PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
LUMPISA
( LUMPIA ISI RASA-RASA )
BIDANG KEGIATAN : PKM-K
DIUSULKAN OLEH :
RENI SRI ULANI (1601414032/2014) NAHLA MEGA PRATIWI (1601414035/2014) ANDES GUSTI PARAMAHITA (1601414001/2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN
PROGRAM KRREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN 1. Judul : LUMPISA (LUMPIA ISI RASA-RASA) 2. Bidang kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Reni Sri Ulani
b. NIM : 1601414032
c. Jurusan : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Telp/HP : Kos Merah Gg. Nangka Sekaran 6. Biaya Kegiatan Total
9.149.000,00,-HALAMAN JUDUL ... HALAMAN PENGESAHAN... DAFTAR ISI... BAB I PENDAHULUAN ... a. Latar belakang masalah... b. Rumusan masalah... c. Tujuan ... d. Luaran yang diharapkan... e. Manfaat... BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 1. Prospek pengembang usaha... 2. Target penjualan... 3. Strategi pemasaran... BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM... BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN RENCANA KEGIATAN ... 1. Anggaran biaya ... 2. Jadwal kegiatan ... DAFTAR PUSTAKA... BAB V LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 3. Lampiran 1 biodata ketua dan anggota ... 4. Justifikasi 2 anggaran kegiatan ... a. bahan habis pakai ... b. perlengkapan... c. perjalanan... d. lain-lain... 5. Lampiran 3 susunan organisasi tim kegiatan dan tugas ... 6. Lampiran 4 surat pernyataan ketua kegiatan ... 7. Lampiran 5 nota kesepahaman MoU...
Lumpia adalah makanan camilan ringan goreng yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Lumpia mengandung energi sebesar lumerpia 133 kilokalori, protein 3,43 gram, karbohidrat 28,14 gram, lemak 0,47 gram, kalsium 8 miligram, fosfor 44 miligram, dan zat besi 0,49 miligram. Selain itu di dalam Lumpia juga terkandung vitamin A sebanyak 1 IU, vitamin B1 0,04 miligram dan vitamin C 1 miligram. LUMPISA ( Lumpia Isi Rasa-rasa) merupakan inovasi baru dari lumpia yang kami buat, jika biasannya berisi sayuran seperti wortel, kecambah, maupun dagimg ayam, hal ini berbeda dengan Lumpisa. Lumpisa berisi Abon dan keju. Abon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan diantaranya baik untuk asupan energi, menjaga daya tahan dan imunitas tubuh, menjaga focus dan kosentrasi, dan baik untuk kesehatan jantung. Sedangkan keju juga memiliki manfaat yaitu untuk pertumbuhan dan untuk pertumbuhan gigi, jadi sangat cocok apabila dikonsumsi oleh anak, Selain berisi keju dan abon juga berisi coklat yang memiliki manfaat mengurangi resiko serangan jantung, meningkatkan intelijen, dan mengatasi diare.
Selain itu lumpia ini bisa dijadikan cemilan ringan maupun untuk lauk sayuran. Metode penjualan yang akan kami gunakan adalah dengan yang menjualnya pada mahasiswa yang ada di kampus atau di
a. Latar Belakang
Lumpia adalah makanan camilan ringan goreng yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Lumpia mengandung energi sebesar lumerpia 133 kilokalori, protein 3,43 gram, karbohidrat 28,14 gram, lemak 0,47 gram, kalsium 8 miligram, fosfor 44 miligram, dan zat besi 0,49 miligram. Selain itu di dalam Lumpia juga terkandung vitamin A sebanyak 1 IU, vitamin B1 0,04 miligram dan vitamin C 1 miligram.
Keju merupakan salah satu makanan fermentasi dari susu. Keju juga merupakan sumber konsentrat dari protein susu. Keju memiliki manafaat diantaranya untuk pertumbuhan tulang dan gigi.
Abon adalah salah satu makanan khas indonesia yang berasal dari daging ayam maupun sapi, yang memilliki manfaat yaitu untuk asupan energi, menjaga daya tahan dan imunitas tubuh, menjaga focus dan kosentrasi, dan baik untuk kesehatan jantung.
Coklat merupakan makanan yang mengandung senyawa antioksidan bernama flavonoid. Ynag memiiki manfaat meningkatkan intelijen, mengurangi resiko serangan janung, dan untuk mengatasi diare
Lumpisa merupakan satu inovasi yang kami buat dimana lumpia ini bukan berisi sayuran seperti wortel maupun kecambah,atau sayuran yang lain, namun coklat, abon dan keju. Ini dikarenakan tidak semua orang menyukai sayuran dan dilihat dari manfaatnya sangat banyak sekali. Selain lumpisa ini tidak hanya bisa dikonsumsi oleh orang dewasa namun juga bisa untuk anak-anak yang pasti sangat menyukainya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Lumpisa ini sangat mudah dittemukan di pasaran. Apalagi di minimarket, bahan-bahan tersebut banyak ditemukan disetiap daerah,selain itu juga hargannya terjangka. lumpia sendiri sudah banyak orang yang mengenalnya. Jadi untuk pemasarannya sendiri tidak sulit.
a. Rumusan Masalah
1. Coklat, keju dan abon mempunyai kandungan gizi dan manfaat yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh
2. Lumpisa mempunyai peluang usaha yang menjanjikan
3. Belum maksimalnya pengolahan fungsi dan manfaat coklat, keju dan abon
b. Tujuan
Adapun tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah sebagai berikut: 1. Menambah nilai jual lumpia
2. Memanfaatkan manfaat yang terkandung dalam keju, coklat dan juga abon 3. Menjadi peluang untuk meningkatkan perekonomian
c. Luaran yang diharapkan
Dengan adanya program kretifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K) berupa lumpia dengan isi yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya , diharapkan adanya luaran sebagai berikut:
1. Dapat dijadikan makanan yang membantu untuk tetap sehat
2. Bermanfaat bagi para konsumen dan menjadi produk yang higienis dan lebih berkualitas tinggi
d. Manfaat
Dengan adanya program kretifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM-K) berupa lumpia dengan isi yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya, diharapkan manfaat sebagai berikut:
1. Menambah inovasi makanan yang ada di indonesia 2. Menjadi makanan yng banyak disukai oleh masyarakat
3. Menambah nilai jual dan lebih ekonomis pada lumpia di dunia pangan dan perdagangan
BAB II
Lumpia merupakan makanan yang memang sudah sangat terkenal. Apalagi di daerah ungaran kabupaten Semarang. Namun dilihat dari produknya lumpia hanya berisi sayuran ataupun daging, untuk itu kami ingin mencoba sebuah inovasi terbaru dimana lumpia tersebut tidak hanya berisi sayuran ataupun daging saja namun juga bisa berisi abon, keju, atau coklat. Usaha yang dijalankan dalam bidang makanan yaitu lumpia isi mengandung berbagai manfaat yang beagai manfaat yang berguna untuk kesehatan tubuh, seguna untuk kesehatan tubuh, selain itu juga dapat menjadi camilan bagi mereka yang menginginkan lumpia tetapi tidak terlalu menyukai sayur. Dalam hal ini lumpia dapat menjadi makanan yang lebih bervariasi dan dapat bersaing di pasaran.
1. Prospek pengembangan usaha
Lumpia memang makanan yang sudah umum di masyarakat. Namun tidak semua orang menyukai lumpia dikarenakan isinya berupa sayuran. Oleh karena itu kami terispirasi untuk membuat lumpia dengan variasi yang berbeda
2. Target Penjualan
Lumpisa akan di pasarkan di sekitar kampus UNNES dan juga di titipkan di warung-warung maupun di toko-toko di daerah Sekaran gunungpati. Target penjualan dalam sehari adalah sebanyak 150 lumpia.
3. Strategi Pemasaran
Kami bekerjasama dengan warung penjual makanan dan kami juga akan mengiklankan di media sosial seperti facebook atau BBM.
a. Tingkat Persaingan
Tingkat persaingan dari lumpusa ini cenderung kecil karena meskipun sudah banyak yang menjual lumpia pada umumnya tetapi belum ada yang menjual lumpisa pada khususnya.
a.) Tempat Produksi
Lingkungan dan tempat pembuatan akan mempengaruhi suatu produk, karena tempat mempengaruhi mutu, kualitas, harga, dan pasar. Dalam pembuatan produk harus didukung dengan keadaan sekitar lingkungan yang nyaman dan bersih. Maka dari itu, pembuatan Lumpisa ini dilakukan di daerah sekaran Gunungpati. b.) Pembeli
Sasaran dari produk yang kami jual adalah mahasiswa dan masyarakat sekitar daerah sekaran gunungpati.
c.) Kapasitas Penduduk
Kapasitas penduduk di daerah sekaran gunungpati terhitung lumayan banyak terlebih lagi ditambah dengan adanya mahasiswa yang mencapai ribuan
Lumpia merupakan makanan yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Lumpisa dikemas menggunakan plastik seperti bungkus Lumpia pada umumnya
b.) Harga Jual
Harga jual dari Lumpisa adalah sebesar Rp. 2000,00,- per bijinya c.)Tempat Pemasaran
Tempat pemasarannya adalah di sekitar kampus UNNES dan dititipkan di warung-warung
d.) Promosi
Produk ini akan di promosikan lewat sosial media dan selebaran
BAB III
Program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan (PKM -K) ini terbagi menjadi tiga tahap yang pertama adalah tahap persiapan, selanjutnya tahap pelaksanaan, dan tahap monitoring sebagai tahap terakhir. Pada tahap pertama, yaitu persiapan alat dan bahan untuk pembuatan Lumpisa . Adapun alat dan bahan serta cara pembuatannya adalah sebagai berikut:
a. Alat : Teflon atau wajan, pengaduk, pisau, sodet, serok, talenan, kompor, gas b.Bahan : kulit lumpia yang sudah jadi, keju batangan, coklat batangan, abon, telor dan minyak goreng
c. Cara Kerja :
dalam pembuatan Lumpisa prosesnya tidak terlalu sulit dan hampir sama denganpembuatan lumpia pada umumnya, langkah-langkahnya yaitu:
1. Siapkan bahan-bahan dan peralatan terlebih dahulu, pastikan bahan-bahan dan peralatnnya bersih dan higienis
2. Potong kecil-kecil keju dan coklatnya
3. Pisahkan abon kedalam wadah tersediri jangan sampai terkena telor karena nanti makan berbau amis
4. Panaskan minyak goreng
5. Sambil menunggu minyak goreng panas, lumpia satu persatu dan isi satu persatu dengan keju atau coklat atau abon. Kemudian lipat
6. Goreng kedalam minyak panas sampai berwarna coklat keemasan dan angkat kemudian tiriskan
7. Diamkan sebetar agar tidak panas setelah itu bungkus dengan plastik mika
BAB IV
ANGGARAN
JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp)
Perlengkapan Rp.
3.003.000,00,-Bahan Habis Pakai Rp.
3.026.000,00,-Perjalanan Rp.
2.000.000,00,-Lain-lain Rp.
1.420.000,00,-Jumlah Rp.
9.149.000,00,-JADWAL KEGIATAN
NO KEGIATAN BULAN1 2 3 4 5
1 Perijinan dari orang yang terkait , persiapan kontrak kerja, dan perlengkapan
√ 2 Mempersiapkan tempat dan peralatan √
3 Pencarian bahan baku pembuatan √
4 Produksi Lumpisa √
5 Penghitungan hasil, Evaluasi dan penyusunan laporan
√
DAFTAR PUSTAKA
http://www.ift.or.id/2012/05/keju-dan-manfaat-kesehatan.html
http://manfaat.co.id/manfaat-abon
http://manfaat.co.id/manfaat-coklat
BAB V
LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
1 Nama Lengkap Reni Sri Ulani 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
4 NIM 1601414032
5 Tempat dan Tanggal Lahir Temanggung, 3 Februari 1996 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085712062862
B. Riwayat Pendidikan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 1 September 2015 Pengusul,
( Reni Sri Ulani )
A. Identitas Diri Anggota 1
3 Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
4 NIM 1601414035
5 Tempat dan Tanggal Lahir Cilacap, 31 Oktober 1996 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 081903180383
B. Riwayat Pendidikan
SMA Negeri 1 Cipari
Jurusan IPS
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 1 September 2015 Pengusul,
(Nahla Mega Pratiwi)
A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap Andes Gusti Paramahita
2 Jenis Kelamin Perempuan
Usia Dini
4 NIM 1601414001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 1 Agustus1996 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085647879163
B. Riwayat Pendidikan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat \ dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, 1 September 2015 Pengusul,
(Andes Gusti Paramahita)
LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN a. Bahan habis pakai
150.000,00,- 15.000,00,-3. Keju Batangan 10 batang Rp.
80.000,00,-Rp. 800.000,00,-4. Coklat Batangan 10 batang Rp.
75.000,00,-Rp.
750.000,00,-5. Abon 10 bungkus Rp.
80.000,00,-Rp.
800.000,00,-6. LPG 2unit12 kg Rp.
150.000,00,-Rp. 260.000,00,-7. Telor ayam 3 kg Rp. 5.000,00,- Rp. 150.000,00,-8. Mika 100 pcs Rp. 2.650,00,- Rp. 26.500,00,-9. Lilin 3 bungkus Rp. 5.000,00,- Rp. 15.000,00,-Total investasi awal yang diperlukan Rp.3.026.500,00,
-b. Perlengkapan
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total 1. Wajan 5 unit Rp. 150.000,00,- Rp. 750.000,00,-2. Sodet 5 unit Rp. 30.000,00,- Rp. 150.000,00,-3. Serok 5 unit Rp. 40.000,00,- Rp. 200.000,00,-4. Kompor 2 unit Rp. 350.000,00.- Rp. 700.000,00,-5. Lap 5 buah Rp. 10.000,00,- Rp. 50.000,00,-12. Leaflet Promosi 1 buah Rp 120.000,00 Rp 120.000,00 13. Label Produk 1 rim Rp 60.000,00 Rp. 60.000,00 14. Seragam karyawan 4 orang Rp. 200.000,00 Rp. 800.000,00,-Total investasi awal yang diperlukan
Rp3,003.000,00,-c. Perjalanan
1. Transportasi 4 orang Rp.350.000,00 Rp. 700.000,00 Total investasi awal yang diperlukan Rp. 700.000,00
d. Lain-lain
No. Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total 1. Penyusunan laporan
perkembangan
1 buah Rp. 125.000,00 Rp. 125.000,00 2. Penyusunan laporan
akhir
3 buah Rp. 115.000,00 Rp. 345.000,00 3. Dokumentasi + cetak 2 rol Rp. 350.000,00 Rp. 700.000,00 4. Banner 1 buah Rp. 250.000,00 Rp. 250.000,00 Total investasi awal yang diperlukan Rp. 1.420.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama / NIM
Program Studi
Bidang Ilmu AlokasiWaktu
(jam/minggu)
1 Reni Sri Ulani
Pendidikan Minggu pertama
Perizinan 2 Nahla Mega
Pratiwi
Pendidikan Minggu Pertama
Persiapan alat dan bahan
3 Andes Gusti Paramahita
Pendidikan Minggu dua dan tiga
Produksi
4 Semua anggota dan Ketua
Pendidikan Minggu empat Pemasaran
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Reni Sri Ulani
NIM : 1601414032
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini Fakultas : ILMU PENDIDKAN
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul : Lumpisa yang diusulkan dengan tahun anggaran Rp. 9.149.000,00 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 1 September 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Dekan Bidang kemahasiswaan, Meterai Rp6.000
( Drs. Sutaryono, M.Pd ) (Reni Sri Ulani)
NIP. 195708251983031015 NIM. 1601414032
Lampiran 5. Nota Kesepahaman MOU atau Pernyataan Kesediaan dari Mitra
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama :
Bidang Usaha :
Alamat :
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa – Kewirausahaan
Nama Ketua Tim Pengusul : Reni Sri Ulani Nomor Induk Mahasiswa : 1601414032
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini Nama Dosen Pembimbing :
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang
Guna menerapkan dan atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Semarang, 1 September 2015 Yang menyatakan,
Meterai
