P E R A T U R A N M E N T E R I K E S E H A T A N R E P U B L I K I N D O N E S I A NOMOR : 86/Men.KeslPerllY 177 T E N T A N G M I N U M A N K E R A S M E N T E R I K E S E H A T A N R E P U B L I K I N D O N E S I A M e n i m b a n g : a . b a h w a p e n g g u n a a n m i n u m a n k e r a s d a p a t m e n i m -b u l k a n g a n g g u a n k e s e h a t a n , k a r e n a i t u p e r l u d i a t u r p r o d u k s i d a n p e r e d a r a n n y a ; b . b a h w a h a l y a n d d i m a k s u d d a l a m h u r u f ( a ) te r s e b u t
diatas perlu diatur dengan Peraturan Menteri
Kese-h a t a n . M e n g i n g a t : 1 . O r d o n a n s i C u k a i A l k o h o l S u l i n g a n ta n g g a l 2 7 P e -r u a -r i 1 8 9 8 ( S t a a t s b l a d T a h u n 1 8 9 8 n o . 9 0 ) s e b a g a i -m a n a k e m u d i a n t e l a h d i u b a h d a n d i t a m b a h ; O r d o n a n s i C u k a i B i r ( S t a a t s b l a d T a h u n 1 9 3 1 n o . 4 8 8 d a n 4 8 9 ) s e b a g a i m a n a k e m u d i a n t e l a h d i u b a h d a n d i -t a m b a h : U n d a n g - u n d a n g n o . 9 T a h u n 1 9 6 0 t e n t a n g P o k o k -p o k o k K e s e h a t a n ( L e m b a r a n N e g a r a T a h u n 1 9 6 0 n o . 1 3 1 : T a m b a h a n L e m b a r a n N e q a r a T a h u n 1 9 6 0 n o . 2 0 6 8 ) ; U n d a n g - u n d a n g n o . 1 1 T a h u n 1 9 6 2 t e n t a n g H i g i e n e U n t u k U s a h a - u s a h a B a g i U m u m ( L e m b a r a n N e g a r a T a h u n 1 9 6 2 n o . 4 8 ; T a m b a h a n L e m b a r a n N e g a r a T a h u n 1 9 6 2 n o . 2 4 7 5 ) ; U n d a n g - u n d a n g n o . 2 T a h u n 1 9 6 6 t e n t a n g H i g i e n e ( L e m b a r a n N e g a r a T 3 h u n 1 9 6 6 n o . 2 2 ; T a m b a h a n L e m b a r a n N e g a r a T a h u n 1 9 6 6 n o . 2 8 O 4 l ; K e p u t u s a n P r e s i d e n R e p u b l i k ln d o n e s i a N o . 4 4 T a -h u n 1 9 7 4 t e n t a n g P o k o k - p o k o k O r g a n i s a s i D e p a r -t e m e n ; 7 . K e p u t u s a n P r e s i d e n R e p u b l i k I n d o n e s i a N o . 4 5 T a -h u n 1 9 7 4 t e n t a n g S u s u n a n O r g a n i s a s i D e p a r t e m e n ; 8 . P e r a t u r a n M e n t e r i K e s e h a t a n R e p u b l i k I n d o n e s i a N o . 3 2 9 l M E N . K E S / P E R l x l l l T 6 t a n s g a l 3 1 D e s e m -b e r 1 9 7 6 t e n t a n g P r o d u k s i d a n P e r e d a r a n M a k a n a n . 2 . 5 . 4 . 5 . 6 .
M E M U T U S K A N : M e n e t a p k a n : P E R A T U R A N M E N T E ' R l K E S E H A T A N R E P U B L I K I N D O N E S I A T E N T A N G M I N U M A N K E R A S B A B I K E T E N T U A N U M U M P a s a l 1 D a l a m P e r a t u r a n i n i y a n g d i m a k s u d d e n g a n : 1 . k e s e h a t a n a d a l a h k e s e h a t a n b a d a n , r o k h a n i d a n s o s i a l , s e b a g a i m a n a d i s e b u t d a l a m U n d a n g - U n d a n g n o . 9 T a h u n 1 9 6 0 t e n t a n g P o k o k -p o k o k Kesehatan p a s a l 2 . 2 . m i n u m a n k e r a s a d a l a h s e m u a j e n i s m i n u m a n b e r a l k o h o l t e t a p i b u -k a n o b a t , m e l i p u t i m i n u m a n -k e r a s g o l o n g a n A , m i n u m a n k e r a s g o -l o n g a n B d a n m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n C . 3 . M i n u m a n k e r a s g o l o n g a n A d a l a h m i n u m a n k e r a s d e n g a n k a d a r e t a n o l ( C 2 H s O H ) 1 0 / o ( s a t u p e r s e n ) sampai dengan 50/o ( l i m a p e r -s e n ) .
4 . m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n B a d a l a h m i n u m a n k e r a s d e n g a n k a d a r e t a n o l ( C 2 H 5 O H ) lebih dari 5o/o ( l i m a p e r s e n ) s a m p a i d e n g a n 2 0 0 / o ( d u a p u l u h p e r s e n ) .
5 . m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n C a d a l a h m i n u m a n k e r a s d e n g a n k a d a r e t a n o l ( C 2 H s O H ) l e b i h dari 200/o ( d u a p u l u h p e r s e n ) sampai de-n g a de-n 5 5 0 / o ( l i m a p u l u h l i m a p e r s e n ) .
6 . p e r n y a t a a n p e i s e n e t a n o l ( C 2 H E O H ) adalah persen volu'me per v o l u m e p a d a s u h u 2 0 o C . 7 . p r o d u s e n m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e r u s a h a a n y a n g m e m p r o d u k s i m i n u m a n k e r a s . 8 . i m p o r t i r m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e d a g a n g b e s a r r n i n u m a n k e r a s y a n g m e m p u n y a i i z i n m e n g i m p o r m i n u m a n k e r a s . 9 . p e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e r u s a h a a n y a n g m e n y a l u r -k a n m i n u m a n k e r a s k e p a d a p e n y a l u r m i n u m a n k e r a s . 1 0 . p e n y a l u r m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e r u s a h a a n y a n g r - n e n y a l u r k a n m i -m i n u -m a n . k e r a s k e p a d a p e n g e c e r m i n u m a n k e r a s a t a u p e n j u a l m i n u m a n k e r a s . 1 1 . p e n g e c e r m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e r u s a h a a n y a n g m e n j u a l e c e r a n m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n B d a n C .
1 2 . p e n j u a l m i n u m a n k e r a s a d a l a h p e r u s a h a a n y a n g m e n j u a l e c e r a n m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n B d a n C u n t u k d i m i n u m d i t e m p a t p e n j u a l a n . 1 3 . M e n t e r i a d a l a h M e n t e r i K e s e h a t a n R e p u b l i k I n d o n e s i a . B A B I I S Y A R A T _ S Y A R A T U M U M P a s a l 2 P r o d u s e n m i n u m a n k e r a s , lm p o r t i r m i n u m a n k e r a s , P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s , , P e n y a l u r m i n u m e n k e r a s , P e n g e c e r m i n u m a n k e r a s d a n P e n j u a l m i n u m a n k e r a s h a r u s m e n d a p a t i z i n te r t u l i s M e n t e r i . P a s a l 3 U n t u k m e n d a p a t i z i n y a n g d i m a k s u d d a l a m p a s a l 2 , y a n g b e r k e p e n t i n g a n h a r u s m e n g a j u k a n p e r m o h o n a n te r t u l i s k e p a d a M e n t e r i m e -l a -l u i D i r e k t u r J e n d e r a -l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n d e n g a n s y a r a t : a . U n t u k p r o d u s e n m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i i z i n i n d u s t r i d a r i M e n t e r i P e r i n d u s t r i a n d a n i z i n d a r i M e n t e r i K e u a n g a n . b . U n t u k l m p o r t i r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i iz i n i m p o r ( T A P P I / T A P P I S ) d a r i M e n t e r i P e r d a g a n g a n d a n i z i n d a n M e n t e r i K e u a n g a n . c . U n t u k P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i iz i n p e d a g a n g , b e s a r d a r i M e n t e r i P e r d a g a n g a n . d . U n t u k P e n y a l u r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i i z i n p e d a g a n g m e n e n g a h d a r i M e n t e r i P e r d a g a n g a n . e . U n t u k P e n g e c e r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i i z i n p e d a g a n g k e c i l d a r i M e n t e r i P e r d a g a n g a n d a n i z i n d a r i M e n t e r i K e u a n g a n . f . U n t u k P e n j u a l m i n u m a n k e r a s h a r u s m e m i l i k i i z i n d a r i M e n t e r i K e u a n g a n d a n i z i n u s a h a d a r i P e m e r j p t a h D a e r a h s e t e m p a t . P a s a l 4 ( 1 ) S u r a t i z i n y a n g d i m a k s u d p a s a l 2 h a r u s d i p e r b a h a r u i s e t i a p d u a t a h u n .
( 2 ) Fotokopi surat izin yang disebut dalam ayat I harus ditempatkan d i t e m p a t u s a h a s e d e m i k i a n r u p a s e h i n g g a m u d a h d i l i h a t .
P a s a l 5
n g u t b i a y a y a n g b e s a r n y a d i t e t a p k a n o l e h D i r e k t u r J e n d e r a l P e -n g a w a s a -n O b a t d a n M a k a n a n . ( 2 ) Pungutan b i a y a y a n g d i m a k s u d d a l a m a y a t l d i s e t o r k e K a s N e g a r a s e b a g a i p e n d a p a t a n N e g a r a . P a s a l 6 P a d a s u r a t i z i n p e n j u a l m i n u m a n k e r a s s e p e r t i re s t o r a n , k e d a i , b a r a t a u t e m p a t l a i n , d i c a n t u m k a n p u l a j a m p e n j u a l a n m i n u m a n k e r a s t e r s e b u t u n t u k s e t i a p h a r i n y a . B A B I I I P R O D U K S I P a s a l 7 M i n u m a n k e r a s h a r u s d i p r o d u k s i r h e n u r u t k e t e n t u a n P e r a t u r a n M e n -t e r i -t e n -t a n g " C a r a produksi yang baik untuk makanan",
P a s a l I T e r h a d a p b a h a n b a k u e t a n o l y a n g a k a n d i g u n a k a n u n t u k p r o d u k s i d a n t e r h a d a p p r o d u k a k h i r s e b e l u h d i e d a r k a n h a r u s d i l a k u k a n p e m e r i k s a a n r n u t u . F a s a l 9 ( 1 ) P r o d u s e n m i n u m a n k e r a s h a r u s m e n g i r i m k a n l a p o r a n b e r k a l a p a d a t i a p a k h i r b u l a n m e n u r u t c o n t o h y a n g d i t e t a p k a n o l e h D i r e k t u r J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n . ( 2 ) L a p o r a n y a n g d i m a k s u d d a l a m a y a t ( 1 ) d i k i r i m k a n k e D i r e k t o r a t J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n , d e n g a n t e m b u s a n k e p a d a K e p a l a K a n t o r W i l a y a h D e p a r t e m e n K e s e h a t a n P r o p i n s i s e t e m p a t . B A B l V ! I M P O R P a s a l 1 0 M i n u m a n k e r a s y a n g d i i m p o r h a r u s d i s e r t a i s e r t i f i k a t a n a l i s a . P a s a l 1 1 ( 1 ) l m p o r t i r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e n g i r i m k a n l a p o r a n b e r k a l a p a d a t i a p a k h i r b u l a n m e n u r u t c o n t o h y a n g d i t e t a p k a n o l e h D i r e k t u r J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n .
( 2 ) L a p o r a n y a n g d i m a k s u d d a l a m a y a t ( 1 ) d i k i r i m k a n k e D i i e k t o r a t J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a r i , d e n g a n t e m b u s a n k e p a d a K e p a l a K a n t o r W i l a y a h D e p a r t e m e n K e s e h a t a n P r o p i n s i s e t e m p a t .
B A B V
P E R E D A R A N
P a s a l 1 2
P r o d u s e n m i n u m a n k e r a s h a n y a b o l e h m e n j u a l m i n u m a n k e r a s k e p a d a P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s . P a s a l 1 3 l m p o r t i r m i n u m a n k e r a s h a n y a b o l e h m e n j u a l m i n u m a n k e r a s k e p a d a P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s . P a s a l 1 4 ( 1 ) P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s h a n y a b o l e h m e n j u a l m i n u m a n k e -r a s k e p a d a P e n y a l u r m i n u m a n k e r a s . ( . 2 ) ' P e d a g a n g b e s a r m i n u m a n k e r a s h a r u s m e n g i r i m k a n l a p o r a n b e r k a l a ' t i a p a k h i r b u l a n m e n u r u t c o n t o h y a n g d i t e t a p k a n o l e h D i r e k t u r J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n . ( 3 ) L a p o r a n y a n g d i m a k s u d d a l a m a y a t ( 2 ) d i k i r i m k a n k e D i r e k t o r a t J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n , d e n g a n t e m b u s a n k e p a d a K e p a l a K a n t o r W i l a y a h D e p a r t e m e n K e s e h a t a n P r o p i n s i s e t e m p a t . P a s a l 1 5 P e n y a l u r m i n u m a n k e r a s h a n y a b o l e h m e n j u a l m i n u m a n k e r a s k e p a d a P e n g e c e r m i n u m a n k e r a s a t a u P e n j u a l m i n u m a n k e r a s . P a s a l t 6 * P a d a p e n y e r a h a n m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n C k e p a d a k o n s u m e n . P e -n g e c e r m i -n u m a -n k e r a s h a r u s m e -n c a t a t ta -n g g a l p e -n y e r a h a -n , n a m a d a n a l a m a t p e n e r i m a , n o m o r d a n t a n g g a l p a s p o r a t a u k a r t u p e n d u d u k , s e r t a j e n i s d a n ju m l a h m i n u m a n k e r a s y a n g b e r s a n g k u t a n . P a s a l 1 7 L o k a s i p e n j u a l m i n u m a n k e r a s s e p e r t i r e s t o r a n , k e d a i , b a r a t a u te m p a t l a i n u n t u k d i m i n u m d i t e m p a t p e n j u a l a n , t i d a k b o l e h b e r d e k a t a n d e -n g a -n t e m p a t ib a d a h , s e k o l a h a t a u ru m a h s a k i t .P a s a l I I P e n g e c u a l i a n t e r h a d a p k e t e n t u a n p a s a l 1 2 , 1 3 , 1 4 d a n 1 5 h a n y a d a p a t d i p e r k e n a n k a n d e n g a n p e r s e t u j u a n t e r t u l i s d a r i D i r e k t u r J e n d e r a l P e -n g a w a s a -n O b a t d a n M a k a n a n . B A B V ] L A B E L P a s a l 1 I
L a b e l m i n u m a n keras harus memenuhi ketentuan dalam Peraturan M e n t e r i te n t a n g " L a b e l d a n i k l a n m a k a n a n " B A B V I I L A R A N G A N P a s a l 2 0 ( 1 ) D i l a r a n g m e m p r o d u k s i a t a u m e n g i m p o r m i n u m a n . k e r a s t a n p a iz i n M e n t e r i . ( 2 ) Dilarang mengedarkan m i n u m a n k e r a s y a n g m e n g a n d u n g m e t a n o l l e b i h d a r i 0 , l o / o ( s a t u p e r s e p u l u h p e r s e n ) dihitung terhadap kadar e t a n o l ( C 2 H s O H ) .
( 3 ) Dilarang menjual atau menyerahkan m i n u m a n k e r a s k e p a d a a n a k d i b a w a h u m u r 1 6 ( e n a m b e l a s ) t a h u n . ( 4 ) Dilarang m e n g i k l a n k a n m i n u m a n k e r a s g o l o n g a n C . B A B V I I I P E N G A W A S A N P a s a l 2 1 D i r e k t u r J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a r f a t a u P e j a b a t y a n g di-t u n j u k o l e h n y a d i b e r i w e w e n a n g u n t u k m e l a k u k a n p e n g a w a s a n t e r h a -d a p p e l a k s a n a a n k e t e n t u a n d a l a m P e r a t u r a n M e n t e r i in i . P a s a l 2 2 P e n g a w a s y a n g sedang m e n j a l a n k a n t u g a s h a r u s s e l a l u m e m b a w a p e r i n -t a h -t e r -t u l i s d a r i D i r e k -t u r J e n d e r a l P e n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n a t a u P e j a b a t y a n g ditunjuk olehnya.
B A B I X
P E N I N D A K A N P a s a l 2 3
D e n g a n t i d a k m e n g u r a n g i k e t e n t u a n - k e t e n t u a n d i d a l a m K i t a b U n d a n g -u n d a n g H -u k -u m P i d a n a d a n p e r a t -u r a n - p e r a t -u r a n p e r u n d a n g - u n d a n g a n l a i n , m a k a p e l a n g g a r a n t e r h a d a p k e t e n t u a n y a n g ditetapkan dalam pa-s a l - p a pa-s a l 2 , 4 , 7 , 8 , 9 , 1 0 , I I , 1 2 , 1 3 , 1 4 , 1 5 , 1 6 , 1 7 , 1 9 d a n 2 0 d a p a t d i k e n a k a n ti n d a k a n a d m i n i s t r a s i b e r u p a p e n a r i k a n n o m o r p e n d g f t a r a n d a n t i n d a k a n l a i n b e r d a s a r k a n p e r a t u r a n p e r u n d a n g - u n d a n g a h y a n g b e r l a k u . B A B X A T U R A N P E R A L I H A N P a s a l 2 4
Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan diberi wewenang me-netapkan tahap-tahap pelaksanaan Peraturan ini.
B A B X I P E N U T U P p a s a l 25 ( 1 ) H a l - h a l y a n g b e l u m d i a t u r d a l a m P e r a t u r a n M e n t e r i i n i , d i a t u r t e r -send i r i. ( 2 ) H a l - h a l y a n g b e r s i f a t t e k n i s y a n g b e l u m c u k u p d i a t u r d a l a m P e r ' a t u r a n M e n t e r i i n i , d i a t u r le b i h la n j u t o l e h D i r e k t u r J e n d e r a l P e ' . n g a w a s a n O b a t d a n M a k a n a n . P a s a l 2 6
Peraturan Menteri ini mulai berlakrf'terhitung sejak tanggal ditetapkan. lpAgar setiap orang
l r a t u r a n M e n t e r i i n i l p u b l i k In d o n e s i a . m e n g e t a h u i n y a , m e m e r i n t a h k a n p e n g u n d a n g a n P e -d e n g a n p e n e m p a t a n n y a d a l a m B e r i t a N e g a r a R e -D i t e t a p k a n d i : J A K A R T A P a d a ta n g g a l :2 9 A P r i l 1 9 7 7 M E N T E R I K E S E H A T A N R E P U B L I K I N D O N E S I A ( G . A . S I W A B E S S Y )
