BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Melalui deklarasi Surabaya pada tahun 1999, ilmu keolahragaan ditetapkan sebagai salah satu bagian dari disiplin ilmu eksakta atau sains yang memiliki fokus kajian analisis gerak manusia dalam aktivitas olahraga. Olahraga tidak lagi hanya dipandang sebagai aktivitas bermain atau berlatih melainkan merupakan objek kajian ilmu pengetahuan yang melibatkan berbagai disiplin ilmu pengetahuan (Sun, 2007), seperti: fisiologi, biomekanika, kinesiologi, ilmu gizi, dan biokimia. Untuk itu kemampuan memahami konsep dasar ilmu-ilmu fisika, kimia, biologi dan logika matematika sangat dibutuhkan untuk memberikan landasan pemahaman dan kemampuan dalam melakukan analisis gerak (KDI Ilmu Keolahragaan, 2000).
evaluator, konsultan, programer keolahragaan bahkan sebagai peneliti dalam pengembangan ilmu keolahragaan.
Permasalahan yang paling mendasar setelah ilmu keolahragaan dinyatakan sebagai rumpun ilmu-ilmu eksakta (sains) adalah bagaimana upaya agar mahasiswa lulus matakuliah biokimia yang memiliki literasi sport-biochemistry (LiSBi). Padahal mahasiswa pada umumnya datang dengan membawa persepsi awal: ”kuliah di fakultas ilmu keolahragaan hanya untuk berlatih olahraga, bukan untuk mempelajari sains/IPA yang selama ini seringkali dianggap sebagai mata pelajaran yang sangat sulit ketika belajar di tingkat SMA (Wawancara informal kepada calon mahasiswa ilmu keolahragaan di suatu LPTK Surabaya). Mahasiswa berharap akan lebih banyak mengandalkan kemampuan ototnya untuk dilatih sesuai dengan cabang olahraga yang diminatinya. Persepsi awal tersebut kemudian diperparah oleh kegiatan perkuliahan biokimia yang bersifat teoretik dan perkuliahan olahraga di lapangan yang belum mengaplikasikan sains, khususnya biokimia. Akibatnya, biokimia menjadi kurang jelas kaitannya dengan olahraga, sehingga tidak dapat memenuhi harapan mahasiswa. Materi biokimia menjadi terkesan semakin abstrak dan semakin tidak jelas manfaatnya bagi mahasiswa.
penampilan skill yang bertumpu pada kecerdasan kinestetiknya dan bukan pada sisi ilmu pengetahuan keolahragaan yang bertumpu pada logika dan kecerdasan aritmetika (Tim PHK A-1 Penkesrek Unesa, 2007). Kondisi tersebut berdampak sangat jelas, tidak hanya terhadap hasil belajar mahasiswa tetapi juga terhadap minat belajar terutama pada matakuliah bidang sains dan terapannya termasuk biokimia olahraga.
Hasil belajar mahasiswa ilmu keolahragaan pada matakuliah biokimia dapat dikatakan tergolong masih rendah dengan tingkat penguasaan rata-rata kurang dari 30%. Dalam setiap tahun pembelajaran biokimia, rata-rata kurang dari 10% mahasiswa yang mendapatkan nilai A, sedangkan yang mendapat nilai B tidak lebih dari 20%. Pada umumnya mahasiswa mendapatkan nilai C dan sebagian hanya mendapat nilai D dan E (Kristiyandaru & Erman, 2005; Martini & Erman, 2009). Beberapa fakta yang menunjukkan rendahnya motivasi mahasiswa belajar biokimia olahraga adalah keengganan mahasiswa untuk mencatat penjelasan dosen, mencari dan membaca literatur pendukung termasuk untuk memiliki buku acuan yang sudah disiapkan. Ujian ulang yang dilakukan dalam kegiatan remidial tidak berdampak signifikan terhadap peningkatan hasil belajar mahasiswa. Padahal soal dalam tes/ujian yang digunakan, sebelumnya sudah dibahas jawabannya dan ujian bersifat open book (Martini & Erman, 2009). Kondisi tersebut menunjukkan bahwa pembelajaran biokimia selama ini yang dilakukan dalam bentuk ceramah, diawali dengan memperkenalkan konsep, prinsip dan teori biokimia dan aplikasinya dalam olahraga disertai dengan pemberian contoh fenomena olahraga kurang efektif.
ilmu-ilmu sosial lainnya. Tentu saja untuk memahami dan menguasainya memerlukan kemampuan berpikir dan motivasi belajar yang tinggi (Hartono & Erman, 2004). Jika hal ini terus berlanjut maka sulit berharap kelak akan mendapatkan lulusan prodi ilmu keolahragaan yang memiliki kompetensi yang diharapkan. Oleh karena itu pembelajaran biokimia di prodi ilmu keolahragaan memerlukan strategi khusus, tidak hanya sekedar untuk meningkatkan hasil belajar mahasiswa, melainkan juga dapat menciptakan situasi yang kondusif untuk memotivasi mahasiswa belajar biokimia olahraga. Upaya tersebut tidak mudah dilakukan karena memerlukan kajian yang mendalam terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas belajar biokimia mahasiswa untuk menentukan solusi pembelajaran yang tepat.
pelaku olahraga. Ketiga, mahasiswa kesulitan menggunakan kemampuan berpikir abstraknya, padahal reaksi-reaksi biokimia berlangsung dalam sel yang terkesan abstrak (Kristiyandaru & Erman, 2005). Dari ketiga faktor tersebut, yang paling berpengaruh adalah faktor kedua, yaitu tidak tampaknya hubungan atau manfaat belajar biokimia dalam pengembangan kemampuan olahraga mahasiswa. Pembelajaran biokimia selama ini belum selaras dengan persepsi awal dan belum sesuai dengan karakteristik mahasiswa.
Hasil roadmap dalam lingkup penelitian pembelajaran biokimia, banyak dihasilkan model dan strategi-strategi pembelajaran biokimia yang inovatif dan kreatif. Namun semua strategi tersebut pada umumnya hanya diterapkan kepada mahasiswa jurusan kimia yang sebelumnya sudah dibekali dengan banyak matakuliah prasyarat pendukung, disamping konteksnya yang relevan dengan minat mahasiswa.
Salah satu strategi pembelajaran adalah dengan menggunakan konteks olahraga dalam pembelajaran kimia. Semua aspek kimia yang terkait dengan olahraga ditampilkan dalam bentuk mind mapping, seperti kimia organik (bahan-bahan sepatu, raket dan alat olahraga lainnya), metabolisme energi (biokimia), dan kimia analitik untuk memahami penggunaan bahan-bahan kimia atau doping (Potter & Overton, 2006). Pembelajaran tersebut dapat meningkatkan hasil belajar kimia mahasiswa. Namun strategi tersebut sulit untuk diterapkan kepada mahasiswa ilmu keolahragaan karena memerlukan dasar-dasar pengetahuan kimia organik, kimia analitik, kimia anorganik yang memadai, yang tidak diberikan dalam kurikulum prodi ilmu keolahragaan.
Penggunaan olahraga sebagai konteks pembelajaran sains juga pernah dilakukan oleh Hammrich, Richardson dan Livingston (2003) melalui program Sisters in Sport Scientific (SISS). Mereka menemukan peningkatan hasil belajar sains siswa sekolah
dasar, bahkan diduga dapat mempromosikan literasi sains siswa. Namun cara ini lebih dominan pada aspek fisika yang berkaitan dengan gerak mekanik untuk siswa sekolah dasar.
seseorang karena hasil adaptasi-adaptasi fisiologi pada tingkat selular yang melibatkan banyak proses biokimia, seperti: sintesis protein baik untuk meningkatkan volume sel, hormon, enzim maupun untuk meningkatkan produksi energi (Viru & Viru, 2001).
Dalam olahraga prestasi, kemampuan fisik merupakan kondisi dasar yang harus dimiliki seorang atlet. Badan Liga Sepak Bola Indonesia (BLI), misalnya, membuat kebijakan sertifikasi bagi setiap pemain asing sebelum menjadi pemain klub di Indonesia. Sertifikasi tersebut diberikan berdasarkan hasil tes fisik, terutama kemampuan mengambil oksigen maksimal (VO2 maks.) di samping kemampuan fisik
lainnya (Tim Sertifikasi Pemain Asing, 2008). Dalam olahraga kesehatan dan rekreasi, seperti senam dan aktivitas gerak olahraga lainnya yang dilakukan oleh berbagai lapisan masyarakat memerlukan kajian ilmiah yang melibatkan konsep, prinsip, hukum dan teori biokimia, fisiologi, dan ilmu gizi. Kajian tersebut diperlukan untuk memahami bagaimana proses adaptasi selular terjadi sebagai dampak dari latihan/olahraga yang dilakukan.
Sebuah organisasi ekonomi, Organization for Economic Cooperation and Development atau OECD menganggap literasi sains memiliki peran strategis dalam
pengembangan kehidupan ekonomi suatu bangsa. PISA (The Programme for International Student Assesment) menganggap literasi sains sebagai bagian dari tujuan
LiSBi agar dapat menjalankan perannya dalam kehidupan sosialnya (masyarakat olahraga) atau dalam konteks keolahragaan.
Salah satu inovasi pembelajaran yang diharapkan dapat mengintegrasikan biokimia ke dalam konteks olahraga adalah melalui Model Analisis Kasus-kasus Olahraga (MAKOR). Inovasi pembelajaran tersebut terdiri dari 5 tahap, yaitu: (1) mengeksplorasi kasus-kasus olahraga yang sudah menjadi isu publik, (2) mendeskripsikan kasus olahraga yang berhasil dieksplorasi, (3) menjelaskan kasus yang sudah dideskripsikan dengan menggunakan literatur untuk mengidentifikasi dan menjelaskan aspek-aspek biokimia dalam kasus olahraga, (4) mengaplikasikan konsep, prinsip, hukum dan teori biokimia untuk menjelaskan secara komperehensif kasus olahraga, dan (5) mendiskusikan hasil yang diperoleh pada tahap (1) sampai dengan (4) untuk berbagi dengan peserta lain. Melalui model pembelajaran ini diharapkan hubungan antara biokimia dengan aktivitas olahraga menjadi semakin jelas bagi mahasiswa. Dalam model MAKOR, mahasiswa akan mengeksplorasi kasus olahraga publik yang menarik perhatian mereka dan masyarakat pada umumnya, kemudian mengkajinya dengan menggunakan literatur untuk menggali konsep, prinsip dan teori biokimia dalam setiap kasus, isu dan fakta tersebut.
biokimia melalui fenomena-fenomena olahraga. Dengan demikian mahasiswa tidak hanya melihat perkembangan performance seseorang sebagai dampak latihan dari sudut pandang skill olahraga, tetapi juga sebagai hasil adaptasi pada tingkat selular.
Monitoring dan evaluasi kemajuan latihan olahraga secara cermat dan akurat menggunakan indikator-indikator biokimia selular (Viru & Viru, 2001). Akibatnya, mahasiswa akan menganggap biokimia bukan hanya sebatas teori, tetapi landasan ilmu pengetahuan yang sangat penting perannya untuk memahami isu-isu olahraga, di samping untuk mendukung upaya mengatasi berbagai permasalahan olahraga, baik olahraga prestasi maupun olahraga kesehatan dan rekreasi masyarakat, atau disebut memiliki literasi sport-biochemistry (LiSBi).
B. Rumusan Masalah
Masalah pokok dalam penelitian ini adalah ”Bagaimanakah model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus olahraga yang efektif untuk meningkatkan Literasi Sport-Biochemistry mahasiswa ilmu keolahragaan?”. Bertolak dari masalah tersebut dikembangkan sejumlah pertanyaan berikut sebagai fokus kajian dalam penelitian ini, yaitu:
1. Bagaimanakah karakteristik model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga untuk meningkatkan literasi sport-biochemistry mahasiswa?
3. Apakah model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga yang dikembangkan efektif untuk meningkatkan literasi sport-biochemistry mahasiswa? 4. Bagaimanakah peningkatan literasi sport-biochemistry mahasiswa setelah mengikuti
model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga?
5. Apakah model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga yang dikembangkan efektif untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa memahami aspek-aspek biokimia dan mengaplikasikannya dalam menjelaskan kasus-kasus olahraga?.
6. Apakah model analisis kasus-kasus olahraga dapat membangun persepsi positif mahasiswa tentang matakuliah biokimia?.
7. Apakah keunggulan dan keterbatasan model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga?
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengembangkan model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga untuk meningkatkan literasi sport-biochemistry mahasiswa
2. Meningkatkan literasi sport-biochemistry mahasiswa melalui peningkatan kemampuan dalam menganalisis kasus olahraga, yaitu kemampuan mengeksplorasi, mendeskripsikan, menjelaskan kasus-kasus olahraga, menjelaskan aspek-aspek biokimia (konsep, prinsip dan teori) dan mengaplikasikannya dalam menjelaskan kasus-kasus olahraga
D. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini yang merupakan sebuah ”model pembelajaran biokimia melalui analisis kasus-kasus olahraga” kelak akan memperluas wawasan dan memperkaya pengetahuan tentang strategi pembelajaran biokimia yang sesuai dengan konteks di mana biokimia tersebut diterapkan. Dengan demikian hasil penelitian ini kelak dapat digunakan oleh:
1. Mahasiswa, terutama fakultas ilmu keolahragaan untuk mengatasi kesulitan belajar mahasiswa, dalam mempelajari sains dan biokimia pada khususnya, mengevaluasi dan meningkatkan literasi sport-biochemistry dan hasil belajar mahasiswa.
2. Dosen pengampu matakuliah biokimia di fakultas ilmu keolahragaan untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa memahami dan mengaplikasian konsep, prinsip, hukum, dan teori biokimia, menjelaskan dan untuk memberikan landasan pengetahuan biokimia untuk mengatasi masalah-masalah yang berkaitan dalam bidang dan profesinya masing-masing.
3. Dosen pengampu matakuliah yang berbasis sains di program studi ilmu keolahragaan, seperti: fisiologi, ilmu gizi olahraga, biomekanika dan psikologi untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa memahami konsep, hukum dan teori dalam bidang ilmu setiap matakuliah dalam konteks keolahragaan sehingga menjadi lebih jelas keterkaitannya dengan aktivitas olahraga yang diminati mahasiswa. 4. Dosen pengampu matakuliah bidang sains di berbagai program studi lain selain
5. Ilmuwan atau peneliti di bidang keolahragaan terutama untuk mengembangkan ilmu keolahragaan, konsep kepelatihan dan pendidikan olahraga di Indonesia yang melibatkan aspek-aspek biokimia dalam kajian fisiologi olahraga.
E. Definisi Operasional
Definisi operasional diperlukan untuk menjelaskan arti atau makna dari istilah-istilah yang digunakan dalam tulisan ini, yaitu:
1. Kasus-kasus olahraga adalah isu, fakta, atau masalah-masalah dalam biokimia olahraga, baik dalam olahraga prestasi maupun olahraga kesehatan masyarakat yang sudah menjadi isu publik, seperti: kasus doping darah dan obat tertentu, program diet dan olahraga, penjenuhan oksigen hemoglobin sebelum pertandingan, dan pemberian pisang kepada atlet menjelang suatu kompetisi.
2. Literasi sport-biochemistry (LiSBi) adalah kapasitas menggunakan ilmu pengetahuan biokimia untuk mengidentifikasi pertanyaan-pertanyaan, menginterpretasi dan
menjelaskan isu-isu, kasus, fenomena keolahragaan yang mengandung aspek-aspek
biokimia serta menarik kesimpulan berdasarkan fakta, agar dapat membuat keputusan
secara tepat untuk mengatasi berbagai masalah keolahragaan dalam kehidupannya.
3. Level literasi sport-biochemistry mahasiswa adalah tingkat literasi sport-biochemistry dalam skala Bybee (1997), yaitu: (1) sport-sport-biochemistry illiteracy, (2)
nominal sport biochemistry literacy, (3) functional sport-biochemistry literacy, (4)
conceptual sport-biochemistry literacy dan (5) multidimentional sport-biochemistry
literacy yang dicapai mahasiswa berdasarkan skor yang diperolehnya melalui tes
