• Tidak ada hasil yang ditemukan

DAYA TERIMA PEMBUATAN MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "DAYA TERIMA PEMBUATAN MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR"

Copied!
6
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 383.37 KB )

Dokumen terkait

UJI KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BISKUIT DENGAN RATIO TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG DAUN Uji Kadar Protein Dan Uji Organoleptik Biskuit Dengan Ratio Tepung Terigu Dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Yang Ditambahkan Sari Buah Nanas (Ananas comosus)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan protein biskuit tepung daun kelor dan mengetahui organoleptik (rasa, aroma, warna, tekstur, serta

“TINGKAT KERAPUHAN DAN DAYA TERIMA Tingkat Kerapuhan dan Daya Terima Biskuit yang Disubstitusi Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera ).

Berdasarkan hasil uji daya terima tersebut dapat diketahui penilaian panelis terhadap seluruh sampel biskuit substitusi tepung daun kelor baik warna, aroma,

FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS SP) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR SERAT KASAR DAN DAYA TERIMA.

HASIL UJI DAYA TERIMA PANELIS PADA MIE BASAH JAMUR TIRAM TERHADAP WARNA, AROMA, RASA, TEKSTUR DAN KESUKAAN KESELURUHAN.. No

PEMBUATAN MI KERING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG CEKER AYAM DRY NOODLE MAKING BY CHICKEN METATARSAL MEAL ADDITION

Dari hasil nilai rata-rata kesukaan panelis terhadap parameter warna, tekstur, aroma dan rasa diketahui bahwa perlakuan yang disukai sebagai perlakuan terpilih dalam pembuatan

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP DAYA TERIMA DAN KADAR PROTEIN MIE BASAH

Hasil uji sensosri menunjukkan bahwa panelis dapat menerima karakteristik sensori mie yang ditambahkan tepung daun kelor adalah pada produk mie basah konsentrasi

DAYA TERIMA BOLU CUKKE DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA)

Daya terima masyarakat terhadap aspek aroma bolu cukke dengan penambahan tepung daun kelor yang melibatkan indera penciuman yaitu hidung, setiap panelis memiliki

FORMULASI KREKERS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DAN TEPUNG IKAN LEMURU (Sardinella Lemuru) SEBAGAI SUMBER ZAT BESI TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN MUTU KIMIA - Repository Poltekkes Kendari

Daya terima tertinggi terhadap semua aspek penilaian warna, aroma, rasa, tekstur terdapat pada perlakuan yang paling di sukai yaitu P2 Tepung daun kelor 10% + tepung ikan lemuru 15%..

DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN ZAT BESI KERUPUK IKAN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR

Aroma Hasil penelitian menunjukkan bahwa aroma pada kerupuk ikan dengan penambahan tepung daun kelor pada penelitian ini memiliki aroma khas dari bahan yang digunakan yaitu ikan dan