIAHAWENLA C05197019

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

PROGRAM STUD1 PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERLKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN JLMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

XJNGKASAN

Stany Rachel Siahainenia. C05497019. Studi Tentang Kegiatan Penangkapan Udang di PT. Marine Products Indonesia Cabang Kendari, Sulawesi Tenggara (Dibawah bimbingan Diniah dan Ronny Irawan Wahju)

Udang merupakan komoditi perikanan laut yang banyak menghasilkan devisa negara dewasa ini, sehingga banyak pengusaha baik pribumi maupun asing benninat untuk menanamkan modalnya pada usaha penangkapan udang. Usaha penangkapan udang di pcrairan Arafura dan sekitarnya menggunakan kapal pukat udang dengan alat tangkap tips double rig slzritnp trawl. Alat ini merupakan modifikasi dari trawl dan dilengkapi dengan Turtle Excluder Device (TED). TED berfungsi sebagai alat untuk meloloskan penyu dan ikan demersal dari hasil tangkapan. Seiring dengan bertambahnya upaya penangkapan yang dilakukan oleh PT. hlaprodin mengakibatkan terjadinya penurunan produksi pada usaha penangkapan udasg. Pengetahuan tentang indeks musim penangkapan sangat diperlukan dalam menentukan saat yang tepat untuk melakukan operasi penangkapan udang.

Tujuan penelitian ini adalah untuk ~nengetahui kegiatan penangkapan udang yang dilakukan oleh PT. Maprodin dan daerah penyebaran udang Penaeid di perairan Arafura dan sekitamya. Diharapkan dari penelitian ini akan diperoleh informasi mengenai kegiatan pemanhtan sumberdaya udang oleh PT. Maprodin.

Pengumpulan data dilaksanakan tanggal 1 - 20 Maret 2001 di PT. Marine

Producl Indonesia (Maprodin) Cabang Kendari, Sulawesi Tenggara. Metode yang digunakan adalah studi kasus. Analisis yang dilakukan adalah menggunakan metode rata-rata bergerak terhadap cutclz per unit effort (CPUE). Data produksi per selling dianggap sebagai calclz, sedangkan jumlah setting per trip dianggap sebagai effort.

PT. Maprodin memiliki lima buah kapal penangkap udang berukuran masing- masing 532 GT, 229 GT, 240 GT, 243 GT dan 170 GT. Keseluruhan kapal menggunakan alat tangkap double rig shrimp trawl.

Kegiatan operasi penangkapan udang dimulai dari tahap persiapan penangkbpan, pelaksanaan operasi penangkapan dan penanganan hasil tangkapan. Operasi penangkapan dilakukan sepanjang tahun. Musim penangkapan umumnya ditentukan sesuai dengan musim yang telah dianalisis berdasarkan hasil tangkapan sebelumnya.

Setiap kapal penangkap udang melakukan setting sebanyak tujuh kali per hari. Total setting yang telah dilakukan selama enam tahun sebanyak 74.340 kali. Flcktuasi upaya penangkapan oleh kapal penangkap udang PT. Maprodin sangat dipengaruhi oieh musim. Upaya penangkapan tahanan mengalami penurunan pada dua tahun terakhir.

Produksi bulanan rata-rata tertinggi tejadi pada bulan Mei sebesar 51.051,75 kg, sedangkan terendah tejadi pada bulan Juni sebesar 21.322,75 kg. Dalam kurun wakiu enzm tahun (1995-2000), produksi udang di PT. Maprodin befiuktuasi, dengan volume produksi tertinggi tejadi pada fahun 1997, selanjutnya produksi udang menuiun terus hingga tahun 2090.

Produksi udang dan upaya penangkapan berfluktuasi dan diikuti oleh nilai CPUE selama periode 1995-2000. Nilai CPUE rata-rata tertinggi selama periode 1995-2000 tejadi pada bulan Mei sebesar 48,58 kg per setting dan terendah tejadi pada bulan April sebesar 19,93 kg per setting. Nilai CPUE tahunan tertinggi terjadi pada tahun 1997 sebesar 3.730 kg per setting, sedangkan terendah terjadi pada tahun 2000 sebesar 18,29 kg per setting.

Indeks musim penangkapan udang di perairan Arafura dan sekitamya mencapai nilai tertinggi pada bulan Oktober, yaitu sebesar 142,Ol %. Nilai indeks terendah tejadi pada bulan April sebesar 65,39 %. Saat yang baik untuk melakukan penangkapan udang yaitu dengan nilai

IMP

mencapai di atas 100 %.

Daerah penangkapan udang bagi armada penangkapan PT. Maprodin terbagi atas lima perairan, yaitu perairan Aru, Kaimana, Lakaha, pantai Irian Selatan dan perairan Dolak. Jenis udang yang dominan tertangkap adalah udang jerbung atau bunana slzrimp (Penaeus merguensis), udang dog01 atau tiger slzrimp (Penaeus semisulcatus) dan endeavour (Metupenaez~s endeavouri).

SKRIPSI

Judul Skripsi : Studi tentang Kegatan Penangkapan IJdang di PT. Marine Products Indonesia Cabang Kendari, Sulawesi Tenggara Nana Mahasiswa : Stany Rachel Siahainenia

NRP : C05497019

Program Studi : Pemanfaatan Surnberdaya Perikanan

II.Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB,

1

; : ' \;;

*\

;

T'j

~ r . ~ i d i a h . M.si. Ketua Pr,o& Studi

RlWAVAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Ambon pada tanggal 17 Mei 1979 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak J. Siahainenia dan Ibu C. Tuhusula. Penulis mne~nulai pendidikan di TK. IO-isten Rehoboth pada tahun 1985, kemudian melanjutkan pendidikan ke SD Negeri 9 Anlbon pada tahun 1986 dan lulus pada tahun

1991 .

Pada tahun yang sama penulis melanjutkan sekolah di SMP Negeri 2 Ambon dan lulus tahlul 1994. Kemudian penulis melaujutkan sekolah tingkat atas di SMU Negeri 2 Amboll dan lulus pada tahun 1997.

Tahun 1997, penulis di terima sebagai mahasiswa Program Studi Pemanfaatau Siunberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI).

Selama menjadi mahasiswa, penulis menjadi anggota Himpunan Mahasiswa Pemanfaatan Sumberdaya Periltanan (HIMAFARIN), aktif dalam k e p e n y r u s a ~ ~ KAIL-HIMAFARIN periode 1998-1999 dan menjadi asisten lapang m.a Kepelautan tahun 2001 dan 1n.a Renang tahun 2001.

Penulis menyelesaikan skripsi dengan judul "Studi Tentang Kegiatan l'enangkapan Udang di PT. Marine Products Indonesia Cabang Kendari, Sulawesi Tenggara d m dinyatakan lulus dalam Sidang Ujian Skripsi yang diselenggarakan ole11 Program Studi Pemaifaatan Sumberdaya Perikanan pada tanggal 3 September 2001.

KATA PEKGANTAR

Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di Kendari selama 20 hari. Penelitian ini mengambil tema pemanfaatan sumberdaya udang menggunakan pukat udang.

. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :

(1) Ir. Diniah, M.Si. dan Ir. Ronny. I. Wahju, M.Phil. selaku Komisi Pembimbing

atas segala pengarahan dan bimbingan yang telah diberikan;

(2) Dr. Sulaeman Martasuganda, M.Sc. dari Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, 11. Domu F. Simbolon, M S . dan Eko Sri Wiyono, S.Pi.,M.Si. sebagai Anggota Tim Penguji Skripsi, atas kritik dan saran yang telah diberikan ;

(3) Mr. Marosaki selaku Direktur Produksi PT. Maprodin, Bpk J. Latue selaku Pimpinan Cabzng PT. Maprodin Kendari ;

(4) Ir. Maurene Siahainenia yang banyak mernbantu penulis dalam melaksanakan penelitian;

( 5 ) Seluruh Karyawan PT. Maprodin dan ABK KM. Merbuk I1 yang telah banyak

membantu penulis.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan demi kemajuan bersama.

Semoga skripsi ini dapat berguna, khususnya bagi penulis dan umumnya bagi yang membutuhkan.

Bogor, September 200 1 Penulis

*LonfJesus jjMYSariout; ntns citttcz riait

bsili

yang t e h h Kn:uli

6eri7&att dahm hicliupkr ;

"@ 3nzier (tliancs for cverythitzg), @ ?Dayat, @ 2 d a t g , (Bye&, @'Ir.cuan u i z ~ u t , mnsu(att-mnsl~&nn~~a, Gantzlan danpersahaGntan sehnza itti;

DAFTAR IS1 Kata Pengantar ... ... ... ... ...

...

... ... ...

...

... ...

...

... ... ... ... ... ... ... ... ... .., ... .. Daftar Isi ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . . ... ... Daftar Tabel ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

... ...

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. Daftar Gambar . . .

. . .

. . .

.

. . .

. .

. . .

.

. . .

.

. . . Daftar Lzmpiran ...

...

... ...

...

... . ..

. ..

.. . ... ... ... ... .. . . .

.

.. . . .

. . .

. .. ... .. . ...

..

.. I Pendahuluan 1.1 Latar Belakang ...

...

... ...

...

...

...

... ... ... ... ... . ..

.

. . ...

...

.

. . ...

...

... ... ... ...

.

. 1.2 Tujuar, Penehhan . . .

. . .

. . .

.

. . .

. . .

. . . .

. . .

. . .

. .

. . . .

. . .

. . .

.

. . .

.

. . .

.

. . ... 1.3 Manfaat Peneliran . . . . .. . .. . .

. . .

. ... . .

. ..

. . .

. . .

. . .

. .

. . .

.

. .

..

If Tinjauan Pustaka 2.1 Sumberdaya Udang ... . .. .. . .

.

. . . .. ... . . .

..

. ... ... . .

.

. . .

..

. .

.

. ... . .. .. . . 2.2 Daeral~ Penyebaran dan Penangkapan Udang

.

. . .

.

. . .

.

. . .

.

.

.

.

.

. . . .

.

. . . .

.

.

2.3 Kond~sl Oseanograf~ . . .

..

. .

..

.

. . ...

.

.

.

. . ... . .

.

. . .

. .

. . .

. .

. . .

.

. . . .. 2.4 Unit Penangkapan Pukat Udang . .

. . .

. . .

.

. . . ..

.

. . . .

. .

. . . .

. . .

. . . .. . .

.

. . . .

.

. . 2.5 Hasil Tangkapan

.

. . . .

.

. . . .

. .

. . .

.

. . . .

.

. . .

.

. . .. . .

. .

. . .

..

. . .

.

. . .. . . .. 2.6 Penanganan Hasil Tangkap an... ... ... ... .. . ... . .. ... . . . ... ... . . .

-..

. . . .. . . .- ..

I11 Materi dan Metode

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

.

. . .

.

. . .

..

. .. .

. .

. .

.

.

.

. . .. .

.

. . .

.

. . . .

.

. . . .

.

3.2 Materi dan Alat Penelitian ... ... ...

. .

. ... ... ... .. .

. .

. . .

.

.. . . .

.

. . . ... ... ... .. . . .. .

. .

3.3 Metode Penellban . .

. .

. . ... . . .

.

. . .

.

. . . .

.

. . . .

. .

. . .

...

. . .

.

. . .

..

. . .

.

..

.

.

3.4 Analls~s Data ... ... ... ... ... ...

...

... ...

...

... ... ... ... ... ...

...

... ... ...

...

... ...

V Keadaan Umum Perusahaan

4.1 Lokasi

.

. . .

. .

. . .

:

.

.

.:I!

.

. . . .

.

. . .

.

. . . .

. .

. . .

.

. . .

. .

. . . .

.

. . .

.

. . .

.

. . . .

. .

U 4.2 SejarA ...

...

...

...

... ... ... ...

...

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

ci

4.3 Struktur Organisasi .

..

.. .

. .

. . .

. .

. . . .

.

. . . .

.

. . .

.

. . .

.

. . .

.

. . . .

.

. . . Hal i 11 iv v vi 1 2 2 3 6 7 8 10 11 12 12 12 13 15 15 15

J

4.4 Ketenagakerjaan ...

J

4.5 Sarana Fisik dan Operasional Perusahaan

...

J

4.6 Unit Usaha Pemsahaan ...

V Hasil dan Pembahasan

d

5.1 Unit Penangkapac Pukat Udang ...

\i

5.1.1 Kapal ...

d

... 5.1.2 Alat Tangkap

5 1.3 l'urlle Excluder Device (TED) ... 5.2 Kegiatan Penangkapan ...

V

5.2.1 Persiapan Operasi Penmgkapan ...

5.2.2 Pelaksanaan Operasi Penangkapan ...

... 5.2.3 Penanganan Hasii Tangkapan

d

... 5.3 Produksi Udang (Catclr)

...

5.4 Upaya Peaangkapan (Effort)

5.5 Catch Per Unit Effort (CPUE) ...

5.6 Analisis Pola Musfin Penangkapan ...

5.7 Daerah Penangkapan Udang ... ... VI h s i m p u ~ a n dan s a r a n

...