1
SKRIPSI
PERILAKU PETANI LADA PUTIH TERHADAP HASIL PANEN
DAN HUBUNGANNYA DENGAN SKALA USAHATANI
DI KECAMATAN SIMPANG TERITIP
KABUPATEN BANGKA BARAT
Oleh
FITRI JAYA JUWITA 2051111006
UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG
FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
2
PERILAKU PETANI LADA PUTIH TERHADAP HASIL PANEN
DAN HUBUNGANNYA DENGAN SKALA USAHATANI
DI KECAMATAN SIMPANG TERITIP
KABUPATEN BANGKA BARAT
Oleh
FITRI JAYA JUWITA 2051111006
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Perikanan dan Biologi
UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG
FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
6
HALAMAN PERSEMBAHAN
Motto:
Memulai dengan penuh keyakinan, menjalankan dengan penuh keikhlasan, menyelesaikan dengan penuh kebahagian
Persembahan:
Alhamdulillah dengan rasa syukur kehadirat Allah SWT dan sholawat kepada Junjungan Nabi kita Muhammad SAW
Skripsi ini saya persembahkan kepada:
1. Ayahanda Sutarmin Sukiman dan Ibunda Aisyah atas doa dan dorongannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Kakak tercinta beserta isteri Fitra wijaya, Rina dan adikku tercinta Kirby Susanto yang selalu memberikan dorongan dan semangat selama penelitian ini.
3. Karmila dan Indriani Putri yang telah membantu dalam mencari data di lapangan.
4. Kawan-kawan Angkatan kedua Jurusan Agribisnis : Lori Noveli Sandi, Eka Lestari, Susi Susanti, Andani, Eko Septian Alendi, Hermanto, Kalmasih, Indriani Putri, Novelita Rusmarandika, Rara Ayu,Karmila, Tri Mulyani, Renita Saptia Ningsih, Eko Mas, Andriano, Ghio Ananda, Ahmad Jawad Alqoroni, Yahyat Susanto, Fatwa Pratama, Satria Kurniawan, M. Suanda, Yunanda, Rahmat B,Muharam, Beni Aditia, Ridho Rizki, wirando, Khoirudin, dan Hardiyansah.
5. Nganga tersayang Daniar serta sepupu tersayang Endah Sri Balina dan Faradiba yang senantiasa memberikan semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
6. Keluarga Cempedak: Eko Mas, Indriani Putri, Andriano, Karmila, Ghio Ananda yang selalu memberikan semangat selama penelitian ini.
7. Kakak tingkat: Diko Indiansyah dan Riza Primajaya yang selalu membuat hiburan dan lelucon saat-saat disela konsultasi.
7
ABSTRAK
Fitri Jaya Juwita, Perilaku Petani Lada Putih Terhadap Hasil Panen dan Hubungannya dengan Skala Usaha di Kecamatan Simpang Teritip Kabupaten Bangka Barat. Skripsi ini dibimbing oleh Yudi Sapta Pranoto, S.P., M.Si dan
Muntoro, S.P., M.Sc.
Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mendeskripsikan perilaku petani terhadap hasil panen lada putih, (2) Menganalisis faktor yang mempengaruhi keputusan petani dalam memasarkan hasil panen lada putih (3) Menganalisis hubungan antara skala usaha dengan perilaku petani lada putih.
Waktu dan tempat penelitian dilaksanakan pada bulan September 2014 hingga bulan Agustus 2015 di Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air Menduyung Kecamatan Simpang Teritip Kabupaten Bangka Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah survei. Metode penarikan contoh menggunakan teknik stratified
random sampling dilakukan kepada 60 responden yang dibagi menjadi 20 sampel
yaitu petani besar dan sampel petani kecil, serta motode analisis yang digunakan yaitu analisis regresi binary logistik.
Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa (1) Perilaku petani lada putih terhadap hasil panen kecenderungannya yang termasuk pada kelompok petani kaya sebanyak 29 petani responden yang melakukan tunda jual, dan 1 petani responden yang langsung jual hasil panennya. Sedangkan petani kecil sebanyak 17 petani responden yang langsung jual hasil panennya dan 13 petani responden yang melakukan tunda jual hasil panennya (2) Faktor yang mempengaruhi perilaku petani lada putih terhadap hasil panen yaitu terdapat 3 variabel yang berpengaruh yaitu variabel jumlah produksi pada taraf toleransi 10 persen, sedangkan persepsi harga, dan kebutuhan konsumsi pada taraf 5 persen. Sedangkan variabel yang tidak berpengaruh yaitu variabel umur, tingkat pendidikan, jumlah anggota keluaga, pengalaman usahatani, ketersediaan tempat penyimpanan, sumber pendapatan lain, persepsi harga, kebutuhan investasi. (3) Terdapat hubungan yang sedang yaitu 0,460** antara skala usaha dan perilaku petani terhadap hasil panen.
8 white pepper farmers regarding their harvest, (2) establishing the factors affecting the decisions made by theses farmers in marketing their harvest, and (3)
establishing the relationship between the farmers’ attitude and the scale of enterprise.
The time and place of this research was conducted in September 2014 throught August 2015 in Kundi Village, Bukit Terak, and Air Menduyung, Simpang Teritip district, West Bangka Regency. Method of research used in this thesis is survey. Stratified randon sampling was used on 60 respondents which was divided into 20 samples of large farmers and small farmers, and the method of analysis used is descriptive statistics and logistic binary regression analysis.
From the result, it is concluded thet (1) the large farmers sample shows the tendency of delaying sale, while 56,7 percen of the small farmers sample shows the tendency of directly selling their harvest and the rest 43,3 percen delay their sale; (2) the variables affecting the farmers’ attitude are the amount of production, perception of price, and consumption need; (3) there is a strong relationship between the scale of enterprises and the attitude of white pepper farmers towards their harvest.
9
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan
Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dari
perencanaan proposal hingga penyelesaian penelitian dengan lancar. Judul dalam
penelitian ini adalah “Perilaku Petani Lada Putih Terhadap Hasil Panen dan
Hubungannya dengan Skala Usaha di Kecamatan Simpang Teritip
Kabupaten Bangka Barat ”.
Penelitian ini telah dilakukan dari bulan September 2014 sampai dengan Agustus
2015.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah
membantu dalam kelancaran penelitian ini mulai dari perencanaan proposal
hingga skripsi ini disahkan. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Prof. Bustami Rahman, M.Sc selaku Rektor Universitas Bangka
Belitung.
2. Ibu Kartika Sari, S.P., M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian, Perikanan dan
Biologi.
3. Ibu Eni Karsiningsih, S.P., M.Si selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan dosen
pembahas pedamping dalam penelitian ini.
4. Bapak Yudi Sapta Pranoto S.P.,M.Si selaku dosen pembimbing utama yang
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, dan
pengarahan kepada penulis.
5. Bapak Muntoro S.P.,M.Sc selaku dosen pembimbing pendamping yang juga
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, dan
pengarahan kepada penulis.
6. Ibu Rostiar Sitorus, S.P., M.Si selaku dosen pembahas utama dalam
penelitian ini.
7. Bapak Iwan Setiawan, S,P., M.Si selaku dosen pembahas pendamping dalam
penelitian ini.
10
8. Pemerintah daerah baik dinas maupun lembaga yang telah bersedia
memberikan informasi untuk melengkapi data penelitian.
9. Petani Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air menduyung yang bersedia menjadi
responden dan mendukung penelitian ini.
10. Terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan
satu-persatu yang telah membantu dalam penelitian ini, serta teman-teman dan
keluarga yang telah memberikan semangat kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penelitian
ini.Akhir kata penulis ucapkan terima kasih.
Balunijuk, September 2015
Penulis
11
2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Petani . 10 3. Perilaku Rumah Tangga Petani ... 13
4. Skala Usaha Pertanian ... 14
5. Konsep Kebutuhan Dasar Manusia ... 17
6. Konsep Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga ... 19
12
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air Menduyung ... 38
B. Identitas Responden ... 43
C. Kondisi Usahatani Lada Putih di Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air Menduyung ... 47
D. Perilaku Petani Lada Putih ... 51
E. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Petani Lada Putih Terhadap Hasil Panen ... 56
13
DAFTAR TABEL
halaman
Tabel 1. Jumlah Luas Tanam, Luas Panen, Produksi dan
Produktifitas Tanaman Lada Putih Menurut
Kabupaten di Provinsi Bangka Belitung Tahun 2012 ... 2
Tabel 2. Volume dan Nilai Ekspor Lada Putih Provinsi
Bangka Belitung 2011 - 2013 ... 2
Tabel 3. Jumlah Luas Tanam, Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas
Tanaman Lada Putih di Kabupaten Bangka Barat ... 3
Tabel 4. Jumlah Luas Tanam, dan Produksi Tanaman Lada Putih
di Kecamatan Simpang Teritip ... 4
Tabel 5. Jarak dari Desa kundi, Bukit Terak dan Air Menduyung ... 38
Tabel 6. Persentase Lahan di Desa Kundi, Bukit Terak, dan
Air Menduyung ... 38
Tabel 7. Perbatasan Wilayah Administrasi Desa Kundi, Bukit Terak,
dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 39
Tabel 8. Keadaan Penduduk Desa Kundi, Bukit Terak, dan
Air Menduyung Tahun 2015 ... 40
Tabel 9. Mata Pencaharian Penduduk Desa Kundi, Bukit Terak, dan
Air Menduyung Tahun 2015 ... 42
Tabel 10. Tingkat Usia Petani Responden di Desa Kundi, Bukit Terak,
dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 43
Tabel 11. Tingkat Pendidikan Petani Responden di Desa Kundi,
Bukit Terak, dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 44
Tabel 12. Pengalaman Usahatani Lada Putih di Desa Kundi,
Bukit Terak, dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 45
Tabel 13. Jumlah Tanggungan dalam Keluarga Petani Responden di
Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 46
14
Tabel 14. Luas Penguasaan Lahan dan Jumlah Pohon Lada Putih Yang dimiliki Petani Responden di Desa Kundi,
Bukit Terak, dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 49
Tabel 15. Perilaku Petani Lada Putih Terhadap Hasil Panen di Desa Kundi, Bukit Terak, dan Air Menduyung Tahun 2015 ... 53
Tabel 16. Alasan Petani Besar Melakukan Tunda Jual Hasil Panen ... 53
Tabel 17. Alasan Petani Kecil yang Melakukan Langsung Jual dan Tunda Jual Hasil Panen ... 55
Tabel 18. Uji Hosmer-Lemeshow ... 57
Tabel 19. Omnibus Tests Of Model Coefficients... 58
Tabel 20. Variabel Bebas yang Signifikan ... 58
Tabel 21. Analisis Korelasi Spearman Dan Kendall’s Tau-B ... 64
15
DAFTAR GAMBAR
halaman
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Perilaku Petani Terhadap
Hasil Panen Lada Putih dan Hubungannya dengan
Skala Usahatani ... 27
16
DAFTAR LAMPIRAN
halaman
Lampiran 1. Peta Lokasi Penelitian ... 72
Lampiran 2. Input Data Petani Responden yang Termasuk
dalam Kategori Petani Besar ... 73
Lampiran 3. Input Data Petani Responden yang Termasuk
dalam Kategori Petani Kecil ... 75
Lampiran 4. Analisis Regresi Binary Logistik ... 77
Lampiran 5. Analisis Korelasi Kendall’s Tau-b ... 81
