Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil
Advertisements Advertisements
Manfaat kacang hijau
Manfaat kacang hijaubagi ibu yang sedang dalam keadaan hamil atau menyusui akan kami jelaskbagi ibu yang sedang dalam keadaan hamil atau menyusui akan kami jelaskan disini. Kacangan disini. Kacang hijau itu sendiri merupakan
hijau itu sendiri merupakan bagian dari kacang-kacangan.bagian dari kacang-kacangan.
Sangat banyak nutrisi yang kita dapatkan bila kita mengkonsumsi kacang hijau tersebut secara rutin. Selain kacang Sangat banyak nutrisi yang kita dapatkan bila kita mengkonsumsi kacang hijau tersebut secara rutin. Selain kacang hijau anda juga bisa mendapatkan manfaat dari jenis kacang-kacangan yang lain seperti kedelai yang sering kita j hijau anda juga bisa mendapatkan manfaat dari jenis kacang-kacangan yang lain seperti kedelai yang sering kita jumpaiumpai dalam menu makanan kita sehari-hari. Kacang kedelai bisa menjadi tempe dan tahu yang tertunya memiliki nutrisi yang dalam menu makanan kita sehari-hari. Kacang kedelai bisa menjadi tempe dan tahu yang tertunya memiliki nutrisi yang sangat baik untuk tubuh kita, begitupun juga kacang hijau.
sangat baik untuk tubuh kita, begitupun juga kacang hijau.
Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk ibu hamil, menyusui, anak-anak, remaja, dewasa, dan manula. Hal ini Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk ibu hamil, menyusui, anak-anak, remaja, dewasa, dan manula. Hal ini disebabkan karena kacang hijau memiliki kandungan yang sangat di butuhkan oleh tubuh, diantaranya adalah : asam disebabkan karena kacang hijau memiliki kandungan yang sangat di butuhkan oleh tubuh, diantaranya adalah : asam folat, vitamin B1 dan B2, protein, lemak, kalsium, fosfor dan karohidrat.
folat, vitamin B1 dan B2, protein, lemak, kalsium, fosfor dan karohidrat.
Berikut ini adalah kandungan serta manfaat kacang hijau tersebut untuk kesehatan ibu hamil dan janin : Berikut ini adalah kandungan serta manfaat kacang hijau tersebut untuk kesehatan ibu hamil dan janin :
1. Asam folat. Asam folat yang ada pada kacang hijau sangatlah baik bagi kesehatan, terutama ibu hamil. Mengapa 1. Asam folat. Asam folat yang ada pada kacang hijau sangatlah baik bagi kesehatan, terutama ibu hamil. Mengapa bisa begitu? Hal ini dikarenakan asam folat yang ada pada kacang hijau dapat membantu memaksimalkan
bisa begitu? Hal ini dikarenakan asam folat yang ada pada kacang hijau dapat membantu memaksimalkan perkembangan sistem syaraf serta mencegah kerusakan permanen pada bayi
perkembangan sistem syaraf serta mencegah kerusakan permanen pada bayi (cacat). Maka dari itu, sebaiknya (cacat). Maka dari itu, sebaiknya ibuibu hamil dan menyusui sangat disarankan mengkonsumsi kacang hijau baik saat masa kehamilan atau sebelum masa hamil dan menyusui sangat disarankan mengkonsumsi kacang hijau baik saat masa kehamilan atau sebelum masa kehamilan untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
kehamilan untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
2. Vitamin B1 dan B2. Kedua vitamin ini, sangat berguna untuk memaksimalkan proses penyerapan protein, mencegah 2. Vitamin B1 dan B2. Kedua vitamin ini, sangat berguna untuk memaksimalkan proses penyerapan protein, mencegah kecacatan pada fungsi saraf j
kecacatan pada fungsi saraf janin, mengoptimalkan pertumbuhan pada janin, dan membantu mengatasi sertaanin, mengoptimalkan pertumbuhan pada janin, dan membantu mengatasi serta menghilangkan rasa lelah, lesu dan letih.
menghilangkan rasa lelah, lesu dan letih.
3. Kandungan protein yang tinggi.
sempurna. Protein juga dapat mengurangi resiko cacat
sempurna. Protein juga dapat mengurangi resiko cacat pada janin.pada janin.
4. Lemak. Kandungan lemak yang t
4. Lemak. Kandungan lemak yang terdapat pada kacang hijau sangat bermanfaat untuk erdapat pada kacang hijau sangat bermanfaat untuk memberikan cadanganmemberikan cadangan makanan untuk tubuh, menjaga kestabilan suhu tubuh pada ibu hamil, dan melindungi organ-organ tubuh yang makanan untuk tubuh, menjaga kestabilan suhu tubuh pada ibu hamil, dan melindungi organ-organ tubuh yang penting.
penting.
5. Karbohidrat. Kacang hijau memiliki kandungan karbohidrat yang sangat kompleks yang mudah dicerna oleh tubuh. 5. Karbohidrat. Kacang hijau memiliki kandungan karbohidrat yang sangat kompleks yang mudah dicerna oleh tubuh. Karena itu ibu hamil akan lebih kuat dan tidak mudah lelah.
Karena itu ibu hamil akan lebih kuat dan tidak mudah lelah.
6. Kalsium dan fosfor. Manfaat kacang hijau yang lainnya adalah untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang pada janin, 6. Kalsium dan fosfor. Manfaat kacang hijau yang lainnya adalah untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang pada janin, selain itu juga untuk menguatkan tulang ibu hamil dan menyusui.
selain itu juga untuk menguatkan tulang ibu hamil dan menyusui.
Cukup banyak juga yah
Cukup banyak juga yahmanfaat kacang hijaumanfaat kacang hijaubagi ibu hamil, untuk itulah sangat baik apabila anda membiasakan diribagi ibu hamil, untuk itulah sangat baik apabila anda membiasakan diri untuk mengonsumsi kacang hijau agar lebih sehat.
untuk mengonsumsi kacang hijau agar lebih sehat.
http://pitikkedu.blogs
http://pitikkedu.blogs
pot.com/2
pot.com/2
012/12/ma
012/12/ma
nfaat-kaca
nfaat-kaca
ng-hijau.html
ng-hijau.html
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil
Manfaat kacang hijau
Manfaat kacang hijau. Masa-masa kehamilan bagi. Masa-masa kehamilan bagiseputar dunia wanitaseputar dunia wanita merupakan masa penting dalammerupakan masa penting dalam
perkembangan janin dalam rahim ibu. Nutrisi yang cukup serta
perkembangan janin dalam rahim ibu. Nutrisi yang cukup serta pemenuhan gizi seimbangpemenuhan gizi seimbang suatu halsuatu hal
yang wajib terpenuhi untuk tumbuh kembang janin dan ibu yang mengandungnya.
yang wajib terpenuhi untuk tumbuh kembang janin dan ibu yang mengandungnya.
Manfaat kacang hijau
Manfaat kacang hijau khususnya untuk ibu hamil telah dikenal sejak lama, bahkan orang tua khususnya untuk ibu hamil telah dikenal sejak lama, bahkan orang tua jaman dulujaman dulu
beg
begitu itu mewmewajiajibkabkan n untuntuk uk memengkngkonsonsumsumsi i kackacang ang hijhijau au sesebagbagai ai pelpelengengkapkap menu menu sehasehatt ibu ibu hamhamil.il.
Menurut penelitian para ahli, nilai gizi yang
Menurut penelitian para ahli, nilai gizi yang terkandung dalam kacang hijau diantaranya :terkandung dalam kacang hijau diantaranya :
Serat
Serat berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna. Terhambatnya proses pencernaan akan mengakibatkan penyerapan nutrisi yang tidak maksimal oleh tubuh.
Lemak
Lemak bermanfaat sebagai cadangan makanan pada tubuh, melindungi organ, serta menjaga kesetabilan suhu tubuh ibu maupun bayinya. Lemak pada kacang hijau berkadar rendah serta aman untuk jantung. Kacang hijau aman dikonsumsi terutama oleh wanita hamil, karena lemak pada kacang hijau aman untuk tekanan darah.
Asam Folat
Asam folat sangat penting dikonsumsi pada trimester awal kehamilan. Sangat berguna untuk perkembangan sistem saraf pada bayi. Hal ini tentunya berhubungan dengan tingkat kecerdasan bayi. Asam folat juga mencegah terjadinya kecacatan pada bayi seperti bibir sumbing, kelainan jantung, spina bifida, dan kecacatan lainnya. Asam folat juga dapat kita jumpai pada kacang kedelai, brokoli, jeruk, bayam, alpukat, dan lain-lain.
Vitamin B1 dan B2
Vitamin B1 dan B2, bermanfaat untuk membantu penyerapan protein, pertumbuhan janin, melancarkan pencernaan, menjadi katalis untuk perubahan karbohidrat menjadi energi, serta membantu fungsi saraf. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan beri-beri, mudah lelah, dan konstipasi. Kacang hijau sangat baik untuk mengatasi kelelahan saat kita hamil karena kandungan vitamin B1 dan B2-nya.
Protein tinggi
Protein penting untuk perkembangan anak dan juga bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin. Bila kebutuhan protein tidak tercukupi, maka pertumbuhan organ bayi tidak sempurna serta terjadi kecacatan. Penelitian terbaru menyebutkan bahwa konsumsi protein yang cukup saat hamil, akan meningkatkan volume rambut bayi.
Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita lebih stabil bila mengkonsumsi karbohidrat kompleks. Dengan mengkonsumsi kacang hijau yang mengandung karbohidrat kompleks, kita akan merasa kenyang lebih lama serta tidak mudah lelah.
Kalsium dan fosfor
Kalsium berfungsi untuk petumbuhan tulang pada janin serta meningkatkan kepadatan tulang ibu. Fungsi utama fosfor adalah pemberi energi, membantu metabolisme lemak dan karbohidrat, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesa DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium. Kalsium akan bekerja lebih maksimal jika dikonsumsi bersamaan dengan fosfor. Kebutuhan kalsium dan fosfor pada saat hamil meningkat karena unsur ini penting untuk pertumbuhan tulang bayi. Bila konsumsinya tidak mencukupi maka bayi akan mengambil kalsium dari tubuh ibu sehingga ibu di kemudian hari bisa beresiko mengalami osteoporosis.
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil sangat besar jika dilihat dari nilai gizi yang terkandung didalamnya, jadi disarankan jangan ragu-ragu untuk mengkonsumsi kacang hijau sebagai pelengkap menu sehat makanan anda.
http://www.seputarduniawanita.com/2012/02/manfaat-kacang-hijau-untuk-ibu-hamil.html
Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan terpopuler di indonesia. Dalam bahasa latin kacang hijau di sebut phaseolus radiatus linn dapat di temui hampir di seluruh wilayah indonesia, tumbuh di daerah yang beriklim tropis. Banyak sekali manfaat kacang hijau karena tingginya kandungan protein nabati dari kacang hijau setelah kacang kedelai dan kacang tanah. kacang hijau dapat di sajikan dengan cara di rebus, di makan langsung atau di jadikan bubur. Kacang hijau yang telah di rebus hingga
matang juga bisa di tumbuk halus dan dijadikan isi onde - onde, bakpau atau gandasturi. Kacang hijau juga dapat di jadikan tepung yang biasa di sebut tepung hunkwe, tepung ini biasa di gunakan dalam
pembuatan berbagai jenis kue, es krim tradisional, dan mie soun.
Kacang hijau sangat mudah berkecambah yang biasa kita kenal sebagai tauge. Kecambah kacang hijau banyak sekali mengandung enzim aktif, salah satunya adalah enzim amilase yang membantu
metabolisme karbohidrat. Kelebihan dari kacang hijau, walaupun direbus lama ( sampai hancur ) khasiat kacang hijau tidak berkurang dan tidak terpengaruh panas. Berbeda dengan bahan makanan yang lain seperti sayur, buah, dan ramuan tradisional lainnya yang apabila di rebus terlalu lama akan menurunkan khasiat obatnya.
Kandungan gizi yang terdapat dalam 110 gr kacang hijau adalah 345 kalori, 22,2 gr protein, 1,2 gr lemak, dan sisanya berupa vitamin A, vitamin B1, fosfor, zat besi, mangan.
Selain enak dan banyak mengandung banyak vitamin dan mineral manfaat kacang hijau juga dapat mengobati berbagai macam penyakit seperti beri -beri, radang ginjal, tekanan darah tinggi, keracunan alkohol dan pestisida, mengurangi gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan lambung, impotensi, TBC, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dan menurunkan demam.
Berikut beberapa resep manfaat kacang hijau :
Disentri / sakit perut
Kacang hijau di buat bubur. sajikan dengan 2 butir telur ayam yang di pindang dan air hangat sebanyak 2 sampai 3 kali sehari.
Peluru kencing
30 gr kacang hijau dan 30 gr daun sendok di rebus dengan air 400cc. sebaiknya menggunakan periuk tanah untuk merebus, sesudah dingin tambahkan madu secukupnya. minum ramuan ini secara teratur sampai kencing tidak tersendat lagi.
Rambut rontok
Rebus kacang hijau dalam 1 gelas air, perhatikan saat merebus kacang jangan sampai pecah. segera angkat bila sudah terlihat agak matang agar kacang tidak pecah. setelah dingin air rebusan kacang hijau ini di gunakan untuk membasahi kulit kepala sambil di pijat pijat, diamkan sampai kering lalu keramas.
Biang keringat
Bisanya sering di alami o leh balita, balita yang terkena biang keringat sering rewel karena gatal. untuk mengatasinya, rebus 60 gr kacang hijau yang sudah di bubukkan bersama dengan 50 gr tanaman krokot dalam air secukupnya. Setelah matang saring dan minumkan sebanyak 3 kali sehari.
Demam pada bayi
Menurut penelitian kacang hijau merupakan penurun demam terbaik bila di bandingkan dengan ramuan tradisional lainya. Caranya dengan memberikan 1 gelas air rebusan kacang hijau di campur dengan 1 sendok makan madu pada bayi.
Bisul
Untuk mengobati penyakit bisul yang belum matang, rebus 50 gr kacang merah kecil, 50 gr kacang hijau, 50 gr kacang hitam, 2 ruas jahe. Semua bahan direbus kecuali jahe, jahe direbus tersendiri dan air rebusan jahe di campurkan dengan air rebusan kacang -kacangan. minum ramuan ini secara teratur, dan untuk bisul yang sudah matang ramuan di tambahkan dengan madu.
Meningkatkan gairah seksual
Tidak ada salahnya para suami mencoba resep kacang hijau ini agar lebih greng. Selain harganya murah ramuan ini aman untuk kesehatan. Caranya, rebus 30 gr kacang hijau, 2 ruas jahe, 15 gr merica, 15 gr adas, 15 gr pulosari, 15 gr biji kucai, 15 gr biji paria, dan 15 gr biji ketumbar. direbus dengan air sebanyak 600 cc, biarkan hingga air berkurang setengahnya. Minum secara teratur dan anda akan merasakan khasiatnya.
Selain beberapa manfaat tersebut di atas masih begitu banyak manfaat-manfaat lainnya dari kacang hijau dan tentunya sangat baik untuk kesehatan.
http://www.seputarduniawanita.com/2011/07/manfaat-kacang-hijau.html
Puding pandan kacang hijau ini lebih nikmat jika disajikan dingin. Bahan Puding:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam, ditiriskan 2 lembar daun pandan
350 ml air untuk merebus
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan 125 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk 2 tetes pewarna hijau tua 4 putih telur
1/2 sendok teh garam 50 gram gula pasir
150 gram kelapa muda, dipotong dadu Bahan Saus:
300 ml air
50 gram gula merah 15 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, dibuat simpul 1/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh maizena dan 2 1/2 sendok teh air, dilarutkan
Cara membuat:
1. Puding: rebus kacang hijau, daun pandan di dalam air sampai empuk dan airnya tinggal sedikit atau nyemek. Ukur airnya 100 ml. Biarkan dingin. Blender sampai lembut bersama sisa air rebusannya.
2. Rebus santan, agar-agar bubuk, garam, blenderan kacang hijau, air daun suji, pewarna hijau, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan rebusan santan sambil dikocok perlahan dan rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm tinggi 5 cm. Bekukan.
5. Saus: rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
6. Didihkan lagi. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. 7. Sajikan puding bersama sausnya.
Puding Kacang Hijau
Bahan-bahan puding kacang hijau:
•
25 gr kacang hijau, rebus dengan 250 ml air hingga lunak, tiriskan, ukur beratnya 50
gram
•
100 gr gula pasir
•
1 bks agar-agar warna putih
•1 sdm tepung maizena
•300 ml santan
•
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
Bahan-bahan untuk Vla:
•
300 ml santan
•75 gr gula pasir
•
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
•1/4 sdt garam
•
2 sdm maizena, cairkan
Cara membuat puding kacang hijau:
1.
Campur gula pasir, agar-agar, daun pandan dan santan, masak hingga mendidih,
masukkan tepung maizena, didihkan hingga mengental, angkat. Masukkan kacang hijau,
aduk rata, tuang dalam cetakan. Dinginkan.
2.
Cara membuat vla: campur santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, masak
sambil diaduk hingga mendidih, masukkan tepung maizena cair, didihkan sebentar,
angkat.
3.
Sajikan puding kacang hijau dengan vla.
Resep puding kacang hijau ini dapat dijadikan sekitar 16 potong, atau dengan ukuran lain sesuai
selera.
Phaseolus Aureus atau yang lebih dikenal dengan nama kacang hijau merupakan salah satu jenis polong-polongan yang cukup sering dikonsumsi. Biasanya kacang hijau diolah menjadi bubur ataupun puding. Ada juga orang yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama membuat peyek pengganti kacang tanah.
Dibalik bentuknya yang mungil, kacang hijau mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Tidak hanya itu saja, kacang hijau juga menjadi salah satu sumber mineral penting yang diperlukan oleh tubuh. Tak heran jika banyak ahli gizi yang menyarankan kacang hijau untuk dikonsumsi balita, karena kandungan nutrisinya baik untuk masa pertumbuhan.
Nutrisi Penting
Kacang hijau atau Phaseolus Aureus berasal dari Famili Leguminoseae alias polong-polongan. Kandungan proteinnya cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain; kalsium dan fosfor yang sangat diperlukan tubuh. Sedangkan kandungan lemaknya terdiri dari 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah kelebihan berat badan. Kandungan penting yang ada di dalam kacang hijau :
Protein Tinggi
Kacang hijau mengandung protein tinggi, sebanyak 24%. Dalam menu masyarakat sehari-hari, kacang-kacangan adalah alternatif sumber protein nabati terbaik. Secara tradisi, ibu-ibu hamil sering dianjurkan mengonsumsi kacang hijau agar bayi yang dilahirkan mempunyai rambut lebat. Pertumbuhan sel-sel tubuh termasuk sel rambut memerlukan gizi yang baik terutama protein, dan karena kacang hijau kaya akan protein maka keinginan untuk mempunyai bayi berambut tebal akan terwujud.
Kalsium dan fosfor
Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang.
Serat
Serat berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna kita. Terhambatnya proses pencernaan akan mengakibatkan penyerapan nutrisi yang tidak maksimal oleh tubuh.
Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita lebih stabil bila mengkonsumsi karbohidrat kompleks. Dengan mengkonsumsi kacang hijau yang mengandung karbohidrat kompleks, kita akan merasa kenyang lebih lama serta tidak mudah lelah.
Sangat baik bagi orang yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan/minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik. Lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh. Umumnya kacang-kacangan memang mengandung lemak tak jenuh tinggi. Asupan lemak tak jenuh tinggi penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Vitamin B1 (tiamin)
• Untuk pertumbuhan. Pada awalnya vitamin B1 dikenal sebagai anti beri-beri. Selanjutnya dibuktikan bahwa vitamin B1 juga bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Defisiensi vitamin B1 dapat mengganggu proses pencernaan makanan dan selanjutnya dapat berdampak buruk bagi pertumbuhan. Dengan meningkatkan asupan bahan makanan yang banyak mengandung vitamin B1, seperti kacang hijau, hambatan pertumbuhanpun dapat diperbaiki.
• Meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki saluran pencernaan.
Secara tak langsung peran ini sangat berkaitan dengan efek perbaikan pertumbuhan badan. Penelitian mengungkapkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat yang mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik.
• Sumber energi
Vitamin B1 adalah bagian dari koenzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Tanpa kehadiran vitamin B1 tubuh akan mengalami kesulitan dalam memecah karbohidrat.
• Memaksimalkan kerja syaraf
Tanda-tanda pertama orang yang kekurangan vitamin B1 adalah penurunan kerja syaraf. Kegiatan syaraf terganggu karena oksidasi karbohidrat terhambat. Penelitian pada sekelompok orang yang makanannya kurang cukup mengandung vitamin B1 dalam waktu singkat muncul gejala-gejala mudah tersinggung, tidak mampu memusatkan pikiran, dan kurang bersemangat. Hal ini mirip dengan tanda-tanda orang stress.
Vitamin B2 (riboflavin)
• Membantu penyerapan protein di dalam tubuh
Salah satu teori menyebutkan bahwa vitamin B2 dapat membantu penyerapan protein di dalam tubuh. Kehadiran vitamin B2 akan meningkatkan pemanfaatan protein sehingga penyerapannya menjadi lebih efisien.
Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan
Agar kita lebih memahami tentang manfaat kacang hijau, berikut ini adalah daftar beserta penjelasan tentang beberapa manfaat kacang hijau bagi kesehatan:
♣Kacang hijau dapat memperkuat tulang. Kacang hijau mengandung fosfor dan kalsium yang sangat b ermanfaat dalam
pertumbuhan dan memperkuat tulang. Selain itu, kandungan protein kacang hijau juga sangat tinggi (sekitar 24%).
♣Kacang hijau sangat baik bagi kesehatan Jantung. Kandungan lemak tak jenuh dalam kacang hijau aman untuk di
konsumsi dan bermanfaat bagi kesehatan jantung. Selain mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah yang bisa memicu serangan jantung fatal, kacang juga meningkatkan kesehatan pembuluh arteri. Sehingga tak salah lagi jika kacang hijau baik untuk kesehatan jantung.
♣ Membantu penyerapan protein, mencegah kanker, beri-beri, hingga meningkatkan kinerja syaraf. Hal ini karena
dalam kacang hijau memiliki kandungan vitamin B1 dan vitamin B2 yang cukup.
Manfaat Kacang Hijau Untuk Ibu Hamil
Selain baik bagi kesehatan dan mencegah dari beberapa macam penyakit. Manfaat kacang hijau juga sangat baik untuk Ibu Hamil. Kacang hijau mengandung Asam Folat yang penting untuk Ibu hamil. Ibu hamil dapat mengonsumsi kacang hijau sejak awal kehamilan atau sebelum hamil. Khasiat yang terkandung dalam asam folat sangat baik bagi perkembangan saraf pada bayi dalam kandungan.
Manfaat kacang hijau yang mengandung asam folat ini juga dapat menghindarkan dari terjadinya bayi kelainan jantung, bibir sumbing, dan berbagai kecacatan lainnya. Selain itu Asam folat juga dapat meningkatkan kecerdasan bayi.
Tidak kalah dengan kacangnya, kecambahnya juga memiliki manfaat seperti:
• Antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat membantu memperlambat proses penuaan dan mencegah penyebaran sel kanker.
• Kandungan vitamin E-nya membantu meningkatkan kesuburan.
• Sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan. karena bersifat alkalis (basa).
• Untuk kecantikan, yaitu membantu meremajakan dan menghaluskan kulit, menghilangkan noda-noda hitam pada wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut dan melangsingkan tubuh.
Kacang ijo merupakan salah satu bahan makanan yang merakyat dan banyak di gemari oleh berbagai lapisan masyarakat, baik yang dari kelas bawah sampai kelas yang tinggi, dari anak kecil sampai kakek nenek suka sama kacang ijo. Kacang ijo dapat di buat beraneka jenis makanan, tidak hanya jadi bubur, tapi bisa untuk isinya onde onde, bakpau, gandasturi, dan bisa juga untuk dijadikan sayur. Kacang ijo bisa juga di jadikan tepung yang kita kenal dengan nama tepung hunkue.
Air rebusan kacang ijo juga bermanfaat untuk anak anak dan ibu hamil, karena mengandung asam folat yang berguna untuk kecerdasan bayi dan untuk menghindari bayi lahir cacat. Bagian lain yang bermanfaat dari kacang ijo adalah kecambahnya yang bisa jadi sayur, di kenal d engan nama touge. Touge enak sekali untuk campuran gado gado, lalapan dll. Kacang ijo banyak mengandung berbagai vitamin, mineral dll, meskipun d i masak sampai menjadi bubur kandungan yang ada dalam kacang ijo tidak h ilang tetap bergizi.
Sedikit agak bosan kalau di buat jadi bubur, kalau mau buat gandasturi atau pun onde onde agak males karena ribet dan berminyak sekali dan harus di goreng d engan minyak banyak, boros di minyak goreng. Waktu main kerumah adek ipar, lihat kalau dia punyak buku catatan resep masakan dan aku pinjam. Tertarik dengan salah saturesep puding
kacang ijo, aku baca dan bahan nya tidak susah, yang penting nggak ribet membuatnya dan tidak pake susu dan telor karena Natan tidak suka dengan puding yang ada aroma susu dan telor, eneg katanya.
Natan suka sekali dengan puding yang rasanya netral dan nggak banyak ragamnya, puding kacang ijo ini bisa jadi alternatif untuk menu sehat anak . Mau tau resepnya khan…boleh kok di coba.
BAHAN:
• 100 gr kacang hijau, rendam dulu kira kira 3-4 jam lalu rebus sampai lunak • 1 bungkus agar-agar putih
• 300 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, dicairkan • 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
Bahan Vla :
• 300 ml santan • 75 gr gula pasir • 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• 2 sdm tepung maizena di cairkan sampai halus dan tidak menggumpal
Cara membuat :
• Kacang hijau yang sudah mateng dan empuk bisa dihaluskan ataupun tidak, tidak jadi masalah
• Campur santan, agar-agar, garam, daun pandang dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih,
lalu masukan tepung maizena yang sudah di cairkan.
• Masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat
• Masukkan kacang hijau, aduk hingga rata. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
• Siapkan cetakan yang sudah di basahi merata o leh air
• Masukkan adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga puding mengeras.
• Stelah dingin simpan di lemari es kurang lebih 4 jam, siap disantap
Membuat Vla :
• Campur santan, gula pasir, daun pandan dan garam, masak sambil diaduk aduk agar santan tidak p ecah
sampai mendidih.
• Angkat. Sajikan puding kacang ijo dengan fla.
Meskipun tanpa vla puding kacang ijo ini tetap enak, aku nggak suka puding yang m anis makanya aku makan puding kacang ijo ini tanpa vla, bagi yang suka manis boleh di tambahkan dengan vla. Puding kacang ijo ini mempunyai aroma wangi pandan yang menggugah selera untuk menyantapnya dan nggak cukup satu lo….lagi…..dan lagi…., aku kasih nama puding kacang ijo aroma pandan.
http://resepmenusehat.com/puding-kacang-ijo-aroma-pandan/
Masa kehamilan merupakan momen yang krusial sekaligus membahagiakan bagi seorang wanita. Momen
ini juga tak jarang dianggap membahagiakan sekaligus kritis. Titik kritisnya ada pada kewajiban sang
calon ibu untuk memenuhi nilai gizi tebaik bagi sang bayi. Asupan gizi akan mempengaruhi kesehatan
dan kondisi bayi saat dilahirkan kelak. Jadi wajar jika pola konsumsi sang ibu di masa kehamilan wajib
mendapat perhatian khusus. Pada dasarnya ahli gizi menyarankan makanan yang memiliki kandungan gizi
kompleks bagi calon ibu. Salah satu komponen makanan yang dianjurkan tak hanya oleh dokter tetapi
oleh nenek moyang kita adalah kacang hijau. Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil telah lama diketahui.
Hal ini terkait erat dengan senyawa kompleks yang tersimpan di setiap biji kacang yang digolongkan ke
dalam kelompok polong-polongan ini.
Melebatkan Rambut Bayi
Sejak dahulu kala, nenek moyang kita telah menganjurkan agar ibu hamil memperbanyak konsumsi
kacang hijau. Meski tanpa dilandasi alasan ilmiah, namun konsumsi
kacang hijau bagi ibu hamilmemang
terbukti memberi efek yang terutama bagi bayi. Ibu yang rajin mengkonsumsi kacang hijau secara
teratur dengan mudah memperoleh bayi dengan rambut yang cenderung lebih lebat. Jika diurai dari
alasan ilmiah, khasiat kacang hijau dalam melebatkan rambut bayi tak lepas dari kandungan protein
kacang hijau yang tinggi. Protein memang diketahui berperan sebagai nutrisi penting bagi pertumbuhan
jaringan rambut. Tak hanya protein, sesungguhnya kacang hijau juga mengandung hampir semua
komponen senyawa yang dibutuhkan rambut dalam hal pertumbuhan dan perkembangan. Zat tersebut
antara lain Vitamin B1, B2, Kalsium, Fosfor, Kalium dan juga seng. Semua senyawa ini sangat baik dalam
merangsang dan juga memelihara kesehatan folikel rambut. Konsumsi yang dianjurkan bagi ibu hamil
setidaknya sekali dalam seminggu selama masa kehamilan.
Selain berperan dalam melebatkan rambut, kacang hijau bagi hamil juga memegang peranan yang
penting sebab berdasarkan hasil penelitian lanjutan, ditemukan fakta bahwa bayi, yang lahir dari ibu
yang mengkonsumsi kacang hijau secara teratur, sampai usia tiga tahun tidak ditemukan gejala gangguan
pernafasan seperti asma. Selain menyehatkan bayi, konsumsi kacang hijau juga baik bagi sang ibu sebab
kacang hijau merupakan makanan rendah lemak dan kaya akan energi juga nutrisi lainnya. Jadi ibu tak
perlu khawatir mengenai ancaman bertambahnya berat badan secara berlebihan saat mengkonsumsi
kacang hijau. Selain sebagai sumber energi, kacang hijau bagi ibu hamil juga bisa mereduksi potensi
serangan jantung. Kacang hijau mengandung lemak tak jenuh yang bisa meningkatkan kesehatan
pembuluh arteri sehingga baik untuk mencegah tersumbatnya darah dan menyebabkan serangan jantung.
http://tentangkacang.blogspot.com/2012/11/beri-kacang-hijau-untuk-ibu-hamil.html
Kacang hijau
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Belum Diperiksa ?Kacang hijau Klasifikasi ilmiah Kerajaa n: Plantae Divisi: Magnoliophy ta Kelas: Magnoliopsi da Ordo: Fabales Famili: Fabaceae Genus: Vigna Spesies V. radiata
:
Nama binomial
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
Sinonim
Phaeolus aureus Roxb.
Kacang hijau adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum,
setelah kedelai dan kacang tanah.
Bagian paling bernilai ekonomi adalah bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagai bubur atau dimakan langsung. Biji matang yang dige rus dan dijadikan sebagai isi onde-onde, bakpau, atau gandas turi. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di
kawasan Asia Timur dan Asia Tenggara dan dikenal sebagai tauge. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah dan pati yang terkandung dalam bijinya akan keluar dan mengental, menjadi
semacam bubur . Tepung biji kacang hijau, disebut di pasaran sebagai tepung hunkue, digunakan dalam pembuatan kue-kue dan cenderung membentuk gel. Tepung ini juga dapat diolah menjadi mi yang dikenal sebagai soun.
[sunting]
Manfaat Kacang Hijau
Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor . Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh.
Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang. Kacang hijau juga mengandung rendah lemak yang sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menjadikan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah berbau.
Lemak kacang hijau tersusun atas 73% a sam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh. Umumnya kacang-kacangan memang mengandung lemak tak jenuh tinggi. Asupan lemak tak jenuh tinggi penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Kacang hijau mengandung vitamin B1 yang berguna untuk pertumbuhan dan vitalitas pria. Maka kacang hijau dan turunannya sangat cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang baru menikah.
Kacang hijau juga mengandung multi protein yang berfungsi mengganti sel mati dan memban tu
pertumbuhan sel tubuh, oleh karena itu anak-anak dan wanita yang baru saja bersalin dianjurkan untuk mengkonsumsinya.
Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
Puding Kacang Hijau Saus Buah Segar
Resep ini menggunakan kacang hijau dan buah-buahan sebagai bahan utama. K acang hijau memiliki kandungan gizi yang tepat bagi pertumbuhan anak, karena engandung kalsium dan protein yang tinggi, namun rendah lemak. Sebagai salah satu famili leguminoceae, kacang hijau mengandung protein yang cukup tinggi, yaitu, 24 persen. Kacang hijau juga mengandung kalsium 124 miligram (mg)/100 gram dan fosfor (326 mg/100 g) yang relatif tinggi. Ini berarti kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat karangka tulang yang sebagian besar tersusun dari kalsium dan fosfor.
Untuk 5 porsi
Bahan
• Kacang hijau (rebus matang, blender) : 50 gr • Agar-agar putih : 1 bungkus
• Gula pasir : 100 gr
• Air : 500 cc
Saus
• Air : 200 cc
• Susu kental manis (putih) : 2 sachet
• Tepung maizena (encerkan) : 1 sendok makan • Melon roxy (potong-potong bentuk bulat) : 1 buah
• Buah cherry (manisan) : secukupnya
Cara Membuat
• Rebus satu bungkus agar-agar putih dengan 500 cc air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan
kacang hijau, cetak sesuai selera.
• SAUS : Panaskan air, kentalkan dengan tepung maizena, setelah mendidih turunkan dari api, lalu
masukkan buah segar. Terakhir masukkan susu kental manis.
• Saran penyajian, letakkan puding di mangkuk lalu siram dengan saus buah.
NILAI GIZI PER PORSI
• Kalori : 107 kal • Protein : 2 gr
• Karbohidrat : 25 gr • Lemak : 0,1 gr
http://resepmakanansehat.blogspot.com/2008/04/puding-kacang-hijau-saus-buah-segar.html
Seperti dikutip dari Pregnancy, Selasa (15/12/2009) ada beberapa makanan yang sebaiknya dikonsumsi ibu hamil berdasarkan usia kandungannya, yaitu:
Trimester pertama (1-3 bulan).
Pada trimester pertama kehamilan merupakan saat-saat penting pertumbuhan awal janin, sehingga baik bagi ibu hamil untuk mengonsumsi makanan sehat yang idealnya dilakukan sejak sebelum hamil. Terkadang saat trimester pertama ini perempuan mengalami morning sickness yang membuatnya sulit untuk makan dengan benar.
Pada trimester pertama ini hindari makan junk food, makanan olahan (instan) serta makanan atau minuman yang mengandung gula berlebih. Fokuskan makanan yang mengandung protein, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, susu serta lemak sehat. Usahakan mengonsumsi asam folat yang bagus untuk perkembangan otak janin di trimester pertama ini, asam folat bisa didapat dari sayuran hijau, biji-bijian atau dari suplemen.
Nutrisi Bagus Untuk Ibu Hamil 3 Bulan
Wednesday, November 28th 2012. | INFO SEMARANGAN
Nutrisi Ibu Hamil 3 Bulan – Kondisi janin pada usia 3 bulan, janin menyerupai bayi kecil yang panjangnya kurang lebih 9 cm dan beratnya 14-30 gram. Tubuhnya makin besar, namun kepalanya masih lebih besar dari badannya. Tingkat penyempurnaan tubuh mulai nampak pada jari-jari tangan dan kakinya kelihatan ada kuku yang mulai tumbuh. Pada triwulan I atau usia 3 bulan ini adalah fase terbentuknya organ-organ vital lainnya dan perkembangan otaknya.
Untuk kelahiran anak kita kelak, sejak usia kandungan yang masih dini setidaknya sebelum atau saat usia kandungan kita 3 bulan, maka nutrisi yang yang lengkap dan bergizi ini mesti dikonsumsi. Jangan sampai kita kurang mengkonsumsi zat pembangun, zat tenaga, zata pengatur, vitamin dan mineral utamanya zat besi. Makan makanan yang beraneka ragam dengan cukup kwalitas dan kwantitas dengan porsi kecil-kecil tetapi sering.
Berikut ini makanan sehat untuk ibu hamil:
1. omega 3 ikan salmon. Omega 3 ikan salmon ini dipenuhi dengan protein berkualitas tinggi yang sangat baik untuk kesehatan otak anak, lebih-lebih lagi di fase 3 bulan ini adalah fase pembentukan otaknya, jadi kita harus mengkonsumsi omega 3 ikan salmon.
2. Telur, telur mengandung lebih dari 12 vitamin dan ineral yang penting untuk pengembangan penglihatan bayi.
3. Kacang, kacang yang dimaksud di sini adalah semua jenis kacang, buncis mengandung yang terbaik untuk serat dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran. Kacang berguna untuk mencegah sembelit dan wasir.
4. Ubi jalar, ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiri dari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Ubi j uga merupakan sumber vitamin C, folat, dan serat. 5. Sayuran daun berwarna hijau tua. Manfaat sayuran untuk wanita hamil sudah tidak diragukan,
contohnya bayam, atau sayuran berdaun hijau lain yang sarat dengan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat yang sangat penting. Sayuran juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan
mata.
6. Buah dan sayur beraneka warna. Buah dan sayur beraneka warna ini memberikan vitamin, mineral dan antioksidan tersendiri. Dengan sering mengkonsumsi buah dan sayur sejak dini akan membiasakan bayi untuk menerima dan merasakannya sehingga kelak ketika mereka sudah makan selain ASI telah terbiasa. Melihat berbagai nutrisi makanan yang ada di atas tadi sangat berguna, maka semuanya wajib untuk kita konsumsi. Dengan sedini mungkin untuk mengkonsumsinya agar bayi kita kelak benar-benar sehat dan cerdas. Upaya untuk membentuk kecerdasan anak kita, maka kita harus mengkonsumsi omega 3 ikan salmon, karena omega 3 ikan salmon sangat membantu dalam perkembangan otak bayi kita, yang kelak akan menentukan tingkat kecerdasan otak bayi kita
Daftar Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil
Written by @an_@rrfl35
Makanan sehat untuk ibu hamil sangat penting bagi seorang ibu saat berada pada masa kehamilan. Asupan nutrisiyang tepat akan menjamin kesehatan janin dan bayi saat lahir.Tetapi biasanya para ibu hamil cenderung malasmakan dan le bih suka ngemil, dengan demikian kebutuhan nutrisi sang janin tidak tercukupi.
Berikut adalah berapa makanan yang bermanfaat bagi kehamilan.
Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil
1. Telur
Telur adalah bisa dikatakan sebagai kumpulan protein
yang dikemas dalam sebuah cangkang. Selain kaya akankandungan protein telur juga mengandung 12
vitamin dan mineral lainnya. Beberapa telur bahkan diperkaya denganDHA, yaitu sejenis asam lemak omega-3
yang baik bagi ibu dan bayi. Namun demikian telur mengandung kolesterolyang cukup tinggi, akan tetapi wanita denga n kadar kolesterol normal dapat mengkonsumsi hingga dua telur per haritanpa masalah apapun.
2. Alpukatdan Kacang-Kacangan
Alpukat dan kacang-kacangan merupakan makanan sehat untuk ibu hamil karena kaya akan lemak yang bermanfaatya ng penting untuk perkembangan otak bayi. Alpukat juga kaya akan asam folat,
yang baik untuk perkembangansistem saraf bayi. Kandungan lain pada alpukat adalah vitamin B6, vitamin C, dan potasium. Ada begitu banyak pilihandari kacang-kacangan dan manfaat kacang bagi wanita hamil sudah tidak diragukan. Dari semua jenis kacang,buncis mengandung yang terbaik untuk serat dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran.
Anda sudah tahu protein penting selama kehamilan, namun Anda mungkin belum menyadari bahwa serat dapatmenjadi teman baru terbaik Anda selama menunggu sembilan bulan. Pada kehamilan, saluran pencernaanmelambat, menempa tkan Anda pada risiko untuk sembelit dan wasir. Serat dapat membantu mencegah danmeringankan masalah ini.
Selain itu, makanan yang mengandung serat cenderung menjadi kaya gizi.
Hal ini dibenarkan karena biji jugamerupakan sumber y ang baik dari besi, folat, kalsium, dan s eng
3. SayuranHijau
Sayuran berdaun hijau merupakan sumber vitamin
yang memiliki kandungan nutrisi yang lebih lengkap dibandingkanjenis makanan lainnya. Selain itu sayuran hijau cende rung rendah kalori, sehingga tidak akan begitu mempengaruhiberat badan anda. Sayuran berdaun hijau mengandung a
sam folat, zat besi, vitamin
A, dan bahkan kalsium. Manfaatsayuran untuk wanita hamil sudah tidak diragukan, terutama sayuran yang berwarna hij au tua. Contohnya bayam, atausayuran berdaun hijau lain yang sarat dengan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat yang sangatpenting. Sayuan juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan
4. OlahanSusu
Seperti yang kita ketahui, susu kaya akan kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi bayi. Jenis olahans usu yang merupakan sumber kalsium yang baik antara lain keju,
yogurt, dan susu. Selain itu, susu juga pemasokprotein dan asam folat.
5. Ikan salmon
Salmon memang memiliki banyak manfaat selama masa kehamilan, namun Anda juga harus berhati-hati karenatidak di anjurkan mengkonsumsi lebih dari 12 ons per minggu. Salmon sarat akan protein, omega-3 asam lemak,asam folat dan juga kalsium.
6. Ubijalar
Satu pengetahuan baru tentang manfaat ubi jalar bagi wanita hamil, ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiridari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuhkita.
Meskipun mengkonsumsi terlalu banyak pembentuk vitamin A (ditemukan dalam sumber-sumber hewani, sepertihati, susu, dan telur) bisa berbahaya, karotenoid adalah cerita yang berbeda. Zat ini dikonversi menjadi vitamin Ahanya jika diperlukan, sehingga tidak perlu untuk membatasi konsumsi vitamin A yang kaya buah-buahan dansayuran.
Ubi juga merupakan sumber vitamin C, folat, dan serat, dan seperti kacang, ubi murah dan serbaguna.
7. Popcorndan biji-bijianlainnya
Popcorn adalah gandum. Seluruh butir penting dalam kehamilan karena gandum tinggi serat dan nutrisi, termasukvitami n E, selenium, dan fitonutrien – tanaman senyawa yang melindungi sel-sel. Bukan hanya popcorn. Ada banyakbiji-bijian lain di luar sana, dari oatmeal untuk roti gandum sampai untuk gandum.
8. Walnut
Tidak suka ikan atau telur, tapi masih ingin mendapatkan omega-3
yang sangat penting untuk pertumbuhan otak bayiAnda? Coba walnut, ini adalah salah satu sumber nabati omega-3 ter kaya. Sejumlah walnut adalah pilihan yangcocok untuk snack atau bahan salad.
Yoghurt yunani biasanya memiliki kandungan protein dua kali protein
yogurt biasa, hal ini menjadikannya salah satumakanan favorit selama kehamilan. Dan segala jenis yoghurt merupakan sumber kalsium,
yang penting dalam dietkehamilan. Jika Anda tidak mendapatkan kalsium yang cukup, maka jumlah kalsium yang akan sampai padaperkembangan bayi Anda juga terbatas.
Tujuan selama kehamilan adalah untuk memastikan Anda memberikan segalanya yang dibutuhkan bayi tanpamengorb ankan kesehatan Anda sendiri dan gizi. Kalsium akan membantu menjaga tulang Anda sendiri agar tetaputuh sambil m embuat kerangka yang sehat untuk bayi anda.
10. Buah-buahandan sayuranBeranekaWarna
Makan berbagai berbagai warna sayur serta buah seperti warna hij au, merah, oranye, kuning, ungu, putih akanmemasti kan bahwa anda dan bayi anda mendapatkan berbagai nutrisi. Setiap kelompok warna yang berbedamemberikan vitami n, mineral, dan antioksidan.
Keuntungan lain di seluruh spektrum makan buah dan sayuran adalah selama tahap akhir kehamilan, bayi‘mencicipi’ m akanan yang anda makan melalui cairan ketuban. Jadi jika anda sudah memperkenalkan bayi andapada berbagai buah -buahan sehat dan sayuran dalam rahim, maka anda akan meningkatkan peluang bayi andaakan mengenali dan mener ima mereka rasa nanti.
Selamatmenikmatikehamilanyangsehatdan membahagiakan
Tim Kebidanan dan Penyakit Kandungan Asri Medical Center (AMC), Yogyakarta:
1. Prof. DR. Ibnu Pranoto, SpOG(K), Sp.And (Prof. Ibnu)
2. Dr. Supriyatiningsih, M. Kes, SpOG (dr. Upi)
3. Dr. Alfaina Wahyuni, M.Kes, SpOG (dr. Alfaina/dr. Ina)
4. Dr. Mitta Prana, SpOG (dr. Mitta)
http://asrimedicalcenter.com/index.php?
option=com_content&view=article&id=140:daftar-makanan-sehat-untuk-ibu-hamil&catid=71:poli-obsgyn&Itemid=92
10 Makanan Sehat untuk Wanita Hamil ?
Makan untuk dua orang bisa menjadi tanggung jawab yang lumayan berat, terutama dengan semua semuainformasi yang bertentangan dari lingkungan sekitar.contohnya, apakah ikan itu penting, bukankah kandungan merkuri pada makanan ini terlalu banyak? Atau makanan wanita hamil harus banyak protein dan itu dari daging namun bukannya daging mengandung banyak kolesterol dan berlemak Atau apakah baik makan banyak telur mengingat telur itu sumber kolesterol? Ada banyak cara untuk memastikan bahwa Anda dan bayi Anda mendapatkan nutrisi yang Anda berdua butuhkan. Di sini, para ahli membahas beberapa makanan hamil utama mereka. Anda tidak perlu menyukai atau makan mereka semua, tetapi mengambil dan memilih favorit Anda memberikan gizi bagi perkembangan janin Anda. Berikut makanan sehat untuk ibu hamil:
Telur
seorang ahli gizi bernama Elizabeth Ward berkata bahwa telur adalah hal yang menakjubkan, dimana Anda mendapatkan banyak manfaat dalam satu telur dan itu hanya sekitar 90 kalori.
Selain lebih dari 12 vitamin dan mineral, telur mengandung banyak protein kualitas, yang penting untuk kehamilan. “Sel-sel bayi Anda tumbuh pada tingkat yang eksponensial, dan setiap sel terbuat dari protein,” jelas Ward. “Plus, sebagai wanita hamil, Anda memiliki kebutuhan protein sendiri.”
Telur juga kaya akan kolin, yang secara keseluruhan mendorong pertumbuhan bayi dan kesehatan otak, sambil membantu mencegah cacat tabung saraf. Beberapa bahkan mengandung lemak omega-3, penting bagi otak dan pengembangan penglihatan.
Adapun cap buruk telur adalah kolesterol, tidak dibenarkan oleh Ward. Ternyata bahwa makan lemak jenuh lebih bisa menimbulkan banyak dampak buruk pada kolesterol Anda daripada makan kolesterol yang ditemukan secara alami dalam makanan. Telur tinggi akan kolesterol, namun juga relatif memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah, dengan sekitar satu setengah gram per butirnya. Sehingga wanita sehat dengan kolesterol darah normal dapat
mengkonsumsi 1-2 butir telur sehari sebagai bagian dari diet seimbang rendah lemak jenuh.
Ikan salmon
Tidak hanya karena salmon dipenuhi dengan protein kualitas tinggi, tapi salmon juga merupakan sumber omega-3 lemak. Kandungan gizi pada salmon ini bagus untuk ibu hamil, selain juga ikan ini memiliki jumlah merkury yang lebih rendah. Bahaya ikan lainnya bagi ibu hamil adalah kandungan merkury yang tinggi, dimana bisa berbahaya dalam proses pengembangan system saraf bayi. Namun ingat, jangan makan salmon terlalu banyak, setidaknya dengan batas 12 ons per minggu untuk mengurangi bahaya merkuri itu.
Kacang
Ada begitu banyak pilihan, manfaat kacang bagi wanita hamil sudah tidak diragukan. Dari semua jenis kacang, buncis mengandung yang terbaik untuk serat dan protein yang paling banyak dari semua jenis sayuran.
Anda sudah tahu protein penting selama kehamilan, namun Anda mungkin belum menyadari bahwa serat dapat menjadi teman baru terbaik Anda selama menunggu sembilan bulan. Pada kehamilan, saluran pencernaan melambat, menempatkan Anda pada risiko untuk sembelit dan wasir. Serat dapat membantu mencegah dan meringankan
masalah ini.
Selain itu, makanan yang mengandung serat cenderung menjadi kaya gizi. Hal ini dibenarkan karena biji juga merupakan sumber yang baik dari besi, folat, kalsium, dan seng.
Ubi jalar
satu pengetahuan baru tentang manfaat ubi jalar bagi wanita hamil, ubi jalar mempunyai warna oranye yang terdiri dari karotenoid, pigmen tanaman yang dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh kita.
Meskipun mengkonsumsi terlalu banyak pembentuk vitamin A (ditemukan dalam sumber-sumber hewani, seperti hati, susu, dan telur) bisa berbahaya, karotenoid adalah cerita yang berbeda. Zat ini dikonversi menjadi vitamin A hanya jika diperlukan, sehingga tidak perlu untuk membatasi konsumsi vitamin A yang kaya buah-buahan dan sayuran.
Ubi juga merupakan sumber vitamin C, folat, dan serat. Dan seperti kacang, ubi murah dan serbaguna.
Popcorn dan biji-bijian lainnya
Popcorn adalah gandum. Seluruh butir penting dalam kehamilan karena gandum tinggi serat dan nutrisi, termasuk vitamin E, selenium, dan fitonutrien – tanaman senyawa yang melindungi sel-sel.Bukan hanya popcorn. Ada banyak biji-bijian lain di luar sana, dari oatmeal untuk roti gandum sampai untuk gandum.
Walnut
Tidak suka ikan atau telur, tapi masih ingin mendapatkan omega-3 yang sangat penting untuk pertumbuhan otak bayi Anda? Coba walnut, ini adalah salah satu sumber nabati omega-3 terkaya. Sejumlah walnut adalah pilihan yang cocok untuk snack atau bahan salad.
Yogurt Yunani
Yoghurt yunani biasanya memiliki kandungan protein dua kali protein yogurt biasa, hal ini menjadikannya salah satu makanan favorit selama kehamilan. Dan segala jenis yoghurt merupakan sumber kalsium, yang penting dalam diet kehamilan. Jika Anda tidak mendapatkan kalsium yang cukup, maka jumlah kalsium yang akan sampai pada perkembangan bayi Anda juga terbatas.
Tujuan selama kehamilan adalah untuk memastikan Anda memberikan segalanya yang dibutuhkan bayi tanpa
mengorbankan kesehatan Anda sendiri dan gizi,.Kalsium akan membantu menjaga tulang Anda sendiri agar tetap utuh sambil membuat kerangka yang sehat untuk bayi Anda.
Sayuran Daun Berwarna Hijau Tua.
Manfaat sayuran untuk wanita hamil sudah tidak diragukan, terutama sayuran yang berwarna hijau tua. Contohnya bayam, atau sayuran berdaun hijau lain yang sarat dengan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta folat yang sangat penting. Sayuan juga telah ditemukan untuk meningkatkan kesehatan mata.
Daging tanpa Lemak
Daging adalah sumber protein berkualitas tinggi, carilah daging tanpa lemak atau lemak yang telah dipisahkan. Ketika membeli daging merah, sangat susah untuk mendaptkan daging yang bebas lemak. Jangan makan hot dog, meskipun, kecuali jika dagingnya dipanaskan dengan uap panas. Ada risiko kecil untuk dalam makanan seperti ini karena bisa menjadi perantara bakteri dan parasit dari daging seperti toxoplasma Listeria monocytogenes, atau salmonella pada bayi
Buah-buahan dan sayuran Beraneka Warna
Makan berbagai berbagai warna sayur serta buah seperti warna hijau, merah, oranye, kuning, ungu, putih akan memastikan bahwa Anda dan bayi Anda mendapatkan berbagai nutrisi. Setiap kelompok warna yang berbeda memberikan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Keuntungan lain di seluruh spektrum makan buah dan sayuran adalah Selama tahap akhir kehamilan, bayi ‘mencicipi’ makanan yang Anda makan melalui cairan ketuban. Jadi jika Anda sudah memperkenalkan bayi Anda pada berbagai
buah-buahan sehat dan sayuran dalam rahim, Anda akan meningkatkan peluang bayi Anda akan mengenali dan menerima mereka rasa nanti.
http://www.bunda.co.id/spa/content/10-makanan-sehat-untuk-wanita-hamil.php
Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil
Ibu yang sedang hamil memang membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi agar bayi yang ada di
perut ibu tersebut mendapatkan gizi yang cukup untuk perkembangannya. Memang itu terlihat sangat
berat, karena ibu harus memikirkan dua makanan sekaligus, yaitu untuk tubuh sendiri dan untuk bayi
kita. Untuk itu anda harus berhati – hati dalam memilih makanan yang akan anda konsumsi tersebut,
dan mempertimbangkan kadar gizi yang ada pada makanan tersebut. Berikut adalah daftar menu
Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamilyang bisa anda konsumsi.
Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil
1.
Telur
.Telur merupakan sumber protein yang sangat berkualitas yang baik untuk perkembangan bayi di dalam
perut anda.dan
Menu Makanan Sehat Untuk Ibu Hamil2.
Ikan Salmon
Ikan ini merupakan salah satu ikan yang juga memiliki protein cukup tinggi selain telur. Selain itu, ikan
salmon juga mengandung omega-3 lemak.
3.
Kacang .
Kacang memiliki kandungan serat dan protein terbaik terutama kacang buncis.
4.
Ubi Jalar .
Karena mengandung vitamin C, folat dan serat yang juga baik untuk tubuh kita dan perkembangan bayi
di dalam perut.
5.
Sayuran dengan Daun Berwarna Hijau Tua
.Manfaat dari sayuran memang sudah tidak diragukan lagi, apalagi bagi ibu hamil tentu sangat
bermanfaat sekali. Contoh yang memiliki daun berwarna hijau tua adalah sayur bayam, kangkung dsb.
6.
Buah – buahan .
Sudah tidak diragukan juga buah – buahan sangat baik untuk ibu yang sedang hamil karena berbagai
kandungan yang ada di dalam buah tersebut.
Daging merupakan salah satu sumber protein, namun carilah daging yang tidak mengandung lemak
karena yang mengandung lemak tidak baik untuk si bayi yang ada di dalam perut. Carilah daging yang
lemaknya sudah dipisahkan.
8.
Yoghurt .
Ini merupakan salah satu makanan yang rendah lemak dan kaya akan vitamin D (kalsium) yang baik
untuk tulang kita dan memperkuat tulang pada bayi.
9.
Kacang Merah dan Brokoli .
Merupakan salah satu makanan yang kaya akan serat dan zat besi yang sangat penting bagi
perkembangan sel – sel darah merah pada bayi di dalam perut.
10.
Susu skim
Susu ini berbeda dari susu biasa karena susu ini sangat kaya akan protein. Selain itu juga mengandung
banyak kalsium dan vitamin B12
http://polamakansehat.com/menu-makanan-sehat-untuk-ibu-hamil/
Pantangan Makanan Untuk Ibu Hamil
12 December 2012
