PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape
BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkanoleh:
Yuni Ningsih 7211414037 Angkatan 2014
Iin Desi Artiwiningrum 7311413018 Angkatan 2013 Risalatil Laeli
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. JudulKegiatan : The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape
2. BidangKegiatan : PKM-K
3. KetuaPelaksanaKegiatan
a. NamaLengkap : Yuni Ningsih
b. NIM : 7211414037
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. AlamatRumahdan No. Telp/HP : Dsn.Bugel Desa Tuksari Rt 01 Rw 04
Kecamatan Kledung Kabupaten Temanggung No. HP 08992395971
f. Alamat Email : Yuniningsih.455@gmail.com 4. AnggotaPelaksanaKegiatan : 2 Orang
5. Dosen Pendamping
a. NamaLengkapdanGelar :
b. NIDN :
c. AlamatRumahdan No. Telp/HP : 6. BiayaKegiatan Total
a. Dikti : Rp 5.552.000,00
b. Sumberlain (disebutkan) : Rp 7. JangkaWaktuPelaksanaan :
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang………... 1 B. Tujuan dan Manfaat..………...1 C. Luaran yang Diharapkam……… 2 BAB 2 GAMBARAN UMUM USAHA
A. Profil... 6
B. Gambaran Umum Usaha 7
BAB 3 METODE PELAKSANAAN………. 8 A. Gambaran Produk
B. Analisis Peluang Pasar, Target Pasar dan Tingkat Persaingan BAB 4 BIAYA dan JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya B. Jadwal Kegiatan
The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape RINGKASAN
Adanya Program Kreatif Mahasisiwa bidang kewirausahaan sebagai ajang pelatihan dan praktek berwirausaha untuk menumbuhkan jiwa wirausaha mahasiswa dapat mendorong kami untuk membangun suatu usaha kecil yang dapat menghasilkan produk yang terinofasi sehingga dapat bersaing dalam persaingan dan dapat memimpin pasar. Dalam hal ini kami bermaksud untuk membuat produk dengan nama The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape. Dengan adanya produk kami semoga dapat memperoleh tambahan uang saku sebagai hasil usaha yang diperoleh dari keuntungan dan juga semoga prospek kedepannya usaha kami menjadi salah satu agen pengurang pengangguran.
BAB 1 PENDAHULUAN A. LatarBelakang
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia.Kebutuhan pokok berarti bahwa kebutuhan ini, menjadi salah satu faktor agar manusia dapat hidup. Makanan sendiri ditawarkan dan disediakan dengan berbagai jenisnya. Mulai dari makanan berat, makanan ringan, snack kering, snack basah, jajanan khas pasar dan lain sebagainya. Kita juga sering menyebut makanan dengan kuliner, seperti yang kita ketahui secara umum bahwa dunia perkulineran selalu bersaing untuk memperjuankan eksistensi bisnis kulinernya dengan berinovasi.
Donat (doughnuts atau donut) adalah salah satu makanan ringan yang berbentuk bulat dan bolong tengahnya. Donat termasuk dalam makanan ringan yang serba praktis untuk mengganjal perut. Selain memiliki manfaat untuk menghilangkan rasa lapar, donat juga memiliki manfaat lain yaitu dapat menyehatkan jantung, khususnya donat yang terdapat campuran kentang sebagai bahan bakunya.
Kandungan donat per 100gr yaitu energi sebesar 357 kkal, protein 9,4 gr, karbhohidrat 56,5 gram, lemak 10,4 gr. Untuk kandungan seperti vitamin masih 0 gr dalam donat biasa dan 0 gr juga untuk kandungan seperti kalsium, zat besi dan fosfor.
Melihat kondisi di Unnes saat ini, kebayakan dari mahasisiwa dan mahasiswinya tidak sempat sarapan saat mereka masuk kuliah jam 07.00 pagi dengan berbagai alasan. Selain itu, banyak juga diantara mereka yang pada saat menuggu jeda perkuliahan membeli makanan yang dapat mengganjal perut mereka seperti makanan ringan. Menurut pengamatan saya selama ini, kebanyakan mahasisiwa memilih donat sebagai alternatifnya. Karena memang di Unnes umaumnya dan Fakultas Ekonomi Unnes yang saya amati secara khusus, donat yang disediakan di kantin kejujuran selalu jadi incaran utama para mahasisiwa. Selain itu, donat juga menjadi salah satu makanan ringan yang sangat booming pada akhir-akhir ini, karena memang rasanya yang enak dan juga harganya begitu pas dengan kantong mahasiswa.
mahasiswa tidak akan mudah terbosankan dengan berbagai rasa yang tersedia. Sehingga dapat menjaga selera konsumen terhadap produk donat kita.
Sedangkan untuk donat tape, salah satu varian untuk menambah rasa dan juga merupakan upaya peningkatan dan pemaksimalan pemanfaatan dari tape. Yang mana di daerah sekitar Unnes sendiri tersedia daerah penghasil tape singkong yaitu desa Kandri.
B. Rumusan Masalah
c. Bagaimana pemasaran terhadapa produk donat terinovasi sehingga dapat menghasilkan untung berlebih dari produk sebelumnya?
C. Tujuan dan Manfaat
Tujuan dari pembuatan PKM ini dan Produk The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape yaitu:
1. Melatih Mahasiswa dalam pembuatan suatu proposal prospek bisnis dan penuangan suatu ide bisnis.
2. Sebagai ajang mahasiswa untuk berlatih dan mempraktekan ilmu kewirausahaan .
3. Sebagai pemacu tumbuhnya jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa. 4. Menghasilkan produk donat yang bernilai inofasi sehingga dapat
bersaing dipasar dan menghasilkan keuntungan yang besar.
5. Menjadi salah satu sumber penghasilan uang saku mahasiswa dari keuntungan yang didapat.
Manfaat dengan adanya PKM-K dan adanya produk Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape, yaitu :
1. Menumbuhkan semangat wirausaha dalam diri mahasiswa 2. Mahasiswa mempunyai wadah dalam penuangan ide usahanya
3. Dapat mmelatih mahasisiwa untuk berpikir analisis terlebih dahulu sebelum melaksanakan wirausaha
4. Memberikan tambahan uang saku dari hasil keuntungan 5. Dapat memngurangi sedikit jumlah pemgangguran
D. Luaran
Dengan adanya PKM-K ini luaran yang diharapkan adalah:
1. Mahasiswa dapat membaca peluang usaha di sekitar mereka dengan cepat dan dapat menuangkan ide dalam proposal usaha untuk memanfaatkan peluang.
2. Mahasisiwa dapat memiliki bisnis sebagai sampingan dari kegiatan menuntut ilmu.
BAB 2
GAMBARAN UMUM USAHA A. Pofil
Donat adalah makanan ringan yang digemari semua orang mulai dari anak-anak, orang dewasa maupun orang tua. Manfaat dari donat bukan hanya sebagai pengganjal perut ketika lapar saja namun, juga dapat menyehatkan jantung. Dalam The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape ini, ada manfaat tambahan selain yang disebutkan diatas yaitu donat ini mengandung berbagaia macam vitamin yang berasal dari jus buah murni yang sangat bermanfaat bagi tubuh dan juga dapat membuat badan bugar.
Jus buah sendiri sangat mudah ditemui di sudut-sudut sekaran begitu pula dengan penjual buah, jadi penggunaan jus buah sebagai bahan adonan donat juga menjadi salah satu alternatif konsumsi vitamin jus dalam bentuk makanan. Untuk bahan tape sendiri dapat diperoleh dari Desa Kandri yang menurut informasi menjadi Desa penghasil tape dan tempatnya pun tidak jauh dari Sekaran.
Belakangan ini, donat menjadi rujukan utama bagi para mahasiswa sebagai menu sarapan atau makanan penganjal perut. Donat yang ditawarkan baru donat biasa (original) dengan permainan topping yang masih sederhana pula.
Disini, kami melihat adanya peluang usaha yang menjanjikan yaitu dengan menginovasi donat tersebut menjadi The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape. Kenapa disebut The Real “3D” (Donat Double Dgree) karena manfaat yang diperoleh dari donat ini double, selain itu warna dari sidonat akan menjadi unik tergantung dari jus yang kita gunakan. Di Sekaran sendiri juga terdapat beberapa SD, dan ada juga PAUD, ini menjadi salah satu pangsa pasar yang empuk untuk pengembangan usaha kedepanya. Dengan perencanaan, konsep dan prinsip yang telah kami susun , kami berpikiran positif bahkan usaha ini dapat menghasilkan keuntungan yang maksimal. B. Gambaran Umum Usaha
1. Data usaha
Nama Produk adalah The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape. Termasuk dalam produk makanan dengan jenis makanan ringan. Usaha ini dikelola dan diolah secara bersama oleh anggota kelompok.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN C. Gambaran Produk
Donat ini berbeda dengan donat pada umumnya. Dalam The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape merupakan perpaduann antara bahan donat dengan jus buah segar. Dengan kata lain, peran air sebagai pelarut adonan diganti menggunakan jus, hal ini supaya memberikan rasa buah yang alami pada donat. Selain keunikan dari rasa buah yang alami, varian donat ini juga terletak pada topping yang disesuaikan dengan rasa donat. Kami juga menyediakan donat dengan aroma dan rasa tape. Donat ini juga mengandung banyak vitamin.
Berikut adalah alat, bahan dan juga cara pembuatan The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape.
a. Peralatan : Kompor + gas, wajan, blender, baskom tanggung dan besar, pengocok telur, spatula, serok, solet, nampan, cetakan donat.
b. Bahan-Bahan
Bahan Donat : Tepung terigu berprotein tinggi, gula pasir, pengembang (fermipan/ragi roti), mentega, telur, jus buah, garam, kentang, tape.
Bahan Topping : Cokelat batangan, keju, selai buah, cokelat putih, kacang almond.
c. Cara Pembuatan :
Pertama-tama kocok telur, kemudian masukan gula pasir, garam, mentega (dilelehkan), masukan tepung terigu dan kentang rebus (dihaluskan) perlahan. Aduk hingga rata.
Masukan pengembang, perlahan Jus buah masuk. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit.
Ambil adonan , bentuk bulatan di kasih lubang ditengah ditaruh nampan yang dikasih sedikit tepung untuk menghindari adonan lengket.
Diamkan adonan bebrapa saat, panaskan minyak goreng, goreng donat dengan api kecil, tunggu sampai donat kecokelat-cokelatan. Angkat tiriskan. Tunggu donat dingin.
Setelah donat dingin, olesi mentega, atau dihias dengan topping sesuai kreasi dan pemintaan pasar.
D. Analisis Peluang Pasar, Target Pasar dan Tingkat Persaingan
Peluang pasar untuk produk ini besar karena semua orang terutama mahasiswa gemar terhadap donat, selain itu produk yang kami tawarkan adalah sebuah inovasi yang belum ada sebelumnya.
Teget pangsa pasar kami ada 2 fokus, yang utama adalah mahasiswa dan yang kedua adalah anak anak kecil (SD dan Paud). Kami menawarkan produk yang sama untuk kedua pangsa pasar utama, namun hanya beda penyajian. Untuk pangsa pasar anak-anak, donat dibentuk dalam variasi TeNat (Sate Donat). Masyarakat umum pun termasuk dalam target pangsa pasar namun belum menjadi fokus.
Tingkat persaingan untuk produk sejenis, produk ini lebih unggul dibanding produk donat pada umumnya.
Untuk mencapai target pasar kami akan melakukan promosi lewat mulut ke mulut dan juga penyebaran info lewat medsos. Selain itu target penjualan kami adalah 2 box isi (20 buah) per fakultas (Mahasiswa) dan satu box untuk pangsa pasar anak-anak. Dan ada target khusus untuk pangsa pasar mahasiswa non kampus.
BAB 4
BIAYA dan JADWAL KEGIATAN 1. Anggaran Biaya
a. Biaya Tetap (Fixed Cost) untuk usaha The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape, yaitu :
1. Kompor + Gas : Rp 600.000,-2. Wajan + Peralatan penggorengan : Rp 250.000,-3. Baskom (komplit) : Rp
150.000,-4. Nampan : Rp
100.000,-5. Blander : Rp
300.000,-6. Kotak Donat : Rp
300.000,-7. Peralatan masak lainnya : Rp 100.000,- +
Rp1.700.000,-b. Biaya Variabel untuk usaha The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape, yaitu :
1. Tepung Terigu @ Kg Rp 12.000,-2. Gula Pasir 250 gr Rp 7.000,-3. Fermipan @ 11 gr Rp 4.000,-4. Mentega Rp 3.000,-5. Macam-macam buah Rp
7.000,-6. Tape Rp
3.000,-7. Telur Rp
5.500,-8. Garam Rp 500,-9. Choco (Cokelat Bubuk) Rp 1.500,-10. Cokelat Batangan Rp 3.000,-11. Selai(berbagai rasa) Rp 5.000,-12. Kacang Rp
2.000,-Rp 53500,- untuk 40 Buah c.Total Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel =
1.813.000,-Rencana Produksi 18 kali.
Biaya Tetap Rp. 1.700.000,00
Biaya VariableRp 160.500 x 24 = Rp. 3.852.000,00
Biaya Total Rp. 5.552.000,00
Total Produksi 120 buah x 24 = 2.880 x Rp 2.000= Rp 5.760.000.00
2. Jadwal Kegiatan
No JenisKegiatan Bulan
1 2 3 4 5
Minggu Ke- 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Kegiatan Pra Produksi Mencari Ide
Penuangan Ide 2. Kegiatan Produksi
Persiapan Produksi Produksi dan Promosi 3. Kegiatan Evaluasi
Evaluasi Produksi Evaluasi Pemasaran 4 Kegiatan Pelaporan
LAMPIRAN-LAMPIRAN I. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Yuni Ningsih
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 7211414037
5 Tempat dan Tanggal Lahir Temanggung, 05 September 1996 6 E-mail Yuniningsih.455@gmail.com
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No .
Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
- - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No .
Jenis Penghargaan Insitusi Pemberi Penghargaan
Tahun
- - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
A. Identitas Diri Anggota 1 1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin 3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
. Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar JudulIlmiah Artikel Waktu dan Tempat
- - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No .
Jenis Penghargaan Insitusi Pemberi Penghargaan
Tahun
- - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
B. Identitas Diri Anggota 2 1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin 3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-mail
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
. Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar JudulIlmiah Artikel Waktu dan Tempat
- - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No .
Jenis Penghargaan Insitusi Pemberi Penghargaan
Tahun
- - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
II. Biodata Dosen Pembimbing A. Identitas Diri
1 Nama Deky Aji Suseno, S.E., M.Si.
2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIP 197612032003121004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 3 Desember 1976
6 Email d3kyajisuseno@gmail.com
7 No. Telp/ Hp 081325595717 B. Riwayat Pendidikan
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1 IRSA
International Conference
Competitiveness Analysis And Indonesia Policy Strategies To Words ASEAN Economic Community 2015
Makassar 2014 2 LP2M Unnes Fundamental Ekonomi Daerah dan
Peran Wanita dalam Pembangunan di Kabupaten atau Kota di Jawa Tengah
Semarang 2009 D.Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi,
atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 Dosen Muda Berprestasi FE UNNES 2008
2 Kinerja Dosen Terbaik UNNES 2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, 25 Maret 2015 Dosen Pendamping
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati - Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Yuni Ningsih NIM : 7211414037 Program Studi : Akuntansi Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul:
The Real “3D” (Donat Double Dgree) Rasa Buah dan Tape
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, Juni 2015 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,
