PENGARUH PENAMBAHAN DEDAK DAN LAMA FERMENTASI LIMBAH EKSTRAKSI GAMBIR DENGAN MIKROORGANISME LOKAL TERHADAP KANDUNGAN BAHAN ORGANIK, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR.

(1)

PENCA&UIT PENAMBAIIAN DEDAK DAN LAMA FERMENT^SI

LIMII^g

EKSTRi(SI

CAMBIR DENCAN MT(ROORGANISME LOKAL TERIIADA?

XANDI]NCAN BAIIAN ORCANT(. PROTEIN (ASAR DAN SERAT KASA]i

FAKULTAS PETERNA]'{N

(2)

PENCARTIII

PDN

MBAHAN

DEDA(

DAN LAMA FERMENTASI

LIMI]AII

I'KSTRAXSI GAMBIR DENCAN MIKROORI]ANISMN

LOXAL

TERHADAPKANDTJNCANBAIIANORCANIK, PRoTr]IN KASAR I)AN SIiRATKASAR

Meri D.sw.tri. dibawah

binbi4m

Dr Ir

Neni(lusnmik

Ms

dd

Dr

Montcslrir SPt. Msi

Jurus

Nutrisi Dan Makanan Temak Fakultas Peremakan

Universit6 Andalas Padme 100,

ABSTRAK

Penelitian

ini

beftujuan unrut nensetahui p€nsaruh penanrbahan dcdak

dar

lma

acmcnEsi lnnbah

eldEksi

_eambn

yare

difermemasi dcngan

milMrs isc

lokal

t6h3i.9

k

rdBstu

b6bd

dgdnq

F*in

kM

dan

sn

kse.

aale

yde

digDat

adal.h linbah

sdbn

dzn

{ldar

En€sar

ebd..l.

Pdalah

yrns

di

g@*d

_eclas

u}[,

blug

Mksi

da

*p.mgt{

,ldr{lar

mrut:iBlis

l'otsimr

Meiqie _Fne

diFtai

p6da

p.nclirie

ini add:n mebde

c*$sim

&trea

mnecuBk

tumge

&ak

Imgtap (RAL) denee pola

r:tlqial

3x4 da! d@ tnli dmetu.

Perlakb

c.din dari fat1o. A (Al : I mq/o LEc + ltslq

d.dri( Af:

90"/o l,EG + loa/o rtslat,

da Al:

8dlo

L[c

+ 204lo rhdak).

dd

latt.

B

l'm

f.llrlfui

(Bl:5 b3i.

B2:

l0

bdj,

Bl:

15

hai

da

Bl:

20

htril

Penbai

yeg

diMi

a.lalah

krdunga

bantu

.rgmik,

prolein

k6e

dm se.ar

kNr

Pmgann

FIal:rE

tsbadap p€ubrn

ymg

diamati dianalisa dsngM

G.egur.lfl

sidik

cg

(ANovA)

d,r

jila

befteda nyara

dilajurlr

.cned

uji DMRT

,l6il

uji

kmsaM

lrMmjul{

bansa ridat

dj.di

ideGlsi

4lan

Fnmbans

d.!al d&

Ima

lcmeoIlsi lerhadap

kudugar balm

orgdik, prclei!

kls

d&

*at

kas

dcgo

MOL.

BerdNaka

hasil

p.n.tiris

dapar

dinnpun n

balM tid:I

lltldi

i.teralts'

tu

penub3lm

dsbl

dar

tm

f€lBnlrsi

lifrhzn

e!*alsi

smb;r

(t,EG) yan3

difqrEd6i

densd

Mo|

reriadap

kmdugd

blnm orgdik.

pror.in

kle

dd

*rar k6a.

tctapi &!a1 nenigkat(d kmdungan prolein

ksr

da

menunnkm \c.al k6ar

(3)

I.

PENDAHULUAN

Tmallm

smbir

(ncalia

gurrt

lorr)

m€rupato sola! satu

klmo

induti

subsektor perkebum

ydg

lerdapat di sunatera

bml

yaitu di kabupaten

Lin!6

pulul koi4

Psisir

S€latan

dm Sa*€l

Luto

sijujue

Oar

2000).

Menmt BlS

(2002),

h$il

plodulci gmbir di l<abupals

Lina

Pdun koh dm

Pesisir Selaran adabn 10.792

lodt!}lu.

Rendden

sdbir

yag dih6ilk&

haya

6% situya 9l% addan [mbah ekstraksi

Bulir

(dau) mal€

Madtm

dala di als loral linbah eksrralsi dad

gdbir yds dihsilkanlalu

l?8.670

to

t!hu.

Limbah _{elclrulsi s@bn}(LEG) odala! dau gmbn yeg telan diekshatsi

s€tannya nelalni

p€EblM

dm p€ng€npad.

Kddusb

zr

mak,M

linbsh

.*sralsi

subir

berdark

p*nlase

b6le

kering adabn

ba\s

orseik

94,83%, porein

l€g

l1,84yc serra

kas

34:?0,6,

ldb,k

tM

4Jf,4,

b.mr

ldins

56,43%,

de

abu l,61010

Gilodlonm

Nutrisi Non Rmindsia" 2008).

KedDgm

sz1

tinggi

(lis.in)

,

*hi"r@

iipdlula

uF'a

uan

muur&

tedbgd

sar

tetrlut

relalui leloDlogi

fmdt2si-

Iematsi

d,961 mmbah

lEhan

Dabm

m@dhe

Fotci!.

l@L

dm

ranolliLd

_rlDC

aE*

di6E,

lhjadi

ndah

dteftr,

*opqnyai

nilai gizi

yos

tinggi d,n

trfughsilal@

tudan

0avM _J,egtlae

(w'llBfu

&nF d&,l9@!

CmR6

0 975)

noyal.lm

b6nH ftaesi d€rbr

ddm

!rcs

f€mentsi

$lasaj

h3nan

FtEd.tF

eilrl

s$i.ega

tdark

F..nn

rdl f#n

dtu

EaiL

D'ebQing

itu

pelfubahtu

ded,l

p€d.

skat fmrasi

akan

&'.r"r!-

olih

nihoorE

Dire

eb6eai

sDb6

mgi

(4)

dfr

perkembeCannya sehinsss tunbuh subtr dm lerb€!tut

potelr

dai

llbui

mikoolgdGne (biom!$d) lebih bdyak.

Mennrut

R6nd

de

Clsm

ia

(200r,

MOL

adalan

sinetate

ddi

MiLJooremisme

l,!ll

yailu

nitrcory

isme yang

ditenbmgtm

dd

banm-bale aldi y g

disukE sebaei

media

hidup

d&

bqtenbmgnya

Dilaoors

ishe

ydg

bderM

utuk

nempercepat peng@cl]m hahm-bahm

orgeilc

BebeFpa faldor ymg dapal menp€ngamhi

Dilaoorymis€

n€liputj

eplai

ar

nalmm.

suhu. air, pH, dan

€sdianta

okieBn.

Beddrikd

mim

diata,

paulis

t€rtarik

unrk

melahr*tu

poelitid

rent.ls "P€lgduh

Podbrnm

D€drl Dm

Lam

r€mmtasi Linb€n

Eklralsi

Cubn

Ddse

Mikoorsaime

Lokal 0'1OL)

Teftada

KrduDge

B.bo

Orsailq

lntein K.M, Do

Sdl Kag".

Benitk lolak

d

i

pemiktr

dialas, naka dapal

dimuskm pmdalah

l@s ada ebagai beriknt

l.

Belb

dil€r€hui linbah ekslra*si _embir

bis

dijaditan mtut p€ke lemak

lmi@ia

ahu ndat

2,

Belm

dikcianuinya apdGh

pellmbano

dedak

de

la@

fmorasi

lmhan ekstaksi

smbn

yde

difeDetasi

d€rya

MOL

_b€rFDsamh

(5)

Berdsarkan hasil penelitiln drpat dGimputkb bahwa

idak

r(jadi

inteEtsi arara penambab

ded*

ds

lma

fcmchtasi linban cGlJ,lsi

smbir

(LEG)

yeg

ada di fcmcntasi dc.em MoL lerhadlp kddungan bahm orymik,

(6)

Abc. .11..

Y

Tlkeda and

S.

Iliukuui

2001

crn,n

ol

_slukonrr-lmclionr

,ltryrailltf

kiAct

on

phosphortr lLarcd subsrrar Bjochenjia ,\cre

(BBA)/Potcin srukfurc and Moleculer Fnnniooey, 703( I _).P. 26

3l

,\nCgotudi.

R

1935

Kenajm

Mulakhn dalam llmn

Ma*ld

lemak LJnggas.

rJl

'l_

.t'

L

n r

11

r

_{Perd i-}

'

dop^

B d,

Anssorodi. R. 1t94. llmu makean remak umun. P1 . Olmcdia.

J,lfa

An8gaini.

E.2005

Pnbahr

Kanduqm

Banr

Keing, Pmrcii Kasnr_ dln

Scar

Knsr

TepunA

Kulit

dan

Bulu

Ayam

DcnAan Ftfieclive

Miktuorarnisns 4- Fakulls

P.lcmal

Unive6iras

nd.la

Pada&

Badan

PNr

Srarislik.2002. Smarcm B@t dalam Anska Rada Pusar Srdisrik

Buctle. K.?\..

R.

F.d*ad-

C.lt. Itecr.trn

M.

W6rd

t98?.

Ilnu pmgd

Dilcrjcnahko oleh Adiono dan

Hai

PUmm

U.iy6it

s

tndonsia

clmfl.n

E

w

and L.E.

Hdis

1986. pptied

Animl

Nleilim

2ih

Fn

ii/.H. Frcenm md ComrEny, Sm t_tuci$o.

Dims

P€*enbum.

1996

Pr6let

Bndi.ta_€ dan

pde

pocn

_Canbir.

Dinx

Perkebum Dati I Propitri suDraleE Baar 24 hal.

DesGitr-

N.w

198&

nE

Tchmlosr

of

Fmd

prsarid

T6j@rq

tjnive6ihs lndon*ia Jalatu

Dwi.josepulrc, S.

l9ql

DMjak

Milotosi. Djambalan Bdndunc.

r;ardiu.

\..

_D.

ldd@

daj

I C Wim

lgf0

lbl€fu

_rdootogl_p4Ctu

nl

(idneilE

r^!i"

Fa.di.4

S

1987. Milbbiotoei p&Can. pr. _ccmcniapEraka

tjbna

_Jatena.

Fardir,

S

1983. Mirrobioloei

paen

Depdi!&rl

Dirio

Drhi

pAU

pi-em

dan Oin IPR.

Bomr

Fanliaa

S

_{192. Mikobioloei P&ern. Pr.}

ccmciia n6lala

_rjranra_Jalana

ffdiz,

S. 1939 Fisiologi

Fmt6i

p6a

Anh

UDivml6Ibngm

_dar

Gri