6. DAFTAR PUSTAKA - PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA, PENYERAPAN MINYAK, DAN SENSORI NUGGET AYAM - Unika Repository
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil uji organoleptik penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata antar perlakuan perendaman air cucian beras terhadap rumput laut sebagai bahan
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui berapa besar pengaruh penambahan persentase bubur rumput laut terhadap komposisi kimia (kadar air, kadar karbohidrat, kadar protein
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh formula angkak bubuk dan rumput laut (eucheuma cottonii) terhadap mutu organoleptik sosis sapi yang meliputi
Kajian Penggunaan Rumput Laut Eucheuma spinosum Sebagai Bahan Pengisi Terhadap Sifat Kimia, Fisik dan Sensori Es Krim.. Di bawah bimbingan
Ringkasan Hasil Uji Duncan Total Padatan Terlarut Selai Rumput Laut Eucheuma cottonii Doty.. Ringkasan Hasil Uji Kruskal Wallis Organoleptik Warna Selai Rumput Laut
Kadar serat kasar (crude fiber) dan proksimat dodol rumput laut yang dianalisa dalam penelitian ini hanya pada perlakuan yang memberikan nilai uji organoleptik (rupa,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai organoleptik cookies dengan substitusi rumput laut yang diminiati oleh panelis terdapat pada konsentrasi 1,77% (aroma dan tekstur)
Mie yang dihasilkan dari penambahan rumput laut berpengaruh nyata terhadap kadar air dan organoleptik warna pada taraf 5%, tetapi tidak berbeda nyata pada daya patah,
