PEMANFAATAN WHEY SUSU MENJADI EDIBLE FILM SEBAGAI KEMASAN DENGAN PENAMBAHAN CMC, GELATIN DAN PLASTICIZER
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Gliserol merupakan plasticizer, di mana plasticizer merupakan molekul non volatile yang ditambahkan pada material polymer untuk mengubah struktur
Skripsi dengan judul “ Kajian Karakteristik Edible Film dari Tapioka dan Gelatin dengan Perlakuan Penambahan Gliserol ” yang diajukan oleh Atika Ariani Hendra
Ester Novitasari Santoso (6103001048): Pengaruh Kombinasi Konsentrasi Pektin dan CMC sebagai Bahan Penstabil terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik
Pada penambahan konsentrasi Na-CMC tidak terdapat perbedaan pengaruh yang nyata terhadap vitamin C bisa disebabkan karena taraf konsentrasi Na-CMC yang dipakai dalam
Berdasarkan uraian diatas, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai penambahan CMC dari selulosa tandan kosong kelapa sawit (TKKS) sebagai bahan
Ada perbedaan karakteristik fisik tablet kulit manggis dengan bahan pengikat CMC, gelatin, dan perbandingan antara CMC dan gelatin.Karakteristik fisik tablet kulit manggis
Hasil analisis ragam terhadap data pada Gambar 1 menunjukkan bahwa penerapan konsentrasi gliserol berbeda sebagai plasticizer pada penggunaan gelatin kulit kambing
Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil kesimpulan bahwa penambahan CMC pada berbagai jumlah dan konsentrasi dalam pembuatan mie kering memberikan pengaruh pada sifat fisik dengan
