PENAMBAHAN BAHAN ORGANIK PADA SLUDGECREAMER SEBAGAI PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
HASIL SAWI PAKCHOY (Brassica rapa L. varietas Parachinensis) THE ADDITION OF ORGANIC MATERIALS TO CREAMER SLUDGE
AS ORGANIC FERTILIZER ON PAKCHOY (Brassica rapa L. varietas Parachinensis) GROWTH AND YIELD
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
Stephanie Gloria Sebastian 512013022
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA 2018
ABSTRACT
Stephanie Gloria Sebastian (512013022)
Supervisor: Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si.
PENAMBAHAN BAHAN ORGANIK PADA SLUDGECREAMER
SEBAGAI PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL SAWI PAKCHOY (Brassica rapa L. varietas Parachinensis) THE ADDITION OF ORGANIC MATERIALS TO CREAMER SLUDGE
AS ORGANIC FERTILIZER ON PAKCHOY (Brassica rapa L. varietas Parachinensis) GROWTH AND YIELD
The sludge of creamer waste production is potential to be an organic fertilizer by the addition of organic matters, such as compost and husk charcoal. In this research, effectivity test of organic fertilizers made by creamer sludge with some variations of compositions in the pakchoy cultivation was done. The research was held at the PT. Kievit Indonesia and Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. This research method was used a completely randomized block design and the data were tested with ANOVA (F 5% test) which was followed with Tukey 5% test. The research consisted of 9 treatments, which were KAS0 (control, without fertilizer), KAS1 (compost, husk charcoal, sludge), KAS2 (sludge), KAS3 (husk charcoal, sludge), KAS4 (husk charcoal), KAS5 (compost, husk charcoal), KAS6 (compost), KAS7 (compost, sludge), and NPK (control inorganic NPK). Each treatment had 4 replications. The results showed that different compositions of organic fertilizers effects to different influence to the growth and the yield of pakchoy cultivation. The KAS2 treatment gives the best influence to the number of leaves, total leaves area, the plant fresh weight, and the plant dry weight, while the greatest amount of chlorophyll showed by the KAS7 treatment.
Keywords: pakchoy, creamer sludge, organic fertilizer
Approved by Supervisor
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas penyertaan Tuhan Yesus sehingga penyusunan skripsi dengan judul “Penambahan Bahan Organik pada Sludge Creamer sebagai Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Pakchoy (Brassica rapa L. varietas Parachinensis)” dapat terlaksana dan telah melalui tahap ujian. Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi di Program S1 Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana (FPB UKSW) Salatiga.
Pemanfaatan limbah merupakan suatu topik yang selalu menarik untuk dibahas. Bagaimana produk yang tidak memiliki nilai fungsi maupun nilai ekonomis bagi suatu bidang atau bagian dapat memiliki nilai-nilai tersebut bagi bidang atau bagian lainnya. Pada bidang pertanian, limbah dengan karakteristik tertentu secara umum dapat dimanfaatkan sebagai masukan pada usaha budidaya, yaitu sebagai pupuk. Melalui kesempatan penelitian ini, penulis mencoba untuk memanfaatkan limbah pembuatan creamer berupa sludge sebagai bahan dasar pupuk organik. Penulis berharap penelitian ini mampu menjadi referensi atau memberikan dukungan bagi siapapun yang memiliki ide untuk memanfaatkan limbah, khususnya bagi bidang pertanian.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada beberapa pihak yang telah membantu, membimbing, mengarahkan, dan memberikan dukungan kepada penulis hingga skripsi ini selesai disusun. Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, MSi selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, dan saran kepada penulis selama melaksanakan kegiatan penelitian.
2. Ibu Dr. Maria Marina Herawati, SP, MP selaku Ketua Program Studi Agroteknologi dan ibu Dr. Tinjung Mary Prihtanti, SP, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.
3. PT Kievit Indonesia yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk dapat melaksanakan kegiatan penelitian skripsi di perusahaan ini.
4. Mas Kurniawan Andrianto, SP sebagai rekan satu tim penulis dalam melaksanakan kegiatan penelitian skripsi ini.
5. Ibu Dr. Ir. Nugraheni Widyawati, MP dan ibu Dr. Ir. Suprihati, MS sebagai penguji skripsi yang telah memberikan arahan dan saran kepada penulis dan pembimbing sehingga skripsi ini dapat lebih baik.
6. Keluarga dan teman-teman penulis yang telah senantiasa memberikan semangat dan dukungan kepada penulis.
Penulis juga berharap hasil dari kegiatan penelitian skripsi yang telah dilaksanakan dapat bermanfaat dengan baik. Penulis terbuka terhadap saran dan kritik yang dapat disampaikan melalui surel sgsebastian30@gmail.com. Terima kasih. Tuhan Yesus memberkati.
Salatiga, Desember 2018
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ... i LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
...
iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES
... iv ABSTRAK ... v ABSTRACT ... vi KATA PENGANTAR ... vii DAFTAR ISI ... ix DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR TABEL ... xii DAFTAR GRAFIK ... xiii DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB 1 PENDAHULUAN
...
1
1.1. Latar Belakang Penelitian
...
1
1.2. Tujuan Penelitian ... 2
1.3. Batasan Masalah Penelitian
...
3
1.4. Signifikasi Penelitian ... 3
1.5. Model Hipotetik Penelitian
...
4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
...
5
...
2.1.1. Pupuk Organik
...
5
2.1.2. Karakteristik Sludge Creamer
...
5
2.1.3. Karakteristik Kompos Ampas Biogas (Bioslurry) ...
7
2.1.4. Karakteristik Arang Sekam
...
9
2.1.5. Tanaman Sawi Pakchoy
...
10
2.2. Hipotesis Penelitian
...
12
2.3. Definisi dan Pengukuran Variabel Pengamatan ...
13
BAB 3 METODOLOGI DAN PELAKSANAAN PENELITIAN ...
14
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
...
14
3.2. Alat dan Bahan Penelitian
... 14 3.2.1. Alat Penelitian ... 14 3.2.2. Bahan Penelitian ... 14 3.3. Rancangan Penelitian ... 14 3.4. Jumlah Perlakuan ... 15
3.5. Tata Letak Penelitian
...
15
...
3.7. Teknik Pengambilan Sampel Penelitian ... 17 3.8. Pelaksanaan Penelitian ... 18 3.9. Metode Analisis ... 19
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
... 20 4.1. Pengamatan Selintas ... 20 4.1.1. Iklim ... 20 4.1.2. Karakteristik Tanah yang Digunakan ...
21
4.1.3. Karakteristik Pupuk Organik yang Digunakan ...
21
4.1.4. Karakteristik Tanah Setelah Panen ...
23
4.1.5. Karakteristik Jaringan Tanaman Setelah Panen ... 24 4.2. Pengamatan Utama ... 27 4.2.1. Pertumbuhan Tanaman ... 28 4.2.2. Hasil Tanaman ... 37 BAB 5 PENUTUP... 41 5.1. Simpulan ... 41 5.2. Saran ...…... 41 DAFTAR PUSTAKA ... 42
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1. Model Hipotetik Penelitian
...
4
Gambar 3.1. Tata Letak Unit Percobaan Penelitian ...
16
Gambar 3.2. Skema Tahapan Penelitian
...
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1.1. Hasil Analisis Kualitas Bahan Pupuk
...
2
Tabel 2.1. Hasil Analisis Kualitas Sludge Creamer PT. Kievit Indonesia ...
6
Tabel 2.2. Standar Kualitas Pupuk Organik dari Instalasi Pengolahan
Lim-bah Industri
...
7 Tabel 2.3. Hasil Analisis Kualitas Kompos Bioslurry ...
9
Tabel 2.4. Hasil Analisis Kualitas Arang Sekam ...
10
Tabel 3.1. Komposisi Pupuk Organik
...
15
Tabel 3.2. Hasil Analisis Kualitas Tanah yang akan Digunakan ...
15
Tabel 4.1. Data Kondisi Iklim di dalam Naungan Greenhouse ...
20
Tabel 4.2. Hasil Analisis Kualitas Tanah yang akan Digunakan ...
21
Tabel 4.3. Hasil Analisis Kualitas Pupuk Organik ...
22
Tabel 4.4. Nilai Korelasi antara Kualitas Tanah dan Kualitas Pupuk Organik
23
Tabel 4.5. Hasil Analisis Kualitas Tanah Setelah Panen ...
24
Tabel 4.6. Hasil Analisis Jaringan Tanaman ...
25
Tabel 4.7. Nilai Korelasi antara Parameter Pengamatan Utama dan Kan-
dungan Hara pada Jaringan Tanaman
...
Tabel 4.8. Persentase Kekurangan Hara pada Jaringan Tanaman ...
26
Tabel 4.9. Nilai Korelasi antar Parameter Pengamatan Utama ...
28
Tabel 4.10. Parameter Pertumbuhan Tanaman Sawi Pakchoy pada 45 HST 29 Tabel 4.11. Indeks Panen Tanaman Sawi Pakchoy ... 35 Tabel 4.12. Parameter Hasil Tanaman Sawi Pakchoy pada 45 HST ... 38 Tabel 4.13. Hasil Tanaman Sawi Pakchoy per Hektar ... 40
DAFTAR GRAFIK
Halaman Grafik 4.1. Hubungan Kandungan Klorofil dan Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman
...
30 Grafik 4.2. Hubungan Jumlah Daun dan Kandungan Nitrogen pada Jaringan
Tanaman ... 31 Grafik 4.3. Hubungan Luas Daun dan Kandungan Nitrogen pada Jaringan
Tanaman ... 33 Grafik 4.4. Hubungan Bobot Segar Akar dan Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman
...
34 Grafik 4.5. Hubungan Bobot Kering Akar dan Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman ... 34 Grafik 4.6. Hubungan Bobot Kering Akar, Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman, dan Nilai Indeks Panen ... 36 Grafik 4.7. Hubungan Bobot Kering Tajuk dan Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman
...
37 Grafik 4.8. Hubungan Bobot Segar Tajuk dan Kandungan Nitrogen pada
Jaringan Tanaman
...
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Rumus yang Digunakan untuk Perhitungan Parameter
Kan-dungan Total Klorofil, Indeks Panen, dan Hasil Tanaman Sawi Pakchoy per Hektar ... 45 Lampiran 2. Rumus yang Digunakan untuk Perhitungan Parameter Kadar
Air, Bobot Kering Mutlak, Bahan Organik, Kandungan Nitrogen Total, Rasio Karbon-Nitrogen, Kandungan Fosfor Total, Kandungan Kalium Total, Kandungan Kalium Total, Kandungan Kalium Tersedia, Kandungan Fosfor Jaringan, Kandungan Kalium Jaringan, dan Bobot Isi Tanah ...
46 Lampiran 3. Rumus yang Digunakan untuk Analisis Sidik Ragam (Uji F
5%) dan Uji Nyata beda Jujur (BNJ) ...
49 Lampiran 4. Analisis Sidik Ragam dan Uji Beda Nyata Jujur Parameter
Kandungan Total Klorofil, Jumlah Daun, Total Luas Daun, Bobot Segar Akar, Bobot Kering Akar, Bobot Kering Tajuk,
dan Bobot Segar Tajuk
...
50 Lampiran 5. Uji Korelasi antara Masing-masing Parameter Pengamatan
...
60 Lampiran 6. Deskripsi Varietas Tanaman Sawi Pakchoy
...
64 Lampiran 7. Gambar Pupuk Organik dan Penampilan Tanaman pada
Ma-sing-masing Perlakuan ... 65
