Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen Bawang Merah Segar di Kota Medan

Lampiran 1: Kuisioner Prasurvey

KUISIONER PRA SURVEY PENELITIAN

Dengan Judul

Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen

B

awang Merah Segar

Di Kota Medan

DATA RESPONDEN

No. Sampel

:

Nama

:

Usia

:

Alamat

:

Jenis kelamin

: a. laki-laki

b. perempuan

Tingkat Pendidikan : a. SD

b. SMP

c. SMA

d. Perguruan Tinggi

Pekerjaan

: 1. Pegawai Negeri Sipil

2. Pegawai BUMN

3. Pegawai Swasta

4. Pengusaha/Wirausaha

5. ...

Status Pernikahan

: a. menikah b. tidak menikah

Jumlah Tanggungan :

1. Apa alasan anda mengkonsumsi bawang merah?

a. untuk bumbu dapur sebagai penyedap rasa masakan

b. untuk kesehatan sebagai obat tradisional

c. a dan b

2. Bawang merah yang bagaimana yang anda konsumsi?

a. Bawang Lokal ( ukuran kecil-sedang,harga sedikit mahal,aroma wangi dan

gurih)

b. Impor (ukuran besar,harga lebih murah, aroma kurang wangi dan tidak begitu

gurih)

3. Bagaimana tingkat kekeringan bawang merah yang anda sukai ?

a. Kering

b. Kurang kering (sedikit lembab)

4. Apakah tingkat kebersihan Bawang merah penting bagi anda ?

a. Penting

b. Tidak penting

c. Biasa saja (Netral)

5. Apakah aroma Bawang merah penting bagi anda ?

a. Penting

b. Tidak penting

c. Biasa saja (Netral)

6. Apakah ukuran bawang merah penting bagi anda?

a. Penting

b. Tidak penting

c. Biasa saja (Netral)

b. Sedang

c. Besar

8. Apakah harga bawang merah juga sangat penting bagi anda?

a. Penting

b. Tidak penting

c. Biasa saja (Netral)

9. Menurut anda ,harga bawang merah yang anda konsumsi saat ini harganya?

a. Murah

b. Mahal

c. Biasa saja (Netral)

10. Berapa jumlah (kg) bawang merah yang anda beli dalam satu kali pembelian?

a. 1 kg

b. 1/2 kg

c. < 1/2 kg

11. Berapakali anda membeli bawang merah dalam seminggu?

a. 1 kali

b. 2 kali

c. > 2 kali

12. Dimana biasanya anda membeli bawang merah?

a. Pasar tradisional

b. Pasar modern

c. Warung sayur mayur terdekat

13. Berapa banyak bawang merah yang anda konsumsi dalam sehari?

a. 100 gram

14. Bagaimana bentuk pembelian bawang merah yang anda beli?

a. Bawang merah dalam bentuk ikatan/kg

b. Bawang merah dalam bentuk satuan siung/kg

c. Bawang merah dalam bentuk kemasan/kg

15. Siapa biasanya yang membeli bawang merah?

a. sendiri

Lampiran 2: Kuisioner Penelitian

Bapak/Ibu yang saya hormati, saya Farida Yani adalah mahasiswa Pasca Sajana program

studi Magister Agribisnis, Universitas Sumatera Utara. Saat ini saya sedang melakukan

penelitian dengan judul

Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen

Bawang Merah Di Kota Medan

. Penelitian ini hanya bertujuan untuk keperluan

akademik dan kerahasiaan data akan di jamin. Terima Kasih atas partisipasi

Bapak/Ibu/Sdr/i.

Bacalah setiap pertanyan dengan seksama dan berilah tanda (

√) untuk setiap jawaban

yang paling mewaliki pendapat anda.

Petunjuk Pengisian Kuisioner

1.

Bagian I (Identitas Responden) di isi sesuai kondisi sebenarnya.

2.

Bagian II ( Preferensi Konsumen) gunakan tanda (

√) pada kolom yang sesuai

menurut pendapat anda untuk setiap kombinasi level pada atribut bawang merah

dengan ketentuan berikut:

STS: sangat tidak suka (saya tidak akan membeli bawang merah tersebut)

TS: tidak suka (kemungkinan besar saya tidak akan membeli bawang merah tersebut)

B : biasa (tidak terlalu mempengaruhi kemungkinan saya memebeli)

S:

suka (kemungkinan besar saya akan membeli bawang merah tersebut)

SS: sangat suka (saya pasti membeli bawang merah tersebut)

Contoh:

Misalkan Bapak/Ibu/Sdr/i melihat kombinasi atribut dan level bawang merah segar

sebagai berikut, berilah tanda (

√) pada salah satu kolom saja yang sesuai dengan pandapat

bapak/Ibu/Sdr/i

Artinya: Bapak/ Ibu/Sdr/i menyatakan bahwa sangat suka dengan kombinasi level yang

terdapat pada atribut bawang Merah segar yaitu Bawang merah dengan ukuran yang

sedang, aromanya agak tajam, dengan harga berkisar < Rp.35000/kg serta

kekelembaban/kekeringan bawang merah kategori sedang (Bawang merah tidak terlalu

kering atau sedikit lembab dan sedikit sampah ikutan). Bapak/Ibu Sdr/i pasti membeli

Bawang merah tersebut.

NO

Kombinasi Atribut dan Level Atribut

Skala Likert

Bagian I (Identitas Responden)

1. Jenis Kelamin

Pria

Wanita

2. Usia

< 20 tahun

41-50 tahun

20-30 tahun

51-60 tahun

31-40 tahun

> 60 tahun

3. Pekerjaan

PNS

Wirausaha

BUMN

Lainnya...

Swasta

4. Jumlah anggota Keluarga tinggal dalam satu rumah (tidak termasuk anda)

1 orang

3 orang

2 orang

>3 orang

5. total Pendapatan (semua anggota keluarga yng tinggal serumah,termasuk anda).

< Rp. 2 Juta

Rp. 5 Juta- 10 juta

Rp. 2 Juta- 5 Juta

>Rp. 10 Juta

No. Responden :

6. Banyaknya konsumsi bawang merah per gram/hari

<50 gram/hari

50 gram/hari

Bagian II (Preferensi Konsumen)

NO

Kombinasi Atribut dan Level Atribut Skala Likert

UKURAN AROMA HARGA

Buruk : Bawang merah sangat lembab/tidak kering dan sampah kulit ikutannya

banyak

Sedang : Bawang Merah sedikit lembab/agak kering dan sampah kulit ikutannya

sedikit

Baik : Bawang merah tidak lembab /kering dan tidak ada sampah kulit

ikutanya.

Lampiran 3: Desain Orthogonal menggunakan SPSS

NO Card ID

Kombinasi Atribut dan Level Atribut

UKURAN AROMA HARGA

(Rp/Kg) KELEMBABAN/KEKERINGAN

1 1 Besar Agak Tajam > 40000 Buruk

2 2 Besar Tajam <35000 Sedang

3 3 Sedang Tidak Tajam > 40000 Sedang

4 4 Sedang Tajam

35000-40000 Buruk

5 5 Sedang Agak Tajam <35000 Baik

6 6 Kecil Tajam > 40000 Baik

7 7 Kecil Tdak Tajam <35000 Buruk

8 8 Besar Tidak Tajam

35000-40000 Baik

9 9 Kecil Agak Tajam

Lampiran 4: Tabulasi Data Responden

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Bagian I (Identitas Responden) Bagian II (Preferensi Konsumen) No.I

Lampiran 5: Preferensi Keseluruhan Konsumen

No. Kombinasi Ukuran Aroma Harga Kualitas Total Constant Utilities

2

Besar

Tajam

< 35000

Sedang

0,417 0,460 0,273 0,370 1,520 3,053 4,573

5

Sedang

Agak Tajam

< 35000

Baik

-0,020 0,177 0,273 5007 0,937 3,053 3,990

8

Besar

Tidak Tajam

35000-40000

Baik

0,417 -0,637 0,303 5007 5090 3,053 3,643

9

Kecil

Agak Tajam

35000-40000

Sedang

-0,397 0,177 0,303 0,370 0,453 3,053 3,506

7

Kecil

Tidak Tajam

< 35000

Buruk

-0,397 -0,637 0,273 0,877 0,116 3,053 3,169

6

Kecil

Tajam

> 40000

Baik

-0,397 0,460 -5077 5007 -0,007 3,053 3,046

4

Sedang

Tajam

35000-40000

Buruk

-0,020 0,460 0,303 -0,877 -0,134 3,053 2,919

1

Besar

Agak Tajam

> 40000

Buruk

0,417 0,177 -5077 -0,877 -0,860 3,053 2,193

Correlations

a

Value

Sig.

Pearson's R

0.985

.000

Kendall's tau

0.915

.000

TIDAK TAJAM AGAK TAJAM TAJAM TIDAK TAJAM

<Rp.35000/kg Rp.35000-Rp.40000/kg >Rp.40000/kg

HARGA BAWANG MERAH

UKURAN BAWANGMERAH

AROMA BAWANG

MERAH

HARGA BAWANG

MERAH

KELEMBABAN/ KEKERINGAN BAWANG

MERAH

UKURAN BAWANG MERAH

TIDAK TAJAM AGAK TAJAM TAJAM

UKURAN BAWANG MERAH

AROMA BAWANG MERAH

HARGA BAWANG MERAH

KELEMBABAN/KEKERINGAN BAWANG MERAH