Analisa Residu Insektisida Pada Cabe Halus yang Beredar di Pasar Raya Padang.

Seminar Nasionat

XVll

dan Kongres

X

Perhinpunarr

Biokirnia dan

Siologi

Molel<uler

lndonesia

Pengemban

gan Bioteknologi

Berbasis

Kelapa

Sawit

dan

Kekayaan

Hayati

Tropis

dalam Feningkatan Kesehatan dan Ekonomi

Masyarakat

Hotel Furaya, Pekanbaru

-

Riau

30

November

-

1

Desember

2005

I,;,:r,

I

?

(-'rjr;ifii ri:ili ;t' tt:i.;l ii:ifi

r,.

?';::if:ii,,

-t';i-*:: ; j *.;*ljii _-F u)-)i' i-.-,.:;ii,r;r*rji f:-JJ-i;iI:,

Diselenggarakan

oleh:

Perhirnpunan Biokimia dan Biologi

Molekuler

lndonesia

Cabang Pekanbaru

bekerjasama

dengan:

Perhimpunan Biokirnia dan Biotogi Molekuler lndonesia,

Pemerintah Provinsi

Riau,

Universitas

Riau

k--ffir

\w/

Perhimpunan Biokimia dan

Biologi Molekuler lndonesia Univcrsitas lliau

Seminar Nasional XVII dan X PBBMt,30 Nov-l Des 2005 di Pekanbaru

ANALISA

RESII}U

INSIIKTISIDA PAI}A

CAET

}T.AT-US

YANG BEREDAR

DI

PASAR

TTAYA

PADANG

Yustini

Alioes

Bagian Biokimia FK-Unand, Padung

ABST'RAK

Telah dilakukan penelitian tentang analisa residu insektisida pada cabe giling

di

Pasar Raya Padang. Pemeriksaan residu insektisida pada peneltian

ini

mcnggunakan alat kromatografi gas.

Dari

hasil

pemeriksaan terhadap 20 sarnpel yang dian'rbil secara acak (berdasarkatr blok-blok yang ada di sekitar Pasar Raya Padang), temyata dic'lapatkan 5 sampe I terdapat residu insektisida yaitu:

L

Feni trotion

a.

0,08 mg/kg pada sarnpel 2

b.

0,07 mg/kg pada sarnpel 5

c.

0,1 mg/kg pada sampcl 10

2.

cr Endosulfar

a.

23 nglkg pada sarnpel 12

b.

40 mg/kg pada sarnpel l9

Sedangkan 15 sampel lainya bebas pencemaran dimana 5 sampel residu insektisida yang didapatkan tersebut melewati batas deteksi yang ditetapkan oleh Depkes RI, untuk jenis Fenitrotion 0,005 mg/kg

dan o Endosulfar 10 mgikg

Hasil yang

cukup

tinggi

ini

mungkin clisebabkan

oelh

ketidaktahuan petani pada penggunaan

insektisida baik pada waktu peftumbuhan cabe manpun pada waktu akan dipanen, yang dengan sengaja

disemprotkan untuk mendapatkan hasil yang bagus, keras dan tidak rusak.