Uji Efek Antiinfsi Ekstrak Etanol Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana Val & Zijp) Terhadap Tikus yang Diinduksi λ-Karagenan

(1)

UJI EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG

TEMU GIRING (

Curcuma heyneana

Val & Zijp) TERHADAP

TIKUS YANG DIINDUKSI λ

-KARAGENAN

SKRIPSI

OLEH:

SUCANTYK MANURUNG

NIM 111501166

PROGRAM SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2016

(2)

UJI EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG

TEMU GIRING (

Curcuma heyneana

TIKUS YANG DIINDUKSI λ

-KARAGENAN

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi

Universitas Sumatera Utara

OLEH:

SUCANTYK MANURUNG

NIM 111501166

PROGRAM SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

PENGESAHAN SKRIPSI

UJI EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG

TEMU GIRING (

Curcuma heyneana

TIKUS YANG DIINDUKSI λ

-KARAGENAN

OLEH:

SUCANTYK MANURUNG

NIM 111501166

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

Pada Tanggal: 02 Maret 2016

Pembimbing I,

Marianne, S.Si., M.Si., Apt. NIP 198005202005012006

Panitia Penguji,

Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt. NIP 195103261978022001

Dosen Pembimbing II,

Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. NIP 195301011983031004

Marianne, S.Si., M.Si., Apt. NIP 198005202005012006

Yuandani, S. Farm., M.Si., Ph.D., Apt. NIP 198303202009122004

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esaatas karunia yang

berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang

berjudul Uji Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Rimpang Temu Giring (Curcuma

heyneana Val & Zijp) Terhadap Tikus Yang Diinduksi λ-Karagenan. Skripsi ini

diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku

Pejabat Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan bantuan dan menyediakan

fasilitas kepada penulis selama masa pendidikan.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Marianne, S.Si., M.Si.,

Apt., dan Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., yang telah meluangkan waktu dan

tenaga dalam membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab,

memberikan petunjuk dan saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi

ini. Ucapan terima kasih juga penulis hanturkan kepada Ibu Prof. Dr. Rosidah,

M.Si., Apt., selaku ketua penguji, Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt., dan

Ibu Yuandani, S. Farm., M.Si., Ph.D., Apt., selaku anggota penguji yang telah

memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini dan kepada Ibu Dra. Suwarti

Aris, M.Si., Apt., selaku dosen penasehat akademik yang tidak pernah lelah untuk

memberikan arahan dan semangat kepada penulis dari awal pendidikan hingga

selesai serta Bapak dan Ibu staf pengajar dan pegawai tata usaha Fakultas Farmasi

(5)

v

Secara khusus ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus tiada

terhingga kepada keluarga tercinta, AyahDrs. Baginda Manurung, BundaSurta

Situmorang, serta kakak tercinta Rapida, Alfrida,Rofirma, Abang tercinta Sumitro

dan Sojen atas limpahan kasih sayang, doa, dan dukunganbaik moril maupun

materil yang tak ternilai dengan apapun kepada penulis selama masa pendidikan.

Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada sahabat terdekat, Desma,

Martha, Nenny, Rani, Rika, Ririn, Yohanna, Herman, Erlina, Presty, Euaggelion

dan Philadelphia yang telah banyak membantu penulis selama masa pendidikan

dan memberikan masukan hingga selesainya skripsi ini, Maria, Anggi, Ningsih,

kakak Maya, Yulia, Marta, Reni serta teman-teman mahasiswa/i Farmasi Stambuk

2011 yang selalu mendoakan dan memberi dukungan serta semangat yang tiada

henti.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum

sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang

membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga

skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.

Medan, April 2016

Penulis,

Sucantyk Manurung

NIM 111501166

(6)

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Sucantyk Manurung

Nomor Induk Mahasiswa : 111501166

Program Studi : S-1 Reguler

Judul Skripsi : Uji Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Rimpang

Temu giring (Curcuma heyneana Val & Zijp) Terhadap Tikus Yang Diinduksi λ-Karagenan.

Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dan hasil

pekerjaan yang saya lakukan sendiri dan belum pernah diajukan orang lain untuk

memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena

kutipan yang ditulis setelah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini

ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima

sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas

Sumatera Utara dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.

Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat

digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.

Medan, April 2016

Yang Membuat Pernyataan

Sucantyk Manurung

(7)

vii

UJI EFEK ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU GIRING (Curcuma heyneana Val & Zijp) TERHADAP TIKUS YANG

DIINDUKSI

λ

-KARAGENAN

ABSTRAK

Inflamasi adalah respon perlindungan normal tubuh terhadap cedera jaringan yang disebabkan trauma fisik, bahan kimia berbahaya dan agen mikrobiologi. Penghambatan radang menggunakan obat sintesis seperti natrium diklofenak memiliki efek samping gangguan gastrointestinal, perdarahan, dan ulkus peptik. Temu giring memiliki kandungan kimia yaitu minyak atsiri, steroid dan kurkuminoid yang diduga berkhasiat sebagai antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan membuktikan apakah ekstrak etanol rimpang temu giring berkhasiat

sebagai antiinflamasi pada tikus dengan penginduksi λ-karagenan.

Pengujian ekstrak etanol rimpang temu giring terhadap efek antiinflamasi menggunakan metode paw edema dengan menggunakan alat pletismometer digital dengan prinsip pengukuran berdasarkan hukum Archimedes. Tikus diberikan ekstrak etanol rimpang temu giring secara oral dengan 4 dosis yaitu dosis 5; 25; 125 dan 625 mg/kg bb, natrium diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb sebagai kontrol positif dan natrium karboksi metil selulosa 0,5% sebagai kontrol negatif. Setelah

satu jam pemberian bahan uji, tikus diinduksi dengan larutan λ-karagenan secara intraplantar, lalu diukur volume radang kaki tikus tiap 30 menit selama 360 menit.

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan mulai menit ke-60 ekstrak etanol rimpang temu giring dosis 125 dan 625 mg/kg bb memiliki persen radang (36,15% dan 31,81%) yang berbeda signifikan (P < 0,05) dengan natrium karboksi metil 0,5% dan mulai menit ke-270 sampai menit ke -360 _{ekstrak etanol rimpang temu giring dosis 25; 125 dan 625 mg/kg bb memiliki} persen radang (56,29%; 32,43% dan 24,33%) yang berbeda signifikan (P < 0,05) dengan natrium karboksi metil selulosa 0,5%. Mulai menit ke-60 sampai menit ke-360 ekstrak etanol rimpang temu giring dosis 125 dan 625 mg/kg bb memiliki kemampuan menginhibisi radang (45,92% dan 52,42%) yang tidak berbeda signifikan (P >_{0,05) dengan natrium diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb.}

Dengan demikian disimpulkan bahwa ekstrak etanol rimpang temu giring

(Curcuma heyneana Val & Zijp) dosis 25 mg/kg bb mulai memberikan efek

antiinflamasi pada menit ke-270, dosis 125 dan 625 mg/kg bb mulai memberikan efek antiinflamasi pada menit ke-60 terhadap tikus yang diinduksi λ-karagenan. Dosis 125 dan 625 mg/kg bb memiliki efek antiinflamasi yang sama dengan natrium diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb.

Kata kunci: Rimpang temu giring (Curcuma heyneana Val & Zijp), natrium diklofenak, antiinflamasi.

(8)

THE ASSAY ANTIINFLAMATORY EFFECT OF ETHANOL EXTRACT OF TEMU GIRING (Curcuma heyneanaVal & Zijp) RHIZOMA IN RATS

INDUCTION WITH

λ

-CARRAGEENAN

ABSTRACT

Inflammation is the body's normal protective response to tissue injury caused by physical trauma, dangerous chemicals or microbiological agents. Inhibition of inflammation using synthetic drugs such as diclofenac sodium have side effects gastrointestinal disorders, bleeding and peptic ulcer. Ethanol extract of temu giring (Curcuma heyneana Val & Zijp) rhizoma contains chemicals such as essential oils, steroid and kurkuminoid suspected efficacious as antiinflammatory. This study aims to prove whether the ethanol extract of the temu giring rhizome

efficacious as antiinflammatory in mice with inducers of λ-carrageenan.

Testing of ethanol extract of temu giring rhizome towards the antiinflammatory effect using paw edema method by using digital pletismometer with a measurement principle based on the law of Archimedes. Rats given ethanol extract of temu giring rhizome orally with four doses are doses of 5; 25; 125 and 625 mg/kg bw, diclofenac sodium 2.25 mg/kg bw as a positive control and sodium carboxy methyl cellulosa 0.5% as a negative control. After an hour of

administration of the test substances , rats induced with λ-carrageenan solution in intraplantar, and then measured the volume of inflammation every 30 minute during 360 minute.

Based on the research that has been done shows started in the 60 minute the ethanol extract of temu giring rhizome doses of 125 and 625 mg/kg bw have inflammation percent (36.15% and 31.81%) were significantly different (P < 0.05) with sodium carboxy methyl 0.5% and begins in the 270 to 360 minute the ethanol extract of temu giring rhizome dose of 25; 125 and 625 mg/kg bw have inflammation percent (56.29%, 32.43% and 24.33%) were significantly different (P < 0.05) with sodium carboxy methyl cellulosa 0.5% . Begins in the 60 to 360 minute the ethanol extract of temu giring rhizome doses of 125 and 625 mg/kg bw already indicates inhibition of inflammation (45.92% and 52.42%) were not significantly different (P > 0.05) with diclofenac sodium doses of 2.25 mg .

The researchers concluded that ethanol extract of temu giring rhizome

(Curcuma heyneana Val & Zijp) at dose of 25 mg/kg bw began providing

antiinflamatory effects began minute 270, doses 125 and 625 mg/kg bw began

providing antiinflamatory effects began minute 60 against rats induced λ -carrageenan. Doses 125 and 625 mg/kg bw have the same antiinflamatory effect whit a dose 2.25 mg/kg bw diclofenac sodium.

(9)

ix

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

SURAT PERNYATAAN ... vi

ABSTRAK ... vii

ABSTRACT ... viii

DAFTAR ISI ... ix

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar belakang ... 1

1.2 Perumusan masalah ... 3

1.3 Hipotesis ... 3

1.4 Tujuan ... 3

1.5 Manfaat ... 4

1.6 Kerangka konsep penelitian ... 4

BAB IITINJAUAN PUSTAKA ... 6

2.1 Uraian tumbuhan ... 6

2.1.1 Habitat ... 6

2.1.2Morfologi tumbuhan ... 6

2.1.3Sistematika tumbuhan ... 7

(10)

2.1.4 Nama daerah ... 7

2.1.5Nama asing ... 7

2.1.6Kandungan kimia ... 7

2.1.7Manfaat... 9

2.2 Ekstraksi ... 9

2.2.1 Cara dingin ... 10

2.2.2Cara panas ... 10

2.3 Inflamasi ... 11

2.3.1 Inflamasi akut ... 11

2.3.2Inflamasi kronik ... 11

2.3.3Etiologi inflamasi ... 12

2.3.4Mekanisme terjadinya inflamasi ... 12

2.3.5 Gejala-gejala terjadinya respon inflamasi ... 14

2.4 Obat antiinflamasi ... 16

2.4.1 Obat antiinflamasi golongan steroida ... 16

2.4.2Obat antiinflamasi golongan non steroida ... 17

2.4.3 Natrium Diklofenak... 18

2.5 Induktor radang ... 18

BAB IIIMETODE PENELITIAN ... 20

3.1 Alat dan bahan ... 20

3.1.1 Alat-alat ... 20

3.1.2 Bahan-bahan ... 21

3.2 Peyiapan ekstrak etanol rimpang temu giring ... 21

(11)

xi

3.3.1 Pembuatan suspensi natrium karboksi metil selulosa

0,5% ... 21

3.3.2 Pembuatan suspensi natrium diklofenak ... 21

3.3.3 Pembuatan suspensi ekstrak etanol rimpang temu giring 22 3.4 Penyiapan induktor radang (larutan λ-karagenan 1%) ... 22

3.5 Penyiapan hewan percobaan ... 22

3.6 Prosedur penggunaan alat pletismometer digital ... 22

3.7 Prosedur pengujian antiinflamasi ... 23

3.8 Perhitungan persen radang ... 24

3.9 Analisis data ... 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 26

4.1 Hasil analisa persen radang kaki tikus ... 26

4.2 Hasil analisa persen inhibisi radang kaki tikus ... 30

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 35

5.1 Kesimpulan ... 35

5.2 Saran ... 35

DAFTAR PUSTAKA ... 36

LAMPIRAN ... 39

(12)

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

4.1 Hasil perhitungan persen radang rata-rata kaki tikus tiap waktu pengamatan ... 27

(13)

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.1Kerangka konseppenelitian ... 5

2.1 Struktur kurkuminoid ... 8

2.2 Mekanisme terjadinya inflamasi ... 14

2.3 Struktur diklofenak... 18

2.4 Struktur lambda karagenan ... 19

4.1 Persen radang rata-rata kaki tikus tiap waktu pengamatan ... 29

4.2 Persen inhibisi radang rata-rata kaki tikus tiap waktu pengamatan .. 32