RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETAS CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) PADA BEBERAPA TINGKAT SALINITAS SKRIPSI RINI SUSANTI

(1)

RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETAS CABAI RAWIT

(Capsicum frutescens L.) PADA BEBERAPA TINGKAT

SALINITAS

SKRIPSI

RINI SUSANTI

080805063

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

(2)

RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETASCABAI RAWIT

(Capsicum frutescens L.) PADA BEBERAPA TINGKAT

SALINITAS

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains

RINI SUSANTI

080805063

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

(3)

PERSETUJUAN

Judul : RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETAS

CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L. ) PADA BEBERAPA TINGKAT SALINITAS

Kategori : SKRIPSI

Nama : RINI SUSANTI

Nomor Induk Mahasiswa : 080805063

Program Studi : SARJANA (S1) BIOLOGI

Departemen : BIOLOGI

Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Disetujui di Medan,

Komisi Pembimbing:

Pembimbing 2, Pembimbing 1,

Dr. Suci Rahayu M.Si Riyanto Sinaga, S.Si, M.Si NIP 19650629 199203 2 002 NIP 19710831 199702 1 002

Disetujui oleh

Departemen Biologi FMIPA USU Ketua,

Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc NIP 19630123 199003 2 001

(4)

PERNYATAAN

RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETAS CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L. ) PADA BEBERAPA TINGKAT SALINITAS

SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, 2013

RINI SUSANTI 080805063

(5)

PENGHARGAAN

Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT Yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang atas rahmat dan ridha-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Respon Pertumbuhan Tiga Varietas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) Pada Beberapa Tingkat Salinitas” sebagai syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains pada Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Riyanto Sinaga, S.Si, M.Si selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Dr. Suci Rahayu, M.Si selaku Dosen Pembimbing II, Bapak Drs. M. Zaidun Sofyan, M.Si selaku Dosen Penguji I dan Ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si selaku Dosen Penguji II atas segala masukan, motivasi dan arahan yang telah diberikan sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU, Bapak Drs. Kiki Nurtjahja, M.Sc selaku Sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU serta Dosen Penasehat Akademik yang telah banyak memberikan arahan dan motivasi mulai awal perkuliahan hingga penulisan skripsi ini, Ibu Nurhasni Muluk selaku laboran Departemen Biologi, Ibu Roslina Ginting dan Bang Erwin selaku staff pegawai di Departemen Biologi, dan kepada seluruh dosen di Departemen Biologi atas segala ilmu pengetahuan yang sangat bermanfaat sebagai bekal hidup di masa depan.

Terima kasih penulis sampaikan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda H. Nasril dan Ibunda Zayarnis, abang penulis Muhammad Ichsan Aditya Zaron, SE., adik penulis Adinda Novriyanti, kakak ipar penulis Tuti Handayani, SS. serta seluruh sekeluarga yang memberi dukungan serta mengajarkan sifat rendah hati, ikhlas dan sabar dalam menjalani hidup, yang meluangkan waktu, pikiran, tenaga dan materi dalam penyempurnaan skripsi ini. Terima kasih penulis sampaikan kepada sahabat-sahabat penulis khusunya Dina Fadhilah, Lidia Sari Ulfa, Fatrya Nurul Husna, Mayang Syahfitri, Hazroel Yafis, Mirnawati, Rahmat Fahlevy dan Mirna Sari atas dukungan dan semangat yang diberikan pada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua sahabat di Biologi USU Stambuk 2008 khususnya Dwi Intan Hardila, Eka Prasetiawan, Novia Wulandari Tarigan, Pinta Omas Pasaribu, dan Mai Sarah. Terima kasih kepada kakak-abang stambuk 2005, 2006 dan 2007 atas segala bantuan dan motivasinya. Terima kasih kepada adik stambuk 2009 dan 2010 khususnya asisten Laboratorium Biologi Dasar, Fisiologi Tumbuhan dan Anatomi Morfologi Tumbuhan, Imam, Boby, Sofhiya, Nuri, Novi, Willy, Sepwin, Icip, Putri dan Zulfan. Terima kasih kepada adik stambuk 2010 khususnya Nurhayati dan Nurul Fadhillah, serta seluruh adik-adik praktikan stambuk 2011 dan 2012.

Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, penulis pada khususnya dan para pembaca serta bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Amin Ya Rabbal ‘alamin.

(6)

RESPON PERTUMBUHAN TIGA VARIETAS CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) PADA BEBERAPA TINGKAT SALINITAS

ABSTRAK

Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan tiga varietas cabai rawit (Capsicum frutescens L.) pada beberapa tingkat salinitas dilakukan di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Medan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan enam tingkat salinitas (0, 2000, 4000, 6000, 8000 dan 10000 ppm NaCl) dan tiga varietas cabai rawit (Lokal, Genie dan Bhaskara). Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi salinitas dan varietas cabai rawit berpengaruh nyata terhadap diameter batang, diameter akar, kerapatan stomata adaksial dan abaksial, tebal daun dan jumlah klorofil a, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, berat kering tajuk, berat kering akar, rasio tajuk akar, jumlah klorofil b dan jumlah total klorofil. Seluruh varietas cabai rawit menunjukkan respon penurunan tinggi tanaman, diameter batang, diameter akar, berat kering tajuk, berat kering akar, rasio tajuk akar, kerapatan stomata adaksial dan abaksial namun tebal daun cenderung meningkat seiring dengan peningkatan NaCl hingga 10000 ppm. Varietas Genie adalah varietas yang paling rendah penurunan tinggi tanaman, diameter batang, berat kering tajuk, berat kering akar, dan kerapatan stomata adaksialnya dibanding dengan varietas Lokal dan Bhaskara untuk setiap peningkatan salinitas.

(7)

GROWTH RESPONSES OF THREE VARIETIES OF CHILI PEPPERS (Capsicum frutescens L.) TO SALINITY TREAMENT

ABSTRACT

The research to observe growth responses of three varieties of chili peppers (Capsicum frutescens L.) to salinity treatment was conducted at The Plant Physiology Laboratory of Faculty Mathematics and Science, University of Sumatera Utara, Medan. Experiment was arranged in a Complete Randomized Factorial Design of six treatments of salinity (0, 2000, 4000, 6000, 8000, and 10000 ppm of NaCl) and three variety of chili peppers (Local, Genie and Bhaskara). The result showed that interaction between salinity and varieties of chili peppers affect diameter of stem, diameter of root, leaf thickness, density of adaxial and abaxial stomata, and content of chlorophyl a significantly, but does not affect plant height, shoot dry weight, root dry weight, root-shoot ratio, content of chlorophyl b, and content of total chlorophyl significantly. All of variety show responses to decrease plant height, diameter of stem, diameter of root, shoot dry weight, root dry weight, root-shoot ratio, density of adaxial and abaxial stomata but leaf thickness increase as well as increasing of NaCl until 10000 ppm. Genie is the variety with the lowest decrease plant height, diameter of stem, shoot dry weight, root dry weight, and density of adaxial stomata compared with Local and Bhaskara for every increase of salinity.

(8)

DAFTAR ISI

Halaman

Persetujuan i

Pernyataan ii

Kata Pengantar iii

Abstrak iv

Abstract v

Daftar Isi vi

Daftar Tabel viii

Daftar Gambar ix Daftar Lampiran x Bab 1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Permasalahan 3 1.3 Hipotesis 4 1.4 Tujuan Penelitian 4 1.5 Manfaat Penelitian 4

Bab 2 Tinjauan Pustaka 2.1 Karakteristik Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) 5

2.2 Pengaruh Salinitas Terhadap Pertumbuhan Tanaman 6

Bab 3 Bahan dan Metoda 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian 8

3.2 Alat dan Bahan Penelitian 8

3.3 Metodologi Penelitian 8

3.4 Prosedur Penelitian 3.4.1 Analisis Fisik dan Kimia Tanah 9

3.4.2 Persiapan Media Tanaman 10

3.4.3 Persiapan Bahan Tanaman 10

3.4.4 Penyemaian Benih 11

3.4.5 Penanaman 12

3.4.6 Pemeliharaan 12

3.4.7 Perlakuan 12

3.4.8 Pengamatan/ Variabel yang Diamati 12

3.4.9 Analisis Data 14

Bab 4 Hasil dan Pembahasan 4.1 Tinggi Tanaman 15

4.2 Diameter Batang 17

4.3 Diameter Akar 19

4.4 Berat Kering Tajuk 21

(9)

4.6 Rasio Tajuk Akar 25 4.7 Kandungan Klorofil 28

4.8 Tebal Daun 33

4.9 Kerapatan Stomata 35

Bab 5 Kesimpulan dan Saran

5.1 Kesimpulan 39

5.2 Saran 39

(10)

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman (cm) tiga varietas cabai rawit pada 15

berbagai tingkat salinitas

Tabel 2. Rata-rata diameter batang (cm) tiga varietas cabai rawit pada 17 berbagai tingkat salinitas

Tabel 3. Rata-rata diameter akar (cm) tiga varietas cabai rawit pada 19 berbagai tingkat salinitas

Tabel 4. Rata-rata berat kering tajuk (g) tiga varietas cabai rawit pada 21 berbagai tingkat salinitas

Tabel 5. Rata-rata berat kering akar (g) tiga varietas cabai rawit pada 23 berbagai tingkat salinitas

Tabel 6. Rata-rata rasio tajuk akar tiga varietas cabai rawit pada 25 berbagai tingkat salinitas

Tabel 7. Rata-rata kandungan klorofil (mg/l) tiga varietas cabai rawit

pada berbagai tingkat salinitas 28 Tabel 8. Rata-rata tebal daun (mm) tiga varietas cabai rawit pada 33 berbagai tingkat salinitas

Tabel 9. Rata-rata kerapatan stomata adaksial dan abaksial (n/mm) tiga

varietas cabai rawit pada berbagai tingkat salinitas 35

(11)

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Pengaruh salinitas terhadap tinggi tanaman

tiga varietas cabai rawit 16

Gambar 2. Pengaruh salinitas terhadap diameter batang

Gambar 3. Pengaruh salinitas terhadap diameter akar

Gambar 4. Pengaruh salinitas terhadap berat kering tajuk tiga varietas cabai rawit 22 Gambar 5. Pengaruh salinitas terhadap berat kering akar tiga varietas cabai rawit 24 Gambar 6. Pengaruh salinitas terhadap rasio tajuk akar

Gambar 7. Pengaruh salinitas terhadap jumlah klorofil a

Gambar 8. Pengaruh salinitas terhadap jumlah klorofil b

Gambar 9. Pengaruh salinitas terhadap jumlah klorofil total

Gambar 10. Pengaruh salinitas terhadap tebal daun

Gambar 11. Pengaruh salinitas terhadap kerapatan stomata adaksial

Gambar 12. Pengaruh salinitas terhadap kerapatan stomata abaksial

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman Lampiran 1. Foto tanaman cabai rawit umur satu bulan, foto pengukuran tinggi tanaman, diameter batang

dan diameter akar 43 Lampiran 2. Foto tiga varietas cabai rawit 44 Lampiran 3. Foto perbandingan tinggi tanaman tiga varietas 45

cabai rawit

Lampiran 4. Foto tebal daun, kerapatan stomata adaksial dan

abaksial tiga varietas cabai rawit tiga varietas cabai rawit 46 Lampiran 5. Daftar sidik ragam respon tinggi tanaman,

diameter batang dan diameter akar tiga varietas

cabai rawit terhadap peningkatan salinitas 47 Lampiran 6. Daftar sidik ragam respon berat kering tajuk,

Berat kering akar dan rasio tajuk akar tiga varietas

cabai rawit terhadap peningkatan salinitas 48 Lampiran 7. Daftar sidik ragam respon jumlah klorofil a,

jumlah klorofil b dan jumlah klorofil total tiga varietas

cabai rawit terhadap peningkatan salinitas 49 Lampiran 8. Daftar sidik ragam respon kerapatan stomata adaksial,

Kerapatan stomata abaksial dan tebal daun tiga varietas

cabai rawit terhadap peningkatan salinitas 50