PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN
UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat S-1
Oleh :
NAENI SRI UTAMI 1001070030
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK
IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan bawang putih (A. sativum) pada pakan dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O. niloticus), serta untuk mengetahui dosis bawang putih (A. sativum) yang optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O. niloticus). Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai Juli 2014. Tempat pelaksanaan penelitian di Laboratorium Terpadu Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah 10 g/kg, 20 g/kg, 30 g/kg, dan 40 g/kg. Parameter utama yang diamati berupa kadar hematokrit, total leukosit, diferensial leukosit, dan aktifitas aglutinasi. Parameter pendukung berupa pertumbuhan berat dan panjang, serta kualitas air meliputi suhu, pH, dan O2
terlarut. Data dianalisis menggunakan uji Analysis Of Variance (ANOVA) dengan tingkat kepercayaan 95%, apabila menunjukkan perbedaan yang nyata dilakukan uji lanjut pada Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%, Data aktifitas aglutinasi dan kualitas air dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan bawang putih pada pakan ikan memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap parameter total leukosit, diferensial leukosit limfosit, dan monosit, tetapi memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap parameter kadar hematokrit, diferensial leukosit neutrofil, serta pertumbuhan berat dan panjang ikan uji. Perlakuan pemberian bawang putih yang optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila adalah perlakuan P2 dengan dosis bawang putih sebanyak 20 g/kg pakan.
Kata kunci: Bawang putih (Allium sativum), ikan nila (Oreochromis niloticus), imunostimulan, respons imun non spesifik
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah hirobbil‟alamin...puji syukur kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Amin...
Karya kecil ini, penulis persembahkan untuk :
1. Bapak Kosim Kasirun dan Ibu Sariah tercinta yang selalu mencurahkan kasih
sayang, dukungan, serta doa yang tiada henti.
2. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma) terimakasih
atas motivasi yang diberikan.
3. Keluarga besarku yang selalu memberikan motivasi dan dukungan yang tiada henti
pula.
4. Taufiq Aminnudin yang selalu memberi motivasi, inspirasi, dan doa untuk
menyelesaikan skripsi ini.
HALAMAN MOTTO
Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (untuk
urusan yang lain). (Q.S Al Insyirah 94 : 5-8)
“Man Jadda Wa Jadda”
Barang siapa yang bersungguh - sungguh akan mendapatkannya.
Ketetapan Allah SWT pasti datang, maka janganlah kamu meminta agar dipercepat (datang)nya… (Q.S An-Nahl 16 : 1)
Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang memiliki ilmu pengetahuan ( Q.S. Al-Mujadillah 58: 11)
Berangkat dengan penuh keyakinan, Berjalan dengan penuh keikhlasan dan Istiqomah dalam menghadapi cobaan.
Bersabar dalam berusaha, Berusaha dengan tekun dan pantang menyerah, dan Bersyukur atas apa yang diperoleh
UCAPAN TERIMA KASIH
Assalamu‟alaikum Wr.Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Penggunaan Bawang Putih (Allium Sativum) Pada Pakan Untuk Meningkatkan
Respons Imun Non Spesifik Ikan Nila (oreochromis niloticus)”. Skripsi ini
dimaksudkan untuk memenuhi sebagian syarat mencapai derajat S1 pada Program
Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, namun berkat do‟a, dorongan, dan arahan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak drh. Cahyono
Purbomartono, M.Sc dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi.,M.Si selaku Dosen
Pembimbing yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Penulisan skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak,
oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih juga kepada:
1. Drs. Ahmad, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
3. Para Dosen dan Staf Laboratorium Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil
kepada penulis dalam penyususnan skripsi ini.
5. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma)
terimakasih atas motivasi yang diberikan.
6. Taufiq Aminnudin terima kasih atas kasih sayang, doa dan dukungannya.
7. Teman sepenelitianku septarina.
8. Teman-teman kost wisma anggrek T1 (Umi, Opi, Eka, Anik, Dita, Siti, Ani)
yang telah memberikan semangat.
9. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2010.
10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak
dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga amal dan kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan yang
setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi yang penulis buat ini
masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunnya, mengingat
pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki masih terbatas. Penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Wassalamu‟alaikum Wr.Wb.
Purwokerto, 26 Februari 2015
Penulis
DAFTAR ISI
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 1.1Ikan Nila (Oreoshromis niloticus) ... 6
1.1.1 Klasifikasi Ikan Nila ... 6
1.1.2 Morfologi Ikan Nila ... 6
1.1.3 Biologi Ikan Nila ... 9
1.2Imunostimulan ... 10
1.3Sistem Imun Ikan ... 12
1.3.1 Sistem Pertahanan Nonspesifik ... 12
1.3.2 Sistem Pertahanan Spesifik ... 14
1.4Bawang Putih (Allium sativum) ... 15
1.4.1 Klasifikasi Bawang Putih ... 15
1.4.2 Deskripsi Bawang Putih ... 16
1.4.3 Morfologi Bawang Putih ... 17
1.4.4 Kandungan Kimia Bawang Putih ... 18
1.5Kualitas Air ... 21
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 24
3.2 Alat dan Bahan ... 24
3.2.1 Peralatan Penelitian ... 24
3.2.2 Hewan Uji ... 24
3.2.3 Bawang Putih ... 25
3.2.4 Pakan Ikan ... 25
3.2.5 Bakteri Aeromonas hydrophila ... 25
3.2.6 Media Tumbuh Bakteri Aeromonas hydrophila ... 25
3.2.7 Bahan untuk Uji Pertahanan Nonspesifik ... 25
3.3 Rancangan Penelitian ... 26
3.4 Prosedur Penelitian ... 27
3.4.1 Persiapan Wadah ... 27
3.4.2 Adaptasi Ikan Uji ... 27
3.4.3 Persiapan Pakan Uji ... 28
3.4.4 Membuat Media Tumbuh Bakteri A. hydrophila... 28
3.5 Parameter yang diamati ... 29
3.5.1 Pengambilan Sampel Darah Ikan ... 29
3.5.2 Pengukuran Kadar Hematokrit ... 30
3.5.3 Penghitungan Total Leukosit ... 31
3.5.4 Uji Diferensial Leukosit ... 31
3.5.5 Uji Aktivitas Aglutinasi ... 32
3.5.6 Uji Pertumbuhan (Berat dan Panjang) ... 33
3.5.7 Pengukuran Kualitas Air ... 34
3.5.7.1 Suhu ... 34
3.5.7.2 pH ... 34
3.5.7.3 Oksigen Terlarut ... 34
3.6 Analisis Data ... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kadar Hematokrit ... 36
4.2 Total Leukosit ... 39
4.3 Diferensial Leukosit ... 43
4.3.1 Persentase Limfosit ... 43
4.3.2 Persentase Monosit ... 47
4.3.3 Persentase Neutrofil ... 50
4.4 Aktifitas Aglutinasi ... 53
4.5 Pertumbuhan Berat dan Panjang ... 56
4.6 Kualitas Air ... 60
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan. ... 62
5.2 Saran. ... 62
DAFTAR PUSTAKA ... 63
LAMPIRAN ... 71
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kandungan Gizi Bawang Putih per 100 gram. ... 20
Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Hematokrit (%) Ikan Nila ... 36
Tabel 4.2 Total Leukosit Ikan Nila Selama Penelitian (x103 sel/mm3) ... 39
Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih pada berbagai Dosis ... 44
Tabel 4.4 Persentase Monosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih pada berbagai Dosis ... 47
Tabel 4.5 Persentase Neutrofil Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih pada berbagai Dosis ... 50
Tabel 4.6 Aktivitas Aglutinasi... 53
Tabel 4.7 Pertambahan Berat (g) dengan Perlakuan Pemberian Bawang Putih pada berbagai Dosis ... 56
Tabel 4.8 Pertambahan Panjang (cm) dengan Perlakuan Pemberian Bawang Putih pada berbagai Dosis. ... 57
Tabel 4.9 Pengamatan Kualitas Air Selama Penelitian. ... 60
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Morfologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ... 8
Gambar 2.2 Kelamin Ikan Nila Jantan dan Ikan Nila Betina... 8
Gambar 2.3 Bawang Putih (Allium sativum) ... 18
Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan... 26
Gambar 4.1 Grafik Kadar Hematokrit (%) ... 37
Gambar 4.2 Grafik Total Leukosit Ikan Nila ... 41
Gambar 4.3 Grafik Persentase Limfosit (%) ... 45
Gambar 4.4 Grafik Persentase Monosit (%) ... 48
Gambar 4.5 Grafik Persentase Neutrofil (%). ... 52
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Data Hasil Pengukuran Kadar Hematokrit selama 10
Hari Penelitian beserta data Transformasinya... 71
Lampiran 2 Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Kadar
Hematokrit selama 10 Hari Penelitian ... 73
Lampiran 3 Data Hasil Penghitungan Jumlah Leukosit Selama 10
Hari Penelitian ... 76
Lampiran 4 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan Jumlah
Leukosit Selama 10 Hari Penelitian ... 77
Lampiran 5 Data Hasil Penghitungan Persentase Limfosit Selama
10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya ... 81
Lampiran 6 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan
Persentase Limfosit Selama 10 Hari Penelitian... 82
Lampiran 7 Data Hasil Penghitungan Persentase Monosit Selama
10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya ... 87
Lampiran 8 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan
Persentase Monosit Selama 10 Hari Penelitian ... 88
Lampiran 9 Data Hasil Penghitungan Persentase Neutrofil Selama
10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya ... 92
Lampiran 10 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan
Persentase Neutrofil Selama 10 Hari Penelitian ... 93
Lampiran 11 Data Penghitungan Pertambahan Berat Dan Panjang
Ikan Uji Selama 10 Hari Penelitian ... 97
Lampiran 12 Hasil Analisis Varian Terhadap Pertambahan Berat
Dan Panjang Ikan Uji Selama 10 Hari Penelitian ... 99
Lampiran 13 Foto Kegiatan Penelitian ... 101
