Donat Kentang Ingredients 1
200 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein rendah/serbaguna 100 gr tepung kentang
7 gr ragi instan 5 gr bread improver 80 gr gula pasir 2 butir kuning telur 8 gr garam
35 gr mentega 325 ml susu cair
Minyak goreng secukupnya Ingredients 2
Gula halus, keju parut dan meses Directions
Campur tepung terigu, tepung ketan, ragi, bread improver dan gula pasir, aduk rata. Lubangi bagian tengah lalu masukkan kuning telur, kocok hingga telur tercampur rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan mentega, kocok terus hingga kalis. Bulatkan adonan di dalam baskom.
Tutup baskom dengan kain lap yang lembab lalu diamkan selama 30 menit. Lalu tonjok adonan hingga kempes. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan ½ cm lalu cetak dengan cetakan berbentuk ring, lubangi tengahnya dengan menggunakan sumpit. Diamkan kembali selama 10 menit.
Goreng adonan dalam minyak panas di atas api kecil sambil diputar-putar bagian tengahnya dengan sumpit. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Lumuri sebagian donat dengan gula halus, keju parut, meses atau beri pelengkap sesuai selera.
Bolu Gulung Kopi Krim Ingredients 1 8 kuning telur 2 putih telur 75 gr gula pasir 40 gr tepung terigu 20 gr susu bubuk 100 gr margarine, lelehkan
2 sdt kopi intsan, larutkan dengan 1 sdm air hangat 1 sdm coklat bubuk
Directions
Kocok telur dan gula pasir hingga mengmbang dan kental, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diaduk rata. Masukkan margarine leleh, aduk rata, bagi adonan menjadi 3 bagian, biarkan 1 adonan putih, tambahkan larutan kopi pada 1 bagian lainnya, aduk rata dan tambahkan coklat bubuk pada 1 bagian lagi, aduk rata.
Tuang adonan putih, adonan kopi dan adonan coklat secara bersebelahan ke dalam loyang ukuran 26x30x3 cm yang telah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven panas(180 derajat celcius) selama 20 menit hingga cake matang, angkat.
Keluarkan dari loyang, gulung bolu sambil dipadatkan, bungkus dengan kertas roti agar gulungan tidak terlepas, potong-potong dan sajikan.
Coffee Doughnut Ingredients 1
150 gr gula pasir 10 gr bread improver 12 gr ragi instan 5 gr baking powder 20 gr kopi bubuk excelso 50 gr susu bubuk 100 gr telur utuh 450 gr air
50 gr baker’s cream fat 75 gr margarine 15 gr garam 1 sdt vanilla pasta Minyak goreng
Directions
Campur semua bahan kering, seperti terigu, gula pasir, bread improver, kopi bubuk dan susu bubuk aduk rata. Setelah itu masukkan telur dan air, mixer hingga tercampur rata kemudian tambahkan baker’s cream fat, margarine, garam dan vanilla pasta. Mixer hingga adonan kalis.
Kemudian potong dan timbang adonan seberat 50 gr lalu bentuk, diamkan hingga mengembang. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sebelum disajikan hias sesuai selera.
Serabi Bandung Ingredients 1
250 gr tepung terigu protein sedang ½ sdt garam 40 gr gula pasir 3 gr ragi instan Ingredients 2 160 ml santan ½ sdt vanili essence
84 gr telur (2 kuning + putih) 140 ml air Ingredients 3 300 ml santan sedang 75 gr gula merah 2 sdm gula pasir 2 lbr daun pandan ¼ sdt garam ¼ sdt vanili Directions
Aduk ingredients I sampai rata, tambahkan ingredients II (kecuali air) sedikit demi sedikit sampai menggumpal & mixer selama 10 menit.
Setelah adonan halus, tambahkan 140 ml air kemudian aduk hingga rata. Saring adonan hingga tak ada butiran dan diamkan selama 1-2 jam.
Panaskan cetakan dengan api sedang hingga panas, kemudian tuang adonan ke dalamnya, biarkan adonan berpori dan berubah warna, lalu tutup cetakan dan masak hingga adonan matang, angkat.
Saus Kinca Gula Merah : Rebus santan, gula merah, gula pasir. vanili, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
Sajikan serabi selagi hangat dengan saus kinca.
♥ Kue Kering Koko Krunch ♥
Pasti banyak yang suka nih ma kue kering yang satu ini, Koko Krunch enak buat cemilan. anak anak juga pada doyan.. :D buat yang mau bikin kue kering buat cemilan dicoba yuk.
Bahan – Bahan: 125 grm Margarin 100 grm mentega 180 grm Gula halus 2 butir kuning Telur 250 grm Tepung Terigu 25 grm Coklat Bubuk 50 grm Maizena
Koko Krunch secukupnya Cara Membuat:
Kocok margarine, Mentega, dan gula hingga lembut.
Tambahkan kuning telur satu per satu dan aduk dengan spatula hingga merata.
masukan terigu yg sudah di ayak, coklat bubuk, dan tepung Maizena aduk hingga merata dan bisa di bentuk. Bentuk adonan menjadi bola – bola kecil .
siapka loyang, dah olesi dengan margarine.
pipihkan bola-bola pada loyang, dan beri taburan koko krunch.
Panggang adonan tersebut pada oven dgn suhu 180 C selama kurang lebih 20 menit. setelah matang, angkat dan diamkan terlebih dahulu agar mengeras dan bs di sajikan.
Bubur Sumsum (Jatim) Ingredients 1
400 gr tepung beras 1 sdt garam
2 lbr daun panda, simpulkan 2 lt santan, dari 1 butir kelapa Ingredients 2
250 gr gula merah, sisir 100 gr gula pasir 400 ml air
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Directions
Masukkan tepung beras ke dalam panci, kemudian tuangi santan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata, tambahkan garam dan daun panda, masak hingga mendidih dan matang sambil terus diaduk rata, angkat.
Saus Gula : Campur gula merah, gula pasir dan air, aduk rata dan rebus hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
Rebus kembali larutan gula hingga mendidih, tuang larutan sagu ke dalamnya secara bertahap sambil diaduk secara merata, masang hingga mendidih dan angkat. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula secukupnya.
♥ Pukis Keju ♥
Suka makan kue pukis sis? cobain yuk bikin pukis.. Bahan biang:
50 gram tepung terigu protein sedang 100 ml air
1 sendok makan ragi instan Bahan:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam 250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
300 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus 1 sendok makan margarin, lelehkan 300 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan taburan:
30 gram meises cokelat
60 gram keju cheddar, potong panjang Cara Membuat :
1. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. 5. Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.
6. Tabur meises atau keju. Tutup dan biarkan matang.
Chocolate Crepe With Fruits Ingredients 1 2 butir telur 2 sdm gula pasir ½ sdt garam 60 gr tepung terigu 2 sdm cokelat bubuk 300 ml susu cair 25 gr mentega, lelehkan
Mentega/ margarine, untuk olesan
100 gr buah strawberry segar, cincang kasar 1 buah kiwi, kupas, cincang kasar
100 gr krim bubuk 100 ml susu cair dingin 50 ml susu kental manis puti Ingredients 2
100 ml sirop cokelat
4 sdm kacang mete sangrai, cincang
Directions
Kocok telur, gula pasir dan garam hingga rata dan gula larut, sisihkan.
Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak. Kemudian masukkan ke dalam campuran telur secara bergantian dengan susu sambil dikocok terus sampai adonan licin dan tidak menggumpal (bila perlu saring adonan), sisihkan. Panaskan pan dadar ukuran 20 cm, tuang ±60 ml adonan, putar wajan agar adonan merata. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Kocok krim bubuk bersama susu dingin hingga kaku, tambahkan susu kental manis dan kocok rata. Masukkan buah strawberry dan kiwi, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil selembar crepe, taruh 1-2 sdm krim strawberry-kiwi di atasny. Lipat bentuk segitiga, taruh di atas piring saji, beri cokelat sirup dan taburi dengan kacang mete cincang, sajikan segera.
♥ Getuk Singkong Keju ♥
Siapa yang suka ngemil getuk singkong? Enak banget ini dinikmati sore sore gini sis.. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram singkong, dikukus 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan margarin
100 gram keju cheddar, diparut panjang Cara Pengolahan :
Usahakan saat menggiling singkong masih keadaan panas-panas.
Giling halus singkong. Tambahkan garam dan margarin. Giling lagi sampai lembut dan gulung. Gulingkan di keju cheddar parut.
♥ Kue Mangkok ♥ Bahan : 350 gr tepung beras 350 gr gula pasir 250 gr tape singkong 600 ml air hangat 60 gr tepung terigu 2 sdt baking powder
pewarna merah, hijau, kuning
¼ butir kelapa tidak terlalu tua, parut dan digarami Cara membuat :
Campurkan tepung beras dengan tape singkong dan 200 ml air. Uleni selama 30 menit atau sampai adonan lembut.
Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni lagi ± 15 menit supaya tercampur rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai rata. Terakhir masukkan sisa air sedikit demi sedikit sampai habis. Diamkan selama ± 30 menit. Bagi adonan menjadi 3 bagian, warnai tiap adonan dengan pewarna merah, hijau, dan kuning.
Sementara itu panaskan cetakan dalam dandang yang mendidih airnya. Pakai api besar supaya cetakan panas betul. Isi cetakan dengan adonan sampai penuh.
Kukus selama ± 30 menit sampai kue merekah. Selama mengukus, lapisi tutup dandang dengan serbet dan dandang jangan dibuka. Setelah matang, angkat. Tunggu sampai kue dingin, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dengan parutan kelapa yang telah diberi garam.
(c) Anekaresepmasak
♥ Puding Mawar 2 Lapis ♥ Bahan Agar-Agar Merah Muda: 1/2 bungkus agar-agar tanpa warna 250 ml air
2 sdm sirup sirup frambozen
Beberapa tetes pewarna makanan warna pink jika suka Bahan Agar-Agar Putih:
1/2 bungkus agar-agar tanpa warna 350 ml susu cair
1/4 sdt vanili bubuk Cara Membuat:
Siapkan cetakan bunga mawar bersih yang sudah dilapisi dengan air. Rebus bahan agar-agar merah jambu hingga mendidih.
Tuangkan pada cetakan mawar, biarkan hingga setengah mengeras. Rebus bahan agar-agar putih hingga mendidih.
Tuangkan di atas agar-agar merah muda. Biarkan membeku.
Jika sudah dingin pada suhu ruangan, masukkan agar-agar di dalam kulkas. Keluarkan agar-agar dari cetakan saat akan disajikan.
♥ Pisang Molen Keju ala Kartika Sari ♥ Bahan untuk kulit :
500 gr tepung terigu 10 gr garam 15 gr gula pasir 1 butir telur 200 ml air dingin 20 gr margarin Bahan Isi :
4 buah pisang, dikukus matang lalu dipotong-potong 10 cm 50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisang
Bahan Olesan: 2 kuning telur
Cara Membuat Kue Pisang Molen Keju Kartika Sari Asli Bandung :
Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata.
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es. Giling adonan bentuk persegi -+ 10 x 10 cm dgn tebal -+ 1/2 cm.
Tata potongan Pisang dan Keju.
Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah
Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin
Kocok bahan olesan. Oleskan ke adonan, lalu oven sampai matang.
♦ Kue Lumpur Pandan Suji Ala NCC ♦
Warna hijau yang didapat dari sari daun suji yang dicampur daun pandan membuat kue lumpur ini wangi menggoda selera. Anda juga dapat menambahkan kelapa muda saat kue lumpur dicetak
Resep berikut ditulis oleh ibu Fatmah Bahalwan dari ncc-indonesia. Bahan:
200 ml santan kental 200 ml air pandan suji 3 lbr daun jeruk purut 1/2sdt garam
2 btr telur
150 gr kentang kukus haluskan 120 gr tepung terigu
120 gr gula pasir Cara membuat:
Campur santan dan air pandan suji, aduk rata sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus, aduk rata. Tuangi air santan hijau secara bertahap sambil diaduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Biarkan setengah matang, hias dengan kismis. Tutup lagi masak sampai matang. Angkat
♥ Pisang panggang keju ♥ Bahan:
50 g mentega
4 buah pisang raja, kupas, potong membujur 2 bagian
4 sdm selai cokelat kacang (nutella), siap pakai 4 sdm selai stroberi, siap pakai
3 lembar keju cheddar lembaran, potong menjadi 4 bagian Cara Membuat:
Panaskan mentega, letakkan pisang di atasnya, masak hingga kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan, tekan-tekan hingga pipih. Sisihkan.
Olesi dua potong pisang dengan selai cokelat dan dua potong lainnya dengan selai stroberi.
Letakkan satu lembar keju di atas masing-masing pisang, tutup dengan belahan pisang lain di atasnya. Potong setiap tumpukan pisang menjadi 3.
♥ Resep Oreo Cheese Cake ♥ Bahan:
7 butir telur
130 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM) 3 sendok makan air
175 gram tepung terigu protein rendah 25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder 100 ml santal kental instan 50 gram margarin, lelehkan
100 gram oreo tanpa krim, cincang kasar Bahan lapisan:
4 lembar keju lembaran Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan campuran santan dan margarin leleh.
Tambahkan Oreo, aduk rata.
Tuang 1/2 bagian di loyang kotak 22x22x7cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 25 menit. Tata keju, Kukus 5 menit
Tuang sisa adonan, kukus kembali 15 menit sampai matang. Lama membuat: 75 menit, untuk 16 potong
Bola Tape Wijen Ingredients 1
250 gr tape singkong, buang seratnya 25 gr keju cheddar, parut
Cokelat keping (chocolate chips) secukupnya Ingredients 2
3 sdm tepung terigu protein sedang 2 sdm tepung beras
10 gr keju cheddar, parut 150 ml air
1 sdt gula halus ½ sdt garam
100 gr tepung panir kasar Wijen putih secukupnya Directions
Campur tape dan keju parut, aduk rata dan sisihkan.
Adonan Pelapis : Campur tepung terigu bersama keju, tepung beras, gula dan garam, aduk hingga menjadi adonan yang licin dan cukup kental.
Ambil sedikit adonan tape, lalu beri isi cokelat keping dan bentuk bulat kecil seperti kelereng, lakukan hingga adonan habis.
Celupkan setiap bulatan tape ke dalam adonan pelapis, kemudian gulingkan dalam wijen hingga permukaannya terbalut rata, lakukan hingga adonan habis.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan, sajikan bila sudah dingin. Swiss Roll Bahan : Tepung terigu 250 gr Telur 500 gr Gula halus 250 gr SP / Ovalet 17,5 gr Air 50 cc Mentega cair 85 gr Baking powder 2,5 gr Susu bubuk 5 gr Cara Membuat
Campur rata gula dan ovalet / SP
Masukan telur dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan kocok hingga merata sambil masukan air sedikit demi sedikit Masukan mentega yang telah dicairkan, aduk dengan sendok kayu
Panggang hingga matang
Keluarkan dari cetakan, olesi cream / selai di atas permukaan dan gulung selagi panas.
♥ Ubi Keju Tabur Wijen ♥
Ada yang suka ngemil ubi ga sore sore? apalagi kalau cuaca lagi dingin wow pasti sedap banget. ada kreasi ubi asik nih ubi keju tabur wijen..
Bahan :
3 buah ubi merah/kuning, kupas 200 gr tepung pisang goreng siap pakai 300 ml air
minyak untuk menggoreng susu kental manis
keju parut wijen sangrai Cara membuat :
Potong ubi seperti french fries (kentang goreng), sisihkan.
Campur tepung dan air, aduk rata. Celupkan ubi ke dalam tepung, goreng hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan.
Susun di atas piring, beri susu kental manis dan taburan keju parut dan wijen, sajikan hangat.
♥ Rainbow Cake hemat ♥
Rainbow cake kue yang fenomenal nih. banyak yang suka kan? Sebenarnya apa sih yang ngebedain rainbow cake dengan yang lain? sejujurnya menurut saya hanya warnanya! walaupun ada juga yang bilang fillingnya. Anda bisa pakai resep sponge cake apapun,
tapi pastikan pakai 6 warna ya. Bahan : 5 Butir Telur 100 gr gula pasir 100 gr terigu 100 ml minyak sayur 1 sdt TBM (bisa dihilangkan) 1 sdt vanilli
Pewarna ungu - biru - hijau - kuning - orange - merah whipcream secukupnya untuk olesan
Cara membuat :
Siapkan 6 buah loyang 22 x 10 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi sedikit minyak
Kocok Telur gula dan TBM sampai dengan telur mengembang dan membentuk jambul petruk Masukkan terigu sambil di ayak, aduk rata menggunakan baloon whisk
Masukkan minyak sayur sambil diaduk balik
bagi menjadi 6 bagian, dan beri masing masing adonan dengan pewarna Panggang dengan suhu oven 180 derajat selama kurang lebih 7 menit Angkat dan dinginkan.
Susun selapis demi selapis berurutan dari bawah ungu-biru-hijau-kuning-orange-merah diselingi whipcream yang telah dikocok (bisa dicampur dengan creamcheese) dinginkan dan siap disajikan
♦ Muffin Pisang Tabur Chocochips ♦ Bahan:
200 gr tepung terigu
1 buah pisang yang dihaluskan 100 gr gula pasir halus
1 sdm baking powder 50 gr mentega 100 ml susu cair
1 butir telur, dikocok lepas 60 gr choco chips
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir halus, baking powder,dan mentega. Aduk hingga rata.
2. Campur susu cair dan telur, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. 3. Masukkan pisang, separuh choco chips lalu aduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas muffin, taburi dengan sisa choco chips.
4. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai matang.
Resep Chocolate And White Cookies Bahan :
350 gram Terigu Kunci Biru 225 gram Orchid Butter 125 gram Gula Halus 40 gram Kuning Telur 10 gram Cokelat Bubuk 10 gram Cokelat Pasta
50 gram Kacang Mete Panggang Cincang Halus 45 gram Keju Chedar Parut
1 gram Kayu Manis Bubuk 2 gram Baking Powder
Simas Margarin Untuk Polesan Loyang Topping :
200 gram Cokelat Dark Compound Cairkan 200 gram Cokelat White Compound Cairkan Cara Membuat :
Campur Orchid butter dan gula halus, lalu aduk sampai lembut dan rata. Tambahkan kuning telur aduk rata.
Masukkan terigu Kunci Biru, cokelat bubuk, cokelat pasta, kayu manis bubuk dan baking powder aduk rata. Tambahkan kacang mete kemudian cincang halus, dan keju parut diaduk sampai benar-benar tercampur rata. Istirahatkan ± 15 menit.
Timbang adonan seberat 5-7 gram, lalu bulatkan.
Panggang dalam oven dengan suhu 1600 C sampai matang.
Setelah dingin, celupkan ujung cookies ke dalam cokelat putih (white compound) cair. Setelah kering, celupkan lagi ke dalam cokelat (dark compound) cair.
Sajikan bersama teh hangat.
♥ Klapertaart Keju ♥
Klapertaart lezat dengan irisan kelapa muda ditambah taburan keju membuat kue ini makin spesial. Bahan:
40 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung maizena
400 ml susu cair 100 gram gula pasir 1/4 sdt garam 20 gram margarin 2 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt rhum esens 75 gram keju parut
150 gram kelapa muda, keruk lebar 25 gram kenari, cincang kasar Bahan Taburan:
Kismis secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair. Rebus 300 ml susu cair, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
Tuang larutan tepung ke dalam rebusan susu. Rebus hingga meletup. Aduk rata agar tidak gosong. Angkat. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur dalam, adonan, aduk hingga rata.
Tambahkan rhum esens, keju parut, kelapa muda dan kenari. Aduk hingga semua bahan rata. Tuang adonan dalam wadah aluminium foil.
Letakkan wadah aluminium tersebut di atas loyang yang sudah diberi sedikit air. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
Keluarkan Klapertaart, beri taburan.
Panggang lagi selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius hingga matang.
Sajikan jika Klapertaart sudah dingin. Jika suka, masukkan ke dalam kulkas sebelum dihidangkan.
♥ Pancake Sederhana Lezat ♥ bahan pancake
200 gr tepung terigu protein sedang 1sdm gula halus
1 sdt baking powder 1/2 sdt grm
2btr telur kocok lepas 225 susu cair
cream: 100 gr gula halus 50 gr susu bubuk 100 gr mentega putih 1/2 sdt rhum
kocok dgn kecepatan tinggi hingga kaku penyajian :
bahan pancake disatukan smbil diaduk" rata lalu dadar di Pan anti lengket hingga kuning kecoklatan susun satu persatu setiap lapisan cream taburi keju parut
selamat mencoba
Ada banyak makanan di Indonesia yang membutuhkan sayur rebus sebagai pelengkapnya. Misalnya saja pecel, gado-gado, lotek, urap-urap dan sebagainya. Sayur-sayur tersebut terasa lezat dan segar dinikmati dengan nasi hangat. Sayangnya, sayur hijau yang direbus sering kehilangan warna hijaunya. Sehingga warnanya jadi agak kecokelatan dan tidak menarik untuk dinikmati.
Pakai cara alami ini untuk membuat sayur hijau rebus tetap hijau dan cantik. Rebus air secukupnya, kurang lebih 1 liter.
Tuangkan 1 sdt garam ke dalam air rebusan.
Masukkan sayur hijau, rebus seperti biasa, angkat, tiriskan. Sayur Anda tetap hijau dan cantik dengan cara ini.
Jika Anda juga merebus sayur lain, dahulukan sayur dengan warna pucat. Misalnya taoge, kubis, wortel, baru tuangkan garam pada air rebusan untuk merebus sayuran berwarna hijau.
Mudah bukan? Selamat mencoba!
♥ Banana Blueberry cake ♥
Cake pisang yang satu ini rasanya legit lembut. Yang paling penting selain pisang, ditambahkan almond yang kaya mineral dan blueberry segar yang kaya antioksidan. Karenanya cake ini sangat cocok dijadikan camilan sehat. Bahan:
100 g mentega 175 g gula pasir 2 butir telur ayam
½ sdt kulit jeruk lemon parut 400 g pisang Ambon masak 1 sdm air jeruk lemon 300 g tepung terigu 1 sdt baking powder 4 sdm susu cair 150 g bluberry segar/beku 100 g almond cincang Cara Membuat:
Siapkan loyang loaf, semir mentega dan taburi tepung terigu. Sisihkan. Ayak tepung terigu dan baking powder lalu sisihkan.
Aduk-aduk pisang dengan garpu hingga lembut. Tambahkan air jeruk lemon dan aduk rata. Taruh mentega dan gula dalam wadah.
Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. Masukkan kulit jeruk parut, kocok rata.
Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata. Masukkan pisang halus, aduk trata.
Tambahkan blueberry dan almond, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Sajian untuk 12 porsi.
► Pisang Goreng Coklat Keju ◄
Buat cemilan sore sore ini sedap banget sis. ada yang suka makan pisang goreng anget2 terus sambil minum teh di sore hari?
Bahan:
Pisang kepok, belah memanjang jangan sampai putus. 200 gr tepung terigu 2 sdm gula pasir 1/2 sdt vanili 1/2 baking powder air secukupnya Taburan: Cokelat meses Keju parut
Susu kental manis Cara membuat:
Aduk semua bahan menjadi adonan yang licin. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung. Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
Tata pisang goreng di atas piring saji. Taburi dengan meses cokelat, lalu taburi keju. Tambahkan susu kental manis jika suka.
Tambahkan sentuhan terakhir, buah ceri atau strawberry, sebagai hiasan. Maka, pisang goreng istimewa siap disajikan
♥ Martabak Manis ♥ 300g tepung terigu 500g susu segar
1 bungkus ragi roti kering 1 bungkus baking powder 3 butir telur ayam
50g gula pasir 1 sdt garam
mentega untuk menggoreng Isi/Topping
Cokelat butir (meses)
Kacang tanah dihancurkan kasar. Cara membuatnya
Semua bahan dicampur dan diaduk.
Siapkan wajan datar/pan (diameter lk. 25cm) dan panaskan mentega hingga cair dan panas.
Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya singkat, tampak uap keluar dari permukaan)
Taburkan isi/atasan sesuai selera.
Setelah matang (lk. setengah menit) angkat dan lepaskan kue dari wajan. Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan. NB : Taburan Keju parut dan Meses Sesuai Selera Masing Masing
Rainbow Cookies. Bahan:
- 425 gram tepung terigu - 2 sdt baking soda
- 100 gram mentega yang dicairkan - 200 gram gula pasir
- 150 gram gula palem - 4 butir telur
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt vanili ekstrak
- 700 gram cokelat m & m atau coklat berwarna-warni lain sesuai selera Cara membuat:
1. Kocok semua gula, mentega, dan margarin sampai lembut dan sedikit mengembang, 2. Masukkan telur satu persatu, kocok rata, dan tambahkan vanili,
3. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak bersama baking soda dan kayu manis. Aduk-aduk adonan hingga merata,
4. Tambahkan cokelat pelangi lalu aduk-aduk kembali hingga merata,
5 . Letakkan sesendok adonan pada loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega cair hingga adonan habis, 6. Oven 160 derajat selama 25-30 menit,
7. Sajikan dalam toples bening,
8. Rainbow cake siap mewarnai toples Anda di momen-momen spesial.
Punch Buah Segar Ingredients 1
1 sdm biji selasih, rendam air dingin sampai mengembang, tiriskan 300 gr semangka merah, bentuk bulat kecil dengan baller
300 gr melon, bentuk bulat kecil dengan baller 1½ lt jus jeruk
50 ml madu 300 ml soda manis
Directions
Campur biji selasih, semangka dan melon, tambahkan jus jeruk dan madu aduk rata lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Sebelum disajikan tambahkan soda manis secukupnya.
Onde-onde Klasik Ingredients 1 250 gr tepung ketan 25 gr tepung sagu
175 ml santan hangat, dari ¼ butir kelapa ¼ sdt garam
100 gr biji wijen
Minyak goreng secukupnya
Directions
Isi : rebus kacang hijau hingga empuk, saring. Tambahkan gula halus dan garam, masak kembali hingga adonan dapat dipulung, sisihkan.
Campurkan tepung ketan, tepung sagu dan garam, aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu, setelah suhunya turun, aduk dengan tangan hingga kalis.
Ambil 15 gr adonan lalu pipihkan, isi dengan adonan kacang hijau, bulatkan. Celupkan ke dalam air kemudian gulingkan
di atas biji wijen sambil ditekan pelan agar wijen merekat.
Goreng adonan dalam minyak panas di atas api kecil hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat
Roti Tabur Abon Ingredients 1
200 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr tepung terigu protein sedang 5 gr ragi instan 2 gr bread improver 55 gr gula pasir 20 susu bubuk 1 butir telur 110 ml air dingin 40 gr mentega 3 gr garam ½ sdt esens susu Ingredients 2 100 ml susu evaporasi 75 gr mayonaise
3 sdm susu kental manis 200 gr abon ayam Margarin secukupnya
Adonan dasar roti : Campur semua terigu, ragi, bread improver, gula dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan telur, aduk dan tuangi air sedikit demi sedikit sambil diulen. Masukkan mentega, garam dan esens susu, uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang dalam baskom bertutup selama 30 menit.
Timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan dan diamkan selama 100 menit. Gilas adonan memanjang. Gulung hingga berbentuk lonjong, diamkan kembali selama 20 menit.
Atur dalam loyang beroles margarin tipis, olesi bagian atasnya dengan susu evaporasi. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 20 menit angkat dan dinginkan.
Campur mayonaise dan susu kental manis, ratakan, oleskan di atas roti. Taburkan abon ayam diatasnya, sajikan.
Cake Pindakaas Almond Ingredients 1
10 butir kuning telur 3 butir putih telur 150 gr gula pasir
120 gr terigu protein rendah 20 gr maizena
20 gr susu bubuk
100 gr pindakaas/ selai kacang 100 gr margarine, kocok
100 gr almond iris, untuk hiasan
Directions
Campur selai kacang dan margarine hingga rata, sisihkan.
Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk , kocok hingga rata. Masukkan campuran pindakaas dan margarine, aduk rata.
Siapkan 15 buah cetakan bulat berdiameter 5 cm dan tinggi 5 cm (atau sesuai selera), olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu sedikit.
Tuangi adonan hingga ¾ bagian cetakan dan taburi dengan almond. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 dmenit atau sampai matang. Angkat dan sajikan bila sudah dingin.
Flourless Chocolate Cake Ingredients 1
180 gr dark chocolate cour veture 85 gr mentega tawar 6 kuning telur 5 putih telur 50 gr gula pasir Ingredients 2 150 gr krim kocok
150 gr strawberry segar, potong-potong 100 gr dark cooking chocolate, serut besar Directions
Lelehkan dark chocolate courveture dan mentega tawar dengan cara ditim ( au ben merie ) angkat. Masukkan kuning telur, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran coklat, aduk perlahan sampai rata.
Tuang ke dalam loyang ukuran diameter 22 cm dan tinggi 4 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarine. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat celcius sampai matang.
Honey Marble Cake
Ingredients 1 5 butir telur
150 gr gula pasir halus 150 gr tepung terigu 1 sdm susu bubuk 2 sdm madu 50 gr mentega, lelehkan 50 gr ml minyak sayur ½ sdm coklat pasta Directions
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok hingga merata.
Tambahkan madu, mentega leleh dan minyak sayur, aduk hingga adonan rata. Ambil ½ bagian adonan, beri coklat pasta dan aduk rata.
Tuang adonan putih dan coklat berselang-seling ke dalam loyang persegi ukuran 22x24x4 cm yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven panas (suhu 160 derajat celcius) selama 40-50 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan, potong-potong, sajikan.
Bolu Trio Ingredients 1 300 gr margarine
150 gr dark cooking chocolate, cincang 25 gr coklat bubuk
150 gr coklat putih, cincang 5 butir telur
200 gr gula pasir halus 100 ml selai nanas Ingredients 2
75 gr tepung terigu protein sedang 20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
Directions
Panaskan margarine hingga meleleh, bagi menjadi 2 bagian. Tambahkan 1 bagian dengan coklat masak cincang dan coklat bubuk aduk hingga leleh dan rata. Tambahkan 1 bagian lainnya dengan coklat putih cincang aduk hingga leleh dan rata, sisihkan.
Campur dan ayak campuran tepung (ingredients 2).
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental, masukkan campuran tepung tadi, aduk hingga adonan rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 2/3 bagian dan 1/3 bagian.
Tambahkan campuran margarine dan coklat pekat ke dalam 2/3 adonan tepung aduk rata tuang ke dalam loyang bulat berdiameter 24 cm yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti, sisakan sedikit untuk motif marmer.
Tambahkan campuran margarine dan coklat putih ke dalam 1/3 adonan tepung aduk rata, tuang ke dalam loyang bulat berdiameter 24 cm yang sudah beroles margarine dan dialasi kertas roti. Tambahkan sisa adonan coklat buat motif marmer.
Panggang kedua loyang dalam oven panas (suhu 180 derajat celcius) hingga matang (20 menit), angkat dan biarkan dingin. Potong cake coklat menjadi 2 bagian, olesi salah satu bagian dengan selai nanas.
Tumpuk dengan cake putih olesi atasnya dengan selai nanas terakhir tumpuk atasnya dengan cake coklat. Tumpuk perlahan agar tumpukan saling menempel potong-potong dan sajikan.
Juice Banana Orange
Ingredients 1
2 buah pisang ambon, potong-potong 200 ml air jeruk peras/ manis
200 ml susu cair ¼ sdt garam halus
350 gr es krim rasa jeruk, siap pakai Es batu secukupnya
Es krim vanila/ coklat secukupnya
Directions
Blender pisang, air jeruk manis, susu, garam dan es batu sampai lembut dan berbuih, tambahkan es krim jeruk lalu blender lagi sampai rata.
Matikan blender, tuang ke dalam gelas-gelas berbaki, tambahkan sesendok ice cream vanila/ coklat dan sajikan.
Brownies Kismis Ingredients 1
100 gr violet cooking chocolate, cincang 100 gr margarine
3 butir telur 1 butir kuning telur 100 gr gula pasir
150 gr tepung terigu protein sedang 100 gr kismis
Ingredients 2
100 gr Violet cooking chocolate, lelehkan Fondant secukupnya, bentuk buah anggur
Directions
Panaskan oven pada suhu 180°C, siapkan loyang leaf berukuran 20x10x7 cm, olesi permukaannya dengan margarine dan alasi dengan kertas roti, sisihkan.
Campur cokelat masak dan margarine, kemudian tim hingga meleleh, angkat dan sisihkan.
Kocok semua telur bersama gula pasir hingga lembut dan mengembang, masukkan terigu dan aduk hingga rata. Tuangi dengan campuran cokelat dan margarine leleh, aduk rata. Masukkan kismis dan aduk secara merata. Tuangkan
adonan ke dalam loyang loaf yang sudah disiapkan, ratakan.
Panggang dalam oven panas selama ±30 menit atau sampai cake matang, angkat dan potong sesuai selera. Hias permukaan cake dengan cokelat leleh dan taruh sebuah fondant di atasnya, sajikan.
Es Pocong Manis Ingredients 1
2 buah pisang raja matang 200 gr tepung beras 500 ml santan kental 100 gr gula pasir 2 lbr daun pandan 200 ml sirup coco pandan Es batu secukupnya
Directions
Potong pisang raja bulat agak tipis, sisihkan.
Didihkan santan dan daun pandan, lalu masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Tambahkan tepung beras, masak sampai matang dan menggumpal seperti bubur. Angkat dan biarkan dingin.
Masukkan bubur tepung beras ke dalam gelas saji, beri irisan pisang raja, tambahkan es batu lalu siram dengan sirup coco pandan, sajikan.
Resep Getuk Pisang
Olahan pisang tanduk bisa dibuat menjadi makanan yang lezat dan manis.
Cara pembuatannya yang mudah menjadikan anda wajib mencoba resep berikut. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram pisang tanduk, kukus, haluskan 125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam 60 gram tepung beras 25 gram tepung sagu
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan :
Campur pisang tanduk, gula pasir, garam, tepung beras, dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Bentuk lontong diameter 4 cm. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi.
Kukus 45 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong. Untuk 3 gulung (12 potong)
Resep Cake Nangka
Cake nangka ini pasti sangat menggoda ya??ada yang ingin mencoba membuatnya??nah, ini dia resepnya. Cara pembuatannya sangat mudah lho, saya jamin anda tidak akan menyesal untuk membuatnya.
Bahan :
150 gr nangka, potong dadu
150 gr tepung terigu protein sedang 200 gr mentega
150 gr gula pasir 50 gr tepung maizena 75 gr keju krim siap pakai
50 gr kacang mete, cincang kasar 4 btr kuning telur
Cara membuat :
Lelehkan mentega, lalu masukkan keju krim. Aduk rata dan sisihkan Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut
Masukkan campuran mentega, kocok sampai rata Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata Tambahkan nangka, aduk rata kembali
Tuang adonan ke dalam loyang, atau cetakan menurut selera. Kemudian taburi kacang mete di atasnya Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 25 menit sampai matang
Cake nangka siap disajikan
Resep Kue Bolu Kukus Dalmatian
Siapa sih, yang gak tau resep kali ini??kue bolu yang banyak peminatnya ini bisa menjadi pilihan anda untuk acara-acara keluarga. Apalagi cara pembuatannya sangat mudah. Jadi, jangan sampai terlewatkan membuat kue bolu dalmatian ini. Bahan Kue Bolu Kukus Dalmatian :
350 gr tepung terigu. 185 gr gula pasir. 20 gr cake emulsifier (sp/tbm). 15 gr baking powder. 170 ml air. 3 btr telur.
meses coklat untuk taburan. Atau sesuai selera. Cara Membuat Kue Bolu Kukus Dalmatian :
Kocok telur, air, gula pasir, dan cake emulsifier selama kurang lebih 20 menit. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk lagi selama kurang lebih 20 menit.
Tuang adonan ke dalam cetakan, beri taburan sesuai selera. (saya menggunakan meses coklat) Kukus selama 25 menit, angkat.
Kue bolu kukus dalmatian siap untuk disajikan. Selamat Mencoba...
Resep Strawberry Mille Crêpes Crêpe, aduk rata dengan whisk : Bahan :
110 g tepung terigu serbaguna, ayak 4 sdm mentega tawar, lelehkan 375 ml susu cair
3 butir telur ayam 50 g gula pasir Isi :
250 ml krim kental, kocok kaku bersama 2 sdm gula halus 500 g stroberi segar, iris tipis
Pelengkap :
Es krim rasa vanilla (siap Beli) Cara membuat :
Panaskan wajan datar antilengket (berbentuk persegi panjang) di atas api kecil. Olesi permukaannya dengan mentega. Ambil 1 sendok sayur (50 ml) adonan crêpe, tuang di atas wajan, ratakan. Masak hingga matang. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Penyelesaian: Ambil 1 lembar crêpe, olesi dengan krim kental hingga rata. Tata stroberi di atasnya. Ulangi proses yang sama hingga crêpe habis. Biarkan permukaan crêpe yang terakhir tanpa olesan. Dinginkan di dalam lemari es.
Sajikan dingin dengan pelengkap. Untuk 6 porsi
Resep Putu Ayu Bahan : 2 btr telur 225 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (sp/tbm) 150 gr tepung terigu
200 ml santan dari ½ btr kelapa 3 tetes pewarna hijau
100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar ¼ sdt garam
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata. 3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan pewarna hijau, aduk rata. 5. Campur kelapa dan garam hingga rata.
6. Masukkan campuran kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat. 7. Tuang adonan kue putu ayu hingga cetakan penuh.
8. Kukus selama 20 menit. Angkat, sajikan. Untuk 20 Porsi
Tips:
- Gunakan api sedang waktu mengukusnya agar kue tidak merekah.
- Jangan terlalu banyak menabur kelapa parut di dasar cetakan karena akan membuat tampilan kue kurang cantik.
Resep Kue Karamel Enak dan Bersarang Oleh: Fatmah Bahalwan
Kue karamel masih menjadi kue yang disukai. Rasanya yang manis, gurih dan kenyal membuat banyak orang menyukainya. Inilah resep Kue Karamel yang enak dan memiliki banyak sarang.
Sumber: Natural Cooking Club (NCC) Bahan : 425 gr gula pasir 450 ml air panas 180 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 8 btr telur ayam 150 gr margarin 2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis Cara membuat :
Taruh gula pasir di atas wajan, masak di atas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
Kocok margarin dan susu kental manis sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang. Catatan :
Adonan karamel cake ini unik. Walaupun encer akan menghasilkan cake yang kenyal, lembut dan bersarang bagus. Rahasia mendapatkan sarang yang banyak adalah proses pembuatannya. Jangan mengocok mentega dan susu kental
manis terlalu lama. Jika terlalu lembut, cake jadi kurang bersarang. Sebagian orang bahkan cukup mengaduknya saja. Mengocok juga cukup menggunakan kecepatan rendah, atau kecepatan tinggi tapi sebentar saja.
Jangan kaget bila adonan tampak terpisah antara lemak mentega dengan cairan (menteganya mengapung di permukaan). Adonan tersebut akan menyatu saat terkena panas oven.
Sebaiknya selalu lapisi loyang karamel dengan loyang kotak yg lebih besar di bagian bawah. Ini dilakukan untuk menghindari tetesan lemak/minyak adonan yang langsung jatuh ke dasar oven. Minyak yang menetes ke dasar oven akan menimbulkan aroma gosong dan banyak asap.
Kesimpulannya, membuat karamel cake jangan berpikir terlalu berat. Just do it, ikuti perintah resep. Sejadinya adonan, langsung oven. Kejutannya adalah ketika mendapatkan cake yang lembut, kenyal, bersarang dan enak banget.
Resep Kue Kacang Resep Oleh : yulinda Bahan:
250 gram kacang tanah sangrai (kupas kulit arinya) 400 gram tepung kunci biru
200 gram minyak goreng 200 gram gula halus 1 sdt garam
2 kuning telur + 1 sdm margarine untuk polesan Cara membuat:
sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.
campur tepung kunci biru, gula halus, garam, kacang tanah sangrai halus dan terakhir masukkan minyak goreng. Uleni dengan tangan hingga kalis.
simpan adonan kurang lebih 1 jam, tutup dengan plastik.
setelah 1 jam. cetak adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine. Poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajad celcius selama 25 menit hingga matang.
Fruit Brownies Bahan :
150 gram tepung terigu ¾ sdt baking powder ½ sdt garam
100 gram dark cooking chocolate 200 gram mentega
400 gram gula pasir 4 butir telur
1½ sdt ekstrak vanili 100 gram kacang cincang 150 gram kurma cincang 100 gram cherry cincang Cara membuat :
Olesi loyang ukuran 32,5x22,5cm dengan mentega leleh dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven 180°C. Dalam wadah sedang campur tepung terigu dengan baking powder dan garam.
Tempatkan cokelat dan mentega dalam wadah tahan panas yang ditempatkan dalam wadah lebih besar berisi air yang sedang dididihkan hingga mentega meleleh. Aduk, masukkan gula, aduk rata. Masukkan telur satu-persatu, kocok setiap kali hingga tercampur rata. Masukkan ekstrak vanili dan campuran tepung, aduk rata.
Panggang selama ± 35 menit, hingga matang. Setelah matang, dinginkan.
Resep Kue Cheesy Brownies
Keju plus cokelat? Paduan dua bahan ini sungguh lezat. Manis legit dan gurih. Apalagi diwujudkan dalam selang-seling brownies yang lembap manis ini.
Enak dinikmati sebagai sajian berbuka dengan secangkir teh. Yummy! Bahan :
150 g mentega tawar
300 g dark cooking chocolate, potong-potong 3 butir telur ayam
200 g gula pasir
225 g tepung terigu, ayak 250 g cream cheese Cara membuat :
Taruh mentega dan cokelat dalam mangkuk tahan panas. Tim di atas api sedang hingga cokelat leleh lalu angkat. Kocok 150 g gula dengan 2 butir telur hingga gula larut. Tuangi cokelat leleh aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Kocok cream cheese dengan 50 g gula hingga gula larut. Tambahkan telur, kocok rata.
Siapkan loyang segi empat 20 cm.
Tuang adonan cokelat berselingan dengan adonan cream cheese. Aduk sebentar dengan ujung garpu hingga terbentuk pola marmer. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, dinginkan.
Untuk 16 potong
Resep Kue Lumpur Kismis Bahan :
250 gram Terigu Segitiga Biru 250 gram Kentang rebus (diblender) 200 gram Gula pasir
100 gram Santan 350 gram Air kelapa 2 gram Garam 2 btr Kuning telur 3 btr Telur Topping : 100 gram Kismis
1 buah Kelapa muda (dikerok tipis) Cara membuat :
1. Campurkan seluruh bahan, kemudian aduk sampai rata 2. Setelah rata saring adonan kue lumpur dengan saringan 3. Diamkan selama 15 menit
4. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil
5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue lumpur dan tutup dengan penutup cetakan
7. Angkat kue lumpur yang masih dalam keadaan hangat, sajikan bersama teh hangat
Resep Kembang Goyang Bahan:
350 gram Terigu Lencana Merah 75 gram Tepung Beras
75 gram Tepung Tapioka 75 gram Gula Halus 50 gram Telur* 250 gram Santan 1 gram Vanilli Essence 2 gram Garam
150 gram Air Cara Membuat:
1. Campur semua bahan lalu diaduk menggunakan spatula sampai rata 2. Diamkan adonan selama ? 30 menit
3. Panaskan wajan yang sudah diisi penuh minyak goreng
4. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam adonan bagian bawah saja. (jangan sampai tercelup bagian atas karena akan sulit melepaskan kembang goyang)
5. Celupkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan, maka adonan akan terlepas dari cetakan 6. Biarkan sampai matang lalu angkat
7. Kembang goyang siap dihidangkan bersama wedang jahe atau teh *
Telur kecil 1 butir 50 gram
Telur sedang 1 butir 60 gram
Santan/susu/air 1 gelas belimbing 250 ml
Resep Crepes Strawberry Cokelat
Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa.
Toppingnya, hmmm... pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai. Bahan kulit :
100 gr tepung terigu 1 sdm gula pasir 2 butir telur, kocok 300 ml susu cair 75 gr mentega cair mentega untuk olesan Topping :
Selai stawberry Selai cokelat Dressing :
Potongan buah strawberry Gula bubuk
Susu kental manis cokelat Cara Membuat:
Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
ratakan membentuk bulatan
Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.
Resep Chocolate Chips Cookies Bahan Chocolate Chips Cookies : 150 gram mentega
100 gram gula halus 50 gram gula palem 5 butir kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah dan ayak 25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh vanilla essence 50 gram chocolate chips
Cara Membuat Chocolate Chips Cookies :
Kocok mentega, gula pasir, gula palem hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan vanilla essence, aduk hingga rata. Masukkan chocolate chip dan aduk rata.
Cetak kue dengan bantuan dua buah sendok kecil dan pipihkan. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius selama 25 menit dan angkat.
Resep Brownies Kukus Resep Oleh : refita handayani Bahan :
6 butir telur
225 gram gula pasir vanili bubuk secukupnya garam sedikit
½ sdt SP
125 gram terigu Segitiga Biru 25 gram coklat bubuk 175 ml minyak goreng
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan 75 ml susu kental manis
Cara membuat :
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Campur dark cooking coklat leleh dg minyak goreng. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, SP, vanili bubuk dan garam hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai seluruh tepung sudah tercampur rata.
5. Masukkan campuran cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatula aja. Aduk balik sampai homogen.
6. Ambil 1/3 adonan, beri susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.
7. Tuang ½ adonan biasa (yg tanpa susu kental manis) ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit.
9. Terakhir tuang lagi sisa adonan biasa (yg tanpa susu kental manis). Kukus selama 20 menit.
10. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang.
Cake Pisang Karamel Kacang
Cake pisang nan lembut dengan rasa kacang yang gurih yang menyebar didalamnya terasa lebih istimewa lagi dengan aroma karamel yang menggoda. Sajikan dengan secangkir minuman hangat untuk menemaninya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 225 gram margarin
100 gram gula pasir halus
200 gram pisang ambon, dihaluskan 4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk
15 gram tepung maizena
50 gram kacang tanah kupas, dicincang Bahan Karamel:
100 gram gula pasir 50 ml air panas Cara Pengolahan :
Karamel: panaskan gula sampai larut. Masukkan air panas sedikit–sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan karamel dan pisang. Kocok rata.
Masukkan telur sedikit-sedikit bergantian dengan sebagian tepung terigu sambuk dikocok rata.
Tambahkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata. Tuang ke loyang 24 x 12 x 4 cm yang telah dioles margarine dan dialas kertas.
Oven 60 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Untuk 16 potong
Resep Bolu Sakura
Penulis: Fatmah Bahalwan
Kue Sakura atau Bolu Sakura adalah salah satu bolu kukus yang terbuat dari gula karamel, rasanya legit dan gurih. Bolu Sakura cocok dijadikan sajian untuk keluarga atau hidangan arisan.
Bahan :
300 gram gula pasir 525 ml air
325 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue
50 gram susu kental manis cokelat 50 gram margarin
1/2 sendok teh vanili Cara membuat :
Buat karamel dengan menggosongkan 100 gram gula pasir.
Tuangkan air. Aduk sampai larut, dinginkan. Masukkan margarin dan susu ke dalam karamel sambil ditekan-tekan. Campur sisa gula pasir dan tepung terigu yang telah diayak bersama soda, baking powder, dan vanili Aduk rata. Tuangi air caramel, aduk hingga rata.
Tuang adonan dalam cetakan kue sakura yang telah dioles margarin. Masukkan dalam panci pengukus yang telah dipanaskan lebih dahulu.
Kukus kurang lebih selama 15 menit.
Resep Kue Hunkwe Pisang Bahan :
800 ml santan agak kental 75 gr tepung hunkwe 100 gr gula pasir ½ sdt garam 1 sachet vanili
Pewarna makanan merah
4 buah pisang kepok rebus lalu potong ½ cm Cara membuat:
1. Campur dalam panci santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, vanili dan pewarna aduk hingga tercampur rata. 2. Lalu masak diatas kompor sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
3. Panas-panas sendokkan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong pisang. Lipat plastik . Dinginkan biar mengeras.
Resep Getuk Pisang Bahan-Bahan:
1 sisir pisang kepok atau pisang uli 6 pisang tanduk yg baru masak 150 gram gula merah (diiris halus) 2 sendok gula pasir
1/2 butir kelapa (diparut) 5 lembar daun pandan vanili dan garam secukupnya Cara Membuat:
pisang dikukus sampai matang dengan air yg telah diberi 3 lembar daun pandan angkat, setelah dingin kupas pisang dan tumbuk sampai halus
campurkan pisang dengan gula merah,gula pasir, vanili dan garam cetak dalam loyang, lalu tekan-tekan biar padat
kukus selama 20 menit
kelapa parut dikukus sebentar dengan diberi garam dan 2 lembar daun pandan potong-potong getuk yg telah matang, lalu sajikan dengan dtaburi parutan kelapa
Resep Kering Pedas Kentang Bahan:
500 g kentang, kupas, rendam air bersih 1 sdm air kapur sirih
minyak goreng
200 g cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering 100 g bawang merah dan bawang putih goreng
Bumbu:
120 g gula pasir 1 sdt garam
1 siung bawang putih, parut ½ cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 200 ml air
Cara membuat:
Potong kentang menjadi dua. Serut melintang tipis-tipis.
Rendam kentang dalam air bersih lalu tiriskan. Siapkan air bersih, beri air kapur sirih.
Rendam irisan kentang selama 30 menit – 1 jam. Tiriskan. Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
Goreng kentang dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan hingga dingin.
Bumbu:
Rebus gula, garam, bawang dan bahan lainnya hingga mendidih dan agak berserabut. Masukkan kentang goreng, cabai goreng dan bawang goreng.
Aduk cepat hingga merata lalu angkat. Biarkan hingga kering dan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara. Untuk 300 gram
Resep Rondo Royal alias Tape Goreng Bahan :
750 gr tape singkong
75 gr tepung terigu protein sedang 2 btr telur, kocok lepas
2 sdm gula pasir 120 ml air
Minyak utk menggoreng Cara membuat :
Haluskan tape singkong. Bentuk segiempat. Aduk tepung terigu, air dan gula pasir. Masukkan telur sambil terus diaduk.
Celup tape singkong ke dalam adonan tepung Goreng hingga kecoklatan.
Untuk 10 potong Tips :
Gula pasir dapat diganti gula merah utk warna kulit yang lebih coklat.
Adonan tepung dapat dibuat tanpa gula. Untuk menimbulkan rasa manis, rondo royal disuguhkan dengan taburan gula.
Resep Bakpao Donat
Bakpao yang dibuat dengan tampilan berbentuk donat, lebih disukai anak-anak ketimbang dengan tampilan biasa, di tambah dengan toping cokelat pastinya semakin di gemari anak-anak.
Bahan :
300 gram tepung terigu protein rendah 60 gram tepung tangmien
2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir
25 gram susu bubuk 175 ml air es
30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Topping :
150 gram cokelat masak pekat, lelehkan 25 gram cokelat masak putih, lelehkan Cara membuat :
Campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Letakkan di kertas bapao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.
Celup bagian atas ke cokelat masak pekat. Dinginkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih. Untuk 17 buah
Resep Martabak Manis Mini Isi Cokelat
Martabak Mini Isi Cokelat enak disajikan hangat ketika hujan atau udara dingin melanda. Ayo dicoba.. Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam 50 gram gula pasir 200 ml air
1/2 sdt ragi instan 1/4 soda kue
1 sdm margarin, lelehkan 1 butir telur, kocok lepas Bahan Isian:
Margarin untuk olesan Meises cokelat secukupnya Cara Membuat:
Ayak tepung terigu dan baking powder.
Campur tepung, baking powder, 1/2 bagian gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok pelan selama kurang lebih 10 menit dan adonan tercampur rata. Tambahkan ragi instan, aduk hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
Buka serbet, aduk sebentar adonan. Tambahkan telur, soda kue, sisa gula pasir, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur.
pinggiran martabak manis.
Tunggu hingga adonan berlubang dan berserat. Tutup adonan hingga matang. Angkat.
Oles margarin di permukaan martabak manis. Taburi dengan meises cokelat, lalu lipat menjadi dua bagian. Sajikan selagi hangat.
Resep Kacang Telur Manis Pedas Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram kacang tanah kupas 2 putih telur
1/2 sendok teh garam 50 gram gula tepung
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh baking powder
150 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok makan cabai bubuk Cara Pengolahan :
1. Seduh kacang tanah dengan air mendidih. Diamkan 10 menit. Tiriskan dan lap sampai kering. 2. Oven 75 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tiriskan kacang tanah. Gulingkan di campuran tepung terigu dan cabai bubuk. Tiriskan lagi sambil diayak.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Untuk 350 gram
Resep Kacang Atom 2 Bahan :
2 butir telur, kocok lepas 100 gr gula halus
6 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 500 gr kacang tanah kupas, sangrai
200 gr tepung terigu
minyak secukupnya untuk menggoreng garam secukupnya
Cara Membuat :
Kocok telur, gula halus, bawang putih dan garam, hingga mengental Letakkan kacang dalam wadah bersih
Masukkan 3 sendok makan telur, aduk rata. Taburi dengan 3 sendok makan adonan, aduk rata. Lakukan terus hingga balutan telur dan tepung tebal
Panaskan minyak, goreng kacang matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, dinginkan.
Resep Brownies cokelat keju Bahan A ~ 5 butir telur ~ 150 gr gula pasir ~ 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm) Bahan B
~ 100 gr terigu protein sedang ~ 1/2 sdt Baking Powder ~ 1/4 sdt garam
Bahan C
~ 35 gr margarin
~ 25 gr dark cooking chocolate ~ 1/2 sdt coklat pasta black forrest Bahan D
~ 35 gr margarin
~ 25 gr white cooking chocolate ~ 30 gr keju cheddar, parut Bahan E
~ 30 gr keju cheddar parut Cara Membuat
~ 1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang 24x10x7cm, alasi kertas roti, olesi margarin.
~ 2. Bahan C, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan DCC dan pasta, aduk rata. Sisihkan. ~ 3. Bahan D, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan WCC, aduk rata. Sisihkan.
~ 4. Kocok bahan A sampai kental dan mengembang. ~ 5. Ayakkan bahan B sambil aduk balik rata.
~ 6. Bagi dua adonan, satu bagian canpur dengan bahan, aduk balik rata. ~ 7. Tuang adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit.
~ 8. Satu bagian campur dengan bahan D, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata. ~ 9. Taburkan keju parut, tuang adonan putih, kukus 20 menit.
Resep Bolu Kukus Pelangi
Mungkin karena khawatir takut gagal dan membutuhkan waktu yang lama mungkin selama ini Anda segan membuat bolu kukus yang berwarna-warni.
Nah, dengan berbekal resep yang ada di bawah ini Anda tak perlu takut gagal lagi. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan: 3 butir telur
185 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 130 gram tepung terigu protein sedang 115 ml santan kental instan
1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh pasta vanila 3 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau muda 1/8 sendok teh pasta cokelat Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
Masukkan santan, garam dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Ambil 1/4 adonan tambahkan pewarna hijau. Ambil 1/4 adonan tambahkan pasta cokelat dan sisinya biarkan putih.
Semprot bergantian di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Puding Roti Marble Coklat Lembut Bahan :
roti tawar 4 buah telur 2 butir
susu kental 1/2 gelas susu cair 170 ml agar agar bubuk 8 g gula pasir 1/2 gelas
butter/margarin 2 sdm (cairkan) 230 ml air (3 1/2 gelas)
Coklat bubuk 2 sdm Cara membuat :
Didihkan 3 gelas air, serta agar agar bubuk dan gula. Sisihkan.
Campurkan roti tawar, telur, susu cair dan susu kental kemudian masukan sisa air (1/2 gelas). setelah itu masukan kedalam larutan agar agar.
Masukkan margarin sambil di aduk rata hingga mendidih. Angkat.
Bagi adonan puding roti marble menjadi 2. satu adonan jangan diberi warna. satu adonan lagi tambahkan coklat bubuk kocok dan aduk rata.
Tuangkan adaonan ke dalam loyang kotak secara bergantian. Lakukan hingga adonan habis Masukan adonan kedalam kulkas atau lemari pendingin selama 1 jam. Puding marble siap dinikmati Agar lebih enak puding marble disajikan dalam keadaan dingin.
Demikian resep membuat puding roti marble. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan untuk keluarga.
Silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat.
Resep Donat Tanpa Telur
Pembuatan donut juga bisa lebih ekonomis dengan membuang pemakaian telur. Rasanya bisa tetap soft loh? Mau tahu rasanya itu seperti apa? Langsung saja Anda kreasikan sendiri.
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 100 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 50 gram gula donat Cara membuat:
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Dinginkan. Masukkan ke kantung plastik yang sudah diisi gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata. Untuk 20 buah
Cheese Ball Donut Bahan donat :
250 gr terigu protein tinggi 100 gr kentang kukus, haluskan 25 gr gula pasir 3 gr ragi instan ½ sdt baking powder 10 gr susu bubuk 1 kuning telur 125 ml air es 25 gr margarin ½ sdt garam Bahan topping:
300gr White Cooking Chocolate, lelehkan 600gr keju parut
Cara membuat :
donat : campur terigu, kentang, gula pasir, ragi instan, baking powder dan susu bubuk, aduk rata tambahkan kuning telur. Uleni rata. Tuang air es sedikit2 sambil di uleni sampai kalis
masukan margain dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit kempiskan adonan. Timbang masing2 10gr. Bulatkan, diamkan 10menit
kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan diloyang yg ditabur sedikit tepung. Diamkan 60menit sampai mengembang goreng dalam minyak padat yg sudah dipanaskan dg api sedang sampai matang. Dinginkan
celup donat ke dalam wcc leleh, gulingkan di keju parut
Donat Kentang
recipe by Fatmah Bahalwan Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan 100 gr gula pasir 75 gr mentega ½ sdt garam 4 btr kuning telur 100 ml air dingin Cara membuatnya:
- dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. - Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. - Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Resep Brownies Jagung Cokelat keju
Kombinasi jagung manis parut dalam brownis berikut menghasilkan citarasa yang spesial. Penasaran? Rasanya yang lezat pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram margarin
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 100 gram jagung manis parut
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan baking powder
25 gram keju cheddar parut untuk taburan Cara Pengolahan :
Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan jagung manis. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir sampai kental 3 menit. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 30x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju cheddar parut. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 12 buah
Resep Bolu Gulung Pandan Mini Penulis: Fatmah Bahalwan Bahan A:
2 btr telur ayam 50 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier(sp/tbm) Bahan B:
50 gr tepung terigu protein sedang Bahan C: 50 ml santan 1 sdt pandan pasta Bahan D: 3 sdm butter cream Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata, tuangi bahan C aduk hingga rata. 2. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm, ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. 3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan cake dingin. Balikkan diatas kertas roti, poles rata dengan bahan D. 4. Gulung segera dan padatkan.
Resep Pisang Molen Keju Bahan:
250 gr adonan puff pastry beku, siap beli 4 bh pisang raja tua, belah, potong-potong 200 gr keju cheddar, potong panjang kecil 6 sdm cokelat meises
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas Taburan:
50 gr keju cheddar parut Cara membuat:
1. Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut. 2. Gilas adonan dan potong ukuran 10x10 cm.
3. Taruh beberapa potong pisang, keju, dan 1 sdm cokelat meises. 4. Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat. Taruh di atas loyang datar. 5. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
6. Taburi dengan keju cheddar. Panggang dalam oven panas suhu 200 derajat Celcius selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan. Angkat, dinginkan.
Untuk 6 buah
Resep Kue Timpan Bahan :
- 3 buah pisang raja yang tua dan matang - 125 gram tepung ketan
- 75 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa - Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Isi (Masak jadi satu, sampai kelapa matang dan air habis) : - 1/2 butir kelapa yang agak muda, diparut
- 150 gram gula pasir - 1 lembar daun pandan - 125 cc air
Cara membuat :
1. Uleni pisang, tepung ketan, garam dan santan sambil diremas-remas
2. Setelah jadi bahan yang sudah dipulung, ambil 1 sdm adonan, letakkan diatas daun pisang, tipiskan. 3. Taruh 1-2 sdt adonan, isikan ditengahnya, rapikan. Lalu digulung seperti membuat lontong
Resep Pisang Bakar Tabur Keju Bahan :
5 buah pisang kepok matang 1 sdm margarin
5 sdm meises cokelat 50 g keju cheddar, parut
3 sdm susu kental manis cokelat 1 sdt bubuk kayu manis
Cara membuat :
Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian. Panaskan sedikit margarin pada wajan datar anti lengket, masak sambil dibolak-balik hingga pisang matang. Angkat. Taburi pisang dengan bubuk kayu manis, bakar sebentar di atas bara api atau di dalam oven hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Atur pisang bakar di atas piring saji, taburi dengan keju parut dan meises cokelat. Sesaat sebelum di sajikan, siram dengan susu kental manis cokelat. Hidangkan hangat.
Untuk 5 Porsi
Resep Wingko Babat Kue Tradisional
Wingko dikenal juga dengan nama Wingko babat merupakan jajanan tradisional khas Nusantara. Wingko babat jenis kue yang dibuat dari kelapa. Wingko babat yang terkenal dari semarang dan banyak orang mengira bahwa wingko berasal dari Semarang. Padahal wingko babat ini aslinya berasal dari jawa timur yaitu di daerah kecil di kota lamongan Bojonegoro.
Untuk oleh oleh Kue ini mudah dijumpai di stasiun kereta api dan stasiun bus, hal ini mungkin yang membuat kue wingko babat selalu dibungkus dengan gambar kereta, bus, atau kapal. Selain di tempat tempat tersebut kue wingko
juga dapat di beli di toko-toko kue yang menjual oleh oleh.
Wingko tergolong kue sederhana yang bisa dibuat dengan bahan yang sederhana. Biasanya kue ini berbentuk bundar atau kotak serta sedikit keras, kue ini nikmat disajikan saat dalam keadaan masih hangat. Perpaduan dari gula dan kelapa menjadikan wingko terasa nikmat.
Setelah sedikit mengenal kue wingko ini rasanya tak lengkap kalau tidak mencantumkan resep kue wingko. Tak ada salahnya jika anda ingin membuat kue ini. Berikut resep cara Membuat Wingko Babat Kue Tradisional.
Bahan :
tepung beras ketan 250 gr
kelapa setengah tua 100 gr (kupas dan parut) gula pasir 250 gr
telur ayam 2 butir margarin 75 gr coklat bubuk 20 gr 100 ml air
Cara membuat :
Ambil separuh gula pasir (125g) kocok bersama margrin hingga tercampur rata, setelah itu sisihkan. (adonan 1) Ambil sisa gula pasir (125g) kemudian kocok bersama telur ayam hingga mengental. (adonan 2)
Siapkan wadah untuk mencampur tepung beras ketan dengan kelapa parut, campur sampai merata. tuangkan (adonan 2) campuran gula dengan telur ayam. kemudian masukan (adonan 1)campuran gula dan margarine.
Masukan air secara bertahap sedikit demi sedikit sambil mengaaduknya hingga adonan tercampur rata, tambahkan coklat bubuk kedalamnya, aduk lagi sampai rata.
Siapkan cetakan, lapisi dengan daun pisang serta olesi dengan sedikit minyak. Masukan adonan kedalam cetakan. Panggang dalam oven panas selama 40 menit atau sampai matang dengan warna kuning kecoklatan. Angkat. Potong potong, Wingko babat khas semarang telah siap dihidangkan.
Mudah dan sederhana ternyata membuat kue wingko babat ini bukan.
Kue wingko selain sebagai oleh oleh di daerah jawa juga sering disajikan untuk menjamu tamu.
Demikian resep membuat wingko babat semarang. Semoga resep wingko ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan tentang masakan khas Indonesia.
Resep Kue Rangi Bahan Kue Rangi : 100 gram tepung sagu 100 gram kelapa parut muda 100 gram ampas kelapa 1/4 sendok teh garam 250 gram gula merah Cara Membuat Kue Rangi :
Campur tepung sagu, kelapa parut, ampas kelapa, dan garam. Aduk rata.
Panaskan wajan kecil, letakkan 2 sendok makan adonan sambil diratakan hingga tipis. Masak hingga kering dan matang. Taburi permukaannya dengan gula merah. Angkat.
Selamat mencoba!
Resep Dadar Gulung Bahan:
300 rg tepung terigu ¼ sdt garam
1 sdm gula pasir halus 2 btr telur, kocok lepas 250 ml air
150 ml santan
1 tetes pewarna merah 1 tetes pewarna hijau 1 tetes pewarna kuning
1 sdm minyak goreng untuk olesan
Taburan: (aduk rata)
150 gr kelapa setengah tua, kupas, parut panjang ½ sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, dan telur, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata dan licin.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Berikan pewarna merah, hijau, dan kuning di masing-masing adonan.
4. Panaskan wajan dadar antilengket, beri sedikit minyak. Tuangkan 20 ml adonan dadar warna merah ke atas wajan dadar, agak diputar sehingga adonan menutupi dasar wajan.
5. Masak hingga matang dan bertekstur bagus. Kerjakan sampai semua bahan dadar merah, hijau, dan kuning, selesai. 6. Gulung dadar memanjang, taburi bagian atasnya dengan kelapa parut. Sajikan segera.
Untuk 20 Buah
Resep Cireng Bahan Cireng :
30 gram tepung terigu 100 gram tepung sagu 80 ml air
1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, iris halus
500 ml minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuat Cireng :
Campur tepung terigu, tepung sagu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, dan daun bawang. Aduk hingga rata. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga kuning dan matang. Angkat dan sajikan dengan
