• Tidak ada hasil yang ditemukan

UNIT KINERJA CABINET DRYER PADA PENGERINGAN MANISAN LABU SIAM - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR) AYU NK L0C007029

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "UNIT KINERJA CABINET DRYER PADA PENGERINGAN MANISAN LABU SIAM - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR) AYU NK L0C007029"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

UNIT KINERJA CABINET DRYER PADA PENGERINGAN MANISAN

LABU SIAM

Disusun oleh :

Ayu Nur Kusumawati, L0C007029, Wisuda Periode juli 2010

RINGKASAN

Alat Cabinet Dryer merupakan salah satu alat pengering bahan pangan. Prinsipnya adalah menghilangkan kelembapan bahan menjadi bahan kering. Alat ini menguapkan kadar air dalam bahan sehingga berat bahan berkurang karena kadar air banyak yang hilang. Alat cabinet dryer digunakan unutk membuat manisan labu siam kering. Caranya dengan membuat manisan labu siam yang menggunakan gula dengan komposisi yang berbeda – beda.

Dari percobaan dengan beberapa variabel diperoleh hasil yang berbeda – beda. Suhu 70oC memiliki waktu pengeringan yang paling cepat. Dapat diartikan bahwa semakin besar suhu yang digunakan semakin cepat pula waktu pengeringannya. Sedangkan komposisi gula juga berpengaruh pada lama tidaknya pengeringan. Selain itu berpengaruh pada jumlah produk yang dihasilkan. Karena kemampuan gula sebagai bahan pengikat.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 8.76 KB )

Dokumen terkait

BAB I PENDAHULUAN - Pengaruh Kepemimpinan, Motivasi Dan Iklim Organisasi Terhadap Kinerja Pegawai Outsourcing Cv. Nusa Indah Lestari Di Kantor Kementerian Pertahanan Ri Jl. Medan Merdeka 13-14 Jakarta - Eprints UNPAM

Terjadinya hal tersebut di atas ditenggarai karena praktik kepemimpinan yang kurang, terlihat pengawasan tidak dilakukan secara rutin, pembagian tugas

gunadarma 50400967 ssm fti

dimana dalam kehidupan sangatlah berpengaruh dari berbagai aspek baik secara langsung maupun tidak langsung.Penulis tertarik untuk membuat aplikasi multimedia Kabuki dengan

Surat Undangan Kualifikasi Pemb KANTOR

Untuk itu diminta agar Saudara membawa semua asli dokumen persyaratan kualifikasi. Demikian surat ini disampaikan untuk menjadi perhatian dan kami

Penyakit Pada Sistem Pencernaan docx

Penyebabnya ialah penderita memakan yang mengandung kuman penyakit, kemungkinan juga karena kadar asam klorida (HCL) pada lambung terlalu

KESETIMBANGAN BENDA TEGAR.pdf (136Kb)

[r]

ANALISIS TENTANG PENYAMARATAAN PEMBAGIAN ZAKAT KEPADA ASNAF ZAKAT MENURUT PENDAPAT IMAM SYAFI’

Hasil dari pembahasan ini menunjukkan bahwa menurut Imam Syafi'i yaitu: Pendapat Imam Syafi'i tentang penyamarataan pembagian zakat kepada asnaf zakat berorientasi

BAB V - DOCRPIJM e8c5f82121 BAB VBAB V SAFE GUARD SOSIAL KAB. MEMPAWAH

Kajian safeguard pengadaan tanah dan pemukiman kembali masyarakat yang terkena dampak pembangunan sangat diperlukan guna meminimalkan dampak sosial, budaya dan ekonomi

Tabel 5.1 Potensi Pendanaan Pembangunan Infrastruktur Bidang Cipta Karya pada APBD KabupatenKota dan APBD Provinsi

Lazimnya dana daerah urusan Bersama (DDUB) yang disediakan oleh kabupaten berkisar anatara 5-10% dari anggaran APBN yang diterima. Sebenarnya DDUB di merupakan

Image