UPAYA PERBAIKAN GIZI
UPAYA PERBAIKAN GIZI
MASYARAKAT
MASYARAKAT
Penyusun :
Penyusun :
Wilma
Wilma Pratiwi
Pratiwi
(
( 030.05.234
030.05.234 ))
Yenovi
BAB I
PENDAHULUAN
Kesehatan merupakan modal utama dalam kehidupan setiap orang, dimanapun dan siapapun pasti membutuhkan badan yang sehat, baik jasmani maupun rohani guna menopang aktifitas kehidupan sehari-hari. Begitu pentingnya nilai kesehatan ini, sehingga seseorang yang menginginkan agar dirinya tetap sehat harus melakukan berbagai macam cara untuk meningkatkan derajat kesehatannya, seperti melakukan penerapan pola hidup sehat dan pola makan yang baik dan benar dalam kehidupan sehari-hari.1
Gizi merupakan salah satu penentu kualitas sumber daya manusia. Kekurangan gizi akan menyebabkan kegagalan pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan, menurunkan produktivitas kerja dan menurunkan daya tahan tubuh, yang berakibat meningkatnya angka kesakitan dan kematian. Masalah Gizi di Indonesia sampai saat ini masih memprihatinkan, terbukti tingginya angka kematian ibu, bayi dan balita serta rendahnya tingkat kecerdasan yang berakibat pada rendahnya produktifitas, pengangguran, kemiskinan dan akan menghambat pertumbuhan ekonomi. Hal ini mendasari masalah Gizi menjadi salah satu faktor penting penentu pencapaian Millenium Development Goals.2
Kecukupan gizi sangat diperlukan oleh setiap individu sejak janin yang masih dalam kandungan, bayi, anak-anak, masa remaja, dewasa sampai usia lanjut. Ibu atau calon ibu merupakan kelompok rawan karena membutuhkan gizi yang cukup sehingga harus dijaga status gizi dan kesehatannya agar dapat melahirkan bayi yang sehat.2
Tahun 2008 jumlah balita yang ada di kota Tanjungpinang sebanyak 23.240 orang. Jumlah balita yang memiliki KMS (K/S) pada tahun 2008 sebesar 18.927 orang (81,4%). Jika dibandingkan dengan tahun 2004 sampai dengan tahun 2007, maka cakupan jumlah balita yang memiliki KMS pada tahun 2008 lebih rendah. Sedangkan secara umum, cakupan balita yang memiliki KMS (K/S) dari tahun 2004 sampai dengan 2008 berada pada angka diatas 80%. Karena nilai persentase K/S kurang dari 100%, kemungkinan jumlah KMS masih kurang sehingga perlu dilakukan penambahan atau juga distribusi KMS yang belum merata.2
Partisipasi masyarakat (D/S) pada tahun 2008 sebesar 62,0%. Jika dilihat dari tahun 2004 sampai dengan tahun 2008, maka persentase partisipasi masyarakat pada tahun 2008 ini memiliki angka yang paling kecil. Hal ini menggambarkan bahwa partisipasi masyarakat masih kurang. Untuk itu perlu dipelajari kenapa mereka tidak datang ke posyandu dan perlu dimotivasi. Selain itu dari kader posyandu sendiri bersama dengan PKK kelurahan juga dihimbau agar lebih memotivasi warganya untuk membawa balita ke posyandu setiap bulan.2
Banyak faktor yang menyebabkan masalah gizi kurang antara lain faktor ketersediaan pangan dalam rumah tangga, asuhan gizi keluarga dan akses keluarga terhadap pelayanan kesehatan. Dalam dokumen RPJMN 2004-2009, telah ditargetkan penurunan masalah gizi kurang pada tahun 2009 setinggi-tingginya 20%.2
Posyandu merupakan bentuk Upaya Kesehatan Berbasis Masyarakat (UKBM) yang mempunyai daya ungkit yang besar dalam mengatasi masalah gizi kurang, menurunnya kinerja posyandu akan berdampak pada menurunnya status gizi. Menyikapi kondisi tersebut, Pemerintah telah mengeluarkan Surat Edaran Menteri Dalam Negeri No.411.3/1116/SJ tentang revitalisasi posyandu yang merupakan upaya untuk meningkatkan fungsi dan kinerja posyadu. Untuk itu
Pemerintah perlu menyediakan dukungan dana operasional posyandu.2
Berdasarkan Keputusan Menkes RI No. 116/Menkes/SK/VIII/2003 tentang pedoman Penyelenggaraan Surveilens Epidemiologi Kesehatan, salah satu sasaran adalah pelaksanaan Sistem Kewaspadaan Gizi termasuk Sistem Kewaspadaan Dini KLB Gizi Buruk. SK Menkes RI no. 1457/Menkes/SK/X/2003 tentang kewenangan Wajib Standar Pelayanan Minimal Bidang Kesehatan, salah satu indikator adalah 80% kecamatan bebas rawan gizi. Gambaran yang lebih akurat tentang situasi masalah gizi buruk di tingkat masyarakat akan didapat melalui pelaksanaan surveilens aktif dengan melakukan konfirmasi dan pelacakan kasus.2
Salah satu upaya mempertahankan status gizi bayi dan anak usia 6-23 bulan dan juga untuk mencegah keadaan gizi menjadi lebih buruk, disediakan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). MP-ASI tersebut khususnya bagi bayi dan anak usia 6-23 bulan dari keluarga miskin yang berat badannya berdasarkan hasil penimbangan di posyandu tidak naik (T1). Distribusi MP-ASI sampai ke sasaran memerlukan dukungan dana.2
BAB II
PENGERTIAN
Kata gizi berasal dari bahasa Arab “gizzah”, dalam bahasa latin “nutrire” artinya makanan atau zat makanan sehat. Ilmu gizi adalah ilmu tentang makanan, zat-zat gizi, dan substansi yang terkandung didalamnya, peran dan keseimbangannya, untuk kesehatan dan masalah kesehatan. Definisi gizi adalah proses tubuh memanfaatkan makanan yang dimulai dari mengunyah, menelan, mencerna, menyerap, mendistribusi, menggunakan dan membuang yang tidak terpakai.3
Zat gizi adalah ikatan kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan fungsi yaitu menghasilkan energi, membangun sel-sel, memelihara jaringan dan mengatur proses-proses tubuh. Status gizi adalah keadaan tubuh/ekspresi sebagai akibat komsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi. Malnutrisi ( gizi salah ) adalah keadaan patologis akibat kekurangan/
kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi.3
Perbaikan gizi merupakan suatu upaya perbaikan gizi masyarakat yang diselenggarakan secara menyeluruh dan terpadu dalam kerjasama lintas sektoral, peranan keluarga serta swadaya termasuk swasta untuk meningkatkan status gizi masyarakat dalam rangka mewujudkan derajat kesehatan yang optimal.5
Gizi seimbang adalah istilah untuk menggambarkan susunan makanan dan minuman yang jenis maupun jumlahnya menjamin kebutuhan tenaga, sumber pertumbuhan dan pemeliharaan untuk mencapai status kesehatan optimal.6
BAB III
TUJUAN
Tujuan Umum
Tertanggulanginya masalah gizi di masyarakat dan meningkatnya status gizi masyarakat di wilayah Kecamatan Pasar Minggu.
Tujuan Khusus
1. Meningkatnya partisipasi masyarakat dalam kegiatan Posyandu. 2. Meningkatnya cakupan vitamin A pada bayi, balita dan bufas. 3. Meningkatnya cakupan Fe pada ibu hamil dan buteki.
4. Meningkatnya status gizi pada balita gizi buruk melalui intervensi gizi.
5. Meningkatnya pengetahuan dan kemampuan petugas gizi kelurahan dalam melaksanakan dan pelaporan kegiatan gizi.
6. Diselenggarakannya pelayanan gizi di klinik gizi.
7. Meningkatnya kerjasama lintas program dan lintas sektoral.
8. Terlaksananya kegiatan Pos Gizi untuk menurunkan angka balita gizi buruk dengan dana swadaya masyarakat.
BAB IV
KEGIATAN DAN SASARAN
KEGIATAN DAN SASARAN DI PUSKESMAS KECAMATAN PASAR MINGGU Kegiatan
IV.1 Kegiatan Rutin Program Gizi
a. Usaha Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK)
1. Penyuluhan gizi pada masyarakat sangat diperlukan karena pengetahuan orang tua dapat ditambah dengan cara memberikan penyuluhan setiap saat pertemuan.
2. Pelayanan Gizi di Posyandu
3. Pemberian Vitamin A setiap bulan Februari dan Agustus pada anak - anak 4. Pemberian Vitamin A pada bufas
5. Pemberian tablet tambah darah pada bumil dan buteki dan bufas 6. Pemberian makanan tambahan pemulihan di Posyandu
7. Monitoring dan evaluasi kegiatan penimbangan balita di Posyandu 8. Pelacakan kasus gizi buruk yang ditemukan di wilayah Pasar Minggu b. Usaha Perbaikan Gizi Institusi ( UPGI )
1. Penyuluhan Gizi di SD / MI / SMP / SMA secara terpadu dengan program UKS/PKPR
2. Pemantauan status gizi anak sekolah dilaksanakan secara terpadu dengan program UKS melalui screening kesehatan
3. Pelayanan gizi di klinis gizi Puskesmas Kecamatan Pasar Minggu c. Kegiatan SPGP ( Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi )
1. Pemantauan status gizi Balita di Posyandu
2. Melakukan survei konsumsi makanan pada masyarakat 3. Rapat koordinasi dengan sektoral
4. Pembinaan kader Posyandu dan petugas kelurahan
IV.2 Kegiatan Program Gizi dengan menggunakan anggaran subsidi 1. Pengadaan vitamin A untuk bayi, balita, dan ibu hamil 2. Pengadaan PM tambahan pemulihan untuk balita BGM 3. Pembentukan pos gizi
4. Pengadaan bahan dan pangan MP-ASI 5. Pembinaan petugas gizi kelurahan 6. Monitoring dan evaluasi program gizi
IV.3 Program Gizi yang berintegrasi dengan program lain 1. KP ibu dengan program kesehatan ibu
2. Posyandu dengan program PSM
3. Gizi anak sekolah dengan program UKS 4. Gizi remaja dengan program PKPR 5. Gizi lansia dengan program lansia
Sasaran
1. Ibu, balita dan buteki yang datang ke Posyandu 2. Lansia yang datang ke Posyandu lansia
3. Ibu hamil dengan class ANC
4. Pada kelompok Pasien DM yang ada di Pasar Minggu 5. Pada kelompok sekolah, remaja, Panti Asuhan
BAB V
PELAKSANAAN KEGIATAN
PELAKSANAAN KEGIATAN DI PUSKESMAS KECAMATAN PASAR MINGGU
1. Usaha Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK)
Jenis Kegiatan Sasaran Tempat Waktu Pelaksana
Penimbangan balita di Posyandu
Pemberian makanan tambahan di Posyandu
Penyuluhan gizi di Posyandu
Bayi,
balita, ibu hamil, dan ibu
menyusui
Posyandu Satu bulan 1x sesuai jadwal
Petugas kesehatan Puskesmas dan Kader
2. Usaha Perbaikan Gizi Pemuda (UPGP)
Jenis kegiatan Sasaran Tempat Waktu Pelaksana Penyuluhan gizi remaja Organisasi pemuda dan remaja/karang taruna
Kecamatan 2x per tahun sesuai jadwal Tenaga Pelaksana Gizi Puskesmas Pembina bersama – sama Dokter Puskesmas Pembina
3. Usaha perbaikan Gizi Sekolah (UPGS)
Jenis kegiatan Sasaran Tempat Waktu Pelaksana Penyuluhan gizi pada
masyarakat sekolah Pembinaan warung / kantin sekolah Pemeriksaan Hb anak SD/MI Pemberian tablet Masyarakat Sekolah Dasar/Madrasah Ibtidiyah, SLTP/Tsanawiyah dan SLTA/Aliyah Sekolah Dasar (SD), SLTP/Tsanawiyah, SLTA/Aliyah 4x per tahun sesuai jadwal Petugas kesehatan dan Tenaga Pelaksana Gizi (TPG) puskesmas Pemberian vitamin A pada
balita di Posyandu
Pemberian tablet Fe pada balita di Posyandu dan PMT balita
Pencatatan dan pelaporan
tambah darah
Pemantauan status gizi
4.Usaha Perbaikan Gizi Institusi (UPGI)
Jenis kegiatan Sasaran Tempat Waktu Pelaksana Penyuluhan gizi pada
masyarakat institusi
Pemeriksaan Hb pada Nakerwan
Pemberian tablet tambah darah pada Nakerwan
Pemantauan gizi Nakerwan
Masyarakat panti asuhan, panti jompo, dan pesantren
Tenaga kerja wanita (Nakerwan) Institusi/perusahaan, panti, pesantren 2x per tahun sesuai jadwal Tenaga Pelaksana Gizi (TPG) Puskesmas Pembina 5. Klinik Gizi
Jenis kegiatan Sasaran Tempat Waktu Pelaksana Anamnesa, diagnose
keluhan gizi dan nasihat dietetic
Pengukuran status gizi (antropometri dan laboratorium)
Pasien umum dengan kelainan gizi ganda (gizi lebih dan kurang)
Pasien rujukan dari RB, BP, BKIA, dll Poli Gizi Puskesmas Pembina 3 hari dalam seminggu, sesuai jam kerja Dokter puskesmas Tenaga Pelaksana Gizi (TPG) Puskesmas Pembina
Riwayat kebiasaan
makan dan intake Balita gizi buruk rujukan dari posyandu
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
VI.1 Kesimpulan
1. Jumlah Posyandu yang rutin melaksanakan kegiatan 98,2 % 2. Jumlah kader Posyandu yang aktif 71,4 %
3. Cakupan D/S = 74,0 % ; K/S = 89,0 % ; N/D = 56,3 % ; N/S = 41,6 % 4. Cakupan Fe I ibu hamil = 81,3 % ; Fe III = 80,9 %
5. Cakupan vitamin A bulan Februari untuk 100.000 UI sebanyak 93,1 % dan 200.000 UI sebanyak 90,4 % serta Agustus untuk 100.000 UI sebanyak 99,1 % da 200.000 UI sebanyak 95,2 %
6. Rata – rata kunjungan klinik gizi 110 orang/bulan
7. Kegiatan intervensi gizi dapat memperbaiki gizi buruk dari 64,5 % menjadi 24,4 % 8. Cakupan ASI eksklusif masih rendah sekitar 36,8% sedangkan targetnya 80 %
VI. 2 Saran
1. Meningkatkan sosialisasi ke masyarakat, khususnya para ibu yang memiliki balita untuk pertumbuhan balitanya melalui kegiatan Posyandu
2. Menjalin komunikasi dan kerjasama yang lebih efektif dengan lintas program dan lintas sector
3. PMT – Pemulihan balita gizi buruk sebaiknya melalui klinik gizi Puskesmas kecamatan agar memudahkan monitoring dan evaluasi
DAFTAR PUSTAKA
1. Wuna. Evaluasi Pelaksanaan Program Perbaikan Gizi Masyarakat dalam Mencapai Visi Misi Indonesia Sehat 2010. Kendari ; 2010
2. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Petunjuk Teknis Bantuan Sosial Program Perbaikan Gizi Masyarakat. Jakarta ; 2008
3. Direktorat Bina Gizi Masyarakat Republik Indonesia. Masalah Gizi di Indonesia dan Program Perbaikan Gizi Masyarakat. Jakarta ; 2008
4. Juknis SPM Gizi Masyarakat. Program Perbaikan Gizi Masyarakat. Jakarta ; 2008
5. Pemerintah Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Standarisasi Pelayanan Kesehatan Puskesmas. Jakarta ; 2007
6. Persatuan Ahli Gizi Indonesia. Prioritas Peningkatan Pengetahuan dalam Perbaikan Gizi Masyarakat. Jakarta ; 2011
