SUPLEMENTASI Zn, UREA, SULFUR PADA DEDAK PADI YANG DIFERMENTASI DENGAN Bacillus amyloliquefuciers TERHADAP RETENSI ABU, KALSIUM DAN FOSFOR PADA BROILER.

(1)

SIIPLENIf,NTASI Zn, U RliA, StrLFllR PADA

Df,DAXf,\Dl

vANG

DTiERiVIXNTASI DijNCAN

a,ri

u!

n

_{lloliqtulucitns}

TErtttaItit'

RXTXNSI A AI).

}'{LSruM

DAII FOSIOR TAOABROILER

(2)

SUPLEMIINTASI Zn, [JREA, SULFUR PADA DEDAK PADI YANG DIFERMENTASI t)F)NCAN aotiU us a,"!Io liq'efodehs TEltH

\D

AP

RETENSI ABU. KALSIUM D,{N FOSFOR

IADA

DROII,F:R Maulinx Novna, dibasan bimbinean

Prol Dr.lr. Hj.

wi,ia,

vs

ddDr

k. Adc Dlultrdi. MS

Jurusan

Nutki

& Makano Temak F,lultas Perem,kdunivcniks ndalas Pddarg,20ll

ABSTRAK

Pcnclilian ini bedujuan trDNk

melih

peDearuh suplementdi Zn (0.0025%). uma (2%).

dd

sulfur (0,2%) pada dcdal padi yare difeancnl.si dengln Bd.tr&r

anylniqtufu.i.B

dapat meningtarkan

d.nsi

abu. kaGnm

dm

foslor pada broiler. Pdnelitis ini meDssunatan 20 ekor

aye

broilf

umur 6 ninEsu dari stmin

Arbrr A(css

cP-?07 Jcnis kandana yang

diaunalr

ddalah kmdxng

mcrabolik densan

ukurd

45r45x45

c.r

sebantal

20

unir

Penelirib ini

mensguiatd

nctode

ctsFrinen

dimda

data yana dip€roleh dianalie Denssunalb

lji

t

(Studcnt Test) yrilu nr€mbandingks 2

polalum

_Gebelun dan sereloh timenlasi) dcngan nasins

nsins

penakuan

diuleg scbetak

10

kali. Peuban yang diukuradxhn rctcnsi abu. kalsium dan tbslor.

Hdilanalnh

dji r

denunjukl

adanya perbedM

!!ng

smgai nrala (P<0.01)

ml,m

deda* padi sberunr d€ngan scrclah lenreolasi {en9 n BaLittus unyluliqtulncc,r pada selilp

peubah yang

dilmdri

llcrdasdk

h.sil

penelitiln daplL disimrulk,n balwa r'cmrenrsi dedak padi denexn Raljllut

durl.1i4lcr.tta

yan8 disupledenlAi

dcngd Zn (0.0025%),

uM

(2%)

de

sullu

(0,2%) dapal meninskaikaD rcrensi abu ddn 27.36% ncniadi 56,11% dcnsan pe^enhsc pcni.Ckale scbesd 105.8%. Erensikalsium dari 3r.61% nenjadi 90,69%dengan pe * _{dnrase ncn}in _ekald8.4% dar rclcnsi loslor dan 65.62% nrcni.di 88.18% densan persenla€ peninekabn

Kri,

lnnci:

Dcdal Padi,

B,.l,r

(3)

Slldn salu kcndala pelern akan unssas secam i nten si I adalah nah aln ya harsa

palu

Pakan dcrupalm komponen uLmadan men)embang sekihr 60 70% dln

dal

biaya produlGi (Snegar dm Sabrani, 1980) Untuk

me.ckd

biaya

rdsm

Enpa akibal

]dg

merueikm salah salu cam adalan menanfaa&ar bah

mal

ar yan8 mu6h hrrsmya. kere*editunya rerjmin.

Iid,l

bcMing dc.ean kebutuhan d,nusia

dd

dapat

dimmfetkm

oleh lubuh lemak. Salah satunla

Dedar padi ncrupalan

ln

ah

prcses pengolahan gablh

dd

ddal dikonsmsioleh nanusia Kandungan

z,t

akanan

dedrtladiyalni

BK

scbcs

88,91%,

tK

sebesr 12,19%. SK

ebese

12,59%, Ca

sebe$

0,09%, dan P

sebcs

l.0?%

(Anllisis

Laborabnm

Nutisi

Non Rminmsia.

Fakultas

P€tem.l,n

trnilcsils

Andalas, 2010). Kelemahan ukma dedar padi adald

kddusan srct

tNmyd

!.ng

cukut tinggi.

tailu

12.59% dm addrya senyam

fitat yans

daFr

mcnsikat

nineFl

dan pDlejn. Sumilli (2005)

ncnunjukld

balwa dcdat( padi

nensbdug

sm

filat scbcsar 6.9% Fnd nrembentuk

sId

em

lilal dcngs kalsiun dln nrasnesium

(I^ins,

1930). Pemb.ntukd komplek

asm firar dengan mineraldalam lsus juea dapat me4hmbat penyeFpln minehl epeni ca, Fe, Zn dan NIB (Selle dan RavindDn, 2007) Asan lnar dalm

msun

nyatadapat menurunkm

mlm

alunulasi

dd

retensiC€" Fe. dan Zn (Lind ?/ al..

(4)

12,19% dan enerai lemehbolis

be

isr

anh.,

16,10-1390 kkarkg balm palid

i n i dapat d it€rh nungkan dalan penyu sunan rannDr.

Kcndala adanya

db

lirar parL dedal padi yanC konunelimn a(an mensadnsgu

te.ycnpdhe{

monos6lrit dopltdiblLlsi denga. nmceunaks

rknik

fcmcnIsi.

Feme

,si mcrupalm pbscs pcrubahan kinriali pidn substar

orsanik melliui aksi enzin

yms

dihdilkln

oleh mikrooiesis.rc (Winmo.

1932). Pcdcson (19?l)

nentatakd

bahwa kdrdunsan asanr

mi.o-

lenrt.

karbohidnl.

litmin

dan nrineral bah

n

akm

mengalmi

n$uband

alibal

alifi

ras dm perkembansbiatm aitrcoreaisDe sclama femenllsi.

Salah

*ru

mikooryanisme

yang

dapar

dieLlrald

adahh Ad.rr&{ un),loli4t.fdckns.

Borilh:

d'nthljqu.fnli.ht

dapal menahasilko b.bcrapa

en,in

sel-_di alfa mylsse.

all!

acelt&ute

decarboxllasc, bcla _slucanae,

hcniceltulase, malLogenic

mylasc.

ureasc, protede.

xilanN-

lhiti.,sc

dan en,inr ftasc scna

euim

ekstrAeluler selulase dm henisclulasc {Lui2meira.com.

2005iKime/ar.- l99srwizra?ral..2007).

Pr.scs nctabolisme diddlanr s.l

nikooredisne

yan8 beriubunsa densan F..nunbuher, aktivitas enzim maupun homon sang* dnenrLkd.lch lciscdiorya

en

oino.

minenl dln

vitmin.

Pcnmbahe

led

suplenren berupa Zn. urca

dan $rlfur dalam ramc.t.si dedak padimengguo*b ,4,.;/1,r dnlloliq,elacie^ dapat heningkatkm

aktilills

r,.tl,r

mtlolnlefocicns

dalm

nrenshdii]ke

euim

n6e.

Sdhingga asan filal yang terdapal

dala

dBd.k psdi dapal lerurai

nenjadi

6sbr

y.ns nud,b discrry olch rcmak. Denikiln puu halny, dcnge

(5)

Femdntasi

dedat padi

dengd

4,.i11,s

dtullaliquela.ien!

-ene disuplenentasi

dengu

Zn

(0.002i%).

uEa

(2%)

db

sull

r

(0.2%) dapat

(6)

AdcLim. T.2002. Respon penanrbahan mineral kahiun, phoslbr, nrasDesiunr dan sullur lcrhdap snrtesis pnlenr mikmb. dan karaklerhtik caimn rumen pad,

r.hak

kambnie

lokal

lhesis. Prosmm PasasdaDa

llnireBns

lbdel

Mageed,

AB

ddn

W.f.

Ochnc. 1990.

A

Revicw

ol

lhc

Bio.hemical Roles Toxicity a.d Inlerucln'ns ol Zi.c- Coruer

od

lr.n:

I

Zinct

Vel

Hum

lbxicol.l2

(1):

14

:19.

AlcxandcL.

M.

1914. lnLroducrion

to

So:l Microbnnosy Second edition jhon

wiilqddsons.NewYork.Chichesler BrhboneToronlo.

Ansgorodi. R. 1995. llmu Makrnan Temak tlnium. Cetakan ke 5. PT. Crdnredia.

Bhagalm.

N.v.

1992. Mcdical BiocheDisrq .loncs and Banlelr Publhher. Bonon.Bums- MJ. 1930. RolcofZing in Physioloeical Proccscs. Aubum

Vcleriradln. 16 (2): .15 47

Bmicnros.

L, scot.I

I

md Murr],

P

1994 sp€ciliciry

ol hyddtsis

ol

rhyli.

ocid by .lklline phylase lrom lilJ_ pollen. Plantlhysiol 106.1.48,

Renneride.

c.

c

1978.,\nnn!l Nulrnion. Oxford & IBtl Publishlrs Co. Calcutta, Bonrbal, New D.hli.

Lrodss. 200.1. Scannins

el.ct

n micos

ph

ol

p.a

r.or

wilh

adhcri.e B. amyloliquelaciensoelk BacrdridoAy Pp

1034

1096. vol. 186. tu. 4. Bucklc. K.A.. R.A. Fdrvrds. G R. Fleed md M. Wooron. 1937. llmu PatrAan.

Tcr.jcmahan Adiono

du

lunonro

UJ Press.Jakana

Church D.

C

And W.

C

Pond. 1988.

Bdic

Animal Nutirion and f.cdints Sccond ldhion.

Jo

r Wile).nd Son,NewYork.

Damono, 1995. Loeam dan Shrem Biolo8i Ntakhlul

llidup.

LJnirersnas Indon€siaJaldla

l)Rsi\

AA

dd

E. sukan. 1990. lsolasi. lurifikasi dln Karakteris6i Enzinr PAU. Bioteknologi lPB. Bogor.

Dilaga.

ll.

S. 198r). Nurrisi Mincnl. Lilc scicnccs lrxcr Unive6ily Center Bosor