POLBAN
POLBAN
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PEMANFAATAN SUSU YANG DITOLAK OLEH
PEMANFAATAN SUSU YANG DITOLAK OLEH
PERUSAHAAN MENJADI SABUN SUSU DENGAN EKSTRAK
PERUSAHAAN MENJADI SABUN SUSU DENGAN EKSTRAK
STROBERI SEBAGAI PENGHARUM ALAMI
STROBERI SEBAGAI PENGHARUM ALAMI
BIDANG KEGIATAN :
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KARSA CIPTA
PKM-KARSA CIPTA
Diusulkan Oleh: Diusulkan Oleh: KetuaKetua : : Mega Mega Suci Suci Lestari Lestari 151411017 151411017 20152015 Anggota
Anggota : : 1. 1. Rheynna Rheynna Ayunita Ayunita P. P. 161411051 161411051 20162016 2.
2. Rezza Rezza Lingga Lingga P. P. 161411050 161411050 20162016 3.
3. Gregorius Gregorius Yudistira Yudistira A. A. P. P. 161424012 161424012 20162016 4.
4. Thomas Thomas Adi Adi Cahyono Cahyono 161411093 2016161411093 2016
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
PENGESAHAN PKM-KARSA CIPTA PENGESAHAN PKM-KARSA CIPTA
Menyetujui
Menyetujui Bandung, Bandung, 05 05 November November 20162016 Ketua
Ketua Jurusan Jurusan Ketua Ketua Pelaksana Pelaksana Kegiatan,Kegiatan,
(Iwan
(Iwan Ridwan, Ridwan, ST. ST. MT.) MT.) (Mega (Mega Suci Suci Lestari)Lestari) NIP. 19770714
NIP. 19770714 200604 1001 200604 1001 NIM. 1514110NIM. 15141101717
Pembantu
Pembantu Direktur Direktur III III Dosen Dosen PendampingPendamping Politeknik Negeri Bandung
Politeknik Negeri Bandung
(Angki
(Angki A. A. Rachmat, Rachmat, MT MT ) ) (Dra. (Dra. Endang Endang Widiastuti, Widiastuti, M. M. Si)Si) NIP. 19810425
NIP. 19810425 200501 1002 200501 1002 NIP. 19610104 NIP. 19610104 198903 2001198903 2001 1.
1. Judul KegiatanJudul Kegiatan :: “ “
P
Pe
em
ma
anf
nfa
aa
ata
tan
n S
Susu Y
usu Y a
ang
ng D
Diito
tolak
lak
Oleh Perusahaan Menjadi Sabun
Oleh Perusahaan Menjadi Sabun
Susu
Susu D
De
enga
ngan
n E
E kst
kstrak
rak St
Strob
robe
errii
Se
Seb
ba
aga
gai Pe
i Pengha
ngharrum
um Ala
Alam
mi
i
” ”2.
2. Bidang Bidang Kegiatan Kegiatan : : PKM-KCPKM-KC 3.
3. Ketua Ketua PelaksanaPelaksana a.
a. Nama Lengkap Nama Lengkap : : Mega Suci LestariMega Suci Lestari b.
b. NIM NIM : : 151411017151411017 c.
c. Jurusan Jurusan : : Teknik Teknik KimiaKimia d.
d. Universitas/Institut/Politeknik Universitas/Institut/Politeknik : : Politeknik Politeknik Negeri Negeri BandungBandung e.
e. Alamat Alamat Rumah/HP Rumah/HP : Jl. : Jl. Rancabogo Rancabogo No. No. 91 91 RT/RW RT/RW 03/0503/05 Kel. Cimareme Kec. Ngamprah Kab. Kel. Cimareme Kec. Ngamprah Kab. Bandung Barat/
Bandung Barat/082317656808231765689696 f.
f. Alamat Alamat email email : : megasuci99@gmail.commegasuci99@gmail.com 4.
4. Anggota Anggota Pelaksana Pelaksana Kegiatan/Penulis Kegiatan/Penulis : : 4 4 OrangOrang 5.
5. Dosen Dosen PendampingPendamping a.
a. Nama Nama Lengkap Lengkap dan dan Gelar Gelar : : Dra. Dra. Endang Endang Widiastuti, Widiastuti, M. M. Si.Si. b.
b. NIDN NIDN : : 19610104 19819610104 198903 2001903 2001 c.
c. Alamat Alamat Rumah Rumah dan No dan No Tel./HP Tel./HP : : Jl. Jl. Kalijati Kalijati 19 19 No. No. 12, 12, Antapani.Antapani. 6.
6. Biaya Biaya Kegiatan Kegiatan TotalTotal a.
a. Kemristekdikti Kemristekdikti : : Rp Rp 9.985.000,- 9.985.000,- b.
b. Sumber lain Sumber lain : : Rp -Rp -7.
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ………i
DAFTAR ISI………...ii
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 2
1.3. Tujuan ... 2
1.4. Luaran Yang Diharapkan ... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Sabun ... 3
2.2. Metode Pembuatan Sabun ... 4
2.3. Definisi Susu ... 5
2.4. Kandungan Susu Sapi ... 5
BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan ... 6
3.2 Tahap Persiapan Bahan Baku ...6
3.3 Tahap Perancangan ...7
3.4 Tahap Pembuatan ...7
3.5 Tahap Pengujian ...7
3.6 Tahap Evaluasi ...8
3.7 Perbaikan dan penyempurnaan... ...8
3.8 Pembuatan laporan ...8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya ... 9
4.2. Jadwal Kegiatan ... 9
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Stroberi dan susu merupakan bahan yang pangan tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Stroberi yang kita temukan di pasar swalayan adalah hibrida yang dihasilkan dari persilangan F. virgiana L. var Duchesne asal Amerika Utara dengan F. chiloensis L. var Duchesne asal Chili. Persilangan itu menghasilkan hibrid yang merupakan stroberi modern (komersial) Fragaria x annanassa var Duchesne. Indonesia memeliki beberapa daerah sentra penghasil stroberi seperti
Kecamatan Lembang. (pemkab KBB,2016).
Stroberi dan susu dapat menjadi potensi ekonomi dan pariwisata bagi daerah yang berada pada dataran tinggi seperti Kecamatan Lembang. Namun, stroberi adalah bahan yang mudah sekali di rusak oleh mikroba dan jamur atau bahkan terkena benturan hingga stroberi menjadi memar. Yang menyebabkan stroberi tak dapat dikonsumsi atau berkurang nilai jualnya karena tidak masuk kelas unggulan. Dan bahkan dapat menyebabkan hasil panen para petani banyak tersisa, padahal stroberi tersebut masih dapat dikonsumsi hanya saja tampilannya yang tak menarik.
Sama halnya dengan stroberi, susu murni rentan sekali rusak atau tak dapat diterima oleh perusahaan atau pabrikan pengolahan susu sehingga berkurang nilai jualnya. Hal itu bisa disebabkan oleh mikroba seperti Staphylococcus aureus, Salmonella sp., Escherichia coli, yang dapat menyebabkan diare dan keracunan apabila dikonsumsi. Atau karena kadar solid dalam susu terlalu rendah yang mengakibatkan susu tak layak masuk ke skala pabrik, dan biasa dijual dalam bentuk curah. Susu curah ini masih bisa dikonsumsi namun rasanya kurang enak
dibanding susu dengan kadar solid tinggi.
Oleh karena itu, kami mencoba mengolah stroberi sisa penjualan petani untuk dijadikan sumber aroma untuk sabun dengan bahan susu curah yang tak layak masuk ke skala pabrik agar dapat menjadi variasi lain dalam mengolah susu dan stroberi. Yang dapat meningkatkan penjualan dan meminimalkan kerugian dari para petani dan peternak. Kami menggunakan metode saponifikasi untuk
1.2.Perumusan Masalah
Dari latar belakang di atas maka dapat diambil permasalahan yaitu :
1. Susu jika tidak terjual habis atau tertolak saat dikirim ke pabrik akan terbuang sia-sia. Sehingga pendapatan peternak atau koperasi penerima susu dari petani kurang optimal.
2. Stroberi jika tidak terjual habis akan mudah rusak dan terbuang sia-sia. 3. Bagaimana cara membuat sabun dengan campuran susu ditambah aroma
yang dihasilkan oleh buah stroberi.
4. Desain seperti apa yang cocok dipakai agar produk yang dihasilkan memiliki nilai jual lebih.
1.3.Tujuan
Dengan dilaksanakannya penerapan teknologi gasifikasi untuk mengolah sampah plastik di kegiatan ini, kami berharap akan tercapai tujuan sebagai berikut.
1. Mengurangi terbuangnya susu dan stroberi karena tidak laku terjual. 2. Menambah variasi dalam pengolahan susu dan stroberi.
3. Meningkatkan pendapatan petani peternak dan pengepul stroberi atau koperasi penerima susu dari peternak lokal.
4. Menjadikan susu dan stroberi yang tidak laku terjual menjadi bahan baku 5. Dapat diterapkannya metode saponifikasi pengolahan susu dan stroberi
yang tidak laku terjual.
1.4.Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah produk sabun dai bahan baku susu dan stroberi untuk memaksimalkan pemanfaatan susu dan stroberi.
3
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sabun
Sabun adalah kosmetika paling tua yang dikenal manusia, dan merupakan bahan pembersih kulit yang dipakai selain untuk membersihkan juga untuk pengharum kulit (Wasitaatmaja, 1997). Sabun merupakan istilah umum untuk garam asam lemak rantai panjang (Mitsui, 1997). Sabun adalah garam alkali karboksilat (RCOONa). Gugus R bersifat hidrofobik karena bersifat nonpolar dan COONa bersifat hidrofilik (polar) (Girgis 2003). Jenis sabun yang dikenal yaitu sabun padat (batangan) dan sabun cair..
Gambar 2.1 Monomer Surfaktan yang Membentuk Misel
Lingkaran hitam menunjukkan kepala surfaktan yang bersifat hidrofilik. Garis hitam menunjukkan ekor surfaktan yang bersifat hidrofobik (Yagui, 2005).
Kotoran yang menempel pada kulit tidak dapat dibersihkan jika hanya menggunakan air, melainkan perlu suatu bahan yang dapat mengangkat kotoran yang menempel tersebut. Karena sabun merupakan surfaktan, maka sabun dapat menurunkan tegangan muka dan tegangan antarmuka, serta mempunyai sifat menyabunkan, dispersibilitas, emulsifikasi, dan memebersihkan. Berikut ini merupakan gambar mekanisme pembersihan oleh sabun.
Gambar 2.2 Sabun sebagai Pembersih (Wilson, 2013)
Molekul sabun tersusun dari gugus hidrofobik dan hidrofilik. Ketika menggunakan sabun untuk membersihkan kotoran (lemak), gugus hidrofobik sabun akan menempel pada kotoran dan gugus hidrofilik menempel pada air.
Pengikatan molekul-molekul sabun tersebut dapat menyebabkan tegangan permukaan air berkurang, sehingga kotoran dapat terbuang saat pembilasan.
2.2 Metode Pembuatan Sabun
Sabun dapat dibuat melalui dua proses, yaitu saponifikasi dan netralisasi. Proses saponifikasi terjadi karena reaksi antara trigliserida dengan alkali, sedangkan proses netralisasi terjadi karena reaksi asam lemak bebas dengan alkali. Proses saponifikasi terjadi pada suhu 80-100oC. Reaksi kimia pada proses saponifikasi adalah sebagai berikut.
(a) (b) (c) (d)
Gambar 2.3 Reaksi Saponifikasi pada Sabun, (a) trigliserida, (b) bas a, (c) sabun, (d) gliserol.
Reaksi kimia proses netralisasi asam lemak adalah sebagai berikut:
Asam Lemak Basa Sabun Air
Gambar 2.4 Reaksi Netralisasi pada Sabun (Mitsui, 1997)
Reaksi penyabunan mula-mula berjalan lambat karena minyak dan larutan alkali merupakan larutan yang tidak saling larut (immiscible). Setelah terbentuk sabun maka kecepatan reaksi akan meningkat, sehingga reaksi penyabunan bersifat sebagai reaksi autokatalitik, yaitu pada akhirnya kecepatan reaksi akan
kembali menurun karena jumlah minyak yang sudah berkurang (Alexander et al., 1964 ). Reaksi penyabunan merupakan reaksi eksotermis sehingga harus diperhatikan pada saat penambahan minyak dan alkali agar tidak terjadi panas yang berlebihan.
Pada proses penyabunan, penambahan larutan alkali (KOH/NaOH) dilakukan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dipanasi (apabila untuk menghasilkan sabun cair) (Perdana & Hakim, 2008).
2.3 Definisi Susu
Susu merupakan hasil sekresi kelenjar susu hewan mamalia betina sebagai sumber gizi bagi anaknya. Kebutuhan gizi pada setiap hewan mamalia betina bervariasi sehingga kandungan susu yang dihasilkan juga tidak sama pada hewan mamalia yang berbeda (Potter, 1976).
Susu merupakan makanan alami yang hampir sempurna. Sebagian besar zat gizi esensial ada dalam susu, di antaranya yaitu protein, kalsium, fosfor, vitamin A, dan tiamin (vitamin B1). Susu merupakan sumber kalsium paling baik, karena di samping kadar kalsium yang tinggi, laktosa di dalam susu membantu absorpsi susu di dalam saluran cerna (Almatsier, 2002). Untuk keperluan komersial, sumber susu yang paling umum digunakan adalah sapi. Namun ada juga yang menggunakan ternak lain seperti domba, kambing, dan kerbau.
2.4 Kandungan Susu Sapi
Tabel 2.1 Kandungan Zat Gizi Susu Sapi
Sumber : Daftar Komposisi Bahan Makanan, (Depkes RI, 2005)
5
Kandun an Zat Gizi Susu Sa i er 100 ram Kom osisi
Energi (kkal) 61 Protein (g) 3.2 Lemak (g) 3.5 Karbohidrat (g) 4.3 Kalsium (mg) 143 Fosfor (mg) 60 Besi (mg) 1.7 Vitamin A (µg) 39 Vitamin B1 (mg) 0.03 Vitamin C (mg) 1 Air (g) 88.3
6
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan
3.1.1 Studi Literatur
Pencarian data- data yang diperlukan untuk pembuatan karya ilmiah ini sebagian besar didapatkan dari buku-buku (studi pustaka) dan juga dari halamn website di internet.
3.1.2 Peninjauan Lingkungan
Peninjauan lingkungan dengan melihat kondisi lingkungan didaerah yang menghasilkan limbah susu tak terpakai akibat dari susu yang ditolak oleh perusahaan. Data hasil peninjuan kondisi tersebut memberikan penjelasan
mengenai tuntutan terhadap pemanfaatan limbah susu, diantaranya untuk mengolah susu tersebut yang dituangkan pada perumusan masalah.
3.2 Tahap Persiapan Bahan Baku
Sebelum pembuatan sabun susu dimulai, maka harus dilakukan penyiapan bahan baku utama seperti : susu dengan kadar solid yang rendah dan stroberi sisa penjualan yang tak terjual dari petani stroberi.selain itu juga menyiapkan bahan-bahan penunjang lainnya yang digunakan dalam proses pembuatan sabun.
3.2.1 Tahap Penghancuran Buah Stroberi
Pada tahap ini buah stroberi dihancurkan secara mekanik menggunakan blender untuk menghasilkan fasa berupa solid agar mudah untuk dilakukan
ekstraksi menggunakan etil ester.
3.2.2 Tahap Solvent Extraction
Pada tahap ini buah stroberi yang telah dihaluskan kemudian di ekstraks dengan etil ester untuk mengahsilkan aroma buah stroberi dari minyak astiri yang telah di ekstrak. Stelah itu, hasil dari proses ektraksi tersebut dilarutkan dalam larutan mudah menguap/ volatile menggunakan methanol ataupun etanol untuk memisahkan solventnya.
3.3 Tahap Perancangan
Pada tahap perancangan, dilakukan beberapa tahapan yaitu penentuan material yang digunakan serta perancangan modela alat cetakan sabun yang digunakan.
3.4 Tahap Pembuatan
3.4.1 Pembuatan dan Pembelian Komponen
Metode pembuatan sabun yang kami gunakan adalah metode saponifikasi. Sebelum melakukan saponifikasi, kami harus menyiapkan larutan-larutan. Pertama, siapkan larutan NaOH 30% dalam gelas kimia. Kedua, siapkan larutan gula dan sedikit air, hingga larutan gula tersebut kental. Ketiga, lelehkan asam stearate. Yang terakhir, menyiapkan alcohol 98%.
Untuk tahap pembuatan sabun, pada gelas kimia yang telah disiapkan, panaskan terlebih dahulu minyak kelapa an lelehan asam stearate pada temperature 60-65ºC. Masukkan larutan NaOH kedalam minyak secara perlahan sambil terus menerus diaduk secara konstan. Jaga suhu ±60ºC. adu minyak dan larutan NaOH hingga homogeny selama ±10 menit. Masukkan alcohol 98% dan larutan gula pada gelas kimia berisi minyak tadi. Aduk dan jaga suhu agar konstan. Setelah semua homogen, tambahkan ekstrak stroberi sebagai pewarna dan pengharum sabun yang telah dibuat. Lalu cetak dan diamkan sabun hingga mengeras.
3.4.3 Perakitan
Semua komponen yang telah dibeli maupun dibuat selanjutnyaakan dirakit sesuai gambar rakitan (gambar susunan) yantelah dibuat.
3.5 Tahap Pengujian Produk
Tahap ini dilakukan untuk menganalisis hasil produk, dengan parameter pengujian sebagai berikut :
3.5.1 Analisa Kandungan Alkali Bebas, Lemak Bebas dan pH
Pada tahap pengujian ini terdapat tiga metode analisa yang dilakukan yaitu analisa kandungan alkali bebas, lemak bebas dan kandungan pH sabun yang dibandingkan dengan produk sabun berdasarkan literature.
3.5.2 Pengujian Sensitivitas Terhadap Kulit
Pada tahap pengujian ini produk sabun diuji sensitivitasnya terhadap kulit dan diharapkan sabun aman digunakan. Proses pengujian ini dilakukan selama 3 hari pengguanaan sabun.
3.6 Tahap Evaluasi
Tahap ini diperlukan untuk mengevaluas produk sabun yang dihasilkan denan mengguanakan data analisa, sehingga dapat diketahui kekurangan dari produk yang telah dibuat.
3.7 Perbaikan dan Penyempurnaan
Bila terdapat beberapa kesalahn pada uji coba yang masih dapat diperbaiki, maka ada kesempatan ini penulis berusaha memperbaikinya dan menyempurnakannnya.
3.8 Pembuatan Laporan
Tahap ini dilakukan bersamaan dengan tahap-tahap yang lainnya. Pembuatan laporan ini merupakan laporan dari alat yang telah dibuat, dimana didalamnya berisi hasil pembuatan dan analisa produk serta sistemnya.
9
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringkasan anggaran biaya
4.2 Jadwal Kegiatan
Kegiatan ini akan dilaksanakan selama 5 bulan, terhitung sejak disetujuinya usulan ini. Berikut merupakan bar chart dari rencana kegiatan yang diajukan.
Tabel 4.2 Jadwal kegiatan
No Kegiatan Bulan
1 2 3 4 5 1 Identifikasi masalah
2 Pengumpulan data
3 Perancangan dan mendesain alat 4 Pembuatan Prototipe
5 Uji coba alat dan evaluasi 6 Pembuatan Alat
7 Pembuatan laporan
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1. Peralatan penunjang Rp.6.585.000 2. Bahan habis pakai Rp.2.650.000 3. Perjalanan Rp.450.000
4. Lain-lain Rp.300.000
10
DAFTAR PUSTAKA
Alexander J., Shirrton,Swern D., Worris F.A., &Maihl K.F., 1964, Bailey’s Industrial Oil and Fat Product ,3rd Ed. John Wiley & Sons. New York.
Almatsier,Sunita.2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi.Jakarta:PT. Gramedia Pustaka Utama.
Aidi. 2011. Manfaat Susu Sapi dan Kandungannya. 27 Oktober 2016.
http://massaidi.blogspot.co.id/2011/01/manfaat-susu-sapi-dan-kandungannya.html
Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 2005. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta : Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).
Girgis, A.Y., 2003, Production of High Quality Castile Soap from High Rancid Olive Oil , Gracas y Aceites, 54(3), 226-233.
Pemerintah Kabupaten Bandung Barat. 2016. Geografis KBB . 26 Oktober 2016. http://www.bandungbaratkab.go.id/content/geografis-kbb
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Stroberi. Viewed 29 Oktober 2016
Mitsui T., 1997, New Cosmetic Science. Elseveir Science B. V. Amsterdam, Netherlands.
Perdana, F. K. and I. Hakim (2008). Pembuatan Sabun Cair dari Minyak Jarak dan Soda Q Sebagai Upaya Meningkatkan Pangsa Pasar Soda Q. Universitas Diponegoro Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia.
Potter, Norman N.1976. Food Science (2nd Ed.). United States of America : The Avi Publishing Company Inc.
Suwito, Widodo.2010. Bakteri yang Sering Mencemari Susu: Deteksi, Patogenesis, Epidemiologi, Dan Cara Pengendaliannya. Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian Yogyakarta.
Wasitaatmadja, S. M., 1997, Ilmu Penyakit Kulit dan Kelamin, Edisi kelima,cetakan kedua, 3-8, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta.
Curriculum Vitae
Lampiran 1. Biodata Pembimbing
I. Bio data
1.1 Nama lengkap (dengan gelar)
Dra. Endang Widiastuti, MSi
1.2 Jabatan Fungsional Lekto Kepala
1.3 N I P 196101041989032001 1.4 Tempat dan tanggal lahir Cimahi, 4 Januari 1961
1.5 Alamat rumah Kalijati 19 no.12 Antapani Bandung 40291
1.6 Alamat Kantor Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Bandung
1.7 Nomor Telepon/Fax 022 2013789/2013889/2016403 1.8 Alamat e-mail endwidy@yahoo.com
1.9 Mata Kuliah yang diampu 1. Instrumentasi Analitik , 2. Instrumen pengukuran 3. Elektroanalitik
4. Perawatan Instrumen Analitik 5. Kimia Analitik Terpadu
6. Kimia Analitik Dasar
II. RIWAYAT PENDIDIKAN
2.1 Program S1 S2 S3 2.2 Nama PT ITB ITB -2.3 Bidang Ilmu Kimia Analitik Kimia Analitik -2.4 Tahun Masuk 1981 1992 -2.5 Tahun Lulus 1986 1994 -2.6 Judul Skripsi Penentuan sulfide
dalam air secara yodium tak langsung Penentuan dan pemisahan Zirconium dalam mineral Zircon -2.7 Nama Pembimbing Drs. Detlev Naroso DR. Buchori
-III. PENGALAMAN PENELITIAN
No Tahun Judul Penelitian Pendanaan Sumber
1 2016 Pemanfaatan Rumput Alang-Alang (Imperata Cylindrical (L) Beauv) Sebagai Sumber Selulosa Untuk Pembuatan Katalis Padat (Ketua Tim)
DIPA
2 2013 & 2014
Pemisahan Dan Pemurnian Asam Lemak Dengan Metoda Kromatografi Kolom Menggunakan Fasa Diam Berbahan Dasar Abu Sekam Padi (Ketua)
3 2013 Penelitian Terapan "Pemanfaatan limbah tulang ayam untuk pembuatan gelatin tipe A, (Anggota)
DIPA
4 2012 Teknologi Proses Recovery merkuri pada usaha pertambangan emas rakyat di Jawa Barat Selatan,
(Ketua)
DIPA
5 2012 Pengembangan Metoda analisis bahan pewarna Alami & aplikasinya sebagai Indikator Asam -Basa (anggota)
DIPA
6 2011 Pengembangan Modul Kromatografi Untuk Mendukung Kegiatan Belajar Mengajar Di Program Studi Analis Kimia, Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Bandung, (Ketua)
DIPA
7 2011 Kajian Awal Isolasi Asam Linoleat Dalam Minyak Kemiri Sunan ( Aleurites Trisperma Blanco) (Anggota)
DIPA
IV. Publikasi/Penulisan Buku Ajar
No Tahun Judul Prodi
1
2010
Buku Ajar Instrumentasi Analitik, (intern) D3-Teknik Kimia & D4- Teknik Kimia Produksi Bersih
2 Petunjuk Praktikum Kimia Analitik Dasar, (intern)
3
2011
Petunjuk Praktikum Elektroanalitik (intern)
D3 Analisis Kimia 4 Pedoman Pelaksanaan Kerja Praktek
intern)
D3 Analisis Kimia 5 Pedoman Pelaksanaan Tugas akhir (intern) D3 Analisis
Kimia 6 Buku Ajar Kimia Analitik Dasar, (intern) D3 Analisis
Kimia 7 2012 Buku Ajar Elektroanalitik, (intern) D3 Analisis
Kimia
V. Pengabdian Masyarakat
No Tahun Nama Kegiatan Peranan 1 2016 Peningkatan Kualitas Air Bersih Dengan
Media Filtrasi Bagi Masyarakat Daerah Banjir Di Desa Dayeuhkolot Kecamatan Dayeuhkolot - Kabupaten Bandung
Anggota Tim program pengabdian
masyarakat jurusan Teknik Kimia 2 2015 Penyuluhan Dan Penyediaan Sarana Air Anggota Tim
Bersih
Bagi Masyarakat Daerah Banjir Di Rw 13 Kampung
Cilisung Desa Dayeuhkolot - Kabupaten Bandung
program pengabdian
masyarakat jurusan Teknik Kimia
3 2014 Peningkatan ekonomi masyarakat di kecamatan Cimahi Utara
Anggota Tim program pengabdian masyarakat jurusan Teknik Kimia 4 2013 Penyuluhan bertemakan"waspada
terhadap jajanan yang mengandung bahan tambahan berbahaya, demi masa depan anak bangsa' di PAUD Mawar putih, Kec. Cimahi Utara Ketua Tim, program pengabdian masyarakat prodi D3-Analisis Kimia 5 2012
Penyuluhan & Pelatihan tentang Bahan- bahan Aditif dalam makanan & minuman
Kepada Masyarakat desa Ciwaruga
Ketua Tim, program pengabdian
masyarakat prodi D3-Analisis Kimia 6 Program PKM bidang pengabdian
peningkatan nilai ekonomis dari keripik jengkol Pembimbing PKM (Program Kreativitas Masyarakat) bidang pengabdian masyarakat (D3-Analisis Kimia) 7 2011 "Pelatihan pembuatan indikator sederhana
untuk boraks dalam makanan bagi anggota PKK desa Ciwaruga
Pembimbing PKM (Program Kreativitas Masyarakat) bidang pengabdian masyarakat (D3-Analisis Kimia) Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya
Bandung, 1 November 2016 Anggota Pengusul
Lampiran 1. Biodata Ketua A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Mega Suci Lestari 2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi D3 Teknik Kimia 4. NIM 151411017
5. Tempat Tanggal Lahir Tasikmalaya, 21 Desember 1997 6. E-Mail megasuci99@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 085294939921 B. Riwayat Pendidikan SD SMP SMA Nama institusi SDN Sindangsari SMPN 1 Padalarang SMAN 1 Cimahi Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. - - -2. 3.
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. Juara 2 lomba catur cepat beregu putri PORKAB 2 KBB
KONI KBB 2016
2. Juara 3 lomba catur cepat perorangan putri PORKAB 2
KBB
KONI KBB 2016
3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.
Bandung, 05-11-2016 Pengusul,
Lampiran 1. Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Rheyna Ayunita Pranatha 2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi D3 Teknik Kimia 4. NIM 161411051
5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 29 Oktober 1997 6. E-Mail rhey97.rap@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP (022) 6610662
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SDN Kartika Siliwangi-5 SMP Negeri 1 Cimahi SMA Negeri 4 Bandung Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. - - -2. 3.
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. - -
-2. 3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.
Bandung, 05 -11-2016 Pengusul,
Lampiran 1. Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Rezza Lingga Permana 2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi D3 Teknik Kimia 4. NIM 161411050
5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 18 Desember 1997 6. E-Mail Rezzalingga9a@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 089638371731
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SDN Cibiru X
SMPN 1 Cileunyi MAN 2 Kota Bandung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. - - -2. 3.
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir
No .
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. Juara III Mula LKBB AVATAR (Jawa Barat Terbuka)
SMKN 2 Baleendah 2016
2. Juara 1 Kostum Terbaik LKBB AVATAR (Jawa Barat terbuka)
SMKN 2 Baleendah 2016
3. Juara III Utama LKBB KERIS III ( Bandung Raya )
SMAN 3 Bandung 2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.
Bandung, 05 -11-2016 Pengusul,
Lampiran 1. Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Gregorius Yudistira Amartoaji Prayitno 2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi D4 Teknik Kimia Produksi Bersih 4. NIM 161424012
5. Tempat Tanggal Lahir Klaten, 17 Maret 1998 6. E-Mail gytito17@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 085624665890
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Santa Maria Cimahi SMP Negeri 1 Cimahi SMA Negeri 2 Cimahi Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. - -
-2. 3.
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. Juara 3 OSN Kimia tingkat Kota Cimahi
Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga Kota Cimahi
2015
2. 3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.
Bandung, 05 -11-2016 Pengusul,
Lampiran 1. Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Thomas Adi Cahyono 2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi D3 Teknik Kimia 4. NIM 161411093
5. Tempat Tanggal Lahir Bandung, 16 September 1998 6. E-Mail thomasadi16@gmail.com 7. Nomor Telepon/HP 081809471008
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SDN Panorama 1 Bandung SMPN 12 Bandung SMAN 9 Bandung Jurusan - - IPA Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1. - - -2. 3.
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. - -
-2. 3.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KC.
Bandung, 05 -11-2016 Pengusul,
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi pemakaian
Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)
ATK Pulpen Kertas HVS A4 Foto copy Typex Catridge hitam dan warna Tinta hitam dan warna 5 buah 1 rim 5 buah 2 buah 1 buah 2 buah Rp.5.000 Rp.40.000 Rp.20.000 Rp7.500 Rp.150.000 Rp.80.000 Rp.25.000 Rp.40.000 RP.100.000 Rp.15.000 Rp.150.000 Rp.160.000 Panci 2 buah Rp.50.000 Rp.100.000 Pengaduk 2 buah Rp.15.000 Rp.30.000 Kompor Gas 2 tungku Rp.250.000 Rp.250.000 Serbet 4 buah Rp.5.000 Rp.20.000 Gelas Ukur 1 L 1 buah Rp.80.000 Rp.80.000 Gelas kimia 1L 3 buah Rp.125.000 Rp.375.000 Thermometer 1 buah Rp.100.000 Rp.100.000 Heating mantle
500 mL
1 buah Rp.1.800.000 Rp.1.800.000
Labu leher 4 500 mL 1 buah Rp.400.000 Rp.400.000 kondensor 1 buah Rp.300.000 Rp.300.000 Selang 1buah Rp.15.000 Rp.15.000 palu 1 buah Rp.30.000 Rp.30.000 Labu dasar bulat 1 buah Rp.200.000 Rp.200.000 Blender 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000 Soxhlet 1 buah Rp.1.300.000 Rp.1.300.000 Cetakan Sabun Silikon rubber RTV 52 Sanpolac Platisin Lempengan papan Kuas Sarung tangan Masker 2 Kg ¼ Kg 1 Kg 1 Lembar 2 buah 5 buah 6 buah Rp.175.000 Rp.20.000 Rp.40.000 Rp.30.000 Rp.10.000 Rp.25.000 Rp.10.000 Rp.350.000 Rp.20.000 Rp.40.000 Rp.30.000 Rp.20.000 Rp.125.000 Rp.60.000
Tabung gas LPG 1 buah Rp.150.000 Rp.150.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi pemakaian
Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp)
NaOH 5 Kg Rp.20.000 Rp.100.000 Asam Stearat 3 Kg Rp.100.000 Rp.300.000 Alkohol 96% 3 L Rp.50.000 Rp.150.000 Gliserin 2 L Rp.90.000 Rp.180.000 Stroberi 10 Kg Rp.15.000 Rp.150.000 Susu 10 L Rp.7.000 Rp.70.000 Minyak VCO 5 L Rp.120.000 Rp.600.000 Etil ester 1 L Rp.1.100.000 Rp.1.100.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.2.650.000 3. Perjalanan Material Justifikasi perjalanan Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp) Transportasi 5 orang Rp,30.000 Rp.150.000 Pulsa 5 orang Rp.50.000 Rp.50.000 Konsumsi 5 orang Rp.50.000 Rp.250.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.450.000 4. Lain-lain Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Harga satuan Jumlah (Rp) Internet 50 jam Rp.4.000 Rp.200.000 Dokumentasi 1 Rp.100.000 Rp.100.000 SUB TOTAL (Rp) Rp.300.000 TOTAL (Keseluruhan) Rp.9.985.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program Studi
Bidang Ilmu Alokasi Waktu (jam/minggu) Uraian Tugas 1 Mega Suci Lestari/151411017 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan
kapasitas yang ingin dibangun
-Merencanakan
konsep rancangan alat -Pembuatan komponen -Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk - Pembuatan laporan 2 Rheynna Ayunita P/ 161411051 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan
kapasitas yang ingin dibangun
-Merencanakan
konsep rancangan alat -Pembuatan komponen -Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk -Dokumentasi kegiatan - Pembuatan laporan 3 Rezza Lingga P/ 161411050 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Studi literature -Menentukan
kapasitas yang ingin dibangun
-Merencanakan
konsep rancangan alat -Pembuatan
-Perakitan - Analisa kualitas produk -Evaluasi produk - Perbaikan dan penyempurnaan produk - Pembuatan laporan 4 Thomas Adi Cahyono/ 161411093 D3 Teknik Kimia Teknik Kimia 10 jam/minggu -Peninjauan lingkungan - Merencanakan
konsep rancangan alat dan material komponen - Gambar rancangan - pembuatan komponen -Perakitan - Pengujian pada produk - Analisa produk -Evaluasi kerja alat dan produk - Perbaikan dan penyempurnaan alat -pembuatan laporan 5 Gregorius Yudistira A. P/ 161424012 D4 Teknik Kimia Produksi Bersih Teknik Kimia 10 jam/minggu -Peninjauan lingkungan - Merencanakan
konsep rancangan alat dan material komponen - Gambar rancangan - pembuatan komponen -Perakitan - Pengujian pada produk - Analisa produk -Evaluasi kerja alat dan produk
- Perbaikan dan penyempurnaan alat
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
KEMENTRIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
Jln. Gegerkalong Hilir Ds. Ciwaruga, Bandung 40012, Kotak Pos 1234, Telepon (022)2013789,Fax. (022)2013889 Homepage : www.polban.ac.id Email : polban@polban.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Mega Suci Lestari
NIM : 151411017
Program Studi : D3 Teknik Kimia Jurusan : Teknik Kimia
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KC saya dengan judul :
Pemanfaatan Susu Yang Ditolak Oleh Perusahaan Menjadi Sabun Susu Dengan
E kstrak Stroberi Sebagai Pengharum Alami
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui,
Pembantu Direktur Ketua Pelaksana Kegiatan Bidang Kemahasiswaan
(Angki A. Rachmat, MT) (Mega Suci Lestari) NIP. 198104252005011002 NIM. 151411017