Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Afrika (Vernonia amygdalina) sebagai bahan Alternatif medikamen saluran akar terhadap Streptococcus mutan (in vitro)

(1)

DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN AFRIKA

(VERNONIA AMYGDALINA) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF

MEDIKAMEN SALURAN AKAR TERHADAP

STREPTOCOCCUS MUTANS (In Vitro)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh :

Farah Rahmadhani

110600103

DEPARTEMEN KONSERVASI

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2016

(2)

DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN AFRIKA

(VERNONIA AMYGDALINA) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF

MEDIKAMEN SALURAN AKAR TERHADAP

STREPTOCOCCUS MUTANS (In Vitro)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh :

Farah Rahmadhani

110600103

Pembimbing:

Cut Nurliza, drg., M.Kes

DEPARTEMEN KONSERVASI

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2016

(3)

PERNYATAAN PERSETUJUAN

Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 30 Maret 2016

Pembimbing: Tanda Tangan

1. Cut Nurliza, drg., M.Kes

NIP: 195601051982032002 ...

(4)

TIM PENGUJI SKRIPSI

Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji pada tanggal 30 Maret 2016

TIM PENGUJI

KETUA : 1. Cut Nurliza, drg., M.Kes

ANGGOTA : 1. Bakrie Soeyono, drg 2 Darwis Aswal, drg

(5)

Fakultas Kedokteran Gigi Departemen ilmu Konservasi Gigi Tahun 2016 Farah Ramadhani

Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Afrika (Vernonia amygdalina) sebagai bahan Alternatif medikamen saluran akar terhadap Streptococcus mutan (in vitro) xii+52 Halaman

Perawatan saluran akar meliputi preparasi saluran akar, disinfeksi (sterilisasi) dan obturasi serta dilengkapi dengan medikamen saluran akar. Medikamen yang paling sering digunakan dalam bidang kedokteran gigi sejak tahun 1920 hingga saat ini adalah kalsium hidroksida Namun tidak menunjukkan kemampuan yang sama terhadap seluruh bakteri yang salah satunya terhadap Streptococcus mutans. Tanaman herbal yang memiliki aktivitas antimikroba yaitu daun Afrika (Vernonia amygdalina). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui daya antibakteri ekstrak etanol daun Afrika (Vernonia amygdalina) sebagai bahan alternatif medikamen saluran akar terhadap Streptococcus mutans dengan mencari konsentrasi minimal ekstrak etanol yang dapat menghambat dan membunuh Streptococcus mutans.

Ekstrak etanol daun Afrika (Vernonia amygdalina) diperoleh dari 2 kg daun basah yang dikeringkan menjadi bentuk simplisia sebanyak 350 gram lalu diperkolasi dan di maserasi serta diuapkan dalam alat Vacuum Rotary Evaporator sehingga di dapatkan 135 gram ekstrak kental daun Afrika. Penelitian ini menggunakan 2 metode yaitu dilusidan difusi untuk mengetahui kepekaan bakteri sehingga dapat diketahui apakah ekstrak etanol daun afrika dapat menghambat atau membunuh Streptococcus mutans. Metode dilusi dengan melakukan pengenceran ganda dan melihat kekeruhan tabung serta perhitungan jumlah koloni bakteri. Metode difusi dengan cara mengukur zona bening pada daerah yang tidak terjadi pertumbuhan bakteri.

Berdasarkan hasil penelitian ekstrak etanol daun afrika (Vernonia amygdalina) memiliki daya antibakteri terhadap Streptococcus mutans dengan nilai KBM pada konsentrasi 12,5% dan nilai KHM terdapat pada konsentrasi 6,25%

(6)

Analisis data dengan Uji Kruskal-Wallis dan uji Man-Whitney yang menunjukan hasil yang signifikan.

Kata kunci: Medikamen saluran akar, Ekstrak daun Afrika (Vernonia amygdalina), Streptococcus mutans.

Daftar Rujukan : 40 (1997-2015)

(7)

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya yang melimpah kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.

Penulis menyampaikanterimakasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua Penulis yaitu Ayah (Kol.inf.H fachri M, S.IP), Mama (Dra. Finny Saadjad), adik (Fadhillah M) serta Nenek (hj. Alwiyah) yang senantiasa memberikan motivasi dan dukungan selama proses penyelesaian skripsi ini.

Selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Prof. Nazruddin, drg., Sp. Ort, Ph.D selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

2. Cut Nurliza, drg., M.Kes selaku Ketua Departemen Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi USU dan pembimbing penulisyang telah memberikan arahan dan saran dalam penyelesaian skripsi ini.

3. Seluruh staf pengajar Departemen Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi USU yang telah membantu penulis dengan memberikan arahan dan masukan dalam penyelesaian skripsi.

4. Staf Departemen Ilmu Konservasi Gigi yang telah membantu dalam hal administrasi penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.

5. Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt. selaku kepala Laboratorium Obat – Obatan Tradisional Farmasi USU dan kepada staf laboratorium yang telah membimbing penulis dalam menjalani kegiatan laboratorium.

6. Mirzan Hasibuan, S.Si Selaku Penguji dan staf laboran di laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran USU yang telah membantu penulis dalam kegiatan penelitian.

(8)

v

7. Maya Fitria, SKM, M.Kes yang telah meluangkan waktu dan membantu penulis dalam konsultasi statistika.

8. Sahabat-sahabat terbaik penulis yaitu Ridzuan, Indah, Cindy, Enni, Dara, Karina dan Cantika yang selalu memberikan semangat dan motivasi setiap saat yang berarti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, juga kepada segenap mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi USU angkatan 2011.

Akhir kata, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan wawasan yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan bermanfaat bagi masyarakat. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih.

Medan, 30 Maret 2016 Penulis,

Farah Ramadhani NIM: 1106000103

(9)

vi

2.2 Penggunaan Bahan Medikamen Saluran Akar ... 10

2.3 Daun Afrika (Vernonia amydalina) ... 12

2.3.1 Nilai farmakologis Daun Afrika (Vernonia amygdalina) ... 13

2.3.2 Aktivitas Antibakteri Daun Afrika (Vernonia amygdalina) 14 2.3.3 Analisis Fitokimia Daun Afrika (Vernonia amygdalina) .... 15

2.4 Kerangka Teori ... 17

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN ... 18

3.1 Kerangka Konsep ... 18

3.2 Hipotesis Penelitian ... 18

BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN ... 19

4.1 Rancangan dan Desain Penelitian ... 19

4.1.1 Rancangan Penelitian ... 19

4.1.2 Jenis Penelitian ... 19

4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 19

4.2.1 Lokasi Penelitian ... 19

4.2.2 Waktu Penelitian ... 19

(10)

vii

4.3 Populasi dan Sampel ... 19

4.3.1 Populasi ... 19

4.3.2 Sampel ... 19

4.3.3 Besar Sampel ... 20

4.4 Variabel dan Definisi Operasional ... 22

4.4.1 Variabel Penelitian ... 23

4.4.1.1 Variabel Bebas ... 23

4.4.1.2 Variabel Tergantung ... 23

4.4.1.3 Variabel Terkendali ... 23

4.4.1.4 Variabel Tidak Terkendali ... 24

4.4.2 Definisi Operasional ... 24

4.5 Metode Penatalaksanaan penelitian ... 25

4.5.1 Bahan Penelitian ... 25

4.5.2 Alat Penelitian ... 26

4.5.3 Prosedur Penelitian ... 27

4.5.3.1 Pembuatan Ekstrak etanol daun Afrika ... 27

4.5.3.2 Pengenceran bahan coba ... 29

4.5.3.3 Pembuatan media Bakteri ... 30

(11)

viii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman 1. Tabel bakteri yang di isolasi dari saluran akar gigi dengan lesi

Periapikal ... 9

2. Tabel definisi operasional ... 24

3. Tabel hasil metode dilusi ... 37

4. Uji Kruskal-Wallis secara dilusi ... 38

5. Uji Mann-Whitney secara dilusi ... 39

6. Tabel hasil metode difusi ... 40

7. Uji Kruskal-Wallis secara difusi ... 41

8. Uji Mann-Whitney secara difusi ... 41

(12)

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Gambar Streptococcus mutans ... 8

2. Gambar daun Afrika (Vernonia amygdalina) ... 13

3. Penimbangan daun Afrika ... 27

10. Streptococcus mutans ATCC 251715 ... 30

11. Ekstrak Kental daun Afrika ... 33

12. Uji Antibakteri dengan metode dilusi ... 34

13. Kontrol Positif ... 35

14. Kontrol negatif ... 35

15. Hasil Peletakan pada konsentrasi 100%, 50%, dan 25% ... 35

16. Hasil peletakan pada konsentrasi 12,5%, 6,25% dan 3,125% ... 35

17. Hasil Perhitungan koloni serial dilusi pada konsentrasi 6,25% ... 37

18. Pengukuran zona hambat ... 40

19. Uji secara metode dilusi ... 40

(13)

x

DAFTAR SKEMA

Skema Halaman

1. Kerangka Teori ... 17 2. Variabel Penelitian ... 22

(14)

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Alur Pikir 2. Alur Penelitian

3. Hasil Identifikasi/Determinasi Tumbuhan 4. Hasil Riset Fakultas Kedokteran USU

5. Surat keterangan izin pemakaian laboratorium obat tradisional farmasi USU 6. Hasil data uji statistika