PENGARUH ASAM HUMAT DAN LAMA FERMENTASI BUNGKIL INTI SAWIT DENGAN KAPANG Trichoderma harzianum TERHADAP KANDUNGAN BAHAN KERING, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR.

I

PFjNCARUII ASAM HUMAT DrtN LAMA

IIRMENTASI

BUNGKIL INTI SAWTT DENCAN KAPANC

Tnehodma aaiatnn 'fERllAlrAl'

KANDT]NGAN BAIIAN KI]RTNC,PROTIlIN XASAR DAN Si]RATKASAR

Hmy

Kumia

l.*an.

dibawan bimbingd

Pnf

Di.lr.Yeui Mdlida. MS dm lr.Mimawari, Ms

Jmsd

Nudsi

ds

Matban Temal

Ialulks

Pcicrnalm UnivcdilN Andalas. Padds 2010

ABS'fRAIi

lenelnim

ini

benuj@ unluk mensetahui dosis

as

htrnat dm

lmr

lcmcnr.sl bungkil inti

ewir

denlb kxp

E

liichod.rnd acid,r,,

rerhidan kandu.adr bahd herins, prclein kdsd dan srat

ksr.

Marerj dalm pencliti& ini ncnsgunokln hungkil

inti

sa$n,

am

hrnal

dan pcmlalln l$oxnoium

Penelitim ini

lediri als

I

pendk@

&n

2 ulangm. Pdlahun

A

(dosis

dd

hundl

terdin da.i

Al

(0 ppn), A2 (100 ppm), A3 (200

pptt.

l',ldor B (lana femenrasil

r-diri

dli

Bl

{s hari). 82 (7

hd)

dr

Bl

i9

hari). Pcnclilnu ini

neiesuals

mcloda e*spenncn

ydrs

dirocms

dengd

Rbcdgd

Aca!

Ldskap (RAL) Pabah

yeg

didnal' adaiah kandunss ba,ha tcnns.

!({cin

H6il

_{llen€lilim nen@.jrtkm}

n6in3-nasins

pcrlakuan menbenkun

Fcnsmb ya.g b€rbeda sngar nyala (P<0,01) trbadap kmdrsan b.han kerinB,

p.rcin

kosr dan senl

kdd

Berdekm hsil

pcnelitim diPcroleh kcsimrtrlr

bahwa _Fcnahm

yes

terbait taiiu Dcrlakuan pada dosis

dan

hunar I00 ppn

d6ae

lam.

lemenrasi

7

hdi

deDgo

kodungb

baid

kftins

19,92%, kedungan pmlein kasd 21.I I% dan serar

kNr

8,98%

T-

PI"NDAHIII,TIAN

Raid

patm

yes

lersdia

unLuk menyusun

msun

st

ini

masjn

bgsMrmg

pada

inpor

sepedi

j.gu&

bugkil

kcdclc

de

tcpu.g

ik0r

Kerergdtunsan sebagid beer kebutuhan baba pakan yans mdin didalanete

dai

l@

.cscri

mcnyebabkd hdsa

rsun

mdonjak tinsgi,

sehi4a! biqa

pak

unges dapar mencapai

60

70 % dari hiaya produtsi. Telai bayak upaya

yans dila[u*an

unl*

nenetd

biq.

paka

ungg8,

yitu

dengan nenegunak

b,nm

pate

altenalif

y

g

b€Esl

dari limbah indnstri

dd

limbah

rErldio

yag

ddal b€sains dengm kcbutunm nousia. Polensi limbah ini sasat

bisd

unruk dijadikd bahdr pakan

altemti! nmm

nilai

nsiralnya

blgi ternak mdsih rcndan. Salln eru

linbal yas

ssat

berpotensi

diguake

adalal litubal

d&

pcnsolahm ninyak savit bcrupa buqkil inti

eMt

(BlS).

BIS m€tupakan

hsil

ikutan pada ekst

lsi

inli esiL

'ang

dip.rcleh

dcngon _Droses kinia dan

nekeik,

Potensi kelap,

eeit

cntun besf. di Indonesit pmduksinya nrnenpali

ml

kedua

di

dunia seteian Malaysia (f,4O.2002).

Kelala sawit baryah

dit@

lmlma di

da€r.n Lmpune, Janbi, Riou, Sumalera

tsmt.

SunaleE

Ult4

dm ceh,

stu

sbagiM

k€cil Jasa

BmL

Menml

PTPN (20091. laju

p€rtmbuha

petrmm

kelapa

swil

neninCtot

slap

bnunya sekitar

l8%.

Padr tahm 2003 lc.dapat

rcal

pcrkcbum kclapa

evir

$lus

7,0 ju1a Ha densd pioduksi hencaprj 19,2 _{iura lon.} l

dlu

2009

lus

deal perkebund telapa sawil mencupai 7,3

jul!

FIa dengm prc{utsi 19,4

jul!

Ton. Dnla

lcNbul

n€nuniukkd balsa

bdgkil

ioti

e*n

bdilild

pol

i

yds

cuiup besar untuk dijadikM banm

talm

ahchatif, kama kel€rsediaaDya

okup

H6i1edie

Labomloriun TeknoloAi

lrd$tn

Pakd

rdull*

Petcm

m

Unive6itas Andalas (20091 BIS scb.lLm

fcrncnBi

neoiliki

todlhge

bane

kcang 87,10%, prorein

tasr

16.07%. dM srat

kNr

21.10%. Dari hasil analisa

lenebur dilihal brlwa BIS nemiliki

ksdungh

scnl

k$u

y$a

tingai schinsa! pengsunan

Bls

rcrbars

ddm

rmsm

remat.

Menmr supiadi

(1997) penSSU@ bungkil inli sawit

dalm

6sun

tehdl

ilik

bmyr dxpsL dib€ikm sanp,i

lelel

l(}/o. Pembend melebihi Icvcl lENebut

alb

be.poseh

tihadap

organ lisiologis

lenEl

ilil.

Menud

Denand (1996)

b'rskil

inli

ssil

hanya dapal

dibeitd

sdpt

lcvcl l0r/" dal n

msun

ayan bo:ler ddn

umtai

16% pada mnsum puyuh

ldiodc

pelelu (Ulfa!. 1996) kdcm mggd

ku6g

ndrpu

nenccma srat kasr yang tinggi

dr

pecahan

cdsk

_s bunskil nxi sawil dapat

nclukaioigep€.mma

ung3as.

Upaya

utuk

nempedaiki kualilas

gizi,

nengudsi.

aluu

nEnshil

slm

peng

h

negalil

ddi

band

pdkan tenentu dapd

dil.take

denge pcnegunm nikoorsanhnre nelalui proses femenl,li.

Ied€rlusi

jusa

daFt

ncningkalkd nilai

k€cend

(Saono,l976t Jay,l978i Winamo, 1980),

mcnmbah

le

da

dod4

scm ncni.etrtkan

kmdusa

vitanin dar

nilern

tupanB merupakm slah stu

nikooilmisde

les

Lemsut teloDpok tungi

(Fdrdir-

1939).

EMin€nzim

p€necan selulosu dapal dipcrolch ddi

tar:ia,,z

deng&

kmmpw

:

l)

Menpuyai k(epar.n tmbun yans tin8gi,

kdcm kemsmp@ hil&ya menbalur alau menyclimdi alau ncnjaldi

ihllle

bah

yde

al

dihancurkm smgar

lergdlmg

dengd

(ecepard tmbun

lesebut,

Soalin

ccpar banan diselinuri oleh hifa, nakin cenal

nnl'

hah'n ih,

dircmbat.

Karoa

cnnn

akm

dihcilkm

oleh

be.de-ben

g

te6ebut.

l)

I.:. hhJ , hJ

Hazotun

n:ncnpuyailaju

rcspiz"iy

_/ringgi.

Sabrina

dtk

(2001)

delalutr

pengdlahan

Bls densr

kapes Trkhatlernu

haftian

.

yans

nemberitd

pcninskata.

kdrdued

protin

(24.75%)

de

pennrDM

$nt kas

(19,07%)

dib

dine

kap

_e khizottt s?, d^n N.aosphora sitophila Dari hNil yme didapa*e. rcmyata pcninglatm poicin

kaer

dan

penlrus

sed

kaar beluh

optiml

Unrul itu

ndr

_Il€nelnis ini dipcrkenalkm

p:tu

asm bumat dalanr pengolaha DIS, asd dipercleh kondisi

y

g

optiid

_{untuh mdinekatkm} kualitas BlS.

Asm

hunor adahn

sdrn

saLu senyuw! yuns

lcrtlnduns

dalam

subsrui

hmus

yee

nmpale

hNil

dekomposni bahm

oryflif,.

terukma

bukn nlbaLi

ydg

lerdapat

dalm

batu

bm

muda. ranin

cmbu!

kompos atan h@us (Sem dm Kingflan,

l97l).

Hunal adaldh salln sutu buhun buku ymts

.lapar

b€rmnfel

bagi

lerroid

mautun peromakan

d.l@

benruk cait nrupur

padat Pengarui

am

humat pada

lliman

dapat neningka&d perlmbunm

ranaman, hal

ini diseb,btd

6lm

nmal

be^iaat

gro*Lh ptunolq (Hcscr.

1998).

D3lm

bid

s

peledale

teruha

dalam _r€nsoldhd

dd

biorcknologi

baiu

palm belm

unum disunatan. Lrnluk

ilu pcd!

dil.{uke

pcnclilim

toikmrgdism€ (Slev€Non. 199.1). Selain itu jusa neny€dialm mincnl dm

zl

orguih

yog

ber!.rs

dalm kehidupa! nikmor8disme (Enltonale TM,2002) Ditambahkm oleh

KucukeM

(200s) banM pehb€rian

ald

hmal

dalm

malnm lemat membenrd

$jml,n

kedntungu k@na

Nn

hund

ncmiliki

kdmlud

mcmcrabolis ka.bohidFr dan polein melalui katalitik.

Ted

ini dapal diguakm dalam

poss

fcmcntasi BIS

kffio

drlu

pross

femenksi

jug.

n€nealliftm

p€rLumhuhm

nikroorsmisne

ymB

diinsinkd scdmste nikrcors&isie

jug!

nenbltuhl@

usu-us

hm

sep€ni

N.

S.

dm

P

d.lan

penudbuhMya

(Fadiu,

1992). Senaldn subu pertumbuhe kapmg

nala

smakin

b

yak

cMin

yeg

dihasil(e

uNt

FendcsFddi seBt

kM

sehingga se6t

karr

produk set€lah

lemenllli

nenurun

dm

konpon€n

al

gizi

lainnya lebih

nud.n

dicena

dm

kualilas pmduk

Dal@ poses

lcmotari.

fakot

lma lmenksi

jusa

merupak

_sobn

sut! llkto. ydg hrus diperhatik&.

tina

femcniai

ydg

sinskal nensakibadra tcrbarasnya kesnpalan

&n

mitMrgmime

ulul

lcru

b€r&enbdg shinssa

konponen subsmt

yaB

dapat dnombar ncnjadi

mde

el

juga

ala

_sedibl

tebpi

denCm waktu

yms

lebih

lma

bcnni

dcnb.ri

kcsmpat

basi

mikmrsmisne untul

lmbli

dan bqkehbang bial

{Iardiu.

1988) M€nnml

V.

KESIMFULAI

Bedaerkm

hsil

penelitie ini dapat disihpulkm

baiM

!€da&@

A:82

yaitu dosis 100 ppn dengm

lma

lemenlnsi 7 hari mcmbcrikm

hsil

tqbaik

DAFTAR PUSTAKA

Ariton

E. 1986.

P.rtcbm

Kelapa SaMt

Suhq

Psta

Tebrt

di Itrdondid

.luml

Lilbang P€itsim

v

(4) : 93-99.

Uuckl€, K.A..

R.A Ddpadi

C.H.

net

md

M WGrLon. 193?.

Ilnu

Prgd.

Dileiedankm ol€h H. Punomo

de

Adiono. Uiivehity lndoncaia Prc$,

Croecer.

\t

and

A.

Crueger. 1990. Bidechnolosi

: A

Texlb.ok

of

lndushial

Microbioloey "dcd. scier.e lech PLblsher. \r r'cotu n.

Den&i, L.

1996. Pengamh

pcnaleim

buglil

inti

swil

*bagai p€.8auti

bmgkil kedele

d.lu reen

icihadap

p.rtmbulm

aym broils. skripsi.

Falulds Pctcmatan UnileNil,r Andtlas, Padeg.

Eliab€tL J

dd

S.P Ginting- 2004. Penmr'dltn

hail

@pingm

kelqD

swit

*bagBi

balh

pakd tenDk sapi polong. Piosidirg Lok

Lrya

Ndioml

D€part€no

Petei

Bogor.

Envibeae, l . M. 2002.

Erlel

of hunic rcid on

minal

cvicw md

cutut

rcse&ch), Efeecr ol humic acid,

Road,

Foftn

worll'.

h

pr\\\\

r

\ionar.inc

connclicct.sh..asp

F.A.O. 2002.

r&$!t

agricultre da1a. hnp://Aonns lix,

or!.

Di,ls*

t

nge.l

12 Okob.r 2008 pulel I5.17 WIB.

Fardiu. S. 1988. Femcnrasi

Pese.

Pusal

Antd Univc6il6

l

san

da

Cid lnslitut Peltado Bosor. Boso.

Irardia. S. 1989, Fisiolo8i Femen16i. Puel Ant r Unive6it 5 ?m8m

da

Cin

16titut

Peilniu

Bogor. Bo3or.

lardiu,

S. 1992. Mikrobioloei Pangs. PT. Glmedia Pustakr Ut

na

Jckdt&

Hmdtis, Mismwrl

Midl.

2005. Tetnologi Pengohnd

Bugjdl

lnti Saqit

unlul M€ni.gla&d

Daya

Cundya

Seba$i

tulan

Tm0l

Ungg$

Lapotu

Ptrclitie

Eibah BdsailB.

Xlll.

Depelenen Pendidike

Hc.*'!

D. O. 1998. Aqualic

hmi€

substde. hrn://cn

\ikin.di.or!.

Diats

r,rggsl l0 Mei2010 puhl02.20

wB.

Huck

tA..

N.

Porter, M.E.Bushell. 1991.

Ered

of

Hmales on Microbial AcLivily Cen, Mictobiol. Vol. 137. Issue 10.

PrC62l2l

2129.