Proposal Pkm Sabun Siap Upload

(1)

POLBAN

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN SUSU YANG DITOLAK OLEH

PERUSAHAAN MENJADI SABUN SUSU DENGAN EKSTRAK

HARUM STROBERI

BIDANG KEGIATAN :

PKM-KARSA CIPTA

Diusulkan Oleh: Diusulkan Oleh: Ketua

Ketua : : Mega Mega Suci Suci Lestari Lestari 151411017 151411017 20152015 Anggota

Anggota : : 1. 1. Rheynna Rheynna Ayunita Ayunita P. P. 161411051 161411051 20162016 2.

2. Rezza Rezza Lingga Lingga P. P. 161411050 161411050 20162016 3.

3. Gregorius Gregorius Yudistira Yudistira A. A. P. P. 161424012 161424012 20162016 4.

4. Thomas Thomas Adi Adi Cahyono Cahyono 161411093 2016161411093 2016

POLITEKNIK NEGERI BANDUNG

(2)

(3)

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ………i

DAFTAR ISI………..._ii

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah ... 1

1.2. Perumusan Masalah ... 2

1.3. Tujuan ... 2

1.4. Luaran Yang Diharapkan ... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Sabun ... 3

2.2. Metode Pembuatan Sabun ... 4

2.3. Definisi Susu ... 5

2.4. Kandungan Susu Sapi ... 5

BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan ... 6

3.2 Tahap Persiapan Bahan Baku ...6

3.3 Tahap Perancangan ...7

3.4 Tahap Pembuatan ...7

3.5 Tahap Pengujian ...7

3.6 Tahap Evaluasi ...8

3.7 Perbaikan dan penyempurnaan... ...8

3.8 Pembuatan laporan ...8

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya ... 9

4.2. Jadwal Kegiatan ... 9

(4)

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Stroberi dan susu merupakan bahan yang pangan tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Stroberi yang kita temukan di pasar swalayan adalah hibrida yang dihasilkan dari persilangan F. virgiana L. var Duchesne asal Amerika Utara dengan F. chiloensis L. var Duchesne asal Chili. Persilangan itu menghasilkan hibrid yang merupakan stroberi modern (komersial) Fragaria x annanassa var Duchesne. Indonesia memeliki beberapa daerah sentra penghasil stroberi seperti

Kecamatan Lembang. (pemkab KBB,2016).

Stroberi dan susu dapat menjadi potensi ekonomi dan pariwisata bagi daerah yang berada pada dataran tinggi seperti Kecamatan Lembang. Namun, stroberi adalah bahan yang mudah sekali di rusak oleh mikroba dan jamur atau bahkan terkena benturan hingga stroberi menjadi memar. Yang menyebabkan stroberi tak dapat dikonsumsi atau berkurang nilai jualnya karena tidak masuk kelas unggulan. Dan bahkan dapat menyebabkan hasil panen para petani banyak tersisa, padahal stroberi tersebut masih dapat dikonsumsi hanya saja tampilannya yang tak menarik.

Sama halnya dengan stroberi, susu murni rentan sekali rusak atau tak dapat diterima oleh perusahaan atau pabrikan pengolahan susu sehingga berkurang nilai jualnya. Hal itu bisa disebabkan oleh mikroba seperti Staphylococcus aureus, Salmonella sp., Escherichia coli, yang dapat menyebabkan diare dan keracunan apabila dikonsumsi. Atau karena kadar solid dalam susu terlalu rendah yang mengakibatkan susu tak layak masuk ke skala pabrik, dan biasa dijual dalam bentuk curah. Susu curah ini masih bisa dikonsumsi namun rasanya kurang enak

dibanding susu dengan kadar solid tinggi.

Oleh karena itu, kami mencoba mengolah stroberi sisa penjualan petani untuk dijadikan sumber aroma untuk sabun dengan bahan susu curah yang tak layak masuk ke skala pabrik agar dapat menjadi variasi lain dalam mengolah susu dan stroberi. Yang dapat meningkatkan penjualan dan meminimalkan kerugian dari para petani dan peternak. Kami menggunakan metode saponifikasi untuk

(5)

1.2.Perumusan Masalah

Dari latar belakang di atas maka dapat diambil permasalahan yaitu :

1. Susu jika tidak terjual habis atau tertolak saat dikirim ke pabrik akan terbuang sia-sia. Sehingga pendapatan peternak atau koperasi penerima susu dari petani kurang optimal.

2. Stroberi jika tidak terjual habis akan mudah rusak dan terbuang sia-sia. 3. Bagaimana cara membuat sabun dengan campuran susu ditambah aroma

yang dihasilkan oleh buah stroberi.

4. Desain seperti apa yang cocok dipakai agar produk yang dihasilkan memiliki nilai jual lebih.

1.3.Tujuan

Dengan dilaksanakannya penerapan teknologi gasifikasi untuk mengolah sampah plastik di kegiatan ini, kami berharap akan tercapai tujuan sebagai berikut.

1. Mengurangi terbuangnya susu dan stroberi karena tidak laku terjual. 2. Menambah variasi dalam pengolahan susu dan stroberi.

3. Meningkatkan pendapatan petani peternak dan pengepul stroberi atau koperasi penerima susu dari peternak lokal.

4. Menjadikan susu dan stroberi yang tidak laku terjual menjadi bahan baku 5. Dapat diterapkannya metode saponifikasi pengolahan susu dan stroberi

yang tidak laku terjual.

1.4.Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah produk sabun dai bahan baku susu dan stroberi untuk memaksimalkan pemanfaatan susu dan stroberi.

(6)

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sabun

Sabun adalah kosmetika paling tua yang dikenal manusia, dan merupakan bahan pembersih kulit yang dipakai selain untuk membersihkan juga untuk pengharum kulit (Wasitaatmaja, 1997). Sabun merupakan istilah umum untuk garam asam lemak rantai panjang (Mitsui, 1997). Sabun adalah garam alkali karboksilat (RCOONa). Gugus R bersifat hidrofobik karena bersifat nonpolar dan COONa bersifat hidrofilik (polar) (Girgis 2003). Jenis sabun yang dikenal yaitu sabun padat (batangan) dan sabun cair..

Gambar 2.1 Monomer Surfaktan yang Membentuk Misel

Lingkaran hitam menunjukkan kepala surfaktan yang bersifat hidrofilik. Garis hitam menunjukkan ekor surfaktan yang bersifat hidrofobik (Yagui, 2005).

Kotoran yang menempel pada kulit tidak dapat dibersihkan jika hanya menggunakan air, melainkan perlu suatu bahan yang dapat mengangkat kotoran yang menempel tersebut. Karena sabun merupakan surfaktan, maka sabun dapat menurunkan tegangan muka dan tegangan antarmuka, serta mempunyai sifat menyabunkan, dispersibilitas, emulsifikasi, dan memebersihkan. Berikut ini merupakan gambar mekanisme pembersihan oleh sabun.

Gambar 2.2 Sabun sebagai Pembersih (Wilson, 2013)

Molekul sabun tersusun dari gugus hidrofobik dan hidrofilik. Ketika menggunakan sabun untuk membersihkan kotoran (lemak), gugus hidrofobik sabun akan menempel pada kotoran dan gugus hidrofilik menempel pada air.

(7)

Pengikatan molekul-molekul sabun tersebut dapat menyebabkan tegangan permukaan air berkurang, sehingga kotoran dapat terbuang saat pembilasan.

2.2 Metode Pembuatan Sabun

Sabun dapat dibuat melalui dua proses, yaitu saponifikasi dan netralisasi. Proses saponifikasi terjadi karena reaksi antara trigliserida dengan alkali, sedangkan proses netralisasi terjadi karena reaksi asam lemak bebas dengan alkali. Proses saponifikasi terjadi pada suhu 80-100oC. Reaksi kimia pada proses saponifikasi adalah sebagai berikut.

(a) (b) (c) (d)

Gambar 2.3 Reaksi Saponifikasi pada Sabun, (a) trigliserida, (b) basa, (c) sabun, (d) gliserol.

Reaksi kimia proses netralisasi asam lemak adalah sebagai berikut:

Asam Lemak Basa Sabun Air

Gambar 2.4 Reaksi Netralisasi pada Sabun (Mitsui, 1997)

Reaksi penyabunan mula-mula berjalan lambat karena minyak dan larutan alkali merupakan larutan yang tidak saling larut (immiscible). Setelah terbentuk sabun maka kecepatan reaksi akan meningkat, sehingga reaksi penyabunan bersifat sebagai reaksi autokatalitik, yaitu pada akhirnya kecepatan reaksi akan

kembali menurun karena jumlah minyak yang sudah berkurang (Alexander et al., 1964 ). Reaksi penyabunan merupakan reaksi eksotermis sehingga harus diperhatikan pada saat penambahan minyak dan alkali agar tidak terjadi panas yang berlebihan.

Pada proses penyabunan, penambahan larutan alkali (KOH/NaOH) dilakukan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipanasi (apabila untuk menghasilkan sabun cair) (Perdana & Hakim, 2008).

(8)

2.3 Definisi Susu

Susu merupakan hasil sekresi kelenjar susu hewan mamalia betina sebagai sumber gizi bagi anaknya. Kebutuhan gizi pada setiap hewan mamalia betina bervariasi sehingga kandungan susu yang dihasilkan juga tidak sama pada hewan mamalia yang berbeda (Potter, 1976).

Susu merupakan makanan alami yang hampir sempurna. Sebagian besar zat gizi esensial ada dalam susu, di antaranya yaitu protein, kalsium, fosfor, vitamin A, dan tiamin (vitamin B1). Susu merupakan sumber kalsium paling baik, karena di samping kadar kalsium yang tinggi, laktosa di dalam susu membantu absorpsi susu di dalam saluran cerna (Almatsier, 2002). Untuk keperluan komersial, sumber susu yang paling umum digunakan adalah sapi. Namun ada juga yang menggunakan ternak lain seperti domba, kambing, dan kerbau.

2.4 Kandungan Susu Sapi

Tabel 2.1 Kandungan Zat Gizi Susu Sapi

Sumber : Daftar Komposisi Bahan Makanan, (Depkes RI, 2005)

5

Kandun an Zat Gizi Susu Sa i er 100 ram Kom osisi

Energi (kkal) 61 Protein (g) 3.2 Lemak (g) 3.5 Karbohidrat (g) 4.3 Kalsium (mg) 143 Fosfor (mg) 60 Besi (mg) 1.7 Vitamin A (µg) 39 Vitamin B1 (mg) 0.03 Vitamin C (mg) 1 Air (g) 88.3

(9)

6

BAB III

METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan

3.1.1 Studi Literatur

Pencarian data- data yang diperlukan untuk pembuatan karya ilmiah ini sebagian besar didapatkan dari buku-buku (studi pustaka) dan juga dari halamn website di internet.

3.1.2 Peninjauan Lingkungan

Peninjauan lingkungan dengan melihat kondisi lingkungan didaerah yang menghasilkan limbah susu tak terpakai akibat dari susu yang ditolak oleh perusahaan. Data hasil peninjuan kondisi tersebut memberikan penjelasan mengenai tuntutan terhadap pemanfaatan limbah susu, diantaranya untuk mengolah susu tersebut yang dituangkan pada perumusan masalah.

3.2 Tahap Persiapan Bahan Baku

Sebelum pembuatan sabun susu dimulai, maka harus dilakukan penyiapan bahan baku utama seperti : susu dengan kadar solid yang rendah dan stroberi sisa penjualan yang tak terjual dari petani stroberi.selain itu juga menyiapkan bahan-bahan penunjang lainnya yang digunakan dalam proses pembuatan sabun.

3.2.1 Tahap Penghancuran Buah Stroberi

Pada tahap ini buah stroberi dihancurkan secara mekanik menggunakan blender untuk menghasilkan fasa berupa solid agar mudah untuk dilakukan

ekstraksi menggunakan etil ester.

3.2.2 Tahap Solvent Extraction

Pada tahap ini buah stroberi yang telah dihaluskan kemudian di ekstraks dengan etil ester untuk mengahsilkan aroma buah stroberi dari minyak astiri yang telah di ekstrak. Stelah itu, hasil dari proses ektraksi tersebut dilarutkan dalam larutan mudah menguap/ volatile menggunakan methanol ataupun etanol untuk memisahkan solventnya.

3.3 Tahap Perancangan

Pada tahap perancangan, dilakukan beberapa tahapan yaitu penentuan material yang digunakan serta perancangan modela alat cetakan sabun yang digunakan.

(10)

3.4 Tahap Pembuatan

3.4.1 Pembuatan dan Pembelian Komponen

Metode pembuatan sabun yang kami gunakan adalah metode saponifikasi. Sebelum melakukan saponifikasi, kami harus menyiapkan larutan-larutan. Pertama, siapkan larutan NaOH 30% dalam gelas kimia. Kedua, siapkan larutan gula dan sedikit air, hingga larutan gula tersebut kental. Ketiga, lelehkan asam stearate. Yang terakhir, menyiapkan alcohol 98%.

Untuk tahap pembuatan sabun, pada gelas kimia yang telah disiapkan, panaskan terlebih dahulu minyak kelapa an lelehan asam stearate pada temperature 60-65ºC. Masukkan larutan NaOH kedalam minyak secara perlahan sambil terus menerus diaduk secara konstan. Jaga suhu ±60ºC. adu minyak dan larutan NaOH hingga homogeny selama ±10 menit. Masukkan alcohol 98% dan larutan gula pada gelas kimia berisi minyak tadi. Aduk dan jaga suhu agar konstan. Setelah semua homogen, tambahkan ekstrak stroberi sebagai pewarna dan pengharum sabun yang telah dibuat. Lalu cetak dan diamkan sabun hingga mengeras.

3.4.3 Perakitan

Semua komponen yang telah dibeli maupun dibuat selanjutnyaakan dirakit sesuai gambar rakitan (gambar susunan) yantelah dibuat.

3.5 Tahap Pengujian Produk

Tahap ini dilakukan untuk menganalisis hasil produk, dengan parameter pengujian sebagai berikut :

3.5.1 Analisa Kandungan Alkali Bebas, Lemak Bebas dan pH

Pada tahap pengujian ini terdapat tiga metode analisa yang dilakukan yaitu analisa kandungan alkali bebas, lemak bebas dan kandungan pH sabun yang dibandingkan dengan produk sabun berdasarkan literature.

3.5.2 Pengujian Sensitivitas Terhadap Kulit

Pada tahap pengujian ini produk sabun diuji sensitivitasnya terhadap kulit dan diharapkan sabun aman digunakan. Proses pengujian ini dilakukan selama 3 hari pengguanaan sabun.

(11)

3.6 Tahap Evaluasi

Tahap ini diperlukan untuk mengevaluas produk sabun yang dihasilkan denan mengguanakan data analisa, sehingga dapat diketahui kekurangan dari produk yang telah dibuat.

3.7 Perbaikan dan Penyempurnaan

Bila terdapat beberapa kesalahn pada uji coba yang masih dapat diperbaiki, maka ada kesempatan ini penulis berusaha memperbaikinya dan menyempurnakannnya.

3.8 Pembuatan Laporan

Tahap ini dilakukan bersamaan dengan tahap-tahap yang lainnya. Pembuatan laporan ini merupakan laporan dari alat yang telah dibuat, dimana didalamnya berisi hasil pembuatan dan analisa produk serta sistemnya.

(12)

9

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan anggaran biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini akan dilaksanakan selama 5 bulan, terhitung sejak disetujuinya usulan ini. Berikut merupakan bar chart dari rencana kegiatan yang diajukan.

Tabel 4.2 Jadwal kegiatan

No Kegiatan Bulan

1 2 3 4 5 1 Identifikasi masalah

2 Pengumpulan data

3 Perancangan dan mendesain alat 4 Pembuatan Prototipe

5 Uji coba alat dan evaluasi 6 Pembuatan Alat

7 Pembuatan laporan

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1. Peralatan penunjang Rp.6.585.000 2. Bahan habis pakai Rp.2.650.000 3. Perjalanan Rp.450.000

4. Lain-lain Rp.300.000

(13)

10 DAFTAR PUSTAKA

Alexander J., Shirrton,Swern D., Worris F.A., &Maihl K.F., 1964, Bailey’s Industrial Oil and Fat Product ,3rd Ed. John Wiley & Sons. New York.

Almatsier,Sunita.2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi.Jakarta:PT. Gramedia Pustaka Utama.

Aidi. 2011. Manfaat Susu Sapi dan Kandungannya. 27 Oktober 2016.

http://massaidi.blogspot.co.id/2011/01/manfaat-susu-sapi-dan-kandungannya.html

Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 2005. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta : Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).

Girgis, A.Y., 2003, Production of High Quality Castile Soap from High Rancid Olive Oil , Gracas y Aceites, 54(3), 226-233.

Pemerintah Kabupaten Bandung Barat. 2016. Geografis KBB . 26 Oktober 2016. http://www.bandungbaratkab.go.id/content/geografis-kbb

Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Stroberi. Viewed 29 Oktober 2016

Mitsui T., 1997, New Cosmetic Science. Elseveir Science B. V. Amsterdam, Netherlands.

Perdana, F. K. and I. Hakim (2008). Pembuatan Sabun Cair dari Minyak Jarak dan Soda Q Sebagai Upaya Meningkatkan Pangsa Pasar Soda Q. Universitas Diponegoro Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia.

Potter, Norman N.1976. Food Science (2nd Ed.). United States of America : The Avi Publishing Company Inc.

Suwito, Widodo.2010. Bakteri yang Sering Mencemari Susu: Deteksi, Patogenesis, Epidemiologi, Dan Cara Pengendaliannya. Balai Pengkajian Teknologi

Pertanian Yogyakarta.

Wasitaatmadja, S. M., 1997, Ilmu Penyakit Kulit dan Kelamin, Edisi kelima,cetakan kedua, 3-8, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta.

(14)

Lampiran 1. Biodata Pembimbing

I. _{Bio data}

1.1 Nama lengkap (dengan gelar)

Dra. Endang Widiastuti, MSi

1.2 Jabatan Fungsional Lektor Kepala

1.3 N I P 196101041989032001 1.4 Tempat dan tanggal lahir Cimahi, 4 Januari 1961

1.5 Alamat rumah Kalijati 19 no.12 Antapani Bandung 40291

1.6 Alamat Kantor Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Bandung

1.7 Nomor Telepon/Fax 022 2013789/2013889/2016403 1.8 Alamat e-mail endwidy@yahoo.com

1.9 Mata Kuliah yang diampu 1. Instrumentasi Analitik , 2. Instrumen pengukuran 3. Elektroanalitik

4. Perawatan Instrumen Analitik 5. Kimia Analitik Terpadu

6. Kimia Analitik Dasar

II. _{RIWAYAT PENDIDIKAN}

2.1 Program S1 S2 S3 2.2 Nama PT ITB ITB -2.3 Bidang Ilmu Kimia Analitik Kimia Analitik -2.4 Tahun Masuk 1981 1992 -2.5 Tahun Lulus 1986 1994 -2.6 Judul Skripsi Penentuan sulfide

dalam air secara yodium tak langsung Penentuan dan pemisahan Zirconium dalam mineral Zircon -2.7 Nama Pembimbing Drs. Detlev Naroso DR. Buchori

-III. _{PENGALAMAN PENELITIAN}

No Tahun Judul Penelitian Pendanaan Sumber

1 2016 Pemanfaatan Rumput Alang-Alang (Imperata Cylindrical (L) Beauv) Sebagai Sumber Selulosa Untuk Pembuatan Katalis Padat (Ketua Tim)

DIPA

2 2013 & 2014

Pemisahan Dan Pemurnian Asam Lemak Dengan Metoda Kromatografi Kolom Menggunakan Fasa Diam Berbahan Dasar Abu Sekam Padi (Ketua)

(15)

3 2013 Penelitian Terapan "Pemanfaatan limbah tulang ayam untuk pembuatan gelatin tipe A, (Anggota)

DIPA

4 2012 Teknologi Proses Recovery merkuri pada usaha pertambangan emas rakyat di Jawa Barat Selatan,

(Ketua)

DIPA

5 2012 Pengembangan Metoda analisis bahan pewarna Alami & aplikasinya sebagai Indikator Asam -Basa (anggota)

DIPA

6 2011 Pengembangan Modul Kromatografi Untuk Mendukung Kegiatan Belajar Mengajar Di Program Studi Analis Kimia, Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung, (Ketua)

DIPA

7 2011 Kajian Awal Isolasi Asam Linoleat Dalam Minyak Kemiri Sunan ( Aleurites Trisperma Blanco) (Anggota)

DIPA

IV. _{Publikasi/Penulisan Buku Ajar}

No Tahun Judul Prodi

1

2010

Buku Ajar Instrumentasi Analitik, (intern) D3-Teknik Kimia & D4- Teknik Kimia Produksi Bersih

2 Petunjuk Praktikum Kimia Analitik Dasar, (intern)

3

2011

Petunjuk Praktikum Elektroanalitik (intern)

D3 Analisis Kimia 4 Pedoman Pelaksanaan Kerja Praktek

intern)

D3 Analisis Kimia 5 Pedoman Pelaksanaan Tugas akhir (intern) D3 Analisis

Kimia 6 Buku Ajar Kimia Analitik Dasar, (intern) D3 Analisis

Kimia 7 2012 Buku Ajar Elektroanalitik, (intern) D3 Analisis

Kimia

V. _{Pengabdian Masyarakat}

No Tahun Nama Kegiatan Peranan 1 2016 Peningkatan Kualitas Air Bersih Dengan

Media Filtrasi Bagi Masyarakat Daerah Banjir Di Desa Dayeuhkolot Kecamatan Dayeuhkolot - Kabupaten Bandung

Anggota Tim program pengabdian

masyarakat jurusan Teknik Kimia 2 2015 Penyuluhan Dan Penyediaan Sarana Air Anggota Tim

(16)

Bersih

Bagi Masyarakat Daerah Banjir Di Rw 13 Kampung

Cilisung Desa Dayeuhkolot - Kabupaten Bandung

program pengabdian

masyarakat jurusan Teknik Kimia

3 2014 Peningkatan ekonomi masyarakat di kecamatan Cimahi Utara

Anggota Tim program pengabdian masyarakat jurusan Teknik Kimia 4 2013 Penyuluhan bertemakan"waspada

terhadap jajanan yang mengandung bahan tambahan berbahaya, demi masa depan anak bangsa' di PAUD Mawar putih, Kec. Cimahi Utara Ketua Tim, program pengabdian masyarakat prodi D3-Analisis Kimia 5 2012

Penyuluhan & Pelatihan tentang Bahan- bahan Aditif dalam makanan & minuman

Kepada Masyarakat desa Ciwaruga

Ketua Tim, program pengabdian

masyarakat prodi D3-Analisis Kimia 6 Program PKM bidang pengabdian

peningkatan nilai ekonomis dari keripik jengkol Pembimbing PKM (Program Kreativitas Masyarakat) bidang pengabdian masyarakat (D3-Analisis Kimia) 7 2011 "Pelatihan pembuatan indikator sederhana

untuk boraks dalam makanan bagi anggota PKK desa Ciwaruga

Pembimbing PKM (Program Kreativitas Masyarakat) bidang pengabdian masyarakat (D3-Analisis Kimia) Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya

Bandung, 1 November 2016 Anggota Pengusul

(17)

Lampiran 1. Biodata Ketua A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Mega Suci Lestari 2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi D3 Teknik Kimia 4. NIM 151411017

5. Tempat Tanggal Lahir Tasikmalaya, 21 Desember 1997 6. E-Mail megasuci99@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 085294939921 B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama institusi SDN Sindangsari SMPN 1 Padalarang SMAN 1 Cimahi Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. - - -2. 3.

D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1. Juara 2 lomba catur cepat beregu putri PORKAB 2 KBB

KONI KBB 2016

2. Juara 3 lomba catur cepat perorangan putri PORKAB 2

KBB

KONI KBB 2016

3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.

Bandung, 05-11-2016 Pengusul,

(18)

Lampiran 1. Biodata Anggota A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Rheyna Ayunita Pranatha 2. Jenis Kelamin Perempuan

5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 29 Oktober 1997 6. E-Mail rhey97.rap@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP (022) 6610662

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama institusi SDN Kartika Siliwangi-5 SMP Negeri 1 Cimahi SMA Negeri 4 Bandung Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

Tahun

1. - -

-2. 3.

Bandung, 05 -11-2016 Pengusul,

(19)

1. Nama Lengkap Rezza Lingga Permana 2. Jenis Kelamin Laki-laki

5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 18 Desember 1997 6. E-Mail Rezzalingga9a@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 089638371731

SD SMP SMA

Nama institusi SDN Cibiru X

SMPN 1 Cileunyi MAN 2 Kota Bandung

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

No .

Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1. Juara III Mula LKBB AVATAR (Jawa Barat Terbuka)

SMKN 2 Baleendah 2016

2. Juara 1 Kostum Terbaik LKBB AVATAR (Jawa Barat terbuka)

SMKN 2 Baleendah 2016

3. Juara III Utama LKBB KERIS III ( Bandung Raya )

SMAN 3 Bandung 2014

(20)

1. Nama Lengkap Gregorius Yudistira Amartoaji Prayitno 2. Jenis Kelamin Laki-laki

3. Program Studi D4 Teknik Kimia Produksi Bersih 4. NIM 161424012

5. Tempat Tanggal Lahir Klaten, 17 Maret 1998 6. E-Mail gytito17@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 085624665890

SD SMP SMA

Nama institusi SD Santa Maria Cimahi SMP Negeri 1 Cimahi SMA Negeri 2 Cimahi Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1. - -

-2. 3.

Tahun

1. Juara 3 OSN Kimia tingkat Kota Cimahi

Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Kota Cimahi

2015

2. 3.

(21)

1. Nama Lengkap Thomas Adi Cahyono 2. Jenis Kelamin Laki-laki

5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 16 September 1998 6. E-Mail thomasadi16@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 081809471008

SD SMP SMA

Nama institusi SDN Panorama 1 Bandung SMPN 12 Bandung SMAN 9 Bandung Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

Tahun

1. - -

-2. 3.

(22)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi pemakaian

Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)

ATK  Pulpen  Kertas HVS A4  Foto copy  Typex  Catridge hitam dan warna  Tinta hitam dan warna 5 buah 1 rim 5 buah 2 buah 1 buah 2 buah Rp.5.000 Rp.40.000 Rp.20.000 Rp7.500 Rp.150.000 Rp.80.000 Rp.25.000 Rp.40.000 RP.100.000 Rp.15.000 Rp.150.000 Rp.160.000 Panci 2 buah Rp.50.000 Rp.100.000 Pengaduk 2 buah Rp.15.000 Rp.30.000 Kompor Gas 2 tungku Rp.250.000 Rp.250.000 Serbet 4 buah Rp.5.000 Rp.20.000 Gelas Ukur 1 L 1 buah Rp.80.000 Rp.80.000 Gelas kimia 1L 3 buah Rp.125.000 Rp.375.000 Thermometer 1 buah Rp.100.000 Rp.100.000 Heating mantle

500 mL

1 buah Rp.1.800.000 Rp.1.800.000

Labu leher 4 500 mL 1 buah Rp.400.000 Rp.400.000 kondensor 1 buah Rp.300.000 Rp.300.000 Selang 1buah Rp.15.000 Rp.15.000 palu 1 buah Rp.30.000 Rp.30.000 Labu dasar bulat 1 buah Rp.200.000 Rp.200.000 Blender 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000 Soxhlet 1 buah Rp.1.300.000 Rp.1.300.000 Cetakan Sabun  Silikon rubber RTV 52  Sanpolac  Platisin  Lempengan papan  Kuas  Sarung tangan  Masker 2 Kg ¼ Kg 1 Kg 1 Lembar 2 buah 5 buah 6 buah Rp.175.000 Rp.20.000 Rp.40.000 Rp.30.000 Rp.10.000 Rp.25.000 Rp.10.000 Rp.350.000 Rp.20.000 Rp.40.000 Rp.30.000 Rp.20.000 Rp.125.000 Rp.60.000

Tabung gas LPG 1 buah Rp.150.000 Rp.150.000

(23)

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi pemakaian

Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)

NaOH 5 Kg Rp.20.000 Rp.100.000 Asam Stearat 3 Kg Rp.100.000 Rp.300.000 Alkohol 96% 3 L Rp.50.000 Rp.150.000 Gliserin 2 L Rp.90.000 Rp.180.000 Stroberi 10 Kg Rp.15.000 Rp.150.000 Susu 10 L Rp.7.000 Rp.70.000 Minyak VCO 5 L Rp.120.000 Rp.600.000 Etil ester 1 L Rp.1.100.000 Rp.1.100.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.2.650.000 3. Perjalanan Material Justifikasi perjalanan Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp) Transportasi 5 orang Rp,30.000 Rp.150.000 Pulsa 5 orang Rp.50.000 Rp.50.000 Konsumsi 5 orang Rp.50.000 Rp.250.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.450.000 4. Lain-lain Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp) Internet 50 jam Rp.4.000 Rp.200.000 Dokumentasi 1 Rp.100.000 Rp.100.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.300.000 TOTAL (Keseluruhan) Rp.9.985.000

(24)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi

Bidang Ilmu Alokasi Waktu (jam/minggu) Uraian Tugas 1 Mega Suci Lestari/151411017 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan

kapasitas yang ingin dibangun

-Merencanakan

konsep rancangan alat -Pembuatan komponen -Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk - Pembuatan laporan 2 Rheynna Ayunita P/ 161411051 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan

-Merencanakan

konsep rancangan alat -Pembuatan komponen -Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk -Dokumentasi kegiatan - Pembuatan laporan 3 Rezza Lingga P/ 161411050 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan

-Merencanakan

konsep rancangan alat -Pembuatan

(25)

-Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk - Pembuatan laporan 4 Thomas Adi Cahyono/ 161411093 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Peninjauan lingkungan - Merencanakan

konsep rancangan alat dan material komponen - Gambar rancangan - pembuatan komponen -Perakitan - Pengujian pada produk - Analisa produk -Evaluasi kerja alat dan produk - Perbaikan dan penyempurnaan alat -pembuatan laporan 5 Gregorius Yudistira A. P/ 161424012 D4 Teknik Kimia Produksi Bersih Teknik Kimia 10 jam/minggu -Peninjauan lingkungan - Merencanakan

konsep rancangan alat dan material komponen - Gambar rancangan - pembuatan komponen -Perakitan - Pengujian pada produk - Analisa produk -Evaluasi kerja alat dan produk

- Perbaikan dan penyempurnaan alat

(26)

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

POLITEKNIK NEGERI BANDUNG

Jln. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga, Bandung 40012, Kotak Pos 1234, Telepon (022)2013789,Fax. (022)2013889 Homepage : www.polban.ac.id Email : polban@polban.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Mega Suci Lestari

NIM : 151411017

Program Studi : D3 Teknik Kimia Jurusan : Teknik Kimia

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KC saya dengan judul :

Pemanfaatan Susu Yang Ditolak Oleh Perusahaan Menjadi Sabun Susu Dengan

E kstrak Stroberi Sebagai Pengharum Alami

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Mengetahui,

Pembantu Direktur Ketua Pelaksana Kegiatan Bidang Kemahasiswaan

(Angki A. Rachmat, MT) (Mega Suci Lestari) NIP. 198104252005011002 NIM. 151411017

(27)