STUDI ETNOFARMAKOLOGI TUMBUHAN SEBAGAI OBAT DI KELURAHAN KUTAWARU KECAMATAN CILACAP TENGAH
KABUPATEN CILACAP
SKRIPSI
Skripsi Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)
Diajukan Oleh NUNIK MASRIFATUN
1308010018
FAKULTAS FARMASI
PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : NUNIK MASRIFATUN
NIM : 1308010018
Program Studi : Farmasi
Fakultas/Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang di
lakukan sesuai dengan prosedur penelitian dengan arahan dosen pembimbing dan
bukan hasil penjiplakan karya orang lain. Penelitian ini juga belum pernah diajukan
bahkan diterbitkan di perguruan tinggi lainnya untuk memperoleh gelar kesarjanaan.
Hasil kutipan ataupun rujukan telah disebutkan dalam daftar pustaka.
Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak kemudian hari terbukti
ada unsur penjiplakan saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 11 April 2017
Yang membuat pernyataan
NUNIK MASRIFATUN
v
PERSEMBAHAN
Puji syukur selalu dipanjatka kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk dan kemudahan, sehingga skripsi ini dapat terselesaika dengan baik, lancar dan
tepat waktu.
Skripsi ini penulis persembahkan untuk:
Kedua Orang Tuaku
Bapak Ruslam dan Mama Siti Rodiyah
Terimakasih atas segala do’a, saran, bimbingan, Motivasi, kasih sayang dan pengorbanan yang tidak ada habisnya yang selalu di berikan kepada penulis untuk
mencapai kesuksesan dan impiannya
Kakakku dan Adikku Serta Ponakanku
Umul Maghfiroh, Ilzam Multazam Ramadan, Faridatunnida, Fayyadh Nagendra Rohman.
Terimakasih atas canda tawa yang diberikan saat suka dan duka selalu memberikan keceriaan dan waktu bersama.
Sahabat- sahabatku
Dwi Rizki Amaliya (Sahabat serta patner skripsi) , Rita Adi Setiawan S.E, . yang selalu memberikan semangat dalam menyelesaikan memberikan candaan dan tawanya kepadaku, selalu memberikan dorongan agar selalu bangkit, dan semua
MOTTO
Dalam dunia ini tidak ada yang sulit hanya saja bagaimana cara kita dalam menyikapi dan berbuat sesuatu semakin kita diam tanpa arah dan tindakan semakin
vii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas rahmat, petunjuk dan kemudahan yang telah
diberikan dalam penyusun skripsi yang berjudul “Studi Etnofarmakologi Tumbuhan Sebagai Obat Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulis
sepenuhnya menyadari bahwasannya terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
terimaksih atas bimbingan dan arahannya.
4. Arif Budiman M.PH. Apt selaku Dosen Pembimbing II terimakasih atas
bimbingan dan arahannya
5. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku Dosen Penguji I terimakasih segala
saran yang diberikan.
6. Elza Sundhani M.Sc, Apt. selaku Dosen Penguji II terimakasih atas saran
yang diberikan.
7. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
8. Kabupaten Cilacap, Kecamatan Cilacap Tengah dan Kelurahan Kutawaru
terimakasih atas ijin penelitian yang diberikan kepada penulis.
9. Teruntuk kedua orangtuaku bapak Ruslam dan mama Siti Rodiyah yang selalu
mendukungku, terimakasih atas kesabaran, dan doa sehingga skripsi ini bisa
10.Teruntuk Kakak dan Adikku Umul Maghfiroh S.pd. i, Ilzam Multazam R. dan
Faridatunnida yang telah memberikan semangat dan keceriaan dalam
hidupku.
11.Teruntuk Rita Adi Setiawan S.E terimaksih telah menemaniku dalam setiap
langkah penulis dan menyemangati penulis dengan doamu.
12.Dwi Rizki Amalia Terimakasih atas motivasi, dorongan, waktu dan semangat
yang diberikan.
13.Teman- teman Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Angkatan 2013
14.Seluruh pihak yang telah membantu dalam terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu penulis
mohon maaf. Sebagai kata penutup, penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat, bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Purwokerto, 11 April 2017
NUNIK MASRIFATUN
ix
ABSTRAK
Kelurahan Kutawaru merupakan wilayah cilacap yang berada di seberang laut akses yang susah menuju Kutawaru membuat masyarakat masih menggunakan tanaman sebagai obat oleh karena itu peneliti mengambil Etnofarmakologi sebagai judul penelitian. Tujuan dalam penelitian ini untuk mengetahui tumbuhan dan penggunaan apa saja yang digunakan Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap. Jenis penelitian ini dilakukan dengan metode survey yang bersifat deskriptif. Pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling yang sesuai dengan kriteria inklusi. Teknik pengumpulan data dengan transkrip wawancara. Sampel yang diperoleh 5 orang, berupa dukun bayi dan 1 diantaranya sekaligus perajin jamu. Hasil penelitian terdapat 49 spesies dengan 34 suku dengan yang paling banyak digunakan suku Zingiberaceae (8 spesies), dan suku yang lain ada Piperaceae (3), Asteraceae (2), Myrsinaceae (2), Myrtaceae (2), Fabaceae (2), Apiaceae (2), Acanthaceae (2), Palmae (2), Annonacae (1), Rubiaceae (1), Labiateae (1), Cucurbitaceae (1), Guttiferae (1), Thymelaeaceae (1), Moraceae (1), Meliaceae (1), Rutaceae (1), Musaceae (1), Liliaceae (1), Caricaceae (1), Menispermaceae (1), Apocynaceae (1), Leguminocae (1), Graminaea (1), Areaceae (1), Lauraceae (1), Rosaceae (1), Poaceae (1), Pandanaceae (1), Laminaceae (1), Solanaceae (1), Mimosaceae (1), Compositae (1). Cara pengolahan dari tumbuhan tersebut paling banyak dengan cara direbus (38,5%), ada cara pengolahan lain yaitu Langsung (18,60%), diseduh (9,30%), diperas (6,90%), diremas (6,90%), direndam (4,08%), ditumbuk (4,08%), dikunyah (2,04%). Sedangkan cara penggunaannya paling banyak dengan cara diminum (66%) ada juga penggunaan lain yaitu dioleskan (10%),ditempelkan (10%), dimakan (7%), diteteskan (4,7%), digosokkan (2,3%). Dari tumbuhan yang digunakan ada beberapa taumbuhan yang tergolong khas seperti, lempuyang, sembung, mahoni dan patikan.
ABSTRACT
Kutawaru village is a cilacap area which is located across the sea. The difficult access to Kutawaru makes people still use the plant as a medicine therefore the researchers take Ethnopharmacology as the title of the research. The purpose of this study is to know the plants and the use of what is used In Kutawaru Village Cilacap District Central Cilacap. This type of research is conducted by survey method that is descriptive. Sampling by purposive sampling technique in accordance with inclusion criteria. Data collection techniques with interview transcripts. Samples obtained by 5 people, in the form of herbal shaman and 1 of them as well as artisans of herbal medicine. The results of the study were 49 species with 34 tribes with the most widely used Zingiberaceae (8 species), and the other tribes were Piperaceae (3), Asteraceae (2), Myrsinaceae (2), Myrtaceae (2), Fabaceae (2) Apiaceae (2), Acanthaceae (2), Palmae (2), Annonacae (1), Rubiaceae (1), Labiateae (1), Cucurbitaceae (1), Guttiferae (1), Thymelaeaceae (1), Moraceae (1), Meliaceae (1), Rutaceae (1), Musaceae (1), Liliaceae (1), Caricaceae (1), Menispermaceae (1), Apocynaceae (1), Leguminocae (1), Graminaea (1), Areaceae (1) Lauraceae (1), Rosaceae (1), Poaceae (1), Pandanaceae (1), Laminaceae (1), Solanaceae (1), Mimosaceae (1), Compositae (1). The processing method of the plant is mostly boiled (38.5%), there are other direct processing methods (18.60%), brewed (9.30%), squeezed (6.90%), squeezed (6, 90%), soaked (4.08%), crushed (4.08%), chewed (2.04%). While the use of the most widely by way of drinking (66%) there are also other applications that are smeared (10%), pasted (10%), eaten (7%), dropped (4.7%), rubbed (2.3% . Of the plants used there are some plants that are classified as typical, lempuyang, sembung, mahogany and patikan.
xi
RIWAYAT HIDUP
Nama : Nunik Masrifatun
Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 24 September 1995
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jalan Raya Gelmpang no 64 Rt 04/ 03 Glempang,
Maos, Cilacap.
RIWAYAT PENDIDIKAN
Sekolah Dasar : MI DARWATA GLEMPANG ( 2001- 2007)
SMP : SMPN 1 MAOS (2007- 2010)
SMA : SMAN 1 SAMPANG (2010- 2013)
Perguruan Tinggi : FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN. ... v
MOTO. ... vi A. Latar Belakang Permasalahan ... 1
B. Perumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Hasil Penelitian Terdahulu. ... 4
B. Etnobotani- Etnofarmakologi ... 5
C. Tumbuhan Obat ... 6
1. Pengertian Tumbuhan Obat ... 6
2. Penggunaan Tumbuhan Obat ... 12
3. Bagian Tumbuhan Obat ... 14
D. Karakteristik Kutawaru ... 14
xiii
BAB III. METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 17
B. Batasan Variabel ... 17
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 18
1. Tempat Penelitian ... 18
2. Waktu Penelitian ... 18
D. Bahan dan Alat ... 18
1. Populasi ... 18
2. Sampel ... 18
a. Kriteria Inklusi ... 18
b. Kriteria Eksklusi ... 18
c. Cara Pengambilan Sampel ... 19
d. Sumber Data yang digunakan ... 19
3. Instrumen Penelitian ... 19
E. Cara Penelitian. ... 19
1. Tahap Persiapan ... 19
2. Tahap Pelaksanaan Penelitian ... 20
F. Analisis Hasil ... 21
BABIV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Masyarakat Kelurahan Kutawaru. ... 22
B. Jenis- Jenis Tumbuhan Yang Digunakan Sebagai Obat Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap ... 23
C. Tumbuhan dan Ramuan Khas. ... .44
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan……….48
B. Saran………...48
DAFTAR PUSTAKA ... 49
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Tanaman obat tunggal ... 25
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar .1 Wilayah Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten
Cilacap Analisis Hasil ... 23
Gambar.2 Frekuensi suku tanaman yang digunakan masyrakat Kelurahan Kutawaru,
Cilacap ... 24
Gambar.3 Bagian tanaman yang digunakan di Kelurahan kutawaru. ... 41
Gambar.4 Cara memperoleh tumbuhan sebagai obat di Kelurahan Kutawaru
Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap. ... 41
Gambar.5 Cara pembuatan di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah
Kabupaten Cilacap. ... 42
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Daftar Pedoman Wawancara ... 60
Lampiran 2. Lembar Penjelasan Kepada Calon Responden ... 62
Lampiran 3. Persetujuan Keikutsertaan Dalam Penelitian... 65
Lampiran 4. Transkrip Wawancara ... 70
Lampiran 5. Pelaksanaan Penelitian Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap ... 96
Lampiran 6. Herbarium Tumbuhan Khas Di Kelurahan Kutawaru ... 99
Lampiran 7. Surat Ijin Penelitian dari Kesatuan Bangsa dan Politik Kabupaten Cilacap ... 103
Lampiran 8. Surat Ijin Penelitian dari Badan Perencanaan Pembangunan Penelitian dan Pengembangan Daerah Kabupaten Cilacap ... 104
Lampiran 9. Surat Ethical Clearance ... 105
