BISAKAH PERTANIAN REGENERATIF MENGGANTIKAN PERTANIAN
KONVENSIONAL?
25 AGUSTUS 2020
https://www.eitfood.eu/blog/post/can-regenerative-agriculture-replace-conventional-farming
Seiring dengan peningkatan populasi Bumi dan kebutuhan akan produksi pangan
berkelanjutan yang terus bertambah, para petani dan pembuat kebijakan semakin tertarik pada pertanian regeneratif sebagai pendekatan yang positif dan dapat disesuaikan untuk pertanian berkelanjutan.
Mengingat kerusakan yang telah terjadi pada lingkungan alam, hanya “mempertahankan”
ekosistem kita mungkin tidak cukup untuk mengimbangi perubahan iklim dan memastikan produktivitas lahan pertanian jangka panjang. Dengan pemikiran ini, para petani regeneratif bekerja untuk secara aktif mengubah cara mereka bertani dengan meningkatkan keanekaragaman hayati, memperkaya tanah, memperbaiki daerah aliran sungai, dan meningkatkan kesehatan ternak dan satwa liar. Berpikir lebih holistik, mereka meningkatkan ketahanan pertanian mereka terhadap peristiwa cuaca ekstrim dan
perubahan iklim, meningkatkan keberlanjutan dan vitalitas komunitas pedesaan mereka dalam prosesnya.
Dengan pembuat kebijakan dan pemimpin industri makanan mencari inovasi yang akan mengamankan pasokan pangan berkelanjutan (1), organisasi di negara-negara termasuk AS, Brasil dan India, berencana untuk menyerahkan jutaan hektar lahan ke metode regeneratif (2,3,4). Rodale Institute yang berkampanye telah bermitra dengan perusahaan termasuk Patagonia untuk meluncurkan Regenerative Organic Certified, skema sertifikasi untuk produk makanan, serat dan perawatan pribadi (5). Dan perusahaan global termasuk mitra EIT Food Danone (6) dan General Mills (7) telah menginvestasikan anggaran jutaan dolar untuk pemasok regeneratif.
5 PRINSIP PERTANIAN REGENERATIF
PERTANIAN REGENERATIF MEMILIKI LIMA PRINSIP UTAMA:
1. Meminimalkan gangguan tanah
2. Meminimalkan penggunaan input kimia
3. Memaksimalkan keanekaragaman hayati, baik hewan maupun tumbuhan 4. Menjaga tanah tertutup tanaman selama mungkin
5. Beradaptasi dengan lingkungan lokal
Ini dipraktikkan di bawah prinsip panduan umum yang mengintegrasikan semua operasi tambak sejauh mungkin. Dalam pendekatan pertanian konvensional saat ini, produksi tanaman dan ternak biasanya disimpan terpisah. Pertanian regeneratif menggabungkan mereka dalam ekosistem melingkar; pada dasarnya, hewan memberi makan tumbuhan, dan tumbuhan memberi makan hewan. Penggembalaan domba atau sapi yang diatur, misalnya, mendorong pertumbuhan tanaman, dan mendistribusikan kembali nutrisi alami ke tanah dalam bentuk kotoran. Unggas juga menyuburkan tanah, serta memakan serangga dan gulma yang tidak diinginkan.
Beberapa petani regeneratif juga ingin membangun hubungan yang lebih kuat dengan pekerja dan komunitas lokal, menambahkan dimensi sosial pada visi mereka
Apakah metode restoratif mengurangi hasil?
Pada paruh kedua abad ke-20, hasil panen global meningkat dalam skala yang belum pernah terjadi sebelumnya. Hasil sereal rata-rata dunia, misalnya, telah meningkat 175 persen sejak 1961 (9). Pada tahun 1950, satu hektar pohon apel di Belanda menghasilkan enam ton apel, namun pada tahun 2015 hasilnya mencapai 44 ton (10). Namun, keuntungan tersebut terutama dicapai dengan menggunakan input berbasis bahan bakar fosil yang tidak berkelanjutan dalam jangka panjang (11), dan melalui metode yang dapat menyebabkan degradasi dan erosi tanah (12). Sejak tahun 1990-an, beberapa hasil panen tidak berubah (13, 14), dan meskipun ini sebagian besar sebagai konsekuensi dari perubahan kebijakan, perubahan iklim juga ditemukan sebagai faktor yang berkontribusi (15, 16).
Satu tantangan - mungkin pertanian terbesar - yang dihadapi di abad ke-21 adalah mempertahankan tingkat produksi yang akan memastikan pangan yang terjangkau bagi dunia, sambil menjaga metode dan input tetap berkelanjutan. Penelitian menunjukkan bahwa sementara metode regeneratif, yang meminimalkan atau menghindari pengolahan dan input kimia seluruhnya, dapat menurunkan hasil, ini sangat bervariasi tergantung pada tanaman dan kondisi lokal (17). Dalam beberapa kasus, metode regeneratif dan organik dapat menghasilkan hasil yang serupa, dan bahkan meningkatkan hasil (18).
"The Rodale Institute telah menjalankan studi lapangan secara berdampingan
selama 30 tahun terakhir, membandingkan pertanian organik dan
konvensional. Hasil menunjukkan bahwa setelah masa transisi 1 hingga 2
tahun, ketika hasil panen cenderung menurun, tidak ada perbedaan antara
pertanian konvensional dan konvensional. dan pertanian regeneratif dalam hal
hasil. Dalam kondisi stres, terutama saat kemarau, lahan regeneratif bekerja
lebih baik karena lebih tangguh - tanah dapat menyerap lebih banyak air karena
mengandung lebih banyak biomassa. Dan tentunya para petani tempat kami
bekerja mengatakan bahwa hasil panen adalah sama, sementara biaya input
mereka turun. "
Philip Fernandez, Manajer Proyek Pertanian di EIT Food
Yang terpenting, meskipun hasil panen lebih rendah, harga premium pada makanan regeneratif dan organik dapat membuat tanaman lebih menguntungkan daripada tanaman yang ditanam secara konvensional. Pada tahun 2018, peneliti AS menunjukkan bahwa di
pertanian di Dataran Utara AS, ladang regeneratif memiliki produksi biji-bijian 29% lebih rendah tetapi keuntungan 78% lebih tinggi dibandingkan sistem produksi jagung konvensional (19). Gambarannya bisa jadi rumit, dan ada perbedaan dalam hal biaya input (20): pertanian regeneratif dan organik cenderung memiliki input tenaga kerja yang lebih tinggi, sedangkan konvensional menggunakan lebih banyak pestisida dan pupuk.
https://youtu.be/o220YWHlqBY
Fokus pertanian regeneratif paling sering adalah pada kualitas dan kinerja tanah, dan untuk alasan yang baik. Pada 2017, laporan United Nations Global Land Outlook menemukan bahwa sepertiga dari tanah planet ini terdegradasi parah melalui erosi, salinisasi, pemadatan, pengasaman, dan polusi kimiawi (21), dan tanah subur hilang dengan laju 24 miliar ton per tahun. . Hal ini mengkonfirmasi risiko yang disinggung dua tahun sebelumnya pada tahun 2015 oleh Direktur Jenderal PBB José Graziano da Silva ketika dia
memperingatkan pada saat itu bahwa “Hilangnya tanah produktif lebih lanjut akan sangat
merusak produksi pangan dan ketahanan pangan, memperbesar volatilitas harga pangan, dan berpotensi menjerumuskan jutaan orang ke dalam kelaparan dan kemiskinan. " (22)
Menanam tanaman juga dapat menghilangkan dan menambah nutrisi, dan petani regeneratif menggunakan praktik penanaman yang meningkatkan kesehatan tanah mereka. Metode pertanian regeneratif yang lebih umum meliputi:
Sistem tanpa olah tanah, yang sangat mengurangi penggalian dan pembajakan yang dapat menyebabkan lapisan tanah atas yang gembur tertiup angin atau terbawa air
Tanaman penutup, yang ditanam di dalam tanah ketika tanaman komersial utama telah dipanen, dan dapat digembalakan oleh ternak atau dipanen sendiri
Meningkatkan keanekaragaman hayati, yang meningkatkan keanekaragaman hara yang masuk ke dalam tanah melalui akar dan pembusukan alami dan, jika dikelola dengan baik, menarik serangga yang merupakan predator alami hama.
Rotasi tanaman, sehingga apa yang diambil dan dimasukkan ke dalam tanah secara alami oleh tanaman menjadi seimbang
Mengintegrasikan hewan ternak, sehingga dapat menggabungkan hewan dan tumbuhan dalam satu ekosistem
Meminimalkan masukan bahan kimia, untuk meminimalkan dampak negatif pada keanekaragaman hayati dan pencemaran saluran air akibat limpasan.
Sekarang ada bukti bahwa pendekatan ini dapat memperkaya tanah dan memperbaiki daerah aliran sungai, yang mengurangi limpasan tanah lapisan atas (23).
Keuntungan petani regeneratif
Nutrisi tanah
Penting untuk keberhasilan pertanian regeneratif adalah kemampuan petani untuk mengenakan harga premium (penetapan harga lebih tinggi dari harga pasar, dengan harapan pelanggan akan membeli karena berasumsi bahwa produk tersebut memiliki kualitas yang lebih tinggi) untuk produk mereka, seperti yang sering mereka lakukan untuk makanan organik.
Produsen organik dapat menggunakan berbagai skema sertifikasi yang menegaskan kepada konsumen bahwa produsen mengikuti aturan dan prosedur yang disepakati, tetapi selain skema Sertifikasi Organik Regeneratif skala kecil, tidak ada yang sebanding untuk produsen pangan regeneratif. Philip Fernandez, Manajer Proyek Pertanian EIT Food, berpendapat bahwa sertifikasi regeneratif mungkin tidak sepenuhnya bermanfaat.
“Ada argumen yang mendukung dan menentangnya,” katanya. “Salah satu masalahnya
adalah hal itu berpotensi membingungkan orang, karena konsumen rata-rata belum mengetahui apa itu pertanian regeneratif. Juga, itu akan memerlukan banyak aturan, dan sampai sekarang keuntungan dari regeneratif adalah fleksibilitasnya. Kasus untuk sertifikasi adalah bahwa pertanian regeneratif pada akhirnya merupakan pendekatan yang berbeda untuk bertani - jadi mengapa tidak mengenalinya dengan tepat? ”
Salah satu alternatifnya adalah berharap bahwa teknologi memungkinkan komunikasi dan pertukaran informasi yang lebih besar antara produsen dan konsumen. Secara sederhana, internet telah memungkinkan petani dan produsen untuk menjelaskan prinsip mereka kepada calon pelanggan. Uri Rosenzweig, Kepala Produk di Trellis, startup teknologi yang didukung EIT Food, memperkirakan petani dan produsen makanan akan berbagi lebih banyak data dengan publik secara online, dan orang-orang mempertimbangkan informasi tersebut saat membeli makanan.
“Ingatlah bahwa organik adalah gerakan dari bawah ke atas, dengan konsumen menciptakan
permintaan saat mereka mengetahui lebih banyak tentang makanan. Teknologi sekarang memungkinkan kita memiliki lebih banyak keterlacakan dan visibilitas tentang berapa banyak energi yang digunakan untuk menghasilkan makanan, dan berapa banyak limbah yang telah terlibat, misalnya. Saya berharap jenis konsumen yang mendorong organik akan peduli dengan masalah seperti itu. "
Perubahan iklim
Pada abad ke-21, pertanian konvensional menimbulkan biaya tidak langsung lainnya yang tidak dapat diabaikan. Ancaman jangka panjang dari perubahan iklim terhadap lingkungan alam sudah mapan, dan pertanian memikul banyak tanggung jawab untuk ini. Dalam laporan terbaru tentang perubahan iklim, IPCC menyatakan bahwa 23% dari total emisi gas rumah
kaca (GRK) global terkait langsung dengan “pertanian, kehutanan, dan jenis penggunaan lahan lainnya” (24). Sebaliknya, pertanian regeneratif berupaya meningkatkan kandungan bahan organik di dalam tanah, yang membuatnya lebih mampu menyerap karbon dari atmosfer, artinya berpotensi mengurangi perubahan iklim daripada berkontribusi padanya.
Ilmuwan tanah Dr Rattan Lal, pemenang Hadiah Pangan Dunia 2020 (25), mengklaim bahwa meningkatkan kandungan karbon tanah dunia hanya dua persen akan mengembalikan gas rumah kaca di atmosfer ke tingkat yang aman.
Beberapa petani regeneratif berpendapat bahwa teknik penggembalaan mereka dapat memainkan peran penting dalam mengurangi intensitas karbon pertanian, dan sementara beberapa dari klaim ini telah diperdebatkan secara kredibel, beberapa ilmuwan mendukung temuan tersebut (26, 27).
Infiltrasi dan keanekaragaman hayati
Pertanian regeneratif memiliki manfaat lain yang dapat dibuktikan selain meningkatkan kesehatan tanah dan membantu memerangi perubahan iklim. Memperbaiki tanah tidak hanya meningkatkan kesuburan secara berkelanjutan, tetapi juga cenderung meningkatkan infiltrasi air. Infiltrasi yang lebih baik berarti lebih sedikit limpasan, dan juga lebih sedikit erosi dan polusi dari tanah yang terbawa air limpasan. Di beberapa daerah, mata air yang mengering beberapa tahun lalu mulai mengalir kembali akibat pendekatan pertanian regeneratif baru (28).
Peningkatan keanekaragaman hayati juga cenderung membuat ekosistem lebih berkelanjutan dan tangguh. Dan Kittredge, petani organik yang berbasis di AS dan direktur eksekutif Bionutrient Food Association, telah mengamati bahwa pertanian regeneratif lebih memusatkan perhatian pada kualitas hidup dan pertumbuhan di sebuah pertanian, kontras dengan pertanian organik yang, katanya, dapat difokuskan pada masukan kepolisian (29). Namun, ada beberapa argumen bahwa kerugian dari pertanian regeneratif memang ada. Kerugian dari pertanian regeneratif
Dalam mengintegrasikan berbagai elemen di pertanian, petani regeneratif berupaya menghidupkan kembali model pertanian campuran klasik, yang merupakan pertimbangan penting dalam industri makanan pasca-COVID. Dengan menghasilkan keragaman bahan makanan yang lebih besar di satu lokasi, pertanian dapat mengurangi input dan output eksternal, dan dengan demikian mengurangi risiko kontaminasi (30).
Namun, untuk mempraktikkan pertanian regeneratif secara efektif, banyak petani perlu memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru, terutama dalam hal pengelolaan tanah. Dan mengelola ekspektasi petani akan hasil mungkin sulit, karena para kritikus menuduh eksponen mengklaim hasil dan keuntungan secara berlebihan. Dengan tidak mengolah tanah, petani dapat menghemat waktu antara 30 hingga 40 persen, dan dapat mengurangi jumlah erosi tanah di medan tertentu, tetapi kerugian dari pertanian regeneratif adalah, dalam banyak kasus, lebih banyak tanaman yang tidak disukai tumbuh di tanah, dan beberapa petani mengkompensasi hal ini dengan meningkatkan penggunaan herbisida (31).
Dan mungkin saja tingkat degradasi tanah juga dibesar-besarkan. Degradasi tanah sulit untuk diukur, dan terdapat variasi yang sangat besar antara perkiraan oleh badan yang berbeda (32).
Apakah pertanian regeneratif solusinya?
Pertanian regeneratif jelas memiliki beberapa cara untuk dilakukan sebelum dapat menawarkan alternatif dari pertanian konvensional berskala besar saat ini. Namun, sama jelasnya bahwa ini adalah sumber ide dan pengaruh penting. Bagi petani, pendekatan regeneratif dapat menawarkan model ekonomi baru yang menguntungkan dan ramah alam. Bagi pembuat kebijakan, ini menawarkan cara berpikir alternatif tentang keberlanjutan. Dan bagi pembuat perubahan yang ingin mengurangi dampak negatif dari pertanian, ini mewakili tindakan kecil dan perubahan yang terkait erat dengan visi skala besar.
Yang terpenting, pertanian restoratif menyiratkan pendekatan umum yang memungkinkan pertanian yang berbeda untuk mengembangkan siklus dan sistem baru yang adaptif. Ini, pada gilirannya, dapat mendukung dan mengembangkan ekosistem pertanian yang unik dan tangguh. "Alam" tidak tetap; itu adalah sesuatu yang dapat dikerjakan oleh manusia dalam apa yang oleh penulis, Raymond Cole, sebut sebagai "co-evolusioner, hubungan kemitraan antara sistem manusia dan alam." (33).
Fleksibilitas ini akan menjadi penting karena kami terus mencari cara baru yang inovatif untuk memproduksi lebih banyak dan / atau makanan berbeda untuk memberi makan populasi global yang terus berkembang.
Pertanian regenatif adalah sebuah sistem atau praktik yang dilakukan untuk melindungi sumber daya alam dan memperkuat ketahanan pertanian.
Danone pada tahun 2017 mengumumkan niatnya untuk mempertajam fokusnya pada pertanian regeneratif.
Danone melihat pertanian regeneratif bertumpu pada tiga pilar yaitu: - Melindungi Tanah
- Memberdayakan Generasi Baru Petani - dan, Mempromosikan Kesejahteraan Hewan
Danone juga akan menjadi penanggung jawab yang baik terhadap air, berperang melawan perubahan iklim dengan cara mengimplementasikan solusi karbon positif dan berupaya
